烏龜也叫草龜、墨龜?shù)?。它的學(xué)名是中華草龜，在我國十分常見，野生的屬于保護動物，但可以養(yǎng)人工繁育的子二代。烏龜雄性背甲長94-168毫米，寬63.2-105毫米；雌性背甲長73.1-170毫米，寬52-116.5毫米。頭中等大小，頭寬約為背甲寬的1/4-1/3；頭頂前部平滑，后部被以多邊形的細粒狀小鱗；吻短，端部略微超出下顎，并向內(nèi)側(cè)下方斜切；上喙邊緣平直或中間部微凹；鼓膜明顯。背甲較平扁。有3條縱棱，雄性成體棱弱。
烏龜屬半水半棲、半陸性爬行動物。主要棲息于江河、湖泊、水庫、池塘及其他水域。白天多陷居水中。夏日火熱時，便成群地尋找蔭涼處。性情溫和，相互間無咬斗。遇到敵害或受驚嚇時，便把頭、四肢和尾縮入殼內(nèi)。
烏龜為變溫動物，水溫在10℃以下時，即靜臥水底淤泥或有覆蓋物的松土中冬眠。冬眠期一般從11月到次年4月，當水溫上升到15℃時，出穴活動。水溫18-20℃開始攝食。20℃以上怕熱，躲在深水淤泥中。
在中國的民俗里，人們是不吃烏龜肉的，因為龜乃四大神靈之一，所以，人們?nèi)杂蟹派鸀觚數(shù)牧?xí)俗。民俗宴請賓客也不能用龜肉招待客人，否則就是對客人的大不敬。
