今天給各位分享大泡芙做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)大泡芙的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

有沒(méi)有好的泡芙做法,就是那種大泡芙。

烤箱預(yù)熱210度烤10分鐘左右泡芙漲起，轉(zhuǎn)180度烤20分鐘左右至泡芙金黃即可。

．隔水融化黑巧克力，在泡芙上擠上巧克力；再加上大杏仁和開(kāi)心果就可以了。

法式泡芙塔。先做好泡芙殼，再制作餡料，可以使用蛋糕奶油、鮮奶油或其他喜歡的甜品醬作為餡料，最后把泡芙塔組裝起來(lái)，可以做成幾層的小型塔狀。 海星泡芙。

加熱至粉粒消失后，離火，加入黃油，攪拌均勻，隔冷水或冰水冷卻?；A(chǔ)卡仕達(dá)醬就做好啦，覆蓋保鮮膜，可以冷藏4-5天。如果需要花生口味，就加入花生醬。攪拌均勻。擠入「花生卡仕達(dá)醬」的大泡芙，篩上糖粉，口感更豐富。

酥皮大泡芙，（參考分量：5個(gè)）配料：泡芙面團(tuán)：低筋面粉50克，黃油35克，水70克，雞蛋（全蛋液）75克，鹽1克 酥皮面團(tuán)：黃油20克，糖粉13克，低筋面粉25克 制作過(guò)程：在奶鍋里倒入水、鹽和切成小塊的黃油。

花生大泡芙的做法步驟圖,花生大泡芙怎么做

1、食材：低筋面粉100g，牛奶160g，黃油80g，蛋黃4個(gè)。黃油提前軟化，加入混合過(guò)篩的糖粉和低筋面粉，攪拌均勻?；旌虾玫拿鎴F(tuán)，捏成球狀。做好的酥皮面團(tuán)放在兩張油紙之間，搟成2mm的薄片，入冰箱冷藏變硬備用。

2、做法 糖、蜂蜜和切的黃油粒攪拌在一起。放進(jìn)微波爐里，中火微波一分鐘，取出攪拌。再微波一分鐘，取出攪拌；最后再微波一分鐘，取出，拌勻。我一共是微波了三分鐘。

3、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，打發(fā)后裝入裱花袋中 步驟step 18 烤熟的泡芙冷卻后用到在底部劃出小口 步驟step 19 用裝在裱花袋里的奶油填充泡芙 步驟step 20 出爐冷卻后，用打發(fā)的淡奶組合成需要的形狀。

4、將牛奶、黃油、鹽、水倒入鍋中，小火燒化，攪拌勻。加入中筋面粉小火炒30秒。炒好后放入攪拌機(jī)，打入雞蛋，然后啟動(dòng)程序打成面糊。面團(tuán)打好后，裝入裱花袋里。擠出造型，放入烤箱170度上下火烤20分鐘。

5、超詳細(xì)圖解泡芙的做法步驟 100克黃油切小塊，和250ml水，3克鹽，5克細(xì)砂糖一起放在小鍋里小火加熱。 煮到表面起小泡，微沸，不用煮開(kāi)。 全部倒入已經(jīng)篩好的150克低粉，用木鏟攪拌。

6、第一種泡芙的做法：用料 低粉、黃油、雞蛋、牛奶、淡奶油適量、糖少許、鹽少許 做法準(zhǔn)備所需材料。黃油加牛奶，少許鹽，少許糖加熱。當(dāng)加熱到鹽，糖，黃油全部溶解，并沸騰便離火。篩入低粉，迅速攪拌均勻。

在家做桂花芋泥大泡芙

在碗中打入5個(gè)雞蛋，分4~5次加入剛才攪拌好的泡芙糊中，用刮刀時(shí)呈流動(dòng)的倒三角時(shí)泡芙糊就完成了?？鞠洌褐邢聦由舷禄?70度30分鐘，烤完后待烤箱冷卻后再拿出來(lái)。奶油：120g奶油20g白砂糖打發(fā)。

將面糊表面抹平，然后用竹簽在上頭劃十字痕跡(此動(dòng)作可讓泡芙表面的裂痕漂亮些)。

芋泥夾心泡芙 食材準(zhǔn)備：低筋面粉45g，油10g，礦泉水60ml，奶粉10g，雞蛋。水和油倒入鍋中小火加熱，冒小氣泡后篩入低粉和奶粉，快速翻拌至成團(tuán)無(wú)顆粒。蛋液分三次加入面團(tuán)中，一直翻拌至吸收。

泡芙：黃油40克、水100克、糖3克、低粉60克、雞蛋2個(gè)（不一定用完）。芋泥餡：荔浦芋頭120克、紫薯30克、淡奶油80-100克、糖20-30克。做法：黃油、水、糖混合煮開(kāi)后離火，加入低粉并用筷子攪拌。

糖桂花少許。做法：山芋洗凈，去皮蒸熟（約蒸40分鐘），趁熱搓成泥。起鍋下豬油，加糖，用慢火炒至糖溶解，然后加入芋泥，小火炒勻。芋泥炒勻后，再用小火慢炒，使水分收干，加入糖桂花，用裱花器擠裝在盤(pán)內(nèi)即可。

怎么烤出超好吃的酥皮大泡芙

1、先做酥皮，黃油直接軟化，用刮刀按勻，將其余材料加進(jìn)去，攪拌均勻。做好之后，放在保鮮膜上，用搟面杖搟成2毫米厚度的皮，然后放入冰箱冷藏30分鐘備用。清水放鍋里燒開(kāi)，放入黃油至融化。

2、烤箱提前上下火200度預(yù)熱，將烤盤(pán)放入中層烤約12-15分鐘，泡芙膨脹后將溫度調(diào)至180度，繼續(xù)烤10分鐘左右。待泡芙表面酥皮開(kāi)裂變色，將烤箱打開(kāi)一條縫散熱后，再將泡芙取出移至烤網(wǎng)晾涼。

3、當(dāng)泡芙完全鼓起來(lái)以后，將溫度降到140℃，繼續(xù)烘烤40-60分鐘，將泡芙烤干定型，之后就可以取出來(lái)，冷卻后填入餡料即可享用（請(qǐng)根據(jù)烤箱實(shí)際情況酌情調(diào)整溫度和時(shí)間，）。

4、我的泡芙小了點(diǎn)，所以擠出來(lái)了7個(gè)，其實(shí)應(yīng)該做6個(gè)才剛剛好。1取出冰箱里的酥皮，分成6等份。1將每一份分別蓋在泡芙上。1烤箱175預(yù)熱完后，放進(jìn)泡芙烤25-30分鐘。

5、將材料（1）倒入盆內(nèi)充分煮開(kāi)，加入材料（2）快速攪拌成團(tuán)，關(guān)火 待面糊冷卻后分次加入材料（3）拌至粘稠。

6、靜置后將酥皮搟成薄片，我喜歡1毫米左右。很多配方說(shuō)2-3毫米，你可以選擇。放在冰箱里直到泡芙面團(tuán)擠好，再拿出來(lái)切成比泡芙大一號(hào)的圓片，蓋在上面。

酥皮大泡芙做法推薦

1、食材：低筋面粉41克、黃油（冷藏后）41克、糖粉33克。 泡芙材料：低筋面粉64克、雞蛋105克、黃油45克、砂糖1克、牛奶107克、鹽1克。 內(nèi)餡材料：淡奶油300克、糖粉25克。

2、泡芙體材料 黃油 44g 牛奶 108g 細(xì)砂糖 3g 低筋面粉 65g 雞蛋 106g 鹽 1g 酥皮材料 黃油 40g 低筋面粉 40g 糖粉 28g 夾餡 淡奶油 200g 細(xì)砂糖 15g 做法步驟 黃油軟化后加入糖粉拌勻，篩入低粉混合成團(tuán)。

3、酥皮泡芙 1 準(zhǔn)備輔料中的黃油 2 軟化后加入糖粉 3 攪打均勻，顏色變淺 4 加入低筋面粉，拌勻 5 搓成圓柱狀，放冰箱冷凍至硬，備用。

脆皮泡芙怎么做泡的大

1、將做好的香草奶油醬裝入放好泡芙花嘴的裱花袋。2泡芙晾涼后，從底部擠入奶油醬即可食用。

2、脆皮做法(8塊)取出牛油要立即開(kāi)始制作，將所有材料用手/放入食物攪拌器中混合成面包糠的狀態(tài)?？焓执昊斐蓤F(tuán)，放在牛油紙上，蓋上另一層牛油紙，用木棍壓平約2-3mm，放入雪柜雪2小時(shí)。

3、牛奶100g、黃油45g、鹽少許、糖少許、低筋面粉60g、雞蛋3個(gè)（去殼130-140 g）、卡仕達(dá)醬：蛋黃2個(gè)、細(xì)糖40g、低筋面粉20g、牛奶200ml、黃油15g、淡奶油100g。