今天凡太百科給各位分享蕓豆燉肉的知識，其中也會對土豆蕓豆燉肉進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
想做幾個家常菜，推薦什么菜呢？
推薦比較適合夏季的家常菜:番茄炒雞蛋，絲瓜炒毛豆，青椒炒肉絲，糖醋排骨，清蒸鱸魚，酸菜魚片，咸肉冬瓜湯，油悶茄子，蒜頭拍黃瓜，咸菜炒毛豆，韮菜炒雞蛋，辣椒土豆絲，扁尖老鴨煲，母雞煲湯，紅燒五花肉，紅燒鰱魚頭粉皮湯，菌菇湯，炒素什錦等等。
嗨，你好！很高興來回答你的問題： 想做幾個家常菜，推薦什么菜呢？
健康 的家常菜，就是順應(yīng)季節(jié)的應(yīng)季蔬菜制作的菜肴?，F(xiàn)在這個季節(jié)好吃又快捷的家常菜，我有一下推薦：
1，《蕓豆燉肉》
蕓豆有的地方也叫豆角。這時候的蕓豆肉厚有籽，半老不嫩的燉著吃最香。
它的做法也簡單：把蕓豆清洗干凈摘去絲，掰成1寸多長段。起鍋燒油，放姜和八角熗鍋，下蕓豆翻炒，放鹽炒至蕓豆變軟，再放入切好的肉片，炒至1分鐘，倒入漫過菜的水，蓋蓋中火燜至蕓豆軟爛，大火收汁，出鍋裝盤。
2，《清炒豌豆》
胡蘿卜，土豆洗凈去皮切成小丁，火腿切成小丁，豌豆洗凈剝好焯水。
熱鍋涼油放蔥姜蒜爆香，放胡蘿卜，土豆丁翻炒片刻，再放火腿丁豌豆翻炒，味極鮮，鹽調(diào)味翻炒均勻出鍋。
3，《青椒炒肉》
肉切片，放料酒，醬油，淀粉腌制10分鐘。胡蘿卜洗凈切片，青椒改刀切小塊。
熱鍋涼油放蔥姜炒出香味，下肉片炒熟，依次放胡蘿卜片，青椒翻炒，調(diào)好味道關(guān)火出鍋。
4，《絲瓜肉丸湯》
首先肉洗凈切片，剁成肉餡，放蔥姜末，料酒，醬油，少許鹽，淀粉，一個蛋清攪拌上勁。
絲瓜洗凈去皮切塊，放淡鹽水泡幾分鐘防止氧化變黑。
鍋里倒水放入姜片燒至水8成開，看著鍋底微微冒泡時下入肉丸，在放絲瓜，加鹽調(diào)味，燒熟關(guān)火。放點(diǎn)蔥花或香菜末上桌。
你好，我是玫瑰小廚，我來回答一下這個問題。
家常菜顧名思義就是家庭日常常做的菜。它與宴會的那些菜略有不同。宴會菜它是喜慶大擺筵席招待親朋好友時所做的菜，無論菜式、品質(zhì)要求都比較高。而家常菜就相對簡單快捷，適合一家人食用就好，不需要過多的點(diǎn)綴。
在我家，經(jīng)常做的一道家常菜——肉片小白菜，推薦給你。
肉片小白菜選料就是豬肉和小白菜，材料容易買得到，而且做法非常簡單。
材料準(zhǔn)備：豬肉250克 小白菜300克 生姜、蒜頭適量
制作過程：
1.小白菜洗干凈備用，豬肉切片，生姜切片，蒜頭切成粒
2.把瘦肉部分用少許鹽、生粉、蠔油，花生油拌勻腌好備用
3.焯小白菜。鐵鍋下油鹽姜片爆炒一下，加入清水燒開，再下小白菜，把小白菜焯熟。
4.把小白菜撈出瀝干水，裝碟。
5.炒肉片。鐵鍋下少許花生油，把豬肉肥的部分下鍋稍微爆出油。下蒜粒炒出蒜香，再加入腌過的瘦肉大火爆炒。
6.加入適量的鹽、砂糖、生抽，再沿著鍋邊加入少許開水蓋上蓋子煮1分鐘。
7.最后用生粉勾芡，把肉片鋪在小白菜上。
西紅柿炒單，蛋炒西紅柿，西紅柿蛋湯，雞蛋燉西紅柿，西紅柿燜蛋
食材簡單，易學(xué)易會
糖醋排骨，可樂雞翅，蒜泥生菜，螞蟻上樹
甲魚
排骨燉豆角，五花肉燉酸菜粉，韭菜炒雞蛋，尖椒豆片肉，北方菜。
有詳細(xì)做法，從準(zhǔn)備到上桌，一個半小時左右，六個家常菜。
蕓豆燉肉作法
材料豆角，五花肉，鹽，醬油，蒜末
做法1.把蕓豆兩頭的尖掐掉，清洗干凈，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，蕓豆是喜油的菜，遇油則軟。
2.先把肥肉下熱鍋里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉變色后下蕓豆。
3.炒蕓豆這步特關(guān)鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反復(fù)翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的蕓豆顏色好看，而且沒有生味。
4.加鹽和醬油，少添些水，把蕓豆燉軟燉爛為止。出鍋前撒點(diǎn)蒜末味道更香。
材料土豆：豆角：肉1：1：1，蒜瓣5個，蔥1節(jié)，姜1節(jié)，八角三只，干辣椒3只，花椒10粒，老抽3湯勺，糖，黃酒3湯勺，鹽，雞精適量
做法
1.豆角去老筋，掰成手指長的段。土豆切大塊、肉切麻將大的塊。
2.鍋內(nèi)入油，放入蒜瓣、蔥、姜、干辣椒、花椒爆香。
3.放入肉煸炒至發(fā)白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角變成翠綠。
4.倒入老抽、黃酒、糖、八角。加水至與所有材料齊平。先開大火
燒開，再改中火燉約半小時至肉酥爛即可出鍋。
蕓豆土豆燉肉的做法是什么？
主料：蕓豆250g、土豆100g。
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、水適量、胡椒粉適量。
蕓豆燉土豆的做法
1、鍋中放入冷水和豬皮。
2、倒入少許生抽。
3、加入蔥花。
4、胡椒粉。
5、蓋鍋蓋，中火慢燉。
6、這時候?qū)⑼炼骨袎K、蕓豆切段。
7、這時候，鍋已經(jīng)開了。
8、加入蕓豆和土豆。
9、倒入少許生抽，加入適量水。
10、關(guān)蓋繼續(xù)大火燉熟即可。
11、菜出鍋。
白蕓豆土豆燉肉怎么吃
做法：1、蕓豆擇絲，掰成一大段一段的，放入盆中備用，豬肉切塊，多寬的片再切多寬的條，就成塊了；
2、將鍋中的水以中火烤干，倒入近1大勺花生油，微熱，倒入蔥花炒香后，倒入豬肉塊，快速翻炒，直至肉塊外層全部變色；
3、將盆中蕓豆全部倒入鍋中，慢慢翻炒，翻炒時要注意，貼著鍋邊由外向內(nèi)扒拉，然后，沿鍋邊向下推，將蕓豆炒倒；
4、蕓豆炒蔫兒后，倒入涼水，標(biāo)準(zhǔn)為隱約可見鍋中的水即可，蓋上鍋蓋兒，開始燉。燉的過程當(dāng)中，加入適當(dāng)?shù)柠}，此菜比較喜鹽，所以，應(yīng)該多加一些，燉的時候不要經(jīng)常的翻炒，否則會將蕓豆都炒爛了。
5、嘗嘗蕓豆的都爛了的時候，就可以起鍋了，但如果湯太多，則需要在收收湯，如果湯少而菜還沒有熟，則換小火慢慢的燉，最后加入雞精，裝盤即可。
家常土豆蕓豆燉肉的做法步驟圖，怎么做好吃
用料
土豆 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?個 ?
蕓豆 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?克 ?
豬肉 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?克 ?
八角 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?個 ?
黃醬 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?適量 ?
醬油 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?適量 ?
鹽 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?適量 ?
蔥 ? ? ? ? ? ? ? ? ??
姜 ? ? ? ? ? ? ? ? ??
雞精 ? ? ? ? ? ? ? ? ??
家常土豆蕓豆燉肉的做法
蕓豆洗凈掰段 土豆削皮切成小塊 豬肉肥瘦相間切片
鍋里倒入適量油 油熱后 倒入肉片 蔥姜 八角煸炒肉片 加入黃醬鹽和醬油 翻炒入味
土豆倒入翻炒2分鐘 再倒入蕓豆翻炒至蕓豆呈翠綠色
加入熱水 蓋上蓋子 燜燉至湯稠菜熟 加雞精出鍋
土豆蕓豆燉肉的做法 土豆蕓豆燉肉怎么做
1、食材：土豆300g、蕓豆300g、豬肉200g、醬油少量、鹽少許、蔥姜少許。
2、豬肉切片，蕓豆去掉兩邊的筋骨，土豆切塊備用。
3、將豬肉放到鍋中，倒入油，煎一會兒?？吹截i肉變色后，放入蔥姜。
4、爆出蔥姜香味后，放入蕓豆，翻炒。
5、蕓豆開始變色后，加入少量醬油，繼續(xù)翻炒。讓蕓豆充分沾上醬油后，倒入土豆。
6、不用攪拌，讓土豆在最上面，這時，往鍋里添加熱水，水量沒過蕓豆。繼續(xù)煮沸后，蓋上鍋蓋，調(diào)中火，慢燉。
7、開鍋蓋看一下，將土豆與蕓豆攪拌在一起，慢慢收湯汁。湯汁變稍后，看到土豆、蕓豆顏色都已經(jīng)是熟透的樣子時，加入鹽，關(guān)火，盛盤。
