本篇文章給大家談?wù)勌}卜酸的做法，以及陳醋蘿卜酸的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蘿卜酸的做法是怎樣的？
主料：白蘿卜1根、泡椒7個(gè)、胡蘿卜1根、花椒20粒。
輔料：鹽3茶匙、白醋50克、砂糖20克。
1、首先白蘿卜，胡蘿卜去皮洗內(nèi)凈。
2、切成條，放2茶匙鹽，用手抓勻至沒(méi)有鹽粒，放置半小時(shí)到一小時(shí)。
3、泡椒切碎，根據(jù)個(gè)人口味放，喜歡辣的就多放幾個(gè)。
4、腌好的蘿卜出了不少水，直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒容都放入盆中，泡椒罐頭的湯倒一些進(jìn)去，再放1茶匙鹽，攪拌均勻。
5、裝入密封瓶，入冰箱冷藏一天，第二天就可以吃了。
6、成品圖如下。
如何做酸蘿卜
酸蘿卜的做法如下：
1、首先將蘿卜的皮削掉，然后用水把蘿卜清洗干凈，用刀把蘿卜切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入鹽，攪拌均勻后腌制15分鐘，腌制好后，把蘿卜腌出來(lái)的水倒掉。
3、然后用水把蘿卜清洗干凈，用刀把蘿卜切成薄片，放入碗中。
4、若覺(jué)得白醋太酸，可以在白醋中倒入涼水。
蘿卜酸做法
蘿卜酸做法
用料
蘿卜 3根
醋 沒(méi)過(guò)蘿卜(酸度為2.5g/100ml)
冰糖 我做三根蘿卜放了差不多一斤的冰糖
辣椒 10個(gè)小米椒(看個(gè)人口味添加，喜歡辣的就多放點(diǎn))
鹽 適量
蘿卜酸的做法
蘿卜洗凈切條。
把蘿卜條放到容器里，在蘿卜條上撒適量的鹽進(jìn)行腌制，腌制半小時(shí)左右將蘿卜條用清水洗凈備用。
將洗凈的蘿卜放到容器里碼好，往里面倒醋，沒(méi)過(guò)蘿卜即可，然后放入切好的小米椒、冰糖，鹽的話因?yàn)殡缰频臅r(shí)候已經(jīng)放了，清洗之后嘗一下蘿卜，蘿卜表面還有咸味就不用放了，如果覺(jué)得淡了，可以再放點(diǎn)鹽，放好之后蓋上容器蓋子放到冰箱里，腌制一晚上即可食用。
制作蘿卜酸的方法
酸羅卜制作方法：
原料：白蘿卜或紅蘿卜,建議紅蘿卜,因?yàn)槔锩娴娜馐羌t顏色的看起來(lái)好看,而且看著還有食欲。姜兩三片，糖醋適量，主要看你用的蘿卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個(gè)糖醋汁；鹽。
做法：紅蘿卜(白)切片，如果要當(dāng)天吃，就少切點(diǎn)，否則蘿卜放著就不好吃了；把切好的蘿卜片放在一個(gè)盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越溥，腌的時(shí)間越短；期間要翻動(dòng)幾次；腌完將腌好的蘿卜片放在一個(gè)玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊；
用一個(gè)小鍋把水，糖，醋混合，開(kāi)煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時(shí)可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開(kāi)之后，趁熱把這個(gè)糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒(méi)過(guò)蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
柳州蘿卜酸的做法竅門
酸蘿卜制作方法
主料：蘿卜
輔料：鹽 花椒 泡椒 糖 白醋
步驟：
1.開(kāi)水加入食鹽后晾涼
2.準(zhǔn)備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量
3.在容器內(nèi)加入花椒，糖，泡椒和白醋適量
4.將蘿卜切細(xì)條后倒入步驟3
5.將調(diào)好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入蘿卜，用水將包菜完全淹沒(méi)
6.第一次腌一個(gè)星期左右即可取出食用。下次再腌時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和糖等調(diào)味料，腌三天左右就可以食用了。
7.自己腌制的酸菜，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)，不象在外面買的，酸甜不由自己。
酸白菜制作方法
主料：白菜
輔料：鹽 花椒 泡椒 糖 白醋
步驟：
1.開(kāi)水加入食鹽后晾涼
2.準(zhǔn)備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量
3.在容器內(nèi)加入花椒，糖，泡椒和白醋適量
4.將白菜切塊后倒入步驟3
5.將調(diào)好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入白菜，用水將包菜完全淹沒(méi)
6.第一次腌一個(gè)星期左右即可取出食用。下次再腌時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和糖等調(diào)味料，腌三天左右就可以食用了。
酸白菜制作方法
主料：辣椒
輔料：鹽 花椒 糖 白醋
步驟：
1.開(kāi)水加入食鹽后晾涼
2.準(zhǔn)備白醋一瓶，花椒適量。
3.在容器內(nèi)加入花椒，糖和白醋適量
4.將辣椒倒入步驟3
5.將調(diào)好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入辣椒，用水將包菜完全淹沒(méi)
6.第一次腌一個(gè)星期左右即可取出食用。下次再腌時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和糖等調(diào)味料，腌三天左右就可以食用了。
蘿卜酸的做法
原料：白蘿卜兩個(gè)、鹽適量、白醋適量、綿白糖適量。
具體步驟：
1、白蘿卜洗干凈切成一厘米小塊；
2、用鹽水浸泡兩小時(shí)，目的是除去蘿卜的辣氣；
3、撈出蘿卜用涼水沖洗，直至沒(méi)有辣氣即可；
4、加入白砂糖，白醋（沒(méi)過(guò)蘿卜即可）；
5、泡一晚即可享用。
蘿卜酸是由白蘿卜、鹽、白醋、綿白糖經(jīng)過(guò)浸泡而成的一道爽口小吃。
