今天凡太百科給各位分享烤雞翅的做法大全的知識，其中也會對烤雞翅的做法大全視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

雞翅的燒烤方法

雞翅的燒烤方法

雞翅的燒烤方法，烤雞翅相信大家都非常喜歡，可以根據(jù)每一個(gè)人不同的口味來制作不一樣的味道，晚上的業(yè)余活動自已動手燒烤再好玩不過了，燒烤最考驗(yàn)人的就烤雞翅，以下分享雞翅的燒烤方法

雞翅的燒烤方法1

食材

雞翅 1包

生抽 適量

老抽 適量

胡椒粉 少許

椒鹽 少許

料酒 少許

孜然粉 少許

辣椒粉 少許

生姜 10克

方法/步驟

我們買回來的雞翅一般要么是冰凍要么是新鮮雞翅，冰棟雞翅是事先腌制好，拿出來就可以食用的，為了健康著想，我們最好選用新鮮雞翅，自已來腌制。

腌制雞翅

用刀子將新鮮雞翅先斜劃幾刀，以便能更好入味

在盆中倒入生抽、老抽、白胡椒粉、生姜粒、料酒、椒鹽等調(diào)味料，腌制半個(gè)小時(shí)

烤雞翅

將腌制好的雞翅放在炭火上烤，炭火不能太大，穩(wěn)火來烤最好

先將雞翅的水烤干，注意兩面烤均勻，邊烤邊在雞翅上刷上一層油和燒烤醬，以免烤焦

待兩面烤至焦黃，里面開始冒油，再加入孜然粉并灑下辣椒粉，再繼續(xù)20秒左右就可以食用

這樣烤出來的雞翅又入味又不會夾生

雞翅的燒烤方法2

脆皮雞翅烘烤時(shí)間和技巧：

烤箱烤雞翅的時(shí)間要看你烤制總量的多少靈活掌握，一次時(shí)間不要過火，不成還可以接著來，過火就無可挽回了。一般來說200度高火20分鐘應(yīng)該就可以了。由于是錫箔紙包裹，香氣不容易逸散，所以烤好后把開錫紙包會香氣四逸，令人垂涎欲滴。(切忌開包被燙)

滑嫩雞翅烘烤時(shí)間和技巧：

1、一般來說先將烤箱200度預(yù)熱，放入雞翅，烤10-12分鐘，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面醬的混合醬，再放入烤箱烤5分鐘，關(guān)掉烤箱，用預(yù)熱再烤5分鐘，這樣烤出來的雞翅不干，口感而且很嫩。

具體大家可以參考：烤箱烤雞翅的做法大全，這里整合了所有美味雞翅的制作方法，相信你肯定會喜歡的.。

推薦【秘制烤雞翅】

這道私房秘制烤雞翅，是所有人無法抗拒的美食。如果不喜歡外面的不喜歡外面味道，你可以自己調(diào)調(diào)味料，因?yàn)榭梢愿鶕?jù)自己的口味來添加，想做微微麻辣版也可以，非常香。喜歡什么樣的口味就添加什么調(diào)料，這樣的味道自已都非常喜歡，那就非常好吃。

私房秘制烤雞翅的做法圖解：

1、雞翅清洗干凈。

2、雞翅兩面都斜著切兩道口子。

3、生姜切成片，蔥切成段，今天家里沒有大蔥，就用了小蔥蔥頭部分。

4、雞翅里加入生姜片、蔥段、適量生抽、香油、幾滴老抽、少許黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌勻。

5、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時(shí)。

6、烤箱預(yù)熱，上下火，200度，烤架上刷一下油，將烤架放入中上層，然后將雞翅放到烤架上烤10分鐘。

7、刷上腌制的醬料汁，再撒點(diǎn)孜然，繼續(xù)烤10分鐘即可。

8、非常好吃的雞翅烤好了。

成品圖：

私房秘制烤雞翅怎么做好吃的技巧：

1、老抽是為了顏色稍微深一點(diǎn)，一定要少放，一丁點(diǎn)就可以了。

2、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根據(jù)自己的口味來添加，每樣都不要多了，我都只放了一點(diǎn)點(diǎn)。

3、我用的是烤架來烤的，下面的接油盤一定要放好，這樣烤的可以不用翻面，如果嫌清洗麻煩，就直接放入鋪好油紙的烤盤來烤吧。

4、制作醬汁的蘋果醋可以在大型超市買到。這里的蘋果醋，指的是蘋果汁發(fā)酵后的原醋，非常酸，不能直接飲用，不是兌了水和果汁以后的可以直接喝的那種蘋果醋飲料，別買錯(cuò)了哈。蘋果醋能使醬汁擁有獨(dú)特的風(fēng)味及酸味，如果你實(shí)在沒有蘋果醋，就用白醋或檸檬汁代替吧，但事實(shí)證明，使用蘋果醋制作的醬汁味道更好。

5、因?yàn)榉厌u本身有咸味，所以醬汁里的鹽用量不多。醬汁熬好以后，你可以蘸一些嘗嘗，根據(jù)自己的喜好決定是否多加鹽。同理，根據(jù)你使用的番茄醬的甜度，醬汁中糖的用量也可酌情增減。

6、醬汁應(yīng)用在了三個(gè)地方，首先腌(一半醬汁與雞翅混合腌制2個(gè)小時(shí)以上)，其次刷(出爐前5分鐘刷在雞翅兩面)，最后蘸(烤好的雞翅蘸著剩下的醬汁食用)。這樣才能打造出最美味的雞翅哦!

7、烤雞翅的時(shí)間根據(jù)烤箱的實(shí)際情況靈活調(diào)整，烤到表面金黃就可以出爐了哈。一般18-20分鐘的烘烤時(shí)間最佳。

雞翅的燒烤方法3

燒烤雞翅的做法步驟

1、用刀在雞翅兩邊各劃2-3刀，姜切片。

2、雞翅用姜片，醬油，蠔油，食用油，紅酒，鹽，胡椒粉，椒鹽粉，孜然粉腌1小時(shí)入味。(腌時(shí)請注意各調(diào)味品用量，咸淡要合適)

3、電磁爐調(diào)到燒烤檔中小檔火力(我是100度火力檔)，平底鍋刷上油，下雞翅細(xì)火慢烤。(火力不能大，大了，雞翅皮易焦烤破)不時(shí)用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋。中途要不時(shí)添加些油。

4、翻煎另一面，仍然不時(shí)用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋，同時(shí)還可以把腌制時(shí)剩下的酒料均勻?yàn)⒃陔u翅上。

5、待雞翅兩邊全熟時(shí)，即離火，撒上椒鹽粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。(喜歡辣的，還可再撒上些辣椒粉)

雞翅的營養(yǎng)價(jià)值

雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

雞翅的適用人群

一般人群均可食用。

1、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人;

2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

烤雞翅的制作方法及步驟

烤雞翅的制作方法及步驟如下所示：

材料：雞翅、蜂蜜、生抽、料酒、鹽、蠔油、白糖

1、雞翅洗干凈，兩面劃開便于入味。

2、上面腌料除了蜂蜜清水，全部倒進(jìn)去，反復(fù)揉捏。

3、雞翅均勻碼在烤網(wǎng)上，底下墊錫紙，防止湯汁滴下不好清洗。中層上下火220℃烤25分鐘。根據(jù)自己家烤箱脾氣可以延長時(shí)間或者縮短。

4、最后烤到表面金黃，雞翅鼓鼓的冒油就差不多了。拿出來，表面1比1刷蜂蜜水，翻面繼續(xù)刷，刷完撒芝麻。再入烤箱來個(gè)兩分鐘就可以。

烤雞翅的做法大全？

用料

主料：中翅12只、老抽1勺、生抽2勺、胡椒粉少許、鹽少許、料酒2勺

輔料：蜂蜜1勺、油1勺

1、將中翅洗凈，背部切2刀，放入碗中。

2、放入生抽，老抽，胡椒粉，料酒，鹽。

3、用手抓勻，腌制至少一個(gè)小時(shí)，期間翻面一兩次。

4、烤箱啟動熱風(fēng)功能，設(shè)置溫度為200度，時(shí)間15分鐘。

5、將腌制好的雞翅放入烤盤內(nèi)。

6、將蜂蜜和油倒入一個(gè)小碗內(nèi)，拌勻，均勻地刷在雞翅的兩面。

7、將雞翅放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)。

8、烤至10分鐘后取出，再次刷上蜂蜜油，再烤5分鐘，表面金黃取出。

烤雞翅的家常做法

烤雞翅很好吃，同時(shí)烤雞翅也許是最簡單的烤箱食譜了。那么烤雞翅怎么做好吃呢？下面是我為你整理的烤雞翅的做法大全，希望能夠幫助到大家。

奧爾良烤雞翅的做法

原料：雞全翅2個(gè)，酷客100奧爾良烤肉料30-40克，檸檬汁少許，蜂蜜適量，芝麻少許。

烘焙：200度，中層，20-30分鐘

制作：

1.酷客100烤肉料包裝，我用的是奧爾良口味的。

2.稱重好用料，1：1的加入清水，攪拌均勻。

3.在全雞翅的正反都劃上2刀，為了更好的入味。

4.把劃好刀的雞翅放到保鮮盒里。

5.倒入稀釋好的`烤肉料。

6.倒入適量的檸檬汁，可以去除腥味。

7.把雞翅兩面都沾滿烤肉料，蓋上保鮮蓋腌制一晚，期間可以翻幾次面。

8.準(zhǔn)備好竹簽，提前用水浸泡，可以防止烤制的時(shí)候竹簽糊掉。我烤的時(shí)候就忘記泡了，呵呵。

9.串上竹簽子，表面刷上一層料汁后，在刷上一層蜂蜜可以上色的更好看。放在烤架上，入預(yù)熱200度的烤箱，中層。下層插入烤盤接住掉下來的油渣?？局萍s25分鐘。

溫馨提示：

1.腌制醬料不要扔，在烤制的時(shí)候補(bǔ)刷1-2次醬料，可以更加入味和滋潤?？局破陂g可以再刷1次蜂蜜增加上色。

2.趁熱食用，味道非常的好。如果沒有吃完冷卻了，可以在食用的時(shí)候微波加熱。

3.不需要鹽和醬油等其他調(diào)料，使用很方便。出爐后撒上少許白芝麻。

醬烤雞翅的原料：

1、雞中翅八個(gè)；

2、豆瓣醬三大匙；

3、番茄醬兩大匙；

4、蜂蜜一兩；

5、蒜一小個(gè)；

6、老姜一小塊；

7、辣椒粉兩大匙（可依個(gè)人喜好增減）；

8、白芝麻三大匙；

9、香油兩大匙；

10、老抽兩大匙。

醬烤雞翅的做法：

1、將雞翅用熱水反復(fù)清洗幾遍，瀝干水分后用牙簽密密地扎孔；姜、蒜均剁細(xì)末；

2、取蜂蜜一半以及所有調(diào)料放同一碗里拌勻成味汁；

3、將味料放雞翅里拌勻；

4、將味料放雞翅里拌勻；

5、在烤盤里鋪上錫紙；在烤網(wǎng)上排好雞翅，刷一層蜂蜜，再刷上一層油；

6、烤箱預(yù)熱約五分鐘，烤盤放烤箱下底層，烤網(wǎng)入中層，180度烤15分鐘；

7、取出雞翅，再刷一層蜂蜜一層油；

8、再次放入烤箱烤10分鐘；

9、再次取出雞翅，翻面后刷蜜刷油（這次我墊報(bào)紙了，嘿嘿）放烤箱烤15分鐘，烤箱叮咚一聲響，取出雞翅即可開啃；

辣烤雞翅的做法

辣烤雞翅的材料：

雞翅中9個(gè)

鹽2茶匙（10ml）、紅糖1湯匙（15ml）、蒜泥20克、蜂蜜2湯匙（30ml）、醬油2湯匙（30ml）、料酒1湯匙（15ml）、辣椒粉4湯匙（60ml）、花椒粉1茶匙（5ml）、五香粉少量

辣烤雞翅的做法：

1、將雞翅放在一個(gè)可以密封的容器當(dāng)中，最好是保鮮盒，將所有調(diào)料按照自己的口味放入，和勻，讓雞翅均勻地沾到調(diào)料。放入紅糖會使雞翅有種特殊的香味。

2、將拌好調(diào)料的雞翅密封放入冰箱冷藏保存12個(gè)小時(shí)，可以在準(zhǔn)備做的頭一天將雞翅腌好，這樣可以使雞翅更入味。

3、烤箱預(yù)熱200攝氏度，烤盤上墊錫箔紙，將腌好的雞翅均勻放入烤盤，在每塊雞翅上刷上調(diào)料，用上火烤10分鐘。

4、取出雞翅，翻面，刷上調(diào)料，再放入烤箱烤10分鐘，注意觀察，雞翅表面呈金黃色即可。吃的時(shí)候按口味撒上辣椒、花椒粉，嗜辣的朋友可以將烤好的雞翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滾一圈，蘸滿辣椒、花椒食用。

不用烤的烤雞翅的做法

用料：雞翅中（我更喜歡翅尖，解饞不長胖哈）

配料：紅酒、醬油、糖、五香粉、蔥、姜、鹽、食用油（最好不要放花生油等味道比較特別的油）、蜂蜜

做法：

1、把所有的配料放到雞翅里，拌均勻，放在冰箱里2小時(shí)以上入味，我一般就是晚上吃早上拌好，要是上午吃就前一天晚上拌好

2、把入味的雞翅薄薄地涂上一層蜂蜜，這很重要哦。涂好蜂蜜后碼放在微波爐專用的盒子里，注意只放一層。

3、蓋好蓋子，微波高火7分鐘就OK。這里要提醒你哦，微波爐的功率不一樣，一次做的雞翅量也不一樣，你可以先短一點(diǎn)的時(shí)間，然后再看火候。不過有一點(diǎn)，不要只看熟了就可以了，我們追求的是烤的效果，使用微波爐熱過饅頭的人都知道，時(shí)間一長水份就沒有了，所以，微波雞翅的時(shí)間要稍長一點(diǎn)，才會有外焦里嫩的效果哦！

烤箱烤雞翅的制作方法

家庭自制烤雞翅的方法：

1、雞翅整理干凈；

2、分成小段；

3、腌肉料適量，放入保鮮盒里。

4、加水沖開。

5、將雞翅放入，均勻腌制三個(gè)小時(shí)以上，時(shí)間越久越好。

6、為了方便腌料入味，可以用竹簽在雞翅上扎一下，腌料方便浸入里面。

7、烤盤放入錫紙，在錫紙上涂抹食用油，將腌好的雞翅放入。

8、烤箱210度預(yù)熱，然后放入烤盤，20分鐘即可。

雞翅的簡單做法

雞翅的簡單做法大全1.奧爾良烤翅

材料：

10個(gè)雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法：

1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個(gè)新鮮雞翅放在一個(gè)可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。

2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。

3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。

4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。

5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個(gè)小時(shí)，充分進(jìn)味兒)。

7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。

8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進(jìn)微波爐，中高火加熱(一般是3個(gè)火苗那檔)11分鐘即可。

雞翅的簡單做法 大全 2.紅酒板栗燒雞翅

主料：

雞翅、去皮板栗、紅酒。

輔料：

冰糖、鹽、油。

做法：

1、雞翅洗凈，瀝干水份;

2、鍋內(nèi)燒熱油，放入雞翅每面煎一分鐘;

3、倒入紅酒沒過雞翅后再多放一點(diǎn)(板栗稍微難熟一些)，加冰糖;

4、待冰糖融化，放入板栗和少許鹽，大火燒開，中小火收至湯汁濃稠，大火收汁即可

雞翅的簡單做法 大全 3.干炸雞翅

做法簡單，把雞翅加鹽、姜腌制過夜(主要是掌握加的鹽量，要不咸不淡，雞翅里面也要入味，我主要是靠經(jīng)驗(yàn)了~~)，油鍋燒熱就開炸，中小火，炸到這樣就行

雞翅的簡單做法 大全 4.干鍋雞翅

原料：

雞翅中、紅椒、香菜、蔥、姜、大蒜。

調(diào)味料：

老抽、糖、雞精、蠔油、豆瓣醬。

做法：

1、香菜、蔥、洗凈切段，大蒜、姜切片，紅椒切菱形塊。

2、雞翅洗凈切兩段，焯水，瀝干后，入油鍋炸至外皮金黃。

3、取一個(gè)空碗，放入老抽、糖、雞精、蠔油，將炸好的翅浸入其中，腌十分鐘。

4、鍋內(nèi)重新放少許油，下豆瓣醬炒出紅油，下入腌好控干水份的雞翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、蔥段，紅椒，炒至紅椒斷生，關(guān)火放入香菜段炒勻即可。

雞翅的簡單做法 大全 5.粉蒸雞翅

1、大米洗凈晾干加白胡椒粉，少許鹽打碎成粉粒狀，微波爐大火叮一分鐘

2、雞翅溫水洗凈加少許生抽，蔥姜片，腐乳汁腌制半小時(shí)，雞翅用叉子扎幾下以便入味

3、把叮好的米粉放入盤中，腌好的雞翅放到上面，滾一下均勻沾上米粉，裝盤大火蒸半小時(shí)

雞翅的簡單做法 大全 6.大盤烤雞翅

材料：

雞翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉燒醬、蜂蜜、老抽。

做法：

1、沖洗干凈雞翅，烤盤上墊錫紙，這樣將來就省去清理的麻煩。

2、加生抽、米酒、黑胡椒、叉燒醬、蜂蜜、老抽~ 淹半小時(shí)

3、烤箱預(yù)熱200度，放中層烤15分鐘，翻一下面再烤15分鐘~

雞翅的簡單做法 大全 7.碎皮雞翅

原料：雞翅1斤。

配料：雞精、少許鹽、蜂蜜水(2勺蜂蜜兌1勺水的.濃度)。

做法：

1、雞翅洗凈，將雞精和少許鹽調(diào)成稀糊狀;

2、將雞翅在小盤中排好，用牙簽在每個(gè)雞翅肉厚處戳幾個(gè)小孔，以便味道進(jìn)入，再將雞翅放入調(diào)料液中腌片刻;

3、將腌好的雞翅撈出，用干凈的抹布擦干上面的水分，晾干(此工序非常重要，否則會影響雞翅的成色及皮脆程度);

4、將雞翅的正反兩面刷上蜂蜜水，使雞翅整個(gè)被蜂蜜水包住，或者直接將雞翅泡在蜂蜜水中;

5、將雞翅整齊地放入烤爐中200℃烤熟即可。也可放在炭烤爐上，炭火比烤爐效果更好;

6、將烤熟的雞翅依個(gè)人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。當(dāng)然，也可以在腌制中加入檸檬汁，做成檸檬脆皮雞翅等多種口味。

雞翅的簡單做法 大全 8.孜然烤翅

材料：雞翅中、香菜，芹菜、姜蔥。

調(diào)味料：料酒、鹽、雞精、辣椒粉，辣椒油、香油、孜然(粗、細(xì)兩種)。

做法：

一、將翅洗凈，吸干水份，用牙簽在內(nèi)側(cè)扎上若干個(gè)小洞，加入：料酒、鹽、雞精、辣椒油、孜然細(xì)粉以及香菜、芹菜、香蔥、姜片用手(戴上手套哈!)反復(fù)搓揉二十分鐘，使其入味(正常是腌制四小時(shí)以上)。

二、烤箱以220度預(yù)熱(僅用上火)，烤盤鋪上錫紙，挑去腌料，將翅整齊地碼上。

三、將雞翅放入烤箱，220度，烤十分鐘后翻面，再烤七分鐘，取出，刷上香油和辣椒油(事先混合好)，將兩面撒上孜然(粗)。

四、再入烤箱，溫度調(diào)至240度(僅用上火)，兩面各烤5分鐘即可

雞翅的簡單做法 大全 9.泰式烤翅

材料：

雞全翅2個(gè)約300g、鹽1/4小勺、老抽一小勺、料酒一小勺、干迷失香一小勺、蔥一段、姜一塊、蜂蜜一小勺。

做法：

1、雞翅洗凈，用牙簽扎幾下以便入味，放入鹽，老抽，料酒，蔥姜，半小勺迷迭香拌勻密封冷藏腌制1天(中間記得翻幾次面);

2、烤盤鋪錫紙，放入腌好的雞翅，烤箱220度預(yù)熱上下火，上面烤10分鐘，翻面再烤5分鐘;

3、取出刷上蜂蜜，均勻撒上剩下的半勺迷迭香反正面各烤5分鐘即可!

我們這里最近也很流行種植一些香草，可惜俺老是給養(yǎng)死，這個(gè)迷迭香是我買的成袋的干的，有新鮮的更好，沒有的話用孜然代替就是孜然烤翅嘍!

雞翅的簡單做法 大全 10.吮指原味雞

材料：

雞翅6個(gè)、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣醬30g、黑胡椒粉5g、子冉粉5g(沒有規(guī)則可根據(jù)口味任意變化)

做法：

1、漓干醬汁，在生粉里打個(gè)滾，均勻的薄薄一層就可以;

2、擺在盤子里不用加蓋東西，直接進(jìn)微波爐高火10分鐘，中間翻一次面就可以了;

3、無須油炸，因?yàn)樘崆白鲎懔斯φn，只用10分鐘就得到了非常好吃的吮指原味雞。