本篇文章給大家談?wù)務(wù)ǖ毓贤枳?，以及炸地瓜丸子用什么面?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

怎樣炸地瓜丸子好吃竅門

需要準(zhǔn)備一些椰蓉，花生油，面粉，白糖，地瓜，先把地瓜清洗干凈切成薄片，然后放到蒸籠架上蒸熟，也可以在做米飯的時(shí)候把地瓜片放在上面蒸熟，這樣就可以節(jié)省時(shí)間，也是一種很方便的做法，然后把地瓜搗成泥狀，上面放白糖，面粉，面粉一定要慢慢加，一次性不要加的太多，這樣做出來的地瓜丸子口感才能更好一些，一邊加面粉一邊揉面團(tuán)，等到融合在一起就可以了，面粉如果添加太多，可能會(huì)導(dǎo)致口感很硬，如果覺得面粉太粘，可以再加入適量的面粉，放到手心里面去揉，案板上面放一些面粉，放在案板上面揉也是可以的，然后再放到油鍋里面炸，油溫大概在7成熱的時(shí)候，把地瓜丸子放進(jìn)去，慢慢的放，這樣才不會(huì)濺油，可以一次少放幾個(gè)，應(yīng)該使用小火炸，如果用大火的話很容易糊掉，過一會(huì)就炸好了，撒上一些椰蓉或者芝麻非常好吃。

制作炸地瓜丸子還可以準(zhǔn)備一些油，白糖，面粉，地瓜，先把地瓜放到電飯鍋里面蒸熟，應(yīng)該使用紅心的地瓜，這樣會(huì)更軟以及更甜，趁熱的時(shí)候把皮去除，涼了以后去皮就沒有那么容易，把地瓜碾成泥，再加入適量的面粉以及白糖，然后再和成地瓜面，面粉放的太多就會(huì)不好吃，白糖放的太多也就沒有那么好炸，所以要特別注意一下，再把地瓜切成小丸子的形狀，怕粘手的話可以先涂抹一些油，鍋里面加油，地瓜丸子涼油的時(shí)候下鍋，用小火慢慢炸，一直到翻滾金黃色，如果火太大就很容易炸糊，一定要注意。

制作炸地瓜丸子還可以把地瓜先蒸熟，應(yīng)該選擇紅心的，這樣蒸出來會(huì)更甜一些，然后再加入適量的糖搗成泥狀，再把面粉以及糯米粉放進(jìn)去，加入適量的豆?jié){攪拌均勻，然后再把地瓜泥搓成小丸子，放到油鍋里面炸，一直炸到香脆就可以了，炸好以后趁熱的時(shí)候吃。

炸地瓜丸子的做法

用料：地瓜適量、白糖適量、黃豆面適量。

步驟：

1、兩個(gè)削皮。

2、切片上鍋蒸開鍋蒸15分鐘。

3、放入容器。

4、放白砂糖搗碎。

5、倒入黃豆面，應(yīng)該用糯米粉，家里沒有糯米粉了，只好用黃豆面。

6、揉成這樣。

7、分開揉成圓蛋蛋兒。

8、放鍋里炸熟即可。

9、成品。

大廚教你紅薯丸子做法，掌握一個(gè)技巧，丸子下鍋不粘連，一看就會(huì)

紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6等成分，有助于預(yù)防心血管疾病，紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

今天為大家分享一道家常紅薯丸子的做法，做好以后外酥里嫩，是一道相當(dāng)好吃的休閑小零食，喜歡這道 美食 的朋友，就來學(xué)一下吧。

首先把紅薯削去外皮，清洗干凈，切成片。

我們把紅薯上鍋蒸一下，鍋內(nèi)燒水，放上蓖子，把紅薯上鍋蒸熟。

蒸熟以后倒在盆中，加入 白糖10克 ， 玉米淀粉30克 。

用筷子攪拌均勻以后，倒入 10克植物油 和成紅薯面團(tuán)。

案板上撒上一點(diǎn)面粉，免得丸子粘在一起，把紅薯丸子搓成圓球，放在案板上面。

全部搓完以后，在上面撒上干面粉，撒上干面粉紅薯丸子不會(huì)相互粘連。

鍋內(nèi)燒油，我們把紅薯丸子炸一下， 油溫4成熱 ，下入紅薯丸子，不停的推動(dòng)丸子。

丸子熟了以后會(huì)慢慢的浮起來 ，浮出油面，等丸子外皮金黃酥脆時(shí)，就可以撈出來控油了。

這道簡(jiǎn)單好吃的炸紅薯丸子就做好了，捏一個(gè)放在嘴里，外焦里軟，甜滋滋能甜到心里，學(xué)會(huì)了就試試吧。

觀看詳細(xì)視頻請(qǐng)點(diǎn)擊： 廚師長分享紅薯丸子的做法，偷偷告訴你紅薯和淀粉的比例、用量

紅薯丸子怎樣炸比較軟？

紅薯丸子是很常見的一款美食，它主要是由紅薯制作而成的，那紅薯丸子怎樣炸比較軟?紅薯丸子用面粉還是糯米粉?紅薯丸子味道香甜可口，還帶著紅薯的清香哦，它的做法很簡(jiǎn)單，我們買了紅薯自己就可以在家制作，請(qǐng)看本文介紹方法。

紅薯丸子怎樣炸比較軟

原料：地瓜、面粉、白糖、油。

做法：

1、把地瓜用電飯煲蒸熟，一定要用紅瓤地瓜，這樣才會(huì)很軟很酥;

2、趁熱把地瓜皮揭掉;涼了不好去的;晾涼備用;

3、把地瓜弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖;和成地瓜面;(面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸)

4、把地瓜捏成小丸子形狀待用，怕沾可以在手心摸點(diǎn)油;

5、鍋里放入多點(diǎn)的油;丸子涼油下鍋，小火炸，一直翻滾直到金黃色(火大了容易胡，里面還不透)。

紅薯丸子怎樣炸比較軟？紅薯丸子用面粉還是糯米粉？紅薯丸子味道香甜可口，還帶著紅薯的清香哦，它的做法很簡(jiǎn)單，我們買了紅薯自己就可以在家制作。

紅薯丸子用面粉還是糯米粉

都放。炸地瓜丸不可以只放糯米粉，因?yàn)榕疵追垭m然糯滑但是附著性差。加面粉是為了更好的附著在地瓜表面，如果不加面粉地瓜丸會(huì)很散。

主料：地瓜2個(gè)、糯米粉100克、白糖50克、面粉100克

輔料：植物油10克、豆?jié){30克

炸地瓜丸子的做法：

①首先，要把地瓜蒸熟。一種黃心地瓜，一種白心地瓜，白心地瓜糯，紅心地瓜更甜。

②然后，加糖掏成泥。

③放進(jìn)糯米粉和面粉，放點(diǎn)豆?jié){拌勻。

④接著，把地瓜泥搓成小丸子。

⑤放進(jìn)熱油鍋里油炸。

⑥最后，炸至香脆即可。

炸紅薯丸子的小竅門

先介紹油炸食物的小竅門：大家會(huì)發(fā)現(xiàn)我們?cè)诩艺ㄊ澄?，炸好后很快就軟了，而在餐館吃油炸食物皮都比較脆。這是因?yàn)榈昀镉驼ㄊ澄锒家▋杀椋扔玫蜏赜驼ㄊ?、成形，再用高溫油炸到外皮酥脆?/p>

下面介紹這道【炸紅薯丸子】的做法。

原料：紅薯、糯米粉。

1、紅薯蒸熟搗成泥，加入糯米粉(按紅薯1/4的量)和勻，如果太干可以加入少許的牛奶。

2、搓成直徑2-3cm的丸子，放入4成熱的油里，用小火炸3-4分鐘，撈起。

3、調(diào)成中火，油燒到7成熱，放入丸子炸到金黃色撈起，搭配水果一起吃，還可以沾煉乳或番茄醬吃。

怎么炸紅薯丸子 炸紅薯丸子的做法

炸地瓜丸子，屬于一種甜食。

主要原料為紅瓤地瓜。取地瓜2、3塊，把地瓜洗凈，蒸熟，去皮。在地瓜內(nèi)加入適量紅糖，然后搓成地瓜泥。把手上沾少許油，以防止貼粘，像肉丸子一樣，取一小部分，在手中團(tuán)成球狀。然后就可以下鍋了，油溫不宜太高。炸至外表發(fā)紅即可。第一步，把一個(gè)紅薯去皮，洗凈，切成片。第二步，把切成片的紅薯放到盤子里。蒸鍋里加水，把盤子放在屜上，蒸熟了以后，關(guān)火。蒸熟的紅薯片拿出，放到一個(gè)小盆里，趁熱用勺子完全碾碎，這時(shí)候，是有點(diǎn)像稀泥的感覺。然后，往里面一邊倒糯米粉，一邊攪拌（用手的話，會(huì)很燙），覺得差不多可以和成面團(tuán)的時(shí)候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一個(gè)面團(tuán)，軟硬程度跟平時(shí)做一般面食的程度差不多就行了。關(guān)于蒸的時(shí)間，大概是20分鐘左右就好了。第三步，把和好的紅薯面團(tuán)，在案板上，搓成細(xì)長條，然后，用刀切成小塊兒。這時(shí)，可以看到紅薯本身的纖維比較明顯的，會(huì)有一些些小的細(xì)絲。把面搓成長條的時(shí)候，注意不要使很大的力氣，因?yàn)?，這個(gè)面團(tuán)，不同于我們平時(shí)包餃子的面，沒有很好的彈性，用力大的話，會(huì)比較容易搓碎。最后一步，鍋里加油，上火燒開。然后，往燒開的油里，放入剛才切好的小小面團(tuán)，像煮湯圓一樣，用鏟子攪一攪，等浮上來的時(shí)候，就是好了。很容易熟的，因?yàn)?，紅薯已經(jīng)是熟的了，就只是要煮熟剛剛和面時(shí)候加的那一點(diǎn)糯米粉而已。把煮熟的紅薯圓子分別撈到小碗里，拌點(diǎn)白糖或者蜂蜜，加點(diǎn)湯，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水紅薯原子就好啦，喜歡的話，可以加點(diǎn)切小的水果一起吃。