今天凡太百科給各位分享炒魷魚的知識，其中也會對炒魷魚放什么調(diào)料進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

如何炒魷魚好吃又簡單

方法如下：

食材：韭菜花200g、魷魚若干、鹽，蒜末，小米椒適量。

1、備好材料。

2、將各食材切好。

3、起鍋加油，放入蒜末辣椒爆出辣味。

4、放入韭菜花翻炒。

5、放入魷魚翻炒。

6、加入適量鹽，雞精調(diào)味，翻炒均勻出鍋即可。

炒魷魚的做法大全

魷魚可以暖胃，治療胃寒癥。下面是我給你整理的炒魷魚的做法大全。

炒魷魚的好吃做法1、

材料

魷魚。青蒜。紅椒。姜蒜。生抽。蠔油。味精。淀粉。白糖、

做法

1.青蒜苗切小段，魷魚起花刀切成長方塊，紅椒切絲，姜蒜剁成蓉

2.油內(nèi)先熱油，把青蒜下鍋炒放鹽(青蒜不易入咸味，所以要先下鹽)炒至斷生，放入紅椒絲繼續(xù)煸炒

3.至紅椒斷生起鍋備用

4.先把蔬菜類，就不用洗鍋子了

5.鍋內(nèi)放油，冷油放入小料爆香

6.倒入切好的魷魚片，翻炒約1分鐘

7.倒入用生抽、蠔油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先調(diào)好的醬汁翻炒均勻

8.炒至剩1/3汁時放入事先炒好的青蒜和紅椒翻炒片刻即可出鍋了

炒魷魚的好吃做法2、

材料

魷魚須，辣椒，豆豉，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量

做法

1.將辣椒切塊。

2.魷魚須切開洗凈飛水。

3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚須煸炒。

4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。

5.待辣椒斷青后，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了。

炒魷魚的好吃做法3、

材料

新鮮魷魚，彩椒，西芹，韭菜，蔥，姜，蒜，鹽

做法

1.新鮮魷魚，把頭部拉出，腸子、眼睛等徹底清理干凈

2.反過來，摳出內(nèi)側的一小塊肉團

3.身體內(nèi)的軟骨取出不要

4.撕去表皮紫色的膜

5.把兩側的軟鰭也撕掉另切

6.對比一下處理完的魷魚顏色

7.沿背部有明顯中線的地方剪開

8.撕干凈內(nèi)膜上的雜物

9.看看處理后雪白軟嫩的魷魚

10.在魷魚內(nèi)側打花刀

11.然后切成自己想要的條或者大塊

12.須腳和背鰭也切成合適的大小

13.鍋中水燒開后放兩人片姜，放入魷魚

14.數(shù)30個數(shù)，撈出魷魚

15.過冷水備用

16.彩椒、西芹、韭菜洗凈切條、切段。這一步可提前準備好

17.鍋中放少量油，爆香蔥花和蒜碎

18.倒入彩椒、西芹和韭菜梗翻炒一兩分鐘

19.倒入魷魚，加鹽調(diào)味，噴少許水

20.炒勻后加韭菜葉翻勻變綠即可

炒魷魚的好吃做法4、

材料

新鮮魷魚須，洋蔥，香蔥，調(diào)料：辣醬，蒜，姜，鹽，糖，胡椒粉，紹酒，雞精

做法

1.洋蔥切絲 蔥、蒜也切成末;

2.洗凈的魷魚絲撕去薄膜，切成段、魷魚絲可以先用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬入味

3、 炒鍋中放底油 ，熱鍋溫油

4、油熱后加入蔥、姜、爆香

5、放入洋蔥絲煸香，

6、下魷魚絲 大火炒出香味。

7、煸炒至魷魚變軟、變色

8、調(diào)入辣醬2-3勺

9、迅速翻炒均勻 加入1勺白糖 1勺雞精 炒勻 速度要快因為海鮮一類的很容易肉質(zhì)變老;

10.炒勻后倒入切好的香蔥末 倒入2小勺的醬油調(diào)味 拌勻即可;

魷魚怎樣炒

爆炒魷魚的做法如下：

1、將買來的魷魚洗干凈，然后切成塊，起鍋燒水，將魷魚和水放入鍋中一起煮，這個過程是焯水，不過要注意的是焯水的時間不能太長，大概等到魷魚肉變色就可以了，時間太長的話會導致由于肉變老，在吃的時候難嚼，而且口感也十分的差，魷魚焯水后就可以撈出瀝干水分放到一旁備用。

2、將蔥，姜，蒜，辣椒洗干凈，蒜以及辣椒切碎，姜切片，蔥切段，起鍋燒油將處理好的蔥，蒜放入鍋中翻炒爆香，翻炒出香味以后就可以將已經(jīng)處理好的魷魚放入鍋中，翻炒兩分鐘后加入生抽，蠔油以及辣椒醬翻炒入味。

3、再次翻炒兩分鐘，然后加入清水，水不要加得太多，一小碗就可以了，然后就是收干湯汁，收干湯汁后，將切好的辣椒放入鍋中翻炒幾分鐘就可以出鍋了。

炒魷魚怎么炒

炒魷魚好吃的做法如下：

用料：干魷魚2個、荷蘭豆100克、生姜1塊、蠔油1羹、紅椒半個。

步驟：

1、把需要的食材準備好，提前處理干凈。

2、荷蘭豆焯水變色撈出。

3、起鍋燒油，油熱倒入魷魚絲和姜絲，紅椒絲少許。一起爆香。

4、加入荷蘭豆。

5、擠一擠蠔油。

6、翻炒均勻即可。

7、出鍋裝盤。真的很好吃。特別香。