本篇文章給大家談談咖喱肉的做法，以及咖喱肉的做法教程對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
咖喱牛肉的做法步驟
答：一、制作咖喱牛肉需要的食材? ? ? ?
牛腱子肉500克、洋蔥半個、土豆1個、咖喱半份、姜片少許、食鹽少許、味極鮮適量、黃油30克? ? ?
二、咖喱牛肉的做法? ? ?
1、將牛腱子肉切成小塊。? ? ? ?
2、鍋中放入能沒過牛肉的水，放入牛肉，加入適量的姜片和蔥段煮開去腥去血水。? ?
3、水煮開后，會有很多泡沫，撈出來倒掉再煮2-3分鐘。?
4、撈出煮好的牛肉塊，用冷水沖洗兩遍，把姜片扔掉。? ?
5、黃油切塊。? ?
6、半個洋蔥、一個土豆切好。? ? ?
7、鍋燒熱后，放入黃油，等黃油融化后加入洋蔥翻炒幾分鐘。? ?
8、放入焯過水的牛肉繼續(xù)翻炒幾分鐘。? ?
9、加入土豆一起翻炒，并放入適量的鹽和味極鮮提味。? ?
10、翻炒5分鐘左右后，放入適量的熱水，水需要淹沒食材。? ?
11、煮到水開后3分鐘左右關火，加入一半的咖喱。? ?
12、等咖喱融化后，開火然后用文火繼續(xù)燜煮30-40分鐘出鍋即可。? ?
咖喱肉片的做法
咖喱粉、蔥、姜、蒜；
調(diào)料花椒粉、蘑菇精、芝麻油、鹽、糖、白酒。
1、里脊肉切片，按自己的口味配好配料，腌制1個鐘頭；
2、熱鍋內(nèi)倒入少量的油，約五六成熱就放入腌制好的肉片翻炒；
3、稍有汁水時就可以出鍋了；
4、撒上一點黑芝麻，OK，可以吃了！
材料 土豆 ? ?2個? ? 豬肉 ? ?500g? ? 紅蘿卜 ? ?1條? ? 洋蔥 ? ?2個? ? 紅蔥頭 ? ?5個? ? 老姜 ? ?少許?
咖喱塊 ? ?6塊? ? 做法
1. 把洋蔥、土豆、紅蘿卜、肉、紅蔥頭、姜一一切小塊 ?
2. 肉用點薯粉、鹽、水一起拌勻。 ?
3. 熱鍋，冷油下蔬菜（洋蔥、土豆、紅蘿卜），用小火翻炒，蔬菜有收邊后（避免煮爛）起鍋，備用。 ?
4. 熱鍋，冷油下姜、紅蔥頭、肉，小火翻炒。肉表明變色就好。 ?
5. 把炒好備用蔬菜倒進鍋里。加熱水至蓋過所有菜即可。煮大約十分鐘，肉和菜都軟熟了就可以。 ?
6. 打開鍋蓋看，如果水較多就開大火收水。剩一些水在鍋里，放咖喱塊，小火煮十分鐘，不停翻炒避免糊鍋。起鍋
材料：橄欖油1湯匙（15ml），豬里脊600g（切小片），醬油1湯匙（15ml），檸檬汁1茶匙（5ml），椰奶400ml，紅咖喱醬1湯匙（15g），鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）。
步驟：
1、中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱后將豬里脊片放入翻炒2分鐘，再調(diào)入醬油（2茶匙，10ml）繼續(xù)翻炒片刻。
2、將椰奶和紅咖喱醬倒入鍋中，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮5分鐘，再放入檸檬汁和豬里脊片，繼續(xù)用小火燒煮片刻，最后用鹽和胡椒粉調(diào)味。
做法二
編輯
用料：豬肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥。
步驟：
1、土豆去皮切塊，胡蘿卜洗凈滾刀切好，洋蔥、豬肉都切小塊；
2、鍋內(nèi)放適量油，放入土豆、洋蔥、豬肉、胡蘿卜過油翻炒；
3、炒香之后，轉(zhuǎn)入湯鍋中，加入清水、咖喱，小火煮15分鐘左右；
4、湯汁變濃稠就可以出鍋，搭配米飯一起吃。
咖喱牛肉的制作方法
咖喱牛肉
材料
牛肉500克，咖喱粉15克左右(咖喱塊亦可)，洋蔥半只，土豆1個，胡蘿卜1根，姜一小塊，白葡萄酒(或料酒)少許，鹽適量。
做法
1、將牛肉切成一寸左右的小塊。洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的小塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用。
2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后撈出牛肉，洗凈，待用。
3、燒熱鍋，加油，待油熱后加入洋蔥翻炒。洋蔥軟后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒。
4、然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻.加入適量開水.蓋鍋蓋大火燉開，再轉(zhuǎn)小火燜。其間不時攪拌，快燉好時加鹽。
5、待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤。
家常咖喱牛肉
材料
牛腿肉，日式咖喱塊，土豆，胡蘿卜，元蔥，牛奶，鹽，料酒。
做法
1、將牛腿肉切成筷子粗細的條。
2、加入少許鹽和料酒腌漬。
3、牛奶用微波爐加熱。
4、將日式咖喱塊放進熱牛奶中。
5、攪拌至咖喱塊融化成成糊狀。
6、將咖喱糊倒入牛肉中攪拌均勻。
7、剩下的咖喱糊放進土豆條拌勻。
8、將土豆條與胡蘿卜條擺放盤中。
9、再放上元蔥條。
10、最后放上腌好的牛肉條，入電蒸箱中通過“1”度精準控溫功能，可以選擇最佳溫度加熱食物，蒸制15分鐘左右即可。
自制咖喱牛肉
材料
牛肉500克，洋蔥半只，土豆1個，胡蘿卜1根，調(diào)味料：姜一小塊，白葡萄酒(或料酒)少許，咖喱粉15克左右(咖喱塊亦可)，鹽適量。
做法
1、將牛肉切成一寸左右的小塊。洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的小塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用。
2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后撈出牛肉，洗凈，待用。
3、燒熱鍋，加油，待油熱后加入洋蔥翻炒。洋蔥軟后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒。
4、然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻.加入適量開水.蓋鍋蓋大火燉開，再轉(zhuǎn)小火燜。其間不時攪拌，快燉好時加鹽。
5、待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤。
咖喱牛肉的美味做法
咖喱牛肉這道菜好看好吃又營養(yǎng)，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“咖喱牛肉的做法 集顏色美味營養(yǎng)于一身”，一起來看下吧!
首先來看下咖喱牛肉的做法：
材料：
牛肉，油，鹽，土豆，胡蘿卜，大蔥，姜片，八角，桂皮，生抽，咖喱等
步驟：
1.牛肉浸泡4個小時以上，中間每隔1小時換一次水，以去除牛肉中的血水，然后將牛肉放入沸水中燙煮
2.煮至血沫和雜質(zhì)浮起，去除血沫和雜質(zhì)，將牛肉撈到自動鍋中
3.自動鍋中加入大蔥，姜片，八角，桂皮，5小勺鹽，5湯匙生抽，加足水，燉2個小時。我用的燉老柴雞功能
4.這是燉好的牛肉。取出一部分(牛肉和湯共約1斤)做咖喱牛肉，剩下的分小份裝好冷凍保存
5.土豆和胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用
6.約1斤牛肉和肉湯放入鍋中煮開
7.放入土豆和胡蘿卜煮軟
8.加入2塊咖喱，煮至自己喜歡的濃稠度即可。
以上主要介紹了咖喱牛肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于牛肉的小知識。
牛肉的功效與作用
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的`頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3、促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
牛肉的保存方法
1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。
3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
以上就是關于：“咖喱牛肉的做法 集顏色美味營養(yǎng)于一身”的分享，希望對你有幫助。
怎樣做咖喱牛肉
咖喱牛肉
〖材料〗牛肉50克，土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，淀粉5克，蔥、姜各5克，
〖做法〗將牛肉自橫斷面切成絲，將淀粉、醬油、料酒調(diào)汁浸漬牛肉絲；土豆洗凈去皮，也切成絲。
2、將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。
[特點]操作簡便，風味獨特宜人。
[附注]如愿吃脆的，可把土豆絲浸于冷水中，洗漂去土豆絲中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆絲內(nèi)因有大量淀粉，炒時發(fā)粘，有人不愛吃，但這樣可減少維生素的損失。
