今天給各位分享魚香茄子的家常做法大全的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)魚香茄子的家常做法大全圖解進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

魚香茄子的做法

1、先將茄子清洗干凈，茄子去蒂，切成4-5厘米的長段，再改刀切成長條。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一層淀粉備用。青椒去頭去籽，切成絲。紅辣椒也切成絲；切點(diǎn)五花肉。

2、魚香茄子做法如下：先調(diào)魚香碟。也可以不調(diào)，直接往鍋里放，但對(duì)火候和準(zhǔn)確度要求比較高。用水泡蔥、姜、蒜片，出味后撈出，放糖、醋、味精。調(diào)到合適的口味為止。注意，水不要過多，根據(jù)茄子的量來放。

3、魚香茄子做法如下：主料：茄子3個(gè)、里脊100克。輔料：郫縣豆瓣醬一勺半、鹽一勺、糖一勺、生抽10克、老抽5克、醋10克、料酒5克、淀粉適量、白芝麻少許、蔥5克、蒜4瓣、姜5克。

4、魚香茄子的家常做法如下：原料：茄子2個(gè)，大蒜，紅干辣椒，蔥，郫縣豆瓣醬，生抽，老抽，蠔油，鹽，糖，醋，油，淀粉，水適量。將茄子洗凈，切去蒂，把茄子分成大小合適的小段，再改刀切成長條。

5、茄子洗凈，去皮，切兩半，再切成寸段。將茄子放入五六成熱的油中炸至發(fā)軟，待水分基本炸出，撈出瀝干油。

魚香茄子的家常做法,不用過油,鮮香下飯不油膩全家都愛吃

具體的做法是把茄子切成條狀，把茄子用水洗一下，然后用力按壓茄子把水分都擠出來，裹上一層淀粉，然后開始煎一下茄子。

茄子切片，放少許鹽拌勻，茄子腌制0分鐘左右，擠出水份。青、紅椒切丁。鍋中放油，茄子過油炸，撈出。鍋中留底油，下蔥、蒜、姜末炒香。再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子。

第一步：準(zhǔn)備食材 紫茄子一根，清洗干凈以后，先切成段，再改刀切成長條，盛入盆中。五花肉一小塊，剁成肉末，肉末不要剁的太碎，呈細(xì)顆粒狀就可以了。

魚香茄子做法如下：先調(diào)魚香碟。也可以不調(diào)，直接往鍋里放，但對(duì)火候和準(zhǔn)確度要求比較高。用水泡蔥、姜、蒜片，出味后撈出，放糖、醋、味精。調(diào)到合適的口味為止。注意，水不要過多，根據(jù)茄子的量來放。

這樣色香味俱全的魚香味茄子就做好了，【小貼士】茄子切好后倒入淀粉，先裹一層淀粉，這樣炸的時(shí)候不吸油，口感不油膩。

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魚香茄子的家常做法(不加肉)

1、魚香茄子做法如下：先調(diào)魚香碟。也可以不調(diào)，直接往鍋里放，但對(duì)火候和準(zhǔn)確度要求比較高。用水泡蔥、姜、蒜片，出味后撈出，放糖、醋、味精。調(diào)到合適的口味為止。注意，水不要過多，根據(jù)茄子的量來放。

2、魚香茄子塊做法家常解說如下家常版魚香茄子的做法步驟1茄子洗凈切成滾刀塊，加少量玉米淀粉拌勻，給茄子薄薄地掛一層芡即可。2西紅柿去皮切成滾刀塊，青椒去籽切小，蔥、姜、蒜分別切末。

3、將茄子洗凈，切去蒂，把茄子分成大小合適的小段，再改刀切成長條。將蔥和大蒜都切成末兒，紅干辣椒切小段兒備用。取一小碗，倒入生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、醋，加清水調(diào)勻，加一小勺的淀粉，攪拌均勻。

4、食材：茄子、牛肉 調(diào)料：油、姜、蒜、小蔥、泡紅椒、郫縣豆瓣、白糖、味極鮮、蠔油、陳醋、料酒、胡椒、雞精、淀粉 制作步驟： 先把茄子去皮切成條，上面撒上食鹽腌制十分鐘，殺一下水。

川菜,魚香茄子怎么做

將茄子洗凈，切段。取一容器加清水放入白醋拌勻，把茄條放里面泡5－10分鐘。蔥，蒜切末，紅辣椒切圈。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 茄子瀝水，加入少許淀粉，拌勻。

魚香茄子做法如下：先調(diào)魚香碟。也可以不調(diào)，直接往鍋里放，但對(duì)火候和準(zhǔn)確度要求比較高。用水泡蔥、姜、蒜片，出味后撈出，放糖、醋、味精。調(diào)到合適的口味為止。注意，水不要過多，根據(jù)茄子的量來放。

具體步驟：先將茄子清洗干凈，茄子去蒂，切成4-5厘米的長段，再改刀切成長條。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一層淀粉備用 青椒去頭去籽，切成絲。紅辣椒也切成絲；切點(diǎn)五花肉。

制作魚香茄子的方法與步驟首先將茄子去掉表皮，然后改刀成規(guī)則大小的條形狀備用，咸魚干與洋蔥均切成細(xì)小的塊狀。

材料準(zhǔn)備 茄子3個(gè)（中等大?。?，魚香肉末100克，青椒半個(gè)，蔥姜蒜各適量，豆瓣醬1大匙，甜面醬1大匙，白醋1小匙，糖1小匙，生抽1小匙，料酒1小匙，雞精1小匙，水淀粉適量。