本篇文章給大家談?wù)劷疳樄绞萑鉁?，以及金針菇瘦肉湯怎么做好喝對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

肉絲金針菇湯怎么做

用料

金針菇 一小把

瘦肉 100克~150克

蔥花 少許

金針菇肉絲湯的做法步驟

將做法保存到手機

步驟 1

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瘦肉室溫軟化切絲，用鹽和淀粉抓一抓，

步驟圓敬 2

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炒了一下橘廳慎，看不見紅色的就行了！倒入開水煮一兩分鐘，放入金針菇，燒開就行了，撒鹽和其伏搏他調(diào)味料，最后撒蔥花。

步驟 3

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其實瘦肉不炒也可以的，用高湯燒開，直接把金針菇和瘦肉煮一下，撒點調(diào)味料就行了，沒有高糖開水也行

金針菇肉片湯的做法

金針菇除了蒜蓉金針菇的做法外，我們平時愛做的還是想用來打湯喝。夏季可以嘗試做點清淡的菜避免火氣過大。今天跟大家簡單分享下金針菇瘦肉湯的做法，很鮮甜哦！一起來看看吧。

食材換一換食材

金針菇

小半斤

瘦肉

適量

姜蒜

適量

蔥花

適量

方法/步驟分步閱讀

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首先，我們將買來的金針菇用刀去除尾部，并放在清水里洗干凈，撕成零散的放在碗里備用。

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準(zhǔn)備好瘦肉（這次是從冰箱里拿出來的，有點結(jié)冰），姜蒜備好。有蔥花的可以放點蔥花。

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接下來開始做湯。預(yù)熱鍋底，倒入適量的食用油，把姜蒜放進去爆炒一下。

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倒鋒梁含入適量的清水，蓋住鍋蓋燒開。

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待清水煮開后，我們把瘦肉加進去，這時繼續(xù)蓋住鍋蓋燒開，把肉的味道煮出來。

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待再次燒開后，我們把金針菇放進去，渣襪這時可以不用蓋鍋蓋了。

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加入適銀笑量的鹽，進行攪拌均勻，隨著金針菇煮熟后，我們可以加入蔥花。嘗試一下味道如何，加入一點點雞精進行調(diào)味。可以的話，就倒入碗里做好一道簡單的湯菜啦！

內(nèi)容僅供參考

【金針菇肉湯怎么做好吃】金針菇肉湯怎么做

金針菇肉湯怎么做好吃：金針菇豆腐肉絲湯

材料： 金針菇200g、瘦肉100g、豆腐1塊、生菜1棵、油適量、鹽適量、生晌森抽適量、大蔥適量。

做中昌法：

1、食材清洗后，金針菇去掉老根撕開，豆腐切成塊，蔥切成絲。

2、瘦肉切成條狀，加入生粉生抽少量鹽，稍腌一下。

3、油燒熱，放入豆腐煎一下，再放入蔥絲翻炒出味。

4、加入清水，燒開。

5、放入肉絲，再次燒開，加入金針菇，煮八分熟。

6、加入適量鹽。

7、放入生菜，稍煮下，即可關(guān)火出鍋。

金針菇肉湯怎么做好吃：金針菇雞蛋肉絲湯

材料： 金針菇100g、雞蛋1個、豬肉絲50g、油適量、鹽適量、蔥花適量、玉米淀粉1勺。

做法：

1、金針菇用清水洗凈。

2、將金針菇的根部分開，再切小段。

3、肉絲里放入鹽、胡椒粉和一勺淀粉拌勻后放置10分鐘。

4、砂鍋中倒入少許食用油，中火將油燒至溫?zé)帷?/p>

5、倒入金針菇翻炒至軟。

6、倒入大半鍋開水(砂鍋在高溫狀態(tài)下千萬不能加冷水哦)，蓋上蓋子中小火煮10分鐘。

7、小碗中打入一個雞蛋，并打散，小蔥切成蔥花。

8、金針菇煮好后下入肉絲，用筷子輕輕攪散，再蓋上蓋子煮2分鐘。

9、倒入雞蛋液后用湯勺攪勻。

10、調(diào)入鹽和蔥花。

11、調(diào)勻后盛出即可。

金針菇肉湯怎么做好吃：金針菇魚肉湯

材料： 魚肉250g、油適量、鹽適量、姜適量、金針菇250g、蔥適量。

做法：

1、魚，取之骨頭部分，如：魚頭，魚排，魚尾等。用少許的鹽腌至著。

2、金針菇，把尾部切掉，洗趕緊，將菇掰散。

3、起油鍋，將魚一塊塊碼好在鍋里。

4、宴培畝等煎好一面的時候，把鍋放旁邊晾涼。才能將魚翻身，不然，很容易叫魚皮粘在鍋里。

5、將魚兩面都煎成焦黃。放上一大碗水。

6、蓋上鍋蓋，將鍋里的湯煮沸。

7、等湯煮沸騰的時候，倒上洗干凈的金針菇。

8、等菇煮到沉入湯里，(即將熟了)，灑上點細鹽。

9、灑上點蔥花。

金針菇肉湯怎么做好吃：冬瓜金針菇肉片湯

材料： 冬瓜500g、金針菇200g、肉片150g、油適量、鹽適量、醬油適量、生粉適量。

做法：

1、食材準(zhǔn)備。

2、放鹽油生粉醬油腌一下。

3、鍋中放入適量水，倒入冬瓜跟金針菇燒開。

4、冬瓜和金針菇燒開后，倒入肉片自然燒開。

5、肉片燒開后，滾五分鐘。加入適量鹽調(diào)味即可。

金針菇肉湯怎么做好吃：番茄金針菇肉絲湯

材料： 番茄250g、金針菇100g、黑木耳50g、里脊肉絲100g、油適量、鹽適量。

做法：

1、準(zhǔn)備番茄，金針菇和里脊肉。

2、黑木耳泡發(fā)下。

3、水燒開，放入金針菇焯一下。

4、黑木耳，金針菇放水燒湯。

5、起油鍋，番茄炒一下。

6、番茄放入同煮。

7、起油鍋，里脊肉絲煸炒下。

8、肉絲也放入湯內(nèi)。

9、放點鹽，番茄金針菇里脊肉絲湯做好了。

金針菇肉湯怎么做好吃：油菜金針菇肉片湯

材料： 油菜50g、金針菇50g、瘦肉50g輔、油適量、鹽適量、蔥末適量。

做法：

1、準(zhǔn)備食材：油菜、金針菇、瘦肉、蔥末。

2、鍋內(nèi)加入開水，放適量的油和鹽，并加入肉片煮開。

3、放入油菜至湯煮開。

4、放入金針菇和蔥末煮開一分鐘就可以起鍋了。

瘦肉金針菇湯的做法

1:將買回來的金針菇，用刀切掉泥悔正土帶根的部分。

2:用手將兩把金針菇，掰成一個碧滾悔個小部分，然后放在盆中洗凈。

3:將洗好的金針菇瀝干水份后，放在菜籃子中備用。

4:用電飯鍋將水燒熱，待水燒開后，及時放入金針菇煮備瞎2分鐘。

5:將事先切好瘦肉片，迅速倒入鍋中。

6:將瘦肉片和金針菇，用勺子攪拌均勻，然后煮3分鐘。

7:加入適量食鹽，雞精，香油，然后撒入少許蔥花，攪拌均勻，便可出鍋啦！

新鮮金針蘑煮瘦肉湯的功效

新鮮金針菇煮瘦肉湯，味道口感非常不錯，最主要的功效就是可以健腦，增強人體免疫力，對人體起到一個補益的作用。

金針菇的營養(yǎng)價值豐富，金針菇含有蛋白質(zhì)(在所含的18種氨基酸中，8種是人體鄭此必需的氨基酸)，還含有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素B2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀等。

此外，還含有胡蘿卜素、植物血凝素、多糖、?；撬帷⑾愎洁岩?、麥冬甾醇，細胞溶解毒素，冬菇細胞毒素等。

第1步鋅

金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用，不愧為“益智菇”。同喊慎迅時對男性預(yù)防疾病也較有助益。

第孝陸2步鉀

經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

第3步粗纖維

在金針菇中，特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維，可以吸附人體內(nèi)的膽酸，增加胃腸的運動，促進消化功能。

粗纖維還可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，降低體內(nèi)膽固醇含量，并能促進體內(nèi)重金屬離子的排除。

第4步樸菇素

金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力。

而金針菇的這種菇菌素，這種物質(zhì)具有良好的抗癌活性。

第5步賴氨酸

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高于一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，

對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用。