本篇文章給大家談?wù)動(dòng)驼ü拥淖龇ǎ约罢ü釉趺醋鲇执嘤趾贸詫?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

油炸圓果子怎樣做

炸油果子

主料

面粉十勺 油三分之二鍋

芝麻兩把 水適量

輔料

鹽適量

炸果子的做法步驟

1. 把水鹽芝麻準(zhǔn)備好，加入面粉活均勻，分三個(gè)小面團(tuán)好桿

2. 桿的和餃子皮差不多厚，也可以再薄些，到時(shí)好炸，也脆

3. 這是桿好的

4. 把圓的切成這種小的

5. 也可以切成這種

6. 油鍋熱油，適量溫度時(shí)放入切好的片

7. 兩種要分開(kāi)放，不然不好撈

8. 炸至微黃有點(diǎn)白撈出，不然就炸老了

9. 這種油容易外濺，所以炸的時(shí)候要小心別被油濺到

炸油果子的做法有哪些？

炸油果子的做法。

小麥面粉300g，雞蛋2個(gè)，輔料，油適量，白糖適量，蜂蜜適量。

1.雞蛋分別把清，和蛋黃分開(kāi)，打到兩個(gè)碗里倒入一勺頭的食用油。容器最好用小盆，用碗不太好和面。

2.蛋黃的碗里加白糖兩勺，蜂蜜一勺。攪和勻。

3.篩好的面粉，逐漸加入，開(kāi)始和面團(tuán)。

4.分別和好的面團(tuán)，最好蓋上膜醒上一會(huì)兒。

5.兩種面，分別搟成，細(xì)薄的長(zhǎng)片，又疊放到一起，卷成卷，然后切成1厘米左右厚度的小塊。切面朝上。

6.用筷子在3分之1處用力夾緊。兩塊面就粘到一塊，像蝴蝶吧。呵呵。

7.兩個(gè)面做兩個(gè)面片，備好大小不一的三個(gè)瓶蓋。

8.分別在面片上扣下一塊面，三塊面片，隨意的搭在一起，中間用筷子頭按一下。周圍用刀切口，做成花樣。

9.所有做好的果子。

10.油五六成熱，入鍋開(kāi)炸。一定要小火慢炸，小心炸糊。中間翻面炸至兩面金黃，就可出鍋了。

炸油果的家常做法

主：中筋面粉200克

輔料：雞蛋1只，綿白糖60克，植物油20克，清水25克，無(wú)鋁泡打粉1小勺

油炸面果的做法：

1、食材：中筋面粉。

2、雞蛋、綿白糖、植物油、清水、無(wú)鋁泡打粉。

3、將雞蛋打入大盆中，合入綿白糖。

4、用筷子攪勻。

5、再將植物油和清水倒入蛋液中。

6、攪拌至綿白糖融化。

7、隨后，篩入中筋面粉和無(wú)鋁泡打粉。

8、用筷子攪拌麥穗狀。

9、接著，用手揉成面團(tuán)。

10、蓋上濕毛巾醒上10分鐘。

11、然后，將揉好面團(tuán)放在硅膠墊上分成四份搓成長(zhǎng)條。

12、切成段。

13、最后，將切成段的面團(tuán)下入油鍋中炸至金黃色，即成。

炸果子怎么做又脆又好吃

炸果子時(shí)注意好和面的步驟和火候就會(huì)變得又脆又好吃。

和面的時(shí)候，不能只加清水，應(yīng)該加上點(diǎn)雞蛋、白糖、小蘇打，這樣做出來(lái)的果子，想不酥脆都很難。下油鍋的時(shí)候，全程中小火慢炸，炸的表面金黃酥脆即可（如果開(kāi)大火炸的話，容易炸糊了），在家炸果子的時(shí)候，掌握好這2步，新手一次也成功。

炸果子又稱炸油條，是一種古老的漢族面食。在冀魯官話區(qū)及中原官話區(qū)的一首童謠，冀魯方言中將油條稱為“果子”，所以“炸果子”也就是“炸油條”的意思。

炸果子的做法：

準(zhǔn)備面粉400克，打上2個(gè)雞蛋，加上食用油30毫升、白糖40克、小蘇打3克攪拌均勻，加上適量的溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮，下手揉成光滑面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘。接著在案板上撒一層干面粉，放上面團(tuán)，直接搟成薄面皮，把面皮對(duì)折一下，切成長(zhǎng)條，再切成小方塊，取出一張面皮對(duì)折起來(lái)，在不開(kāi)口的一邊，切成小長(zhǎng)條，頂頭不要切斷。

然后伸開(kāi)豎著對(duì)折，捏住1個(gè)角，往中間翻一翻，這樣生胚就做好了。最后在鍋里倒上油，油溫五成熱時(shí)，轉(zhuǎn)到中小火，把生胚放進(jìn)去炸，全部都浮上來(lái)，要勤翻面。炸的表面金黃酥脆，就可以出鍋了，刷上一層蜂蜜水，撒上黑白芝麻即可食用。

炸果子的做法和配方

【食材】面粉、酵母粉、小蘇打、黑芝麻、雞蛋。

【調(diào)味】植物油、白糖。

1、碗中準(zhǔn)備250克面粉，放入2克酵母粉，1克小蘇打，10克植物油，2勺白糖，1勺黑芝麻，1個(gè)雞蛋，用筷子攪勻。

2、用溫水和面，邊倒邊攪拌，一直攪到?jīng)]有干面粉，出現(xiàn)絮狀的樣子。

3、下手揉成光滑的面團(tuán)，摸起來(lái)軟硬適中，蓋上一層保鮮膜，選擇一個(gè)溫暖的地方，餳發(fā)至2倍大。

4、等待時(shí)間到了，撒些干面粉，取出面團(tuán)，揉搓排氣，搟成一個(gè)大面餅，正方形、長(zhǎng)方形均可，用刀切成菱形片。

5、把兩片重疊在一起，再中間切開(kāi)小口，兩端不要切斷，將一頭從中間掏出，做成套環(huán)的形狀，做好之后，蓋上一層保鮮膜，防止風(fēng)干發(fā)硬。

6、起鍋燒油，等待油溫5成熱，下入做好的生胚，開(kāi)小火慢炸，等待全部浮起來(lái)，用漏勺輕輕翻動(dòng)，保持受熱均勻。

7、中間勤翻動(dòng)，等待全部變成金黃色，控油撈出，再刷上一層蜂蜜水。

8、蜂蜜水涂抹均勻，咬一口細(xì)甜嘎嘣脆，營(yíng)養(yǎng)美味，外酥里軟，尤其是小朋友非常愛(ài)吃。