本篇文章給大家談?wù)剸|波肉做法，以及東坡肉的做法視頻對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

東坡肉的做法

制作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。蘇東坡《食豬肉》詩云：“……慢著火，少著水，火候足時他自美。

東坡肉用豬肉燉制而成，一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。

東坡肉（一步法）用料 五花肉1600g；料酒160g；冰糖90g；清水適量；蔥一根；姜8片；山楂（切片）8片；紅棗8個；大料1顆；花椒16粒；生抽80g；老抽1小勺 做法 五花肉切成切成8厘米見方的肉塊。

東坡肉的做法步驟圖解：五花肉整理干凈后放沸水鍋中煮約十分鐘，其間打去浮沫。五花肉撈出稍晾；蔥切成兩段；老姜拍破；取甘蔗皮剖成窄條，編成格子狀以代替篾笆。加約一湯勺湯或水制成糖汁，盛出待用。

東坡肉做法

1、制作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。蘇東坡《食豬肉》詩云：“……慢著火，少著水，火候足時他自美。

2、東坡肉用豬肉燉制而成，一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。

3、東坡肉（一步法）用料 五花肉1600g；料酒160g；冰糖90g；清水適量；蔥一根；姜8片；山楂（切片）8片；紅棗8個；大料1顆；花椒16粒；生抽80g；老抽1小勺 做法 五花肉切成切成8厘米見方的肉塊。

4、東坡肉的做法步驟圖解：五花肉整理干凈后放沸水鍋中煮約十分鐘，其間打去浮沫。五花肉撈出稍晾；蔥切成兩段；老姜拍破；取甘蔗皮剖成窄條，編成格子狀以代替篾笆。加約一湯勺湯或水制成糖汁，盛出待用。

東坡肉的制作方法以及材料

求東坡肉的制作方法、需要些什么材料、步驟？謝謝！東坡肉3材料：豬肉1000克，生姜4片，香蔥50克，冰糖80克，生抽70ml，老抽1/4小匙，花雕酒50ml，清水600ml做法：首先選肉要選肉厚，多層次，肉質(zhì)緊致的帶皮五花豬肉。

東坡肉選料很講究，要選擇皮豬肉為主要原料，豬肉要選擇肥瘦相間的，先焯水定型后再切方塊烹制，特點是使用紹興黃酒為主要燉煮材料，小火長時間慢燉，味道才地道。

制作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。蘇東坡《食豬肉》詩云：“……慢著火，少著水，火候足時他自美。

制作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。東坡肉是杭州名菜，用豬肉燉制而成。其色、香、味俱佳，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是制作這道菜的訣竅。

材料準備想要吃的東坡肉首先我們就需要準備五花肉，生姜，小蔥和冰糖以及叉燒肉。首先我們需要將小蔥和生姜切段和片接著把鍋燒熱之后放入我們準備好的五花肉，把皮朝下放成淺黃色之后，我們就可以適當?shù)募尤胍恍┧?/p>

正宗東坡肉的做法如下：選皮薄肉厚、多層次，肉質(zhì)緊致的豬五花肉3斤。切成4cm見方。用棉線打十字系緊。放入沸水鍋內(nèi)氽3分鐘，洗凈撈出備用。取一砂鍋，底部最好放入小蒸架墊底防糊底。

東坡肉的制作過程是什么?

教您東坡肉怎么做，如何做東坡肉才好吃五花肉煮熟之后切成方塊，沙鍋內(nèi)放入蔥，姜塊墊底，五花肉皮朝下放在蔥姜上，加入醬油，白糖，黃酒，蔥結(jié)，加蓋先用旺火燒開，再用微火燜2小時，再將肉塊裝入陶罐，加蓋，以桃花紙密封，上籠蒸透即成。

在自家嘗試制作東坡肉，往往是將其置于小陶罐或者蒸籠中，用旺火蒸30分鐘，直至肉酥透為止；但是樓外樓的東坡肉，至少要煨燉至僅用筷子輕輕一戳便能使皮肉俱爛方才完工。

制作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。東坡肉是杭州名菜，用豬肉燉制而成。其色、香、味俱佳，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是制作這道菜的訣竅。

東坡肉怎么做?

制作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。東坡肉是杭州名菜，用豬肉燉制而成。其色、香、味俱佳，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是制作這道菜的訣竅。

肉一定要選擇上等的五層三花俗稱五花肉，要想肉塊切的方正整齊，最好還是整塊肉先氽燙熟，再切方塊。 燜煮時需要掌握好火候，用旺火煮沸，小火燜酥，才能達到肉酥爛而形不變，油潤不膩入口香糯的要求。

東坡肉的制作方法還是挺簡單的，首先我們得準備好食材，一般選擇比較新鮮的五花肉是最好的，然后準備一些佐料，比如說香蔥，生姜，生抽，老抽，料酒，還有冰糖。

正宗東坡肉的做法如下：選皮薄肉厚、多層次，肉質(zhì)緊致的豬五花肉3斤。切成4cm見方。用棉線打十字系緊。放入沸水鍋內(nèi)氽3分鐘，洗凈撈出備用。取一砂鍋，底部最好放入小蒸架墊底防糊底。

東坡肉的做法步驟圖解：五花肉整理干凈后放沸水鍋中煮約十分鐘，其間打去浮沫。五花肉撈出稍晾；蔥切成兩段；老姜拍破；取甘蔗皮剖成窄條，編成格子狀以代替篾笆。加約一湯勺湯或水制成糖汁，盛出待用。

東坡肉怎么做 東坡肉怎么做 東坡肉的制作方法是怎樣的？ 制作東坡肉的原材料有：五花肉500克。 調(diào)料：蔥段50克，白糖35克，黃酒 150克，姜塊20克，醬油50克。

東坡肉的做法家常做法

制作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。蘇東坡《食豬肉》詩云：“……慢著火，少著水，火候足時他自美。

制作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。東坡肉是杭州名菜，用豬肉燉制而成。其色、香、味俱佳，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是制作這道菜的訣竅。

東坡肉（一步法）用料 五花肉1600g；料酒160g；冰糖90g；清水適量；蔥一根；姜8片；山楂（切片）8片；紅棗8個；大料1顆；花椒16粒；生抽80g；老抽1小勺 做法 五花肉切成切成8厘米見方的肉塊。

東坡肉的制作方法 原料：豬五花肋條肉約1500克、紹酒250毫升、姜塊50克、醬油150毫升、白糖100克、蔥結(jié)50克。