今天給各位分享牛肉燉土豆的做法的知識，其中也會對番茄牛肉燉土豆的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

熟牛肉燉土豆的做法

方法1：

食材

土豆500克、牛肉400克、番茄醬適量、生抽適量、鹽適量、油適量、料酒適量、生姜一塊、大蒜三瓣、大蔥一段、香葉兩片答跡、桂皮一段、八角一個。

做法

1、牛肉切成小塊，土豆切成小塊。

2、生姜、大蒜切成片，大蔥切成段。

3、鍋里加入適量水，放入牛肉、香葉、八角、桂皮、部分姜片和部分大蔥段，加入適量料酒，煮開后再煮十來分鐘，撈出牛肉，去掉香料不要。

4、鍋里加入適量油，放入番茄醬翻炒。

5、加入牛肉、土豆、生姜、大蔥、大蒜，翻炒，加入適量鹽、生抽，多炒一會，充分炒入味。

7、加入適量開水，再次煮開，轉(zhuǎn)入壓力煲調(diào)到牛羊肉檔位，壓熟即可。

方法2：

食材

牛肉500克、土豆2個、胡蘿卜1個、姜適量、蔥適量。

做法

1、將牛肉切塊、土豆切塊、胡蘿卜切塊、姜切片、蔥切段備用。

2、鍋中加適量清水，然后冷水下鍋，放入牛肉，再加少量料酒。水開之后，撇去浮沫，將牛肉撈出備用。

3、鍋中加適量食用油清拆并，油熱后，放入姜片、蔥段、兩個干辣椒、兩個八角、煸炒出香味。

4、將牛肉放入鍋中煸炒勻均。御皮

5、放入兩大勺番茄醬和一大勺冰糖。

6、煸炒至冰糖融化，番茄醬勻均的裹在牛肉表面，然后再倒入少許生抽煸炒勻均。

牛肉燉土豆的制作方法是什么？

牛肉燉土豆簡直是絕配，牛肉燉過之后，肉香彌漫，加入土豆，收汁之后土豆融入牛肉的湯汁，味道簡直是好吃爆了。再配上一份米飯，簡直是吃十碗的節(jié)奏，自從上班之后，我最喜歡吃的就是土豆牛肉蓋飯了。要想牛肉燉得爛，在燉牛肉土豆時放兩三個山楂容易爛！

將買好的熟牛肉切成小方塊，土豆洗凈去皮切成滾刀塊，蔥切段，姜切片備用。炒鍋熱油，放蔥段、姜片爆香，再加入牛肉塊，倒入老抽、料酒，翻炒均勻上色后，加入足量開水大火煮開后放入土豆塊，加入八角、桂皮和香葉，改小火燉20分鐘左右至土豆變軟。開大火收汁，待鍋內(nèi)湯汁呈濃稠狀，加入少許鹽、白糖、雞精調(diào)味，撒些蔥花即可出鍋。

土豆燒牛肉，土豆要本土豆，牛肉要選爛皮牛肉，土豆，牛肉都要切成團(tuán)用紅燒的方法，加渣芹上香料燒制，效果勝佳。土豆燉牛肉做飯很簡單，主要就是調(diào)料要足。先把牛肉洗凈焯水，然后放干辣椒豆瓣醬花椒大料蔥白姜片炒香放牛肉進(jìn)去炒一會兒放水，再加入桂皮草果等香料，用高壓鍋壓大約二十分鐘，然后放入土豆小火慢燉，出如襲畢鍋禪蔽放香菜就行了。

熟牛肉如果燉的話，味道可能一般而且會散，建議生牛肉焯水燉土豆。先把牛肉用高壓鍋壓一下，就行了。有耐心的話就小火慢燉，可以適量加點陳皮或食醋，酸性的食材可以中和肉類的堿性，使肉類更加軟爛~ 當(dāng)然，也可以用高壓鍋，省時省力~小火慢慢悶就好啊，快的就用高壓鍋壓一下。準(zhǔn)備好土豆、牛肉、配料、調(diào)味品等。將土豆去皮洗凈切塊，將牛肉切塊，將配料處理好。將牛肉煮熟撈出，將土豆煎熟，倒入牛肉翻炒，加入配料，佐料即可。

土豆燉牛肉怎么做

土豆燉牛肉如下:

準(zhǔn)備好土豆、淡老抽、蔥花、姜、蒜如頌?zāi)?、牛肉、八角、花椒、姜?/p>

1.土豆去皮切塊，牛肉切塊。

2.將牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒，煮至沸騰櫻兆，撈出備用。

3.熱鍋放油，放入輔料翻炒，再放入牛肉和土豆塊翻炒。

4.然后加入生抽，翻炒生抽，加水渣困，蓋上蓋子煮20分鐘左右。收汁后就可以出鍋了。牛肉不宜熏制、烘烤、腌制，以免產(chǎn)生苯并芘、亞硝胺等致癌物質(zhì)。吃牛肉食物會打亂肝臟的生物鐘。牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸。

中醫(yī)認(rèn)為，牛肉具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、強(qiáng)筋骨、化痰熄風(fēng)、止渴生津的作用。

牛肉燉土豆做法

牛肉是我們?nèi)粘Ｊ秤米疃嗟娜忸愔?，牛肉的營養(yǎng)豐富，價值高。牛肉富含肌氨酸、維生素和肉毒堿，鉀和蛋白質(zhì)是亞油酸和含有鋅鎂鐵。牛肉含有的維生素b12，對細(xì)胞有至關(guān)重要的作用。對于那些健身人士，吃牛肉是最好的。牛肉屬于紅肉，但是呢，脂肪含量低，在健身的時候吃了又可以保證能量，又不會發(fā)胖。今天我就教大家做牛肉燉土豆，好吃不膩、制作過程簡單。

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制作牛肉燉土豆需要準(zhǔn)備的材料有以下，需要的材料有土豆、牛肉、八角、花椒、蔥、姜、蒜、西紅柿、洋蔥。把材料備齊待用。

制作過程如下:

1、把牛肉洗干凈，切丁待用。然后用鍋煮一鍋水，冷水把牛肉加進(jìn)去，煮到沸騰，把那個血沫給去掉。這樣子冷水灼牛肉的目的是為了去腥，又能保證牛肉的鮮味在。如果牛肉不先冷水灼一下的話，煮的過程中會很容易有那個血沫的存在，會影響美觀，還會影響口感。煮沸之后撈出，然后用水清洗一下待用。

2、備用一個高壓鍋，倒入水和已經(jīng)切好的西紅柿，然后呢，煮開待用。洗干凈鍋，然后呢，熱鍋倒入油，加熱至8分，然后再倒入一勺糖，把它煮，煮溶煮開。然后把干眼睛，做過的牛肉倒入進(jìn)去，翻炒變色。這樣子做出來的牛肉，紅燒牛肉比較好吃。把蔥，姜蒜切好，倒入在牛肉中，倒入料酒翻炒一下，其實還要把洋蔥雹弊切，切好，倒入進(jìn)去。放洋蔥和料酒的目的是為了去腥，保持牛肉的鮮味，更加美味。把剛剛已經(jīng)倒入在牛肉中的的配料翻炒一下，然后把這個翻炒好的牛肉倒入在高壓鍋內(nèi)。其實加入八角、花椒、生抽和老抽。蓋上鍋，壓高壓壓20分鐘左右。用高壓鍋的目的是為了，那能讓牛肉更加的軟，快能熟。如果不用高壓鍋，直接用鐵鍋煮的話也是可以的，只是費時。20分鐘之后開蓋，換鐵鍋，把土豆洗干凈切塊，切源櫻族成滾刀狀，把土豆放入到牛肉里面，大火燒開。頌指土豆快要軟，熟之后，轉(zhuǎn)大火收汁。如果剛剛的味道還不夠的話，可以加適當(dāng)?shù)柠}，這樣更美味，更有那個咸鮮感在，這樣好吃的牛肉燉土豆就已經(jīng)做好了。請問大家有沒有學(xué)到怎么做呢？學(xué)到了就準(zhǔn)備做給家人吃吧，真的好吃不膩，營養(yǎng)高又好吃哦。

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提示:有人又問，怎么才能夠選好的牛肉呢？又嫩又好吃呢？怎么你才能知道這個牛肉是新鮮的呢？新鮮的牛肉有光澤，紅色均勻，如果是那種不新鮮的肉色會比較暗淡一點。新鮮的牛肉的脂肪還是會比較潔白或者淡黃色，如果不是新鮮的就會有點光澤缺少，然后呢，會呈現(xiàn)有一點墨綠色。新鮮的牛肉最主要的特征是有彈性，怎么樣才能測試它的彈性呢？在購買的時候可以用手指去按壓一下，如果壓下去，荔枝又能恢復(fù)的都是比較新鮮的牛肉，如果已經(jīng)是放得比較久的或者隔夜的，就會按下去比較難恢復(fù)，沒有彈性。牛肉食用的時候要注意一些相克的食物。牛肉不能和橄欖、紅糖、栗子、豆?jié){、韭菜和魚肉一起煮來吃。

土豆燉牛肉的做法

土豆燉牛肉的做法

主料：牛肉

200克、土豆

3個、紅蘿卜

1/2個、豆角

30克。

輔料：生姜片

2片、色拉油

適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。

作法：

1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡豎櫻吵10分鐘。

2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段。將姜片切成絲。

3、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色后，加入土豆和紅蘿卜一頌敬起炒。

4、加入適量的白酒、余侍高湯用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。

6、加入醬油后再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。

牛肉燉土豆的家常做法

牛肉燉土豆，成品色澤醬紅，營養(yǎng)豐富，下面讓我為大家介紹一下牛肉燉土豆的做法，一起來試試看吧！

牛肉燉土豆

食材空李歷：牛肉450g、土豆200g、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、蔥姜蒜適量、香葉適量、桂皮適量、白芷適量、啤酒適量、醋適量、紅燒汁適量、味精適量

做法

1、首先把牛肉冷水下鍋，放兩片姜，煮至水開，撈出待用。

2、把土豆切成滾到塊，接著用冷水泡15分鐘擾陪左右。

3、油鍋里倒入適量的油，把香葉、白芷、桂皮用小火炸香。

4、在油鍋里加入牛肉翻炒。

5、接著加入蔥姜蒜翻炒，斗搜倒入紅燒汁上色。

6、加入土豆翻炒，倒入醋翻炒。

7、加入適量鹽，加入一罐啤酒，中火燉至湯汁收干。

8、最后關(guān)火加入味精，即可享用。

小貼士

1、牛肉煮之前，可以先用冷水浸泡一夜。

2、土豆在燉之前也要用冷水泡一會，去除淀粉。

3、湯汁收干后，牛肉還是咬不動，可以再加點開水繼續(xù)燉至牛肉變軟。