本篇文章給大家談?wù)勚笈Ｈ獾淖龇?，以及川菜水煮牛肉的做法對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

水煮牛肉怎么做?

步驟step 1 牛肉洗凈切成片。蔥切段，姜切片，大蒜切片備好。步驟step 2 放入容器內(nèi)，加入料酒、生抽、老抽、鹽、用手抓勻。步驟step 3 加入淀粉1勺，攪拌均勻。步驟step 4 綠豆芽、芹菜擇洗干凈，開水下鍋焯熟。

另起鍋放進(jìn)3-4湯匙油，放少許花椒加熱至8成熱后澆在牛肉片上即可。

做水煮牛肉，最好選擇牛里脊肉或者是牛屁股肉，然后頂絲切成薄薄的厚片，厚度在兩毫米。頂絲就是垂直于牛肉的紋理，這樣切口感會更好。

大蒜切成末，備用。一把小蔥，切成蔥花備用。準(zhǔn)備點(diǎn)豆芽菜當(dāng)墊底的菜，洗干凈備用。 牛肉腌好了，一點(diǎn)水分都沒有流失，腌制得很成功。把豆芽菜放到鍋里炒一下，加點(diǎn)食鹽調(diào)味，斷生后撈出放入碗中墊底。

水煮牛肉的做法

1、再也不用吃不知道是否地溝油的水煮牛肉了，也不用吃沒滋沒味的水涮菜了。水煮牛肉的做法 步驟step 1 牛肉洗凈切成片。蔥切段，姜切片，大蒜切片備好。步驟step 2 放入容器內(nèi)，加入料酒、生抽、老抽、鹽、用手抓勻。

2、水煮牛肉的家常做法如下：主料：牛肉200克。輔料：油少許、鹽一撮、金針菇一把、蔥少許、蒜少許、干辣椒6克、水淀粉10克、豆瓣醬20克、醬油15克、姜少許、料酒20克、辣椒粉5克、高湯一碗、菠菜一把。

3、做水煮牛肉，最好選擇牛里脊肉或者是牛屁股肉，然后頂絲切成薄薄的厚片，厚度在兩毫米。頂絲就是垂直于牛肉的紋理，這樣切口感會更好。

4、水煮牛肉 做法 Methods ①蒜苗、芹菜根據(jù)粗細(xì)對剖或拍破，切成6-7厘米長的段；萵筍尖根據(jù)粗細(xì)，可選擇切成薄片或十字對剖。

5、正宗水煮牛肉的做法步驟如下：材料準(zhǔn)備：牛里脊、雞蛋、生粉、鹽、食用油、豆芽、豆腐皮、盤子、鍋、豆瓣醬、生抽、老抽、耗油、蒜、熟芝麻等。

煮牛肉的正確方法與配料

將牛肉洗干凈。切成塊。塊的大小隨個(gè)人愛好而定。切好的肉放水里浸泡。拔出血水。準(zhǔn)備配料：洋蔥、野生菇、蔥姜等。將拔凈血水的牛肉入鍋，放入除鹽以外的所有配料，加水。（水量與牛肉持平即可。

燉牛肉需要用到的調(diào)料有蔥、姜、蒜、食鹽、醬油、花椒、八角、香葉、桂皮、白芷、豆蔻、肉桂等調(diào)料。牛肉燉煮前要放入清水中浸泡半天，中途可以多換幾次水。一般都是先大火再轉(zhuǎn)小火燉煮，燉煮爛即可。

把牛肉洗干凈。切成塊。塊的大小取決于個(gè)人喜好。把切好的肉泡在水里。抽血。準(zhǔn)備食材：蔥、野生菌、蔥姜等。將瀝干血水的牛肉放入鍋中，加入除鹽以外的所有食材，加水。(水量等于牛肉的量。

所以在煮牛肉的時(shí)候，建議在出鍋前10到15分鐘再放入鹽是最合適的?？梢試L嘗咸淡，再根據(jù)自己的口味酌量添加，這樣能夠保證牛肉的味道和口感。最后簡單做個(gè)小的總結(jié)：其實(shí)煮牛肉看起來很簡單。

水煮牛肉的正宗做法

1、水煮牛肉的正宗做法如下：先將牛腱子洗凈，焯水放入白酒煮開，備用。鍋中加水，放入草果、甜面醬、黃豆醬、香葉、冰糖、八角、鹽、老抽、黃酒，煮開后放入牛肉。煮熟后撈出切片，裝盤即可。

2、所有的食材準(zhǔn)備好。牛肉橫刀切成大而薄的片狀，加入鹽、醬油、料酒、水淀粉抓揉均勻，再加少許清水抓勻，加入少許油拌勻后冷凍一會兒。蔥姜蒜干辣椒切好備用。燒開一鍋水，將金針菇汆燙，撈出瀝干水備用。

3、牛肉片要切得厚薄均勻，下熱湯鍋滑至顏色轉(zhuǎn)白斷生即起鍋，受熱時(shí)間不宜過長以免肉質(zhì)變老。最后潑的油一定要燒至冒煙，才能嗆出所有作料的香味。

4、正宗水煮牛肉的做法步驟如下：材料準(zhǔn)備：牛里脊、雞蛋、生粉、鹽、食用油、豆芽、豆腐皮、盤子、鍋、豆瓣醬、生抽、老抽、耗油、蒜、熟芝麻等。

煮牛肉怎么做好吃

1、步驟step 1 牛肉洗凈切成片。蔥切段，姜切片，大蒜切片備好。步驟step 2 放入容器內(nèi)，加入料酒、生抽、老抽、鹽、用手抓勻。步驟step 3 加入淀粉1勺，攪拌均勻。步驟step 4 綠豆芽、芹菜擇洗干凈，開水下鍋焯熟。

2、生菜葉洗凈。牛里脊肉切成大約5cm長、 3cm寬的薄片，用醬油、料酒、鹽、水淀粉拌勻，裝入碗中，待用。 將麻椒在無油的熱鍋中干煸出香味，盛出，放在案板上，用搟面杖碾成碎末，備用。

3、煮牛肉好吃又嫩的方法有：加茶葉、選肉、調(diào)湯、放料、火候。

4、所有的食材準(zhǔn)備好。牛肉橫刀切成大而薄的片狀，加入鹽、醬油、料酒、水淀粉抓揉均勻，再加少許清水抓勻，加入少許油拌勻后冷凍一會兒。蔥姜蒜干辣椒切好備用。燒開一鍋水，將金針菇汆燙，撈出瀝干水備用。

5、怎樣煮牛肉好吃，牛肉的最全做法 青椒牛肉絲 材料 牛肉300克，青椒200克，油3大匙。 原料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。 調(diào)味料： (1)料酒半匙，醬油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。 (2)蔥末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。

如何做水煮牛肉

水煮牛肉的正宗做法如下：先將牛腱子洗凈，焯水放入白酒煮開，備用。鍋中加水，放入草果、甜面醬、黃豆醬、香葉、冰糖、八角、鹽、老抽、黃酒，煮開后放入牛肉。煮熟后撈出切片，裝盤即可。

水煮牛肉的做法 步驟step 1 將牛肉洗凈切片，倒入一小碗水淀粉（3勺淀粉、3勺水混合攪拌，加適量鹽，腌制15分鐘）。步驟step 2 豆芽白菜洗凈，將白菜切成條形。

水煮牛肉的做法步驟 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 1 牛肉切片放鹽，生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌勻，倒入半湯匙食用油腌20分鐘。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 所有蔬菜洗凈備用，大白菜撕成小條。

做水煮牛肉，最好選擇牛里脊肉或者是牛屁股肉，然后頂絲切成薄薄的厚片，厚度在兩毫米。頂絲就是垂直于牛肉的紋理，這樣切口感會更好。