本篇文章給大家談?wù)劜ㄊ款D龍蝦做法，以及波士頓大龍蝦的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

波士頓大龍蝦做法

波士頓大龍蝦的做法如下：

1、龍蝦蝦背和胸前用剪刀剪開，掰開兩半，挑出蝦線，剪掉腮。

2、龍蝦泡30分鐘，期間換幾次水。燒開水，把龍蝦放蒸屜中蒸10分鐘取出，放在鋪好錫紙的烤盤上。

3、在龍蝦上鋪滿奶油蘑菇汁，撒上馬蘇里拉奶酪絲放入烤箱，180度烤10-15分鐘，至金黃即可。

波士頓龍蝦的做法清蒸幾分鐘

波士頓龍蝦的做法如下：

工具：波士頓龍蝦 1個(gè)、米粉 50g、蔥 30g、料酒 10g、蒜 15g。

1、將龍蝦洗凈。

2、蒜切碎。

3、蔥切碎。

4、將龍蝦分塊處理好。

5、將粉絲放入盤底。

6、將龍蝦放在上面。

7、將輔料放在上面。

8、加入料酒。

9、放入鍋中蒸10分鐘即可。

10、這樣一份美味就做好了。

波士頓龍蝦做法

波士頓龍蝦清蒸做法如下：

蔥姜蒜準(zhǔn)備好，我和老公都是吃蒜狂魔所以大概準(zhǔn)備了6瓣個(gè)頭很大的蒜，蒜切粒，姜切片，蔥切長段（不建議切粒）

宰殺好的龍蝦洗凈，蟹鉗可以弄開一道口子或者用刀拍裂，最好是有專業(yè)夾子把殼夾爆，這樣就能吃到完整蟹鉗。擺好盤就可以放到蒸鍋啦，蒸鍋的水先燒開

擺好盤直接放到燒開的鍋里蒸10分鐘，這樣肉質(zhì)就剛好，不會(huì)太老（我們什么調(diào)料都沒放，圖里的蒜里也是蒸好了再擺上去滴，并不覺得腥）

把蔥絲、姜片、部分蒜粒放在龍蝦上，然后去煮調(diào)味料

熱鍋放油，爆香蒜粒（蒜味愛好者比較重口味，sorry）

爆過的油和蒜撒在蒸好的龍蝦上

最后按照喜歡加適量醬油（用的是海天醬油），不用加太多，后面不夠還可以補(bǔ)加在旁邊，盡量淋到蔥姜蒜上，不要直接淋肉身破壞本身鮮甜的味道！

波士頓龍蝦的做法？

可以做成法式白汁燒龍蝦。

原料：波士頓龍蝦、杏鮑菇、西蘭花、鹽、洋蔥、黃油、芝士碎、牛奶。

步驟：

1、清潔龍蝦，買鮮的是熟凍所以可以略過清理步驟。

2、將蝦鉗切下備用，剖開蝦腹以便入味。

3、杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵備用。

4、鍋內(nèi)放入黃油，下杏鮑菇、洋蔥煸炒出香味。

5、波龍下鍋翻炒一會(huì)兒后加入芝士、牛奶燒開。

6、轉(zhuǎn)中火蓋上鍋蓋燜煮5分鐘后放入鹽調(diào)味，大火收汁后裝盤。

7、加上西蘭花做裝飾擺盤（如果西蘭花要吃，需先焯水）。

怎么做波士頓龍蝦

波士頓龍蝦的做法和處理

處理之前，需要準(zhǔn)備一些工具：廚房剪刀、筷子。波士頓龍蝦的處理包括5個(gè)步驟：排尿、卸鉗、取腮、清理蝦頭和切塊。

首先就是為波龍排尿，不然會(huì)影響到龍蝦的整體肉質(zhì)。從背面握住龍蝦，龍蝦腹部朝外，用筷子從蝦的排尿口插入至蝦的頭部。注意抓緊龍蝦，速度要快，然后取出筷子，波龍的尿就能從尿道口流出了。

然后是卸鉗，將波龍的大鉗卸下來。再掀開龍蝦頭部的蓋子，取出腮，并將龍蝦頭部的胃囊清除，取出腦髓。最后按照需要，將波龍進(jìn)行切塊。這樣，龍蝦就基本上清理干凈了。

接下來，波龍要如何烹飪才會(huì)更美味呢？其實(shí)，波士頓龍蝦的制作方法還是很多的，比如清蒸波龍、芝士焗龍蝦、蒜蓉粉絲蒸龍蝦等，現(xiàn)在鮮超就為大家簡(jiǎn)單介紹一下！

1.清蒸波士頓龍蝦

將波龍洗干凈，上鍋蒸制10分鐘。蒸好后取出擺盤，將湯汁倒入小碗，韭菜切斷。待湯汁涼了之后，加入少許雞精、淀粉攪拌均勻。湯汁倒入小鍋內(nèi)熬制，開鍋后放入韭菜攪拌幾下，淋到龍蝦上即可。

2.芝士焗龍蝦

將排尿洗凈后的龍蝦，頭、鉗、身分開。蝦身用剪刀剪開，蝦肉用腌料腌制10分鐘。將芝士、蒜蓉、面包糖、胡椒粒分別放在半熟的龍蝦上，再放入烤箱至芝士溶解。

3.蒜蓉粉絲蒸龍蝦

將蒜去皮切碎，一半放入油鍋里炸至金黃色，做成蒜酥。一半放入鍋中，加少量清水和鹽，燒開至粘稠成蒜蓉，將兩部分融合。

粉絲放入冷水中泡軟后，在鍋中放入適量清水、燒開，放入粉絲，煮30秒關(guān)火，將粉絲與適量醬油、香油、鹽攪拌均勻，撈出放在盤子里。

龍蝦一分為二洗干凈，半只放在裝有粉絲的盤子上，蝦肉上涂抹適量的生粉，將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘，放在蒸鍋中，水開后蒸5分鐘關(guān)火。

最后將香蔥碎撒在龍蝦上，放入橄欖油，燒熱后淋在龍蝦上，取適量魚籽擺在龍蝦上就可以啦