今天凡太百科給各位分享清蒸武昌魚的做法的知識，其中也會對清蒸魚做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
清蒸武昌魚的家常做法
做法：
第一步：準(zhǔn)備食材。新鮮的武昌魚一條、姜一塊、蔥兩截、紅辣椒適量。
第二步：將武昌魚清洗干凈，去掉腹部的黑膜，用刀將表皮的粘液刮干凈。蔥一半切絲一半切塊、姜切片、紅辣椒切絲備用。
第三步：開始腌魚。首先在魚身內(nèi)外抹一小勺鹽,再抹一層料酒。再往魚肚以及魚身上下放一些蔥和姜片，然后讓其腌制十分鐘，以便更好的去除腥味。
第四步：鍋中放入適量的水，水燒開后，將魚放入鍋中，蓋嚴(yán)鍋蓋。大火蒸七到八分鐘，然后熄火燜一到兩分鐘。
第五步：趁蒸魚的時間，準(zhǔn)備一只空碗。倒入適量的蒸魚豉油、生抽、香油調(diào)成碗汁備用。
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第六步：魚蒸好后，從鍋中取出。倒掉盤子里所有的湯汁，魚表面的蔥和姜也要去掉。
第七步：趁熱將碗汁倒在魚身上。
第八步：將蔥絲和紅辣椒絲擺在魚身上。
第九步：鍋中倒入適量的食用油，燒至冒煙，然后關(guān)火。
第十步：將油澆在魚身上即可。
請問一下清蒸武昌魚怎么做？
清蒸武昌魚怎么做
第一步：武昌魚刮掉魚鱗，去掉魚鰓、魚內(nèi)臟、魚腹里面的黑膜之后將它放到清水里面反復(fù)沖洗干凈，給武昌魚切花刀之后放到一旁擦干水分。
提示：大家一定要將武昌魚里面的血水清洗干凈，魚腹里面的那一層黑膜也一定要撕掉，這樣武昌魚才不會變腥。
第二步：武昌魚處理好之后用料酒和食用鹽將武昌魚兩邊都擦一遍，緊接著讓武昌魚在料酒和食鹽里面腌10分鐘左右備用。
第三步：多準(zhǔn)備一些的大蔥切成蔥絲，生姜切絲備用。
第四步：武昌魚腌制好了之后將盤子里面的調(diào)料汁倒掉，將切好的蔥絲和姜絲放到武昌魚上面鋪好淋上蒸魚豉油。
第五步：蒸鍋加水，等到水燒開了之后放上一個蒸架，將準(zhǔn)備好的武昌魚放到蒸鍋當(dāng)中大火蒸八分鐘左右關(guān)火，燜兩分鐘。
提示：這一步大家可以根據(jù)武昌魚的大小來決定蒸多長時間，個人覺得一般蒸八分鐘左右就可以了。
第六步：武昌魚蒸好了之后將蔥絲和姜絲去掉，換上新的蔥絲，再撒上蔥花。
第七步：炒鍋當(dāng)中燒少量的植物油，等到油熱之后關(guān)火，趁熱將油倒在蔥花和蔥絲上面，激發(fā)出蔥的香味，這樣一份美味的清蒸武昌魚就做好了。
以上就是今天為大家分享的清蒸武昌魚的具體做法了，很多人其實(shí)并不是不會做這道美食，而是不知道怎么去掉武昌魚的腥味。
其實(shí)給武昌魚去腥除了加入料酒等調(diào)料腌制一下之外還有一個重要的步驟，那就是我們?nèi)绾翁幚砦洳~了。魚鰓、內(nèi)臟、魚腹里面的黑膜都要出去干凈，魚血也要全部清理掉，這樣武昌魚才不會有腥味。
另外，武昌魚最好蒸八分鐘之后燜上兩分鐘，而不是直接蒸十分鐘，這樣武昌魚就不會出現(xiàn)口感太老的現(xiàn)象了。
清蒸武昌魚的做法
很多喜歡吃武昌魚的朋友都特別喜歡把武昌魚做成清蒸武昌魚來吃，清真武昌魚確實(shí)非常的鮮美純正，營養(yǎng)價值也很高，但很多人不知道具體的做法，下面就讓本文來為大家講述關(guān)于清蒸武昌魚的具體做法。
1、清蒸武昌魚的用料
首先需要準(zhǔn)備一條鮮活的武昌魚，這里一定要注意必須是鮮活的武昌魚，只有這樣的武昌魚才能夠做出正宗又有營養(yǎng)的美味佳肴，另外需要準(zhǔn)備一些調(diào)味料，比如生姜，蒜末，蔥，以及少量的食用鹽和少量的料酒。調(diào)味料不需要太多，但是種類可以多一些，這樣的話可以使清蒸武昌魚的口感更佳。
2、清蒸武昌魚的做法步驟
首先需要將準(zhǔn)備好的武昌魚進(jìn)行處理，先把它宰殺，然后劈開它的肚子，將里面的內(nèi)臟全部都去除干凈，魚鱗和魚鰓也要去除干凈，再用清水反復(fù)的沖洗干凈，再把準(zhǔn)備的生姜蔥和蒜末放到魚的肚子里面，把武昌魚放到盤子里撒入一些食用鹽和少量的料酒，在鍋里面放入一鍋水，水上面放一個架子，將裝好武昌魚的盤子放在上面，隔水將其蒸熟即可。
3、清蒸武昌魚的營養(yǎng)特點(diǎn)
做好的清蒸武昌魚的口感是非常清香的，鮮美可口的味道讓人欲罷不能，吃起來的肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，而且通過吃清蒸武昌魚也是非常具有滋補(bǔ)作用的，可以提高免疫力，能夠養(yǎng)顏美容，還可以促進(jìn)脾胃健康，這道菜肴是非常適合體虛的人制做享用的，而且制作起來的方法也很簡單。
清蒸武昌魚確實(shí)是非常美味又營養(yǎng)的一道清蒸類的菜肴，做法簡單，口味正宗，如果想吃清蒸武昌魚的話，那么可以參照上文講述的方法，自己在家動手進(jìn)行制作。
擴(kuò)展閱讀： 武昌魚 武昌魚的做法
家常清蒸武昌魚怎么做
1、清蒸武昌魚
如果大家喜歡吃原汁原味的菜肴，那么可以選擇把武昌魚用來做成清蒸類的菜肴，把武昌魚清蒸的話，不僅口味非常正宗，而且非常具有營養(yǎng)，做法也很方便，只要準(zhǔn)備一條鮮活的武昌魚將其宰殺，處理干凈后放入盤子里，加入適量的調(diào)味料，比如姜絲，蒜末，醬油，食用鹽及味精，直接蒸熟后就可以吃了。
2、武昌魚豆腐湯
武昌魚做成湯也是很多朋友都非常喜歡的這種做法也很簡單只要準(zhǔn)備一條新鮮的武昌魚，宰殺后去除內(nèi)臟，徹底的清洗干凈，然后放到鍋里面用大火將其煮開，然后再放入一些洗干凈的豆腐塊和少量的食用鹽及少量的味精和生姜，直到將其煮成濃湯后即可服用，武昌魚豆腐湯味道清香，而且溫補(bǔ)效果極佳。
3、紅燒武昌魚
如果非常喜歡吃紅燒類的菜肴，那么可以將武昌魚做成紅燒武昌魚，這種做法絕對是大部分朋友都非常喜歡的，制作起來比較簡單方便，而且吃起來的口味相當(dāng)鮮美，首先需要準(zhǔn)備一整條新鮮的武昌魚將其處理干凈后，放入鍋中，加入油把兩邊煎黃后，再加入一些醬油和少量的食用鹽和少量的料酒，生姜以及少量的蔥蒜，然后再倒入一碗清水，將其直接燜熟后即可。
武昌魚的具體做法確實(shí)有很多種，不同的做法有著不同的口味和特色，喜歡吃武昌魚的朋友可以將以上這些做法都嘗試一下，希望本文能對大家有用。
清蒸武昌魚的做法
很多喜歡吃武昌魚的朋友都特別喜歡把武昌魚做成清蒸武昌魚來吃，清真武昌魚確實(shí)非常的鮮美純正，營養(yǎng)價值也很高，但很多人不知道具體的做法，下面就讓本文來為大家講述關(guān)于清蒸武昌魚的具體做法。
1、清蒸武昌魚的用料
首先需要準(zhǔn)備一條鮮活的武昌魚，這里一定要注意必須是鮮活的武昌魚，只有這樣的武昌魚才能夠做出正宗又有營養(yǎng)的美味佳肴，另外需要準(zhǔn)備一些調(diào)味料，比如生姜，蒜末，蔥，以及少量的食用鹽和少量的料酒。調(diào)味料不需要太多，但是種類可以多一些，這樣的話可以使清蒸武昌魚的口感更佳。
2、清蒸武昌魚的做法步驟
首先需要將準(zhǔn)備好的武昌魚進(jìn)行處理，先把它宰殺，然后劈開它的肚子，將里面的內(nèi)臟全部都去除干凈，魚鱗和魚鰓也要去除干凈，再用清水反復(fù)的沖洗干凈，再把準(zhǔn)備的生姜蔥和蒜末放到魚的肚子里面，把武昌魚放到盤子里撒入一些食用鹽和少量的料酒，在鍋里面放入一鍋水，水上面放一個架子，將裝好武昌魚的盤子放在上面，隔水將其蒸熟即可。
3、清蒸武昌魚的營養(yǎng)特點(diǎn)
做好的清蒸武昌魚的口感是非常清香的，鮮美可口的味道讓人欲罷不能，吃起來的肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，而且通過吃清蒸武昌魚也是非常具有滋補(bǔ)作用的，可以提高免疫力，能夠養(yǎng)顏美容，還可以促進(jìn)脾胃健康，這道菜肴是非常適合體虛的人制做享用的，而且制作起來的方法也很簡單。
清蒸武昌魚確實(shí)是非常美味又營養(yǎng)的一道清蒸類的菜肴，做法簡單，口味正宗，如果想吃清蒸武昌魚的話，那么可以參照上文講述的方法，自己在家動手進(jìn)行制作。
