今天給各位分享魚鰍的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)魚鰍怎樣做才好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
水煮泥鰍最正宗的做法
做法步驟：第1步、泥鰍放入鍋中，加少許水，蓋好鍋蓋，開火煮，至泥鰍死時(shí)倒入冷水中。第2步、洗去泥鰍粘液白沫，去掉腸肚。第3步、鍋洗凈加入少許水、蔥、姜煮開。第4步、加入泥鰍、啤酒，煮至泥鰍熟。
首先將泥鰍處理好，用水洗干凈。和料酒，食鹽攪拌均勻，腌30分鐘。西紅柿用菜刀切成小塊。小蔥、蒜切末，大蔥、姜切絲，香菜切段。鍋內(nèi)放油加熱，放入八角、香葉、花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜，進(jìn)行翻炒。
泥鰍在賣魚那里弄干凈，回家用鹽洗凈?；鹜饶c切條、黃瓜和萵筍切片、芹菜和蒜苗切段、姜蒜切細(xì)顆粒。熱油鍋放入蔬菜炒熟裝在盆子底部。重新起油鍋，把泥鰍用大火爆炒，放料酒，裝在另一個(gè)盆子。
泥鰍怎么做好吃呢?
1、泥鰍怎么做好吃 油煎泥鰍 原料：泥鰍200克。做法：用花生油煎至透黃后，加入適量水煮熟，調(diào)味食用。一般人群均可食用。功效：具有補(bǔ)脾、益腎、健胃的功效。
2、泥鰍的烹飪方法一：椒鹽泥鰍 將泥鰍像炸小魚一樣掛糊，炸成金黃，搭配合適的調(diào)味就會(huì)很好吃。食材準(zhǔn)備 泥鰍、油、鹽、椒鹽、雞蛋、中筋面粉、生粉、雞精。方法步驟 把泥鰍剖腹洗凈，并搓掉光面那一層滑的東西。
3、首先可以做一道紅燒泥鰍。首先我們準(zhǔn)備一些食用油，還有一些鹽，醬油，蔥姜蒜片，干辣椒，料酒。還有豆瓣醬。
4、泥鰍處理干凈，姜切絲，蒜去皮，蒜葉切斷，青椒切塊 鍋熱倒油，姜蒜炒出香味，放少許豆瓣醬 倒入泥鰍，立刻用鍋蓋蓋好。
5、紅燒泥鰍的做法：泥鰍剪開腹部去腸，洗凈瀝干水，加入黃酒、醬油、蔥段、姜絲腌漬15分鐘。
怎么燉泥鰍
1、主料：泥鰍洗凈切成兩段，豆腐切成丁，姜片，香菜。做法：鍋燒熱放入少許油，泥鰍下鍋煎炒，放入姜片去腥一起煎。只有先煎再煮，湯才濃白。加入適量的清水，大火煮開，倒入豆腐。
2、第一步：將泥鰍裝入底部深一點(diǎn)的盤中，在盤中倒入幾勺食用鹽，然后蓋上蓋子，20分鐘左右將泥鰍殺死，然后去除泥鰍的內(nèi)臟。
3、做法及用法：黑豆、黑芝麻洗凈備用；泥鰍放冷水鍋內(nèi)，加蓋，加熱燙死，然后取出，洗凈，瀝干水分后下油鍋煎黃，鏟起備用。把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，再用小火續(xù)燉至黑豆?fàn)€熟時(shí)，放入鹽，雞糟調(diào)味即可。
