今天凡太百科給各位分享八寶粥做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)八寶粥做法教程進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

正宗八寶粥的做法

正宗八寶粥的做法

正宗八寶粥的做法，八寶粥是生活中比較常見的一種營(yíng)養(yǎng)粥，八寶粥中含有多種五谷雜糧，淀粉含量比較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，想要煮出粘稠的八寶粥,需要掌握一定的技巧，下面分享正宗八寶粥的做法。

正宗八寶粥的做法1

材料

紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無(wú)核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克

做法

1.將紅豆及花生洗凈，用水泡 2小時(shí)，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時(shí)，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。

2.糯米及黑米淘凈，泡2小時(shí)，瀝出。

3.取一個(gè)大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時(shí)20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。

做法二

材料

大米(紫米)(50克) 桂圓(5顆) 紅棗(7顆) 紅豆(20克) 黑豆(20克) 花生紅衣(10克) 薏仁(10克) 蓮子(10克) 芡實(shí)或茯苓(10克) 核桃(10克)

做法

1:準(zhǔn)備好所需的食材

2:將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時(shí)以上

3:將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實(shí)煮開

4:半小時(shí)后倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入

5:大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮一小時(shí)后，倒入蓮子，花生，紅棗繼續(xù)同煮

6:煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再繼續(xù)小火熬至軟爛，最后加冰糖或紅糖調(diào)味

正宗八寶粥的做法2

備齊食材。

大棗提前浸泡后洗凈。

將所有食材淘洗干凈，裝入電壓力鍋內(nèi)。

加入洗干凈的大棗。

加入適量的水，接通電壓力鍋電源，按煮粥擋，啟動(dòng)開關(guān)。

電壓力鍋?zhàn)詣?dòng)完成，解壓后打開鍋蓋。

出鍋，粘糯的八寶粥上桌。

正宗八寶粥的做法3

第一步稱好薏米20g提前3個(gè)小時(shí)泡好（薏米我忘記拍了）薏米泡好后稱20g糯米

第二步稱好20g克黑米

第三步稱好40g紅豆

第四步稱好65g八寶粥（我們這超市配好的是這種的`，每個(gè)超市配的不一樣的，但是只要是八寶粥都可以的）

第五步將糯米+黑米+提前泡好的薏米+紅豆+八寶粥混合一起，洗一遍倒入燉盅，（我一般晚上調(diào)時(shí)間煮好第二天起來(lái)加糖就可以吃了）

第六步淘洗干凈的雜糧八寶粥加入930g的水

第七步，調(diào)好時(shí)間

第八，早上起來(lái)放80g糖煮融化

早上起來(lái)加糖就可以喝到熱乎乎的八寶粥啦！

香糯好吃

八寶粥的做法？

八寶粥的做法如下：

【原料】：

大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個(gè)，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。

【制作方法】：

1.將銀耳、香菇放入碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷卻后將其蒂去掉、濾干。

2.將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放入砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。

八寶粥是怎么做的

八寶粥是怎么做的

八寶粥是怎么做的，八寶粥是我們生活中很多人都喜歡吃的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，當(dāng)然八寶粥經(jīng)過不同的烹調(diào)手法展示出來(lái)的味道也是大有差異，吃八寶粥也有很多地方需要注意，以下八寶粥是怎么做的。

八寶粥是怎么做的1

1、八寶粥的制作方法

材料：紅豆120克、綠豆60克、白豆60克、眉豆60克、黑豆60克、大米80克、陳皮數(shù)片、糖適量。

做法：1。豆類用水浸泡1小時(shí)，陳皮及米洗凈備用；2。水燒開，將豆類和陳皮放進(jìn)沸水內(nèi)，煲10分鐘后改用中火，期間不時(shí)攪拌鍋底；3。當(dāng)豆煮至稀爛狀態(tài)時(shí)，拌入適量糖調(diào)味，待糖溶化即成。

營(yíng)養(yǎng)功效：豆類是豐富的植物蛋白質(zhì)來(lái)源，不含膽固醇，其水溶性纖維還能帶走體內(nèi)的廢物和壞膽固醇。豆類所含的礦物質(zhì)是維持新陳代謝的重要元素。用水浸泡能使豆類更容易煮軟，這樣可以令豆內(nèi)的天然糖分釋放出來(lái)，減少額外加入的糖分。若食用者需要控制血糖，豆類則不宜煲得太軟爛。

2、紅豆的選購(gòu)技巧

真品赤小豆

干燥種子略呈圓柱形而稍扁，長(zhǎng)5～7毫米，直徑約3毫米，種皮赤褐色或紫褐色，平滑，略有光澤。種臍線形，白色，約為全長(zhǎng)的2／3，中間凹陷成一縱溝，偏向一端，背面有一條不明顯的棱脊；質(zhì)堅(jiān)硬，不易破碎，除去種皮，可見兩瓣乳白色子仁；聞之氣微，口嚼之有豆腥味。

偽品木豆

外觀呈扁球形，一端略平截，直徑約4～6毫米，比正品稍大，表面棕色至暗棕色，種臍位于平截一端，白色，長(zhǎng)圓形，顯著突起；雖亦質(zhì)地堅(jiān)硬，不易破碎，但種皮較薄，內(nèi)含黃色肥厚的子葉；聞之亦氣微，但口嘗味淡。而偽品木豆雖與赤小豆為同科植物，但不具備上述功效，故不可代替赤小豆使用。

3、綠豆的選購(gòu)技巧

觀色澤：優(yōu)質(zhì)綠豆外皮呈蠟質(zhì)，顆粒飽滿，均勻，很少有破碎，無(wú)蟲，不含雜質(zhì)。劣質(zhì)的綠豆色澤黯淡，顆粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲，有雜質(zhì)等。

聞氣味：抓一把綠豆，向綠豆哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)綠豆具有正常的清香味，無(wú)其他異味。微有異味或有霉變味等不正常氣味的為劣質(zhì)綠豆。

4、黑豆的選購(gòu)技巧

1、看表面：正宗的純黑豆，顆粒大小并不均勻，有大有小，而且顏色并不是純黑的，有的墨黑，有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經(jīng)過染色處理，通身墨黑，大小比較均勻，人為處理痕跡比較明顯。

2、把黑豆放入白醋中攪拌，如果白醋變成紅色則是純正真黑豆，如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因?yàn)樗谋砻婧谢ㄇ嗨兀沁@種花青素遇到白醋發(fā)生變色的化學(xué)反應(yīng)。

八寶粥是怎么做的2

八寶粥的功效有哪些？

1、八寶粥的功效

1、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

2、芡實(shí)米：芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分；具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效。

3、薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

4、白扁豆：白扁豆為藥食兼優(yōu)的食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，常食對(duì)人體肌肉、骨骼及神經(jīng)功能等的生長(zhǎng)發(fā)育與代謝，具有良好的促進(jìn)作用。白扁豆中多量的纖維素，能協(xié)調(diào)和刺激腸蠕動(dòng)，縮短病毒性代謝產(chǎn)物在腸腔的滯留時(shí)間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

5、蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。

6、棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。

紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的'損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。

7、桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)食物，對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

8、百合（干）百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。

百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。

2、八寶粥的制作技巧

八寶粥食材與制作都很簡(jiǎn)單，成品色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩，補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、養(yǎng)氣、安神，可作為日常養(yǎng)生健美之食品，八種配料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。做法：1、各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。2、所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。

八寶粥是怎么做的3

1、八寶粥的熱量高嗎

八寶粥熱量不高，由五谷搭配制作出的八寶粥適合老人小孩甚至消化不好的人吃，易吸收而且不會(huì)造成多余熱量。同時(shí)可以幫助腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到減肥的作用。

2、八寶粥的做法

第一步：提前一晚將綠豆，紅豆和銀耳泡開。

第二步：先將較為難煮的薏米放入砂鍋中加水開煮，煮開后放入紅豆和綠豆還有銀耳。

第三步：等到薏米已經(jīng)變得飽滿膨脹的時(shí)候放入粳米。

第四步：粥煮半個(gè)小時(shí)左右后，將蓮子放入粥中一同煮。

第五步：加蓋小火慢燉，期間要注意不要溢鍋，同時(shí)用筷子稍稍攪拌幾下以防止粘鍋。

第六步：放入清洗過的陳皮，山楂和紅棗，加上蓋子后繼續(xù)再煮上半個(gè)小時(shí)即可。

3、八寶粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

八寶粥富含維生素B族，可以溫補(bǔ)身體，健脾養(yǎng)胃，止虛汗，改善胃口不佳等問題。八寶粥不含膽固醇，同時(shí)礦物質(zhì)和纖維素充足，可以降脂降壓。

4、吃粥的注意事項(xiàng)

（1）首先，吃粥需因人、因時(shí)、因地制宜。

不管是哪類的人群都是不建議每天單食粥飯。因?yàn)橹嚯m然有營(yíng)養(yǎng)，但是每餐都以粥作為主食的話會(huì)讓身體缺少很多的養(yǎng)分，得不到其他食物的補(bǔ)充，不同體質(zhì)者還可食用特色粥，如陽(yáng)虛者宜食羊肉粥、干姜粥等以溫陽(yáng)；陰虛者當(dāng)食沙參粥、玉竹粥等以補(bǔ)陰。

（2）其次，煮粥也要講搭配。

現(xiàn)在的人們注重養(yǎng)生了，很多人煮粥的時(shí)候都喜歡放些藥物，這樣可以起到滋補(bǔ)的功效，其實(shí)作為養(yǎng)生應(yīng)用的粥食，應(yīng)該以米、豆等食物為主，以藥物為輔。 一定要合理的搭配，不要放入的藥物太多反而會(huì)得不到滋補(bǔ)的功效。養(yǎng)生粥在于長(zhǎng)久食用，緩緩滋養(yǎng)，因此藥物種類和用量宜少，甚至不用藥物。

（3）粥要合理搭配才健康

現(xiàn)在的人們注重養(yǎng)生了，很多人煮粥的時(shí)候都喜歡放些藥物，這樣可以起到滋補(bǔ)的功效，其實(shí)作為養(yǎng)生應(yīng)用的粥食，應(yīng)該以米、豆等食物為主，以藥物為輔。 一定要合理的搭配，不要放入的藥物太多反而會(huì)得不到滋補(bǔ)的功效。養(yǎng)生粥在于長(zhǎng)久食用，緩緩滋養(yǎng)，因此藥物種類和用量宜少，甚至不用藥物。

八寶粥的做法怎么做

八寶粥的做法怎么做

八寶粥的做法怎么做。八寶粥相信大家在生活中大部分的人都是吃過的，八寶粥的制作方法也相對(duì)比較簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也是很多人都喜歡的一種食物，以下八寶粥的做法怎么做。

八寶粥的做法怎么做1

材料

紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無(wú)核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克

做法

1、將紅豆及花生洗凈，用水泡 2小時(shí)，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時(shí)，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。

2、糯米及黑米淘凈，泡2小時(shí)，瀝出。

3、取一個(gè)大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時(shí)20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。

補(bǔ)氣固脾八寶粥

熬粥5大秘笈：

1、泡米：要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分鐘讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨(dú)泡水一小時(shí)以上，吸入水分后再煮更容易軟爛也易于消化吸收。

2，加冷水：水要加的適量才會(huì)熬出濃稠適宜的粥，一般稀粥大米和水的比例為：1：13稠粥大米和水的比例為：1：10（用一般米量杯）。

3、火候：一般米入鍋用大火煮沸后，就立馬轉(zhuǎn)中小火不斷攪拌，如果容易溢出就轉(zhuǎn)為最小火慢慢的熬至濃稠，我一般喜歡用大砂鍋熬粥，一來(lái)粥不宜糊底，二是不容易將米湯溢出損失營(yíng)養(yǎng)，而煮出的粥會(huì)更加綿密。

4、攪拌：俗話說“煮粥沒有巧，三十六下攪”，一是旺火時(shí)攪拌防止米粒粘鍋；之后小火慢熬時(shí)攪拌米粥會(huì)讓米粒攪散，米粥變得更加濃稠。

5、八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等；最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就應(yīng)該攪拌均勻。

對(duì)八寶粥怎么煮，現(xiàn)在大家了解了吧，八寶粥對(duì)我們的.身體健康是很好的，平時(shí)能夠多喝一些粥也能夠很好的養(yǎng)胃，對(duì)于胃不好的人來(lái)說八寶粥是很好的選擇，而且八寶粥的煮法有很多，以上介紹的只是其中的倆種，多了解一些方法，也會(huì)讓我們吃的更開心。

八寶粥的做法怎么做2

八寶粥做法一

1、煮制八寶粥時(shí)，材料的準(zhǔn)備很重要，它需要準(zhǔn)備大米一百克，桂圓和紅棗各20克，芡實(shí)和蓮子各15克，薏米和黑豆以及核桃仁，還有黑木耳，各準(zhǔn)備十克就可以，另外冰糖要適量準(zhǔn)備一些。

2、把黑木耳提前用清水泡發(fā)洗凈以后切成小塊，把芡實(shí)，蓮子，薏仁以及黑豆等食材，分別用清水浸泡幾小時(shí)，取出以后用清水洗凈。

3、把大米淘洗干凈，放入鍋中，桂圓去掉外殼，加入泡好的其他食材，再放入準(zhǔn)備好的冰糖，加足量清水蓋鍋煮制，開鍋以后調(diào)小火力慢慢熬制一小時(shí)，這時(shí)鍋中的八寶粥就能做好，取出裝碗降溫以后就能食用。

八寶粥做法二

1、平時(shí)煮八寶粥時(shí)，還可以準(zhǔn)備適量的江米，紅小豆和花生米，另外栗子肉和蓮子，還有紅棗以及桂圓肉，都要適量準(zhǔn)備一些，各種食材用量不能過多，除江米以外最好都保持在三十克左右。最后再準(zhǔn)備適量的白糖。

2、把準(zhǔn)備好的栗子肉用清水洗凈以后切成小塊兒，蓮子用溫水泡發(fā)，再去掉里面的蓮心，紅棗洗凈以后去掉棗核，花生米用熱水泡軟以后去掉花生紅衣，桂圓肉切成塊狀。

3、把紅小豆洗凈以后，直接放在鍋中，加足量清水煮成五成熟，然后再把洗凈的大米放到鍋中加熱燒開，隨后放入栗子肉，花生米以及蓮子等多種食材，等鍋中的粥煮到八成熟以后，再加入準(zhǔn)備好的白糖調(diào)味，然后再用小火慢慢熬制，十分鐘左右關(guān)火，然后再等十五分鐘這時(shí)鍋中的八寶粥就可以取出食用了。

八寶粥的做法怎么做3

八寶粥材料有哪些

八寶粥又名臘八粥，一般在臘八節(jié)的時(shí)候采用八種不同的食材熬制成的一種粥類食品，那大家知道八寶粥材料是哪八種嗎？其實(shí)隨著時(shí)間的推移，八寶粥的用料已經(jīng)超過了八種，不同地區(qū)的人們飲食習(xí)慣的不同，八寶粥所采用的原材料也有所不同。

八寶粥一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等熬制成粥。除了主料是固定的，其余七種食材都是不固定的組合。

對(duì)于八寶粥材料是哪八種這個(gè)問題來(lái)說，是沒有一個(gè)確切的回答的，常見的八寶粥所用的八樣食材是指蓮子、白扁豆、薏米、芡實(shí)米、粳米、以百合、桂圓、紅棗這八種。在市面上可以買到的不同品牌的罐裝八寶粥，它們的用料也是不同的。

八寶粥的營(yíng)養(yǎng)豐富，日常食用起來(lái)也很容易消化，還能促進(jìn)新陳代謝，適合腸胃不適的人們食用。因?yàn)榘藢氈嗟脑牧隙鄻?，所以它吃起?lái)口感豐富，可以增強(qiáng)食欲，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)充體力、潤(rùn)腸通便、減肥、益氣安神等功效。

八寶粥的常見做法

1、煮粥之前，先將需要用到的豆類（如蓮子、赤豆、紅蕓豆等），米（如粳米、糯米、黑糯米）這些食材用冷水浸泡一晚，這樣第二天煮粥會(huì)更好煮；

2、鍋中燒開水，水開后再將浸泡一夜的豆類和米放進(jìn)去，這樣更容易煮熟；

3、大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，這樣能把粥的香味煮出來(lái)；

4、煮的過程中需要不斷地順著一個(gè)方向攪拌，這樣不僅可以防止糊鍋，還能使粥更加軟糯，熬煮30分鐘之后加桂圓、銀耳，煮15分鐘后即可出鍋，根據(jù)自己口味加白糖調(diào)味。