今天給各位分享十月芥菜的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)十月芥菜開(kāi)花什么意思進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

十月芥菜是什么意思？

芥菜在十月份會(huì)起心，這是花心，接下來(lái)會(huì)開(kāi)花?！笆陆娌恕毙稳萆倌猩倥楦]初開(kāi)。十月是薺菜開(kāi)花結(jié)果之時(shí)，花蕊一般高，很整齊，土語(yǔ)花蕊又叫花心，故有此一說(shuō)。

十月芥菜的由來(lái)

1、芥菜是廣東地區(qū)主要的蔬菜之一，一般分春季（2月下旬）、夏季（7月上旬至8月下旬）、秋季（9月上旬至10月上旬）三個(gè)栽培時(shí)間，其中春季栽培的會(huì)在秋季（大概10月）開(kāi)始孕蕾結(jié)種。

2、在兩性當(dāng)中，一般女生性成熟要比男生早，生理和心理上的變化都要早于男生，對(duì)男女之情的覺(jué)醒也要比男生快。

3、所以，這里所謂的“起心”是指女生在性成熟時(shí)的心理變化，對(duì)應(yīng)的是芥菜孕蕾，長(zhǎng)出花心的時(shí)期。

4、所以廣東民間就用芥菜這種常見(jiàn)植物的生長(zhǎng)過(guò)程來(lái)形容女生（少女）的春心萌動(dòng)（性覺(jué)醒）的狀態(tài)。

芥菜的生長(zhǎng)周期

芥菜是十字花科（Cruciferae）蕓苔，屬一年生或二年生草本，是中國(guó)著名的特產(chǎn)蔬菜，原產(chǎn)中國(guó)，為全國(guó)各地栽培的常用蔬菜，多分布于長(zhǎng)江以南各省。芥菜的主側(cè)根分布在約30厘米的土層內(nèi)莖為短縮莖，葉片著生短縮莖上，有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。

歐美各國(guó)極少栽培，起源于亞洲。李時(shí)珍著《本草綱目》記載了醫(yī)用芥菜的醫(yī)用價(jià)值。芥菜喜冷涼潤(rùn)濕，忌炎熱、干旱，稍耐霜凍。適于種子萌發(fā)的旬平均溫度為25℃。

最適于葉片生長(zhǎng)的旬平均溫度為15℃，最適于食用器官生長(zhǎng)的溫度為8～15℃，但莖用芥菜和包心芥食用器官的形成要求較低的溫度，一般葉用芥菜對(duì)溫度要求較不嚴(yán)格。

請(qǐng)問(wèn)，十月芥菜是什么意思

十月芥菜：一般的芥菜應(yīng)該都是十月份這個(gè)時(shí)候發(fā)芽的，所以就讓人用來(lái)形容那種想戀愛(ài)啦或者想乜乜之類的人。等同于“思春”是含義。

可別又問(wèn)我思春是什么意思了。。。

十月芥菜

? ? ? ? 廣東有句俗語(yǔ)叫十月芥菜，起曬心。寓意情竇初開(kāi)的美好情感，潛意識(shí)里我也覺(jué)得十月的芥菜是最值得做罐泡酸菜的。

? ? ? ? 青翠欲滴，新鮮脆生的芥菜，現(xiàn)砍下來(lái)，清洗干凈每一片葉子，豎放瀝水。

? ? ? ? 燒一鍋水，備好鹽、姜、蒜、辣椒干、花椒、另備野山椒一包。

? ? ? ? 清洗干凈的泡菜壇放灶臺(tái)邊，水開(kāi)后加入適量鹽，將芥菜放入沸水中，翻轉(zhuǎn)約兩三分鐘，水復(fù)開(kāi)后撈出略瀝水，規(guī)整的碼放入泡菜壇。如此反復(fù)，碼入期間加入適量姜、蒜、辣椒干、花椒。

? ? ? ? 將滿壇時(shí)略候片刻，待煮菜的沸水降至微涼，徐徐注入壇內(nèi)，將至覆蓋芥菜，將野山椒最后悉數(shù)倒入，蓋壇蓋，壇沿注入清水，一切就緒，只待時(shí)間的洗禮與沉淀。

? ? ? ? 莫過(guò)三五十日，壇內(nèi)的水由清變黃，芥菜也由翠綠變成了褐黃色，待到滿月時(shí)，一壇酸脆可口，酸辣適中，讓人垂涎欲滴的泡菜就成功出土吶。

? ? ? ? 如果你喜歡，你還可以加入自己的元素，放多幾個(gè)嫩姜、加入幾個(gè)新鮮紅辣椒……

? ? ? 總之對(duì)于我來(lái)說(shuō)，外面買的芥菜，無(wú)論衛(wèi)生、新鮮度、色澤、口感，都不如自己的好。

? ? ? ? 自己動(dòng)手制作食物的感覺(jué)是一種浪漫與享受的感覺(jué)，而讓人享受自己做出來(lái)的食物，是生活中對(duì)愛(ài)的一種最質(zhì)樸最純正的表達(dá)。

? ? ? 愛(ài)生活，從泡菜開(kāi)始