今天給各位分享水煮荷包蛋的做法的知識，其中也會對水煮荷包蛋的做法技巧竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
怎么煮荷包蛋
做法如吵叢老下：
1、加鹽煮
我們在煮荷包蛋時，可以等水開了以后，在水里加入一勺鹽，然后在湯勺中刷上一層食用油，把雞蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到鍋中，但注意不要讓水沒過勺子，等到雞蛋定型之后，再把雞蛋浸到開水中，不一會兒雞蛋就會脫離勺子，然后再煮2分鐘荷包蛋就完成了。在水中加鹽，可以讓水的密度改變，使得雞蛋不會接觸餐具最下方，避免雞蛋黏在鄭虧餐具上，導(dǎo)致雞蛋在升升煮的時候破裂，并且加鹽還可以讓雞蛋的腥味減少。
2、滾水不要下鍋
在制作水煮雞蛋時，在水沸騰之后，最好不要把雞蛋放入鍋中，而是應(yīng)該關(guān)火，讓水慢慢靜止，然后沿著鍋邊把雞蛋滑入到鍋中。之后不要攪拌，也不要開火，蓋上鍋蓋燜上1分鐘，等雞蛋定型后再開火，然后把雞蛋煮熟。在煮的時候最好用小火慢慢煮，差不多5分鐘，蛋清和蛋液就熟了，如果想吃溏心蛋，那么只需要3分鐘就可以了。有的人也知道滾水容易把雞蛋沖散，所以沒等水燒開，就把雞蛋下鍋了，但是這樣容易使雞蛋煮的時間比較長，吃起來就沒有這么嫩了。水開之后關(guān)火，然后再放雞蛋，更容易讓我們控制水溫以及讓雞蛋定型。
水煮荷包蛋的做法
水煮荷族念包蛋的做法：
原料：雞蛋、白糖。
1、準(zhǔn)備3個草雞蛋，草雞蛋水煮更清香，不腥。
2、砂鍋中加水，大火燒開，水一定要放充分。
3、水燒開后，關(guān)火。
4、待水的中間沒有水花時，再打入雞蛋，以免蛋清被沖散。
5、利用砂鍋的余溫燜熟雞蛋，燜5分鐘。
6、五分鐘后，水煮荷包蛋就可以食用了。
7、盛在碗里，加上兆讓困些白糖，一咬開，蛋滑念黃硬硬的，QQ的，特好吃。
如何做水煮荷包蛋
煮沸后，蓋上蓋子，燉大約兩分鐘。
成分:
一個雞蛋。
適量的水。
1.煮雞蛋對雞蛋新不新也有一定影響。老雞蛋有時候打出來就散了，更別說煮成橢圓形的荷包蛋了。所以煮胡滲荷包蛋要做好選擇新鮮雞蛋的準(zhǔn)備。
2.把水放進(jìn)鍋里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不會粘鍋，更容易成型纖做螞。新手可以選擇在鍋里放大約和雞蛋一樣高的水。如果覺得鍋大，可以選擇小鐵鍋煮，也是一樣的。
3.很多人會在水開始冒泡的時候往鍋里放雞蛋，新手可能很難把握。而且后期氣泡的流動很可能會把未成型的蛋打散，所以我建議先把水毀埋燒開。
4.燒水時，在一個干凈的碗里打雞蛋。水燒開后，關(guān)掉電源。把碗的邊緣靠近水面，把雞蛋滑進(jìn)去。有把握的人也可以直接在鍋里打雞蛋。
5.蓋上蓋子，燉大約兩分鐘。這時，荷包蛋就做好了。用小勺將荷包蛋從鍋底浮起，避免粘鍋。煮一兩分鐘后荷包蛋熟了，防止氣泡分散荷包蛋。
水煮荷包蛋怎樣做好吃?
水煮荷包蛋怎么做 水煮荷包蛋的不同好吃做法
－ 準(zhǔn)備食材 －
雞蛋 各人需量
鹽 少量
－ 步驟 －
1.首先水里加少許鹽，然后開大火煮沸
2.準(zhǔn)備一小碗，碗里裝少許水，不用半碗，一點就夠了
3.把雞逗者蛋打入碗中
4.鍋中水沸騰后馬上轉(zhuǎn)小火，很小很小，只維持水溫即可，不要沸騰滾滾的樣子
5.把打在碗中的蛋盡量靠近開水慢慢地倒入鍋中
6.利用這個小火等雞蛋慢慢自己凝結(jié)，千萬別轉(zhuǎn)大火呦，因為水一旦沸騰起來會讓蛋白全部開，會失敗
7.要有耐心等它自己凝結(jié)得越來越成型…盡量別動它，萬一有沾底現(xiàn)象就輕輕地攪一下雞蛋
8.待前面一只差不多時我就倒第二只，第三只下去，可以同時煮多個的，但一定要放輕手勢哦
9.大功告成！非常嫩滑，比帶殼煮出來的那種嫩滑十倍！畢竟是花更多心思哦
10.看哪！我每日早上吃一碗粉，飽足，健康，山棚低卡，營養(yǎng)，多么好?。”救瞬粣鄣酵饷娉?，建議有條件的你最好別偷懶，自己動手才是最放心最開心的！
怎樣煮出好吃又好看的荷包蛋
煮荷包蛋的做法—— 主料：鮮雞蛋1個，醋少許。 做法：將小鍋內(nèi)加入250克水，倒入醋，將水燒至快要開時，調(diào)整火力，使水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋打入水中，燒開后再加點涼水，再開再加一次水，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，即可撈出食用。 如果你是新人，推薦以下方法： 提前把雞蛋打好，放在碗中，不要攪拌，不要把蛋黃弄破。鍋中放水煮開。拿一把長柄的湯勺，不銹鋼那種的最好。把碗中雞蛋倒入湯勺中，輕輕放入鍋中開水里。待雞蛋微微凝固成型，變白后，把勺拿開，熟了撈出即可。 煮荷包蛋的技巧—— 一、煮荷包蛋要想蛋清不散開，成漂亮的荷包狀，就要記住溫水就要把蛋打進(jìn)去，一定不能是滾開的沸水。 二、水快沸的時候放入雞蛋，也就是鍋內(nèi)的水起小泡還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開時候加水，雞蛋不白的時候不要讓水沸騰，容易把雞蛋滾爛，白了之后，水就可以開了，煮幾分鐘就可以吃了。 三、先在雞蛋打進(jìn)放有半碗冷水的碗里，然后將水和蛋一起放入燒開的水里，雞蛋就不會粘底了。 四、在磕進(jìn)雞蛋之前，將煮沸的湯用筷子或勺快速沿著鍋邊順時針或逆時針旋轉(zhuǎn)。運動中的蛋不會沉底，粘鍋。 五、在鍋里的水八成熱時，把雞蛋打入鍋中，再順著鍋邊慢慢加入稍許逗指則涼水，順著鍋邊慢慢攪，這樣做的目的是防止蛋粘鍋底，水大開時雞蛋就好了。 六、制作中，不要加鹽，因為食鹽會妨礙蛋清凝固。 營養(yǎng)功效：煮荷包蛋易于消化，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，并含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質(zhì)。雞蛋的蛋白質(zhì)與人體蛋白質(zhì)組成極為相近，是所有食物蛋白質(zhì)中生理價值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質(zhì)食品。
怎么做好一只水煮荷包蛋
食材用料：
土雞蛋適量
香油適量
黑芝麻適量相克食物
生抽適量
菜譜做法：
1.雞蛋一個，打入碗中；
2.煮適量清水，將水煮至還沒有沸騰的時候，即“魚眼水”的時候；
3.將碗中的雞蛋倒入；
4.小火，煮約2-3分鐘，至雞蛋八九成熟；
5.盛起放入碟中；
6.淋上一點生抽，香油，撒上黑芝麻；
7.用香菜或者圣女果稍加裝飾即可！也可省略～！
用手機(jī)看這道菜做法
菜譜小貼士：
下雞蛋后，煮的時候一定要小火，可用勺子按壓蛋黃以確定是否熟！這個靠經(jīng)驗和感覺，我也說不太清楚了??！
水煮荷包蛋怎么做不散
首先，鍋里放適量的清水，大火燒開；
做水煮荷包蛋的技巧
然后將勺子在開水中煮熱后舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可；
做水煮荷包蛋的技巧
做水煮荷包蛋的技巧
接下來，將雞蛋殼磕破，將蛋液打到盛熱水的碗里，靜置1-2分鐘；
做水煮荷包蛋的技巧
將燒水的火門關(guān)小，使鍋里的開水不再大面積的翻滾；
做水煮荷包蛋的技巧
把碗貼近鍋中的水面，傾斜，讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋內(nèi)；
做水煮荷包蛋的技巧
6
稍候，逐漸調(diào)高火門，開鍋后保持2分鐘即可食用?？纯?，不錯吧！
水煮糖水荷包蛋的做法
用一個碗，盛半碗冷水，把雞蛋打入碗中，注意，不要把蛋清蛋黃弄破。用鍋加水適量，水燒開后，慢慢把碗中的雞蛋徐徐倒入鍋里，煮4分鐘就可以了，煮好的荷包蛋盛入碗中加糖適量即可。這樣煮出來的荷包蛋外形美觀。但不要煮的時間太長，以免把雞蛋煮的很老，影響口感。
完美水煮嫩荷包蛋怎么做
用料
雞蛋 1個
鹽 適量
白醋 適量
完美水煮嫩荷包蛋的做法
把雞蛋打在干凈的碗中。
鍋中加入2-3碗水，加入醋和鹽，煮沸后，調(diào)至中小火。
將碗中的雞蛋輕輕倒入攪動的漩渦中心，讓雞蛋自己凝固成型2分鐘左右，或者根據(jù)你對蛋黃流質(zhì)程度的喜好，調(diào)整水煮時間。
用漏勺挑出荷包蛋。
水煮嫩荷包蛋單吃或者搭配面包都可以。
小貼士
新鮮的雞蛋是做出完美的嫩荷包蛋的關(guān)鍵。
水煮荷包蛋怎么做才能保持形狀完整呢？
要注意掌握水溫再下雞蛋,
水燒得熱了,看鍋底開始往上冒小氣泡(是水鋼熱,但是還沒開)的時候
,把雞蛋打在水里,要輕輕的離水面進(jìn)一點,打雞蛋的時候不要把蛋黃弄散了.
用中火讓水開上來.(大火水開了容易把蛋沖散開,小火蛋容易粘鍋,要讓水里氣泡把蛋輕輕的往上推的感覺,)
要是粘鍋了也不要急著用鏟子熗,等雞蛋成型不容易破的時候再戧就沒事.
就算有點粘鍋等蛋成型了它自然就會下來了.
把蛋煮的成型了,再下面就不會碎了
要范時注意火候阿,多做幾次就會好了.
怎么才能讓煮的荷包蛋不爛？
在沸水下放如雞蛋，然后一邊向其中加入少許涼水
只要 水 開了 就是說 溫度 夠高
你蛋 打 進(jìn)去就不會散哩～
水開了再打入蛋，蛋就被水的沖擊力沖爛了，朋友．荷包蛋是水快沸時打入的．廚談天下說的很好了．
溫水下蛋 放少許食用油
用電飯鍋水煮荷包蛋的做法
電飯鍋水煮荷包蛋
材料
雞蛋40kg，枸杞，水，白糖
做法
1、用的小砂鍋做的，不沾鍋哦！先在砂鍋里添入適量的水。
2、開火加熱水，并且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中。
3、蓋上蓋兒，然后燒開水。
4、雞蛋打到碗里準(zhǔn)備好。
5、將火關(guān)小，然后把雞蛋從鍋邊滑入鍋內(nèi)，這樣比較容易定型。
6、小火煮至定型，砂鍋還是好一些，沒有粘鍋底，然后我用勺子翻了一個面，好讓雞蛋中間均勻的受熱。
7、撇去浮末。
8、出鍋之前放入適量枸杞即可。
材料
雞蛋一個，100度的開水少許
做法
1.取一個容器，里面放入100度的開水
2.沿著水邊把雞蛋打入，這時雞蛋的外表已經(jīng)凝固
3.蓋蓋，不用蓋緊
4.放入微波爐高火45秒鐘就可以
水煮荷包蛋的做法，怎么才能不弄破
要注意掌握水溫再下雞蛋,
水燒得熱了,看鍋底開始往上冒小氣泡(是水鋼熱,但是還沒開)的時候
,把雞蛋打在水里,要輕輕的離水面進(jìn)一點,打雞蛋的時候不要把蛋黃弄散了.
用中火讓水開上來.(大火水開了容易把蛋沖散開,小火蛋容易粘鍋,要讓水里氣泡把蛋輕輕的往上推的感覺,)
要是粘鍋了也不要急著用鏟子熗,等雞蛋成型不容易破的時候再戧就沒事.
就算有點粘鍋等蛋成型了它自然就會下來了.
把蛋煮的成型了,再下面就不會碎了
要隨時注意火候阿,多做幾次就會好了.
