今天凡太百科給各位分享雞米花的做法的知識，其中也會對雞米花的做法家常做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
雞米花怎樣做？
雞脯肉一塊洗干凈，去掉筋膜，切成均勻肉丁。
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用胡椒粉、鹽、料酒腌制15分鐘，腌制時間可以長一點更加入味。
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把雞蛋打散備用，淀粉適量，糖適量，最好要用面包糖。
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將腌制好的雞塊肉丁在淀粉里面滾一圈，全部肉丁都沾上淀粉。
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將肉丁夾到雞蛋液里面滾一圈，再夾到面包糖里面滾一圈。
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完成上面步驟就可以全部做好雞丁備用。
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鍋內放油，油溫四成熟時放入準備好的雞丁小火慢炸，炸到金黃色撈出。
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可以重復炸一次，更加酥脆。
雞米花的做法
雞米花做法：
食材：雞胸肉500克、鹽適量、黑胡椒粉少許、料酒少許、食用油適量、淀粉適量、面包糠適量、雞蛋 1個。
1、將雞胸肉洗凈后切成1.5cm大小的小方塊，加入適量料酒、黑胡椒粉、食鹽腌制30分鐘。
2、將腌好后的雞肉丁每一塊都粘上一層干淀粉，粘好淀粉后的雞肉丁給它放入盤子中。
3、面包糠內加入少許的黑胡椒粉，給它攪拌均勻后備用。
4、另取一個碗，碗中打入1個雞蛋，用筷子給它打散。
5、然后將每一塊雞肉先放入雞蛋液中粘勻，再放入面包糠中，給它均勻裹上一層面包糠。將所有的雞肉丁都裹好后，放入盤中備用。
6、中小火熱鍋，鍋內倒入適量的食用油，當鍋內油表面稍冒熱氣的時候，放入裹好的雞肉塊，進行炸，小火慢炸至金黃色就可以出鍋裝盤食用了。
雞米花的制作方法
雞米花的制作方法：
主料：雞胸脯肉1塊。
輔料：面包糠適量、雞蛋1個、面粉2大勺、食鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油200毫升、黃酒1茶匙。
具體做法：
1、雞胸脯肉洗干凈，準備好食材輔料。
2、雞胸肉切丁。
3、加入鹽。
4、加入胡椒粉。
5、加入黃酒腌15分鐘入味。
6、腌好的雞丁依次沾上面粉。
7、沾雞蛋液。
8、再裹上面包糠。
9、做好的生坯放盤子里面。
10、鍋中放植物油，燒至6層熱。
11、放入粘了面包糠的生坯炸制，炸至雞米花表面金黃，撈出瀝干油即可。
12、成品圖。
雞米花的做法 雞米花的做法步驟
1、材料：雞胸肉：250g、鹽：少許、黑胡椒：少許、耗油：10g 、雞蛋：1個、玉米淀粉：20g、面包糠：30g。
2、做法步驟：將雞胸肉解凍，洗凈，切成條然后再切粒備用。
3、用個小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調料都放好，然后倒入裝雞肉的碗里。
4、用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味。
5、從冰箱取出雞肉，在面粉里滾一下，去除多余的淀粉。
6、然后再放入雞蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可。
7、處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上，均勻擺放好，再放到預熱好烤箱，上下火180度，烤18分鐘左右。
自制雞米花的常見做法？
自制雞米花
食材：雞胸肉3塊、面包糠1包、雞蛋清1個、雞精1小匙、黑胡椒粉少許、鹽1小匙、油炸淀粉4大匙
制作步驟：
1、雞胸肉，健身愛好者的最爱。雖然水煮柴的要命，還是吃得不亦樂乎。雞胸，小朋友的最爱。雖然那么貴，就那么一點還得蘸番茄醬吃。同樣的雞胸，有不同的愛好族群。同樣的雞胸，不同的烹飪手法有不同的口感和味道。
所以雞胸好不好吃，主要取決于您的做法。在把雞胸買回來之后，清洗干凈然后劃割切成小雞丁備用。
2、在準備切成雞丁的時候，要把雞胸從邊片開不然雞丁切的太厚了不好炸。
3、把切好的雞丁放入盤中，然后加入少許的黑胡椒粉、鹽、雞精腌制15分鐘。然后加入一個雞蛋清，再加入適量的油炸淀粉攪拌成為半濕糊的狀態(tài)。
5、然后把所需要的面包糠提前準備好，在目前市場上有白面包糠還有黃面包糠兩種。白色的是大家經(jīng)常吃的那種，黃的經(jīng)過油炸之后成色比較好看。至于使用哪一種，注意看您的愛好。
6、把雞丁倒入一個大盆中，然后加入面包糠攪勻。使得所有的雞丁，全部裹上一層面包糠。
7、鍋熱適量的油，待油溫升高至7分熱的時候。抖一抖雞丁多余的面包糠，然后放入慢慢油炸至微褐色即可出鍋
8、在吃的時候，根據(jù)口味喜好可以搭配美乃滋或者番茄醬。
