今天給各位分享抄牛肉的做法的知識，其中也會對茄子炒牛肉的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

牛肉怎么炒才好吃

牛肉洗干凈后切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油腌制幾分鐘。青椒洗干凈后切片。小辣椒切成小圓圈。香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長。蒜頭一瓣拍扁。姜去皮切好備用。

裹淀粉。取一定量的干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉等。)并與水以1： 2的比例混合制成濕淀粉水。將濕淀粉水拌入切好的牛肉中，用手抓勻，然后靜置30分鐘，使淀粉漿均勻包裹在牛肉表面，再放入鍋中翻炒。

以下是炒牛肉的步驟，讓牛肉又嫩又好吃：選用優(yōu)質的牛肉，如西冷牛扒或里脊肉，切成薄片或絲。將牛肉放入大碗中，加入適量的生抽、料酒、糖和少許淀粉腌制15-20分鐘。

準備好食材。香芹洗凈切5cm左右的段、小米辣、青椒、蒜等洗凈隨意切小塊。牛肉洗凈瀝干水份切小條裝盤中，加入少許鹽、生抽、玉米淀粉和料酒用揉拌勻，再滴入幾滴食用油拌勻腌制3~5分鐘。

首先，要準備好牛肉，一般牛的里脊肉會比較好吃，吃起來更滑。還要搭配其他一些菜炒來吃，比如芹菜、洋蔥等，調料糖、酒、醬油。在炒之前，用酒腌一下牛肉，將它洗干凈后，切成塊狀，放在一邊，5分鐘。

炒牛肉都有什么做法想學?

1、步驟牛肉洗干凈細切片，芹菜洗干凈切段。步驟鍋中底油，油熱倒入牛肉翻炒至變白，1分鐘就可以了。步驟加幾個姜片，1大匙豆瓣醬，豆瓣醬不需要太多的，繼續(xù)翻炒。

2、可以嘗試做一道青椒炒牛肉。這是一道簡單的家常菜。是以青椒、牛肉、蔥、姜、蒜等為原材料制作而成。做法簡單，營養(yǎng)美味。具有增加食欲、幫助消化、降脂減肥等功效。

3、做法：我們先來準備材料，先來把牛肉來放進水中洗干凈，再來泡十分鐘左右。芹菜去葉洗凈，小米椒清洗干凈。 接著來把洗好的牛肉來切成絲狀，切好之后放入碗中。雞蛋只取蛋清部分，來加入牛肉中。

4、做法： 瘦牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精鹽，抓勻。鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。

5、將草果、干辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥放入香料包中。鍋中放油，放入適量蔥花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至變色。加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒后小火燉30分鐘。

牛肉要怎么炒

1、放入適量底油 1同時放入處理好的牛肉，如果要放蔥花就在這時一起加入。1肉放入鍋中不要急著翻炒，只把肉鏟開，小火，約半分鐘到一分鐘左右，改中大火，開始翻炒，這樣一來肉不會粘鍋，二來保濕不出湯。

2、將牛肉冼凈切片。木耳去雜洗凈，撕成小片。將菠菜去雜洗凈。 鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續(xù)煸炒，投入木耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成。

3、我們先來準備材料，先來把牛肉來放進水中洗干凈，再來泡十分鐘左右。芹菜去葉洗凈，小米椒清洗干凈。 接著來把洗好的牛肉來切成絲狀，切好之后放入碗中。雞蛋只取蛋清部分，來加入牛肉中。

4、牛肉洗凈，切片，用姜汁、醬油、嫩肉粉、鹽抓勻，腌制15分鐘。雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子打散。炒鍋倒油燒熱，放入蔥花、蒜蓉爆香，放牛肉翻炒至肉變色后。倒入雞蛋液炒勻，加入鹽調味即可。

5、把菜洗干凈切好，佐料備齊，牛肉切片，用半勺鹽和半勺料酒腌制10分鐘。油燒開，先放佐料，有香味了放入洋蔥，翻炒2下，肉下鍋炒。

6、青椒炒牛肉的做法：牛肉洗干凈后切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油腌制幾分鐘。青椒洗干凈后切片。小辣椒切成小圓圈。香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長。蒜頭一瓣拍扁。姜去皮切好備用。

炒牛肉怎么做?

1、青椒炒牛肉的做法：牛肉洗干凈后切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油腌制幾分鐘。青椒洗干凈后切片。小辣椒切成小圓圈。香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長。蒜頭一瓣拍扁。姜去皮切好備用。

2、把菜洗干凈切好，佐料備齊，牛肉切片，用半勺鹽和半勺料酒腌制10分鐘。油燒開，先放佐料，有香味了放入洋蔥，翻炒2下，肉下鍋炒。

3、牛肉用蠔油，生抽，5克淀粉，5克油，料酒，少許水，抓勻腌制半小時以上。芒果，青圓椒，洋蔥，姜切好備用。芒果不切太小塊，不然炒爛了。切好的配菜在此。

4、第1步、新鮮的牛肉順著紋路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和鹽腌十分鐘。第2步、十分鐘以后，加入淀粉。雞蛋清。和少許芝麻油用手抓均勻。第3步、2荊條切斜刀。大蔥切細絲。大蒜切塊。第4步、鍋里啥也不放。

5、做法 切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖腌10分鐘。之后加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉抓勻，腌15分鐘。再加一小勺生油拌勻。鍋中下適量油，趁油未熱時放入牛肉，旺火翻炒。

6、首先，要準備好牛肉，一般牛的里脊肉會比較好吃，吃起來更滑。還要搭配其他一些菜炒來吃，比如芹菜、洋蔥等，調料糖、酒、醬油。在炒之前，用酒腌一下牛肉，將它洗干凈后，切成塊狀，放在一邊，5分鐘。

怎么炒牛肉好吃

準備好原材料。將牛肉逆著紋路切成薄片。尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗絲。

以下是炒牛肉的步驟，讓牛肉又嫩又好吃：選用優(yōu)質的牛肉，如西冷牛扒或里脊肉，切成薄片或絲。將牛肉放入大碗中，加入適量的生抽、料酒、糖和少許淀粉腌制15-20分鐘。

青椒炒牛肉的做法：牛肉洗干凈后切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油腌制幾分鐘。青椒洗干凈后切片。小辣椒切成小圓圈。香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長。蒜頭一瓣拍扁。姜去皮切好備用。

炒牛肉，想要口感滑嫩，最好用里脊肉或黃瓜條。把牛里脊洗干凈，別急著切，先找一找肌肉紋理，然后逆著肌肉紋理去切，把牛肉切成薄片，這樣炒出來的牛肉口感才滑嫩不柴，要是順著切就咬不動了。

裹淀粉。取一定量的干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉等。)并與水以1： 2的比例混合制成濕淀粉水。將濕淀粉水拌入切好的牛肉中，用手抓勻，然后靜置30分鐘，使淀粉漿均勻包裹在牛肉表面，再放入鍋中翻炒。