1、凍雞胸肉上面有結(jié)冰的白點(diǎn)，雞腿表面出現(xiàn)明顯不是 脂肪的白色小點(diǎn)，摸上去它要比周圍的雞皮更粗糙，，這種凍雞胸肉也是保存時(shí)間比較長(zhǎng)的，新鮮的凍雞胸肉上會(huì)有白色的小點(diǎn)，但是摸上去是比較光滑的。
2、顏色深的雞胸肉，凍雞胸肉的顏色會(huì)略微變淺，新鮮冷凍雞胸肉是淺粉色的， 顏色是黃色或黑色的不要購(gòu)買，一般雞胸肉冷凍的時(shí)間超過(guò)一個(gè)月左右，顏色就會(huì)變得發(fā)淡黃色或灰色了，已經(jīng)不新鮮了。
3、冰霜厚的雞胸肉，冷凍時(shí)間超長(zhǎng)霜越厚，霜越厚也可能表明是二次冷凍，解凍后的雞胸肉變質(zhì)可能會(huì)越嚴(yán)重，所以這樣的冷凍雞胸肉建議最好不要買了。
