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菱角粉的功效與作用 菱角粉的功效與作用有哪些

1、菱角粉的功效是可以清毒治瘡，補脾益氣。臨床上可以通過菱角粉輔助改善人體的營養(yǎng)，治療相關(guān)的疾病。

2、通過菱角粉的服用，可以明顯的提高人體的免疫力，對于預(yù)防感染有很大的益處。而且還可以對消化系統(tǒng)進行調(diào)整，特別是可以使消化功能紊亂得到糾正，使人體的肥胖得到改善。

3、具有可以減少脂肪的吸收，幫助脂肪燃燒的作用。菱角粉還具有解毒的效果，特別是在夏天進行沖服，非常適合老年人進行避暑。菱角粉可以解渴、除煩，還可以消除疲勞，對于皮膚、頭發(fā)都有滋養(yǎng)的作用。

山藥粉、栗子粉、菱角粉怎樣制作的？

制作方法很簡單，把山藥或者是栗子或者是菱角，洗干凈，然后用機器粉碎，粉碎之后，放在紗布里邊，加水過濾出淀粉，然后進行沉淀，把多的水倒掉，最后淀粉就沉淀在容器的最底下了，將淀粉弄出來曬干，即可得到干淀粉了。

以前我老家是農(nóng)村的，從小就看見家里制作紅薯淀粉和土豆淀粉，有時候還會制作蕨根淀粉，豌豆淀粉，每到過年的時候還會制作豆腐，所以對于這些淀粉的制作是信手拈來的事情。

大致分為以下幾個步驟：

一、清洗材料

以制作山藥淀粉為例，先把山藥清洗干凈，洗掉上面的泥沙，這一步很重要。要不然山藥上的泥沙會混入淀粉里，吃起來就有沙子了。

二、粉碎材料

把洗干凈點山藥，用粉碎機打成漿，看上去是糊狀的。

三、過濾

把粉碎后的山藥倒入紗布里，紗布的眼不能太稀，這一點很重要，如果太稀，渣就漏下去了，用清水往紗布里邊倒，把淀粉從紗布里淘洗出來，沉淀在容器里，通常做發(fā)是用繩子把紗布的幾個角懸掉在容器的上方，這樣往里邊倒水，水就能把淀粉帶出來流到下方容器中。

四、沉淀

沉淀幾個小時，把上面的清水去掉，底下就是淀粉了。

五、將獲得的淀粉曬干保存

把淀粉曬干之后，就能夠保存很久了。

菱角粉的功效和作用

菱角粉對人體健康有很好的功效和作用，吃菱角粉有什么好處呢？下面讓我們一起來了解一下菱角粉的功效和作用吧!

菱角粉的功效和作用

1、菱角粉富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

2、菱角粉富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

3、菱角粉富含碳水化合物，是構(gòu)成機體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強腸道功能。

4、菱角粉能夠清熱解毒，益胃安中，滋潤皮膚，烏黑秀發(fā)。凡因傷風(fēng)、受暑以致發(fā)熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等，或因飲酒過量而傷損胃津者即可食之。平日里常食此粥可起美發(fā)養(yǎng)顏的作用，亦可輕身健美。

5、菱角為果類食品，可以烏發(fā)、潤膚，除曬干磨粉食用外，還可生食、煮食或搗爛澄粉食之。常食可補益身體。

6、中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菱角味甘平，性涼，無毒，生食能消暑解熱，除煩止渴，熟食能益氣健脾，祛病強身。

菱角粉的食療作用

1、提高免疫力：菱角粉中富含銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。

2、祛脂降壓：菱角粉能夠使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。

3、補充能量：含碳水化合物的菱角粉能迅速為身體提供能量。

4、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。

5、清熱除火：菱角粉能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

6、解毒：以菱角為主材料的菱角粉有助肝臟解毒的功效。清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

7、養(yǎng)顏護膚：長期食用菱角粉能增強皮膚的抗損傷能力。

菱角粉的制作 方法

菱角粉是由菱角研制而成的粉末狀，它是一種含有豐富營養(yǎng)價值的食材。菱角又名水栗、菱實，是一年生草本水生植物菱的果實，可研制成粉。菱角粉含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、平、無毒，還具有具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。下面就給大家介紹一下菱角粉的制作方法吧!

制作方法：

1、把采收的新鮮菱角堆放在木桶里，約7日之后，果皮呈黑色。

2、將已變色的地菱角放入清水中浸漂4—5天，用木棒攪動之，使菱角表皮脫落(老菱角可不脫皮)，洗凈并曬干其外殼。

3、然后將曬干外殼的菱角用碓舂碎，用粗孔篩篩去菱殼(菱殼可放在曬墊上日曬，再用碓舂一次，使其得到充分利用)。

4、篩下的菱角粉置于清水中浸漂，并隨時撈出浮在水面的菱角殼。

5、約經(jīng)24小時泡，即可在石磨或鋼磨上磨成漿汁，用白布濾之，過濾后的渣再磨一次，并進行過濾，以充分提取淀粉。

菱角粉的做法大全

菱角粉的做法

1、菱角粉粥

菱角粉可以用來做粥和再用它做粥的時候需要準(zhǔn)備大米100克，兩角粉50克，另外還要準(zhǔn)備10~15克的白糖，把準(zhǔn)備好的大米淘洗干凈以后，用冷水浸泡半小時，取出以后放在粥鍋中，加入適量清水加熱煮開，再用小火慢煮半小時，然后放入準(zhǔn)備好的菱角粉和白糖，調(diào)勻后繼續(xù)煮10分鐘，煮好以后出鍋就能食用。

2、二粉糊

菱角粉和藕粉搭配在一起做壺也特別好吃，在做的時候需要準(zhǔn)備菱角粉60克，藕粉60克，白糖20克，在鍋中放適量清水加熱煮開，把準(zhǔn)備好的白糖入鍋，讓它完全融化，再把藕粉和菱角粉放在一起加涼白開，然后入鍋調(diào)成糊狀，一起煮5分鐘，煮好以后取出即可。

3、菱角餅

菱角粉還可以做餅吃，再有菱角粉，做餅的時候需要準(zhǔn)備適量牛奶，菱角粉，200克藕粉，200克面粉100克，把它們放在一起調(diào)勻，加入牛奶和適量白糖調(diào)成糊狀，然后入平底鍋煎成小餅，煎到兩面微黃后取出即可食用。

菱角粉怎么做？菱角粉有什么功效？

菱角粉就是菱角磨成的粉了，菱角在夏季上市清熱解毒，美容減脂，但是為了更好的吸收可能菱角粉更好一些，那么菱角粉怎么做？菱角粉有什么功效？

菱角粉怎么做

菱角粉做法如下：

1.把采收的新鮮菱角堆放在木桶里，約7日之后，果皮呈黑色。

2.將已變色的地菱角放入清水中浸漂4～5天，用木棒攪動之，使菱角表皮脫落(老菱角可不脫皮)，洗凈并曬干其外殼。

3.然后將曬干外殼的菱角用碓舂碎，用粗孔篩篩去菱殼(菱殼可放在曬墊上日曬，再用碓舂一次，使其得到充分利用)。

4.篩下的菱角粉置于清水中浸漂，并隨時撈出浮在水面的菱角殼。

5.約經(jīng)24小時泡，即可在石磨或鋼磨上磨成漿汁，用白布濾之，過濾后的渣再磨一次，并進行過濾，以充分提取淀粉。

6.將濾液盛于桶(盆)內(nèi)，靜置數(shù)小時，待淀粉沉淀后，舀去上層清水，曬干或烘干下部沉淀物，即是菱角粉。

菱角粉有什么功效

味甘平，性涼，入脾、胃經(jīng)；

具有健脾和胃，生津止渴?？捎糜谄⑻撌成佟⒎α?、惡心、失眠、癌癥等；

現(xiàn)代研究表明菱角粉還具有抗癌作用。

1.清熱解毒，益胃安中，滋潤皮膚，烏黑秀發(fā)。凡因傷風(fēng)、受暑以致發(fā)熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等，或因飲酒過量而傷損胃津者即可食之。平日里常食此粥可起美發(fā)養(yǎng)顏的作用，亦可輕身健美；

2.菱角為果類食品，可以烏發(fā)、潤膚，除曬干磨粉食用外，還可生食、煮食或搗爛澄粉食之。常食可補益身體；

3.中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：菱角味甘平，性涼，無毒，生食能消暑解熱，除煩止渴，熟食能益氣健脾，祛病強身。