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砂鍋粥的做法大全
1、海鮮砂鍋粥做法：食材：螃蟹2只、蝦10只、大米150克、白貝100克、絲瓜1條、生姜1塊 輔料：食鹽適量、植物油適量。具體步驟：準(zhǔn)備好材料。
2、煮粥最重要的是要有一碗晶瑩飽滿、稠稀適度的粥底，才能襯托出入粥食材的鮮美滋味。做法是：大米2杯洗凈，加入6杯清水浸泡30分鐘，撈出濾出水分，放入鍋中，加入16杯高湯煮沸，轉(zhuǎn)小 火熬煮約1小時(shí)至米粒軟爛黏稠即可。
3、砂鍋粥的做法一：排骨栗子沙鍋粥 食材準(zhǔn)備 排骨100克，蝦干30克，秈米100克，栗子25克，紅棗5枚，姜末、枸杞、菜心少許，精鹽、味精、麻油、料酒適量。
4、潮汕沙鍋粥的做法：雞骨架飛水，與鮑魚(yú)殼一起加熱水，小火煮1個(gè)鐘 魷魚(yú)用剪刀剪成絲，加溫開(kāi)水浸泡半個(gè)鐘以上，浸泡的湯水不要倒掉，加入粥中更美味。雞腿肉切絲，加鹽，醬油，姜末腌制。
5、做法：蝦仁去蝦線洗凈。放入適量黃酒去腥。大米用清水浸泡1小時(shí)后瀝干水分，放入砂鍋內(nèi)。加入2大勺香油拌勻。砂鍋中放入適量清水。中小火開(kāi)始熬粥，中途放入姜片。
6、大米洗凈入鍋，放入冷水，最好是純凈水或者礦泉水，粥的味道更純粹哈！提醒一點(diǎn)，因?yàn)橐ＷC粥的口感醇正，粘稠度剛剛好，中途不再加水，所以水的量一定要一次加足。大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火。趁熬粥的時(shí)間，處理海鮮。
砂鍋粥的美味做法
煮粥最重要的是要有一碗晶瑩飽滿、稠稀適度的粥底，才能襯托出入粥食材的鮮美滋味。做法是：大米2杯洗凈，加入6杯清水浸泡30分鐘，撈出濾出水分，放入鍋中，加入16杯高湯煮沸，轉(zhuǎn)小 火熬煮約1小時(shí)至米粒軟爛黏稠即可。
做法：先制作配料，然后用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質(zhì)的時(shí)候，即已經(jīng)七成熟的時(shí)候，放入海蝦以及獨(dú)特配料，再煲煮5－6分鐘即可。 要點(diǎn)：主要是能配齊配料。
準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)處理干凈。若從冰箱取出要進(jìn)行自然解凍。將香米或大米倒入砂鍋中，清洗干凈，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火熬煮。
砂鍋粥的做法
1、煮粥最重要的是要有一碗晶瑩飽滿、稠稀適度的粥底，才能襯托出入粥食材的鮮美滋味。做法是：大米2杯洗凈，加入6杯清水浸泡30分鐘，撈出濾出水分，放入鍋中，加入16杯高湯煮沸，轉(zhuǎn)小 火熬煮約1小時(shí)至米粒軟爛黏稠即可。
2、做法：先制作配料，然后用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質(zhì)的時(shí)候，即已經(jīng)七成熟的時(shí)候，放入海蝦以及獨(dú)特配料，再煲煮5－6分鐘即可。 要點(diǎn)：主要是能配齊配料。
3、做法：蝦仁去蝦線洗凈。放入適量黃酒去腥。大米用清水浸泡1小時(shí)后瀝干水分，放入砂鍋內(nèi)。加入2大勺香油拌勻。砂鍋中放入適量清水。中小火開(kāi)始熬粥，中途放入姜片。
4、潮汕沙鍋粥的做法：雞骨架飛水，與鮑魚(yú)殼一起加熱水，小火煮1個(gè)鐘 魷魚(yú)用剪刀剪成絲，加溫開(kāi)水浸泡半個(gè)鐘以上，浸泡的湯水不要倒掉，加入粥中更美味。雞腿肉切絲，加鹽，醬油，姜末腌制。
5、做法 芋頭去皮切成塊；大米、糙米、燕麥片，洗凈放入砂鍋中，砂鍋中加入足夠的水，煮開(kāi)后用小火煮40分鐘即可食用。
