本篇文章給大家談?wù)剱烇埖淖龇ù笕约笆卟藸F飯的做法大全對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

10款簡易燜飯的做法大全

大家肯定在下班后想好好的休息一下，但是還得做飯折騰很長時間，所以今天就跟大家分享幾道簡單易做的燜米飯，特別適合下班后來做，而且這幾道菜都是營養(yǎng)均衡的，也特別好吃，喜歡的朋友可以收藏哦，一起來看看吧！

第一道：煲仔飯

煲仔飯是很好吃的，吃起來油而不膩，特別美味，而且也簡單易做，下面就把步驟分享給你們哦！

制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。米、臘腸、雞蛋、青菜（這些都適量，根據(jù)個人的飯量）

第二步：取一個鍋，在鍋底薄薄的抹一層油，把大米清洗干凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時（更容易煮熟）

第三步：浸泡好的大米，加入半湯匙食用油拌勻。將臘腸切片，再切點姜絲。

第四步：將鍋移動到火上，中火開始煮，將米飯煮成8分熟，然后將臘腸放入鍋中，放雞蛋，姜絲，蓋上鍋蓋，再煮15分鐘（小火燒）

第五步：將青菜清洗干凈后，鍋中水燒開，放點鹽，滴幾滴油，放入青菜燙熟。將青菜控水，調(diào)自己喜歡的料汁，

第六步：燜好的米飯開蓋，放入青菜，澆上調(diào)味汁，拌勻即可食用。

第二道：土豆?fàn)F飯

土豆?fàn)F飯真的是好吃極了，我每次都是百吃不厭，每一口都是特別滿足。

制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。米、土豆、五花肉、蔥姜（適量）

第二步：五花肉切成肉丁，土豆切成小塊，姜蔥都切成末狀。

第三步：鍋中倒入適量的油，油熱將肉放入鍋中翻炒，翻炒差不多變黃，然后放入老抽，白糖讓肉上顏色，再放入姜和蔥開始翻炒，然后將土豆放入鍋中炒，炒的差不多鍋中放入水，大火燒開。

第六步：將米洗干凈，放入電飯鍋內(nèi)，將土豆連湯一起倒入鍋內(nèi)，開始煮就可以了。

第三道：豆角燜飯

豆角燜飯讓你吃完還想吃，香噴噴的味道，滿滿的勾起你的食欲。

制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。大米、臘肉（五花肉）、豆角、玉米粒、蔥、姜（適量）紅辣椒

第二步：臘肉放入鍋中煮20分鐘，拿出來晾，臘肉切成丁，豆角切成段，姜切成末，紅辣椒切段

第三步：鍋中倒入油，將臘肉放入鍋中炒1-2分鐘左右。然后放入醬油把姜末、辣椒倒入鍋中炒，再放入豆角開始翻炒，放入調(diào)味料，翻炒均勻關(guān)火。

第四步：將大米玉米清洗后放入電飯鍋中，再把炒菜鍋里面的菜倒入電飯鍋，放入清水一起煮就可以了，等待煮熟。

第四道：香菇雞肉燜飯

制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。大米、雞腿、香菇、土豆、胡蘿卜、蔥姜（適量）

第二步：香菇放入水中泡一會兒切丁，土豆切成塊，胡蘿卜切成丁，雞腿去骨后切成小塊，放入姜絲，料酒，老抽，蠔油各半勺，腌制10分鐘。

第三步：熱鍋燒油，放入雞腿煸炒，加入姜，蔥絲，放入生抽，老抽，少量鹽和糖

第四步：放入香菇塊，胡蘿卜丁，土豆繼續(xù)翻炒，然后往鍋里放入老抽，生抽，少量白糖，其他調(diào)味料繼續(xù)翻炒就可以了。

第五步：將大米洗干凈放入電飯鍋中，煮熟米飯后將菜放入鍋中，攪拌均勻即可食用。

第五道：土豆雞翅燜飯

制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。大米、土豆、雞翅、姜（適量）

第二步：雞翅對半切開，放入料酒老姜去去腥，土豆去皮洗凈切塊，姜切成末。

第三步：雞翅入油鍋翻炒一下，加入土豆蠔油生抽老抽翻炒均勻，然后在電飯鍋中加入一碗水，將米放入鍋中，把菜倒入電飯鍋蓋好煮飯，等待食用。

這些懶人快速制作的好吃的飯菜，真的是滿滿的喜歡啊，肉香四溢，唇齒留香，真的是回味無窮啊。

電飯鍋懶人燜飯的做法大全集

噴香燜飯

〖食材〗胡蘿卜1根，土豆1個，香菇5朵，培根2片，火腿腸3根，大米200g、小蔥2根。

〖調(diào)料〗生抽15克，老抽5克，白糖5克，蠔油15克，鹽5克。

〖做法〗將干香菇泡軟切成片，土豆去皮后切成丁，胡蘿卜去皮后切成丁，火腿腸切成片，培根切成小塊備用。

2：取一個空碗，加入15克生抽和蠔油，5克老抽，5克白糖和鹽，再加入20克左右的清水，攪拌均勻，將大米淘洗干凈后放入電飯煲中。

3：加入剛剛準(zhǔn)備好的土豆丁，胡蘿卜丁和香菇片，再倒入調(diào)好的料汁，蓋上蓋按煮飯鍵燜制。

4：鍋中放少許油，倒入火腿片煎制成熟后撈出，再次倒入培根煎至成熟，撈出，將小蔥清洗干凈切成蔥花。

5：大米燜制好后打開，放入剛剛煎好的火腿腸和培根片，撒入蔥花，將所有食材翻拌均勻，即可食用。

?排骨燜飯

〖原料〗肋排2根、豬軟骨2根、大米300g、

〖輔料〗胡蘿卜，土豆，香菇、豌豆、玉米粒、小香蔥。

〖調(diào)味料〗姜片，料酒，鹽，醬油、老抽、

〖做法〗兩根肋排+兩根豬軟骨，切小塊，洗凈冷水下鍋焯一遍，撈出沖洗干凈瀝干水分。加入姜片，料酒，鹽，醬油腌制20分鐘。

2:胡蘿卜，土豆，香菇切小丁，再準(zhǔn)備一點豌豆和玉米粒。切幾根小香蔥備用，大米洗凈瀝干水分放進(jìn)電飯煲里。

3:炒鍋熱油下排骨兩面煎香。接著下蔥花爆香鍋，胡蘿卜土豆香菇玉米丟進(jìn)去，加鹽，醬油，老抽翻炒上色。倒熱水沒過食材，大火煮5分鐘后倒進(jìn)電飯煲里，和大米拌勻。最后把豌豆撒在表面就ok啦！

4:剛才煮排骨的湯汁如果不夠就再加一點水，水量和平時蒸米飯一樣。按下煮飯鍵等熟就可以了！通常一小時。

?排骨扁豆?fàn)F飯

〖食材〗排骨200g、扁豆80g、蔥花、姜片、蒜米適量、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油、五香粉、花椒粉、鹽適量、黃豆醬適量。

〖做法〗切好的排骨排骨清水浸泡1小時去除血水后用胡椒粉、鹽、五香粉、花椒粉和適量的料酒腌制。1小時左右。（排骨要比平時的塊切的小點）

2，扁豆切成大小適中的段。

3，起鍋燒油，油熱下入腌制好的排骨，煎至兩面金黃后下入蔥姜蒜末炒香，下入扁豆段炒香，下入生抽、料酒、五香粉和花椒粉調(diào)味。

4，淘米入鍋，加入平時煮飯水量的清水即可，倒入炒好的排骨，一鍵煮飯即可。

?五花肉芋頭燜飯

〖食材〗芋頭200g、五花肉150g、胡蘿卜80g、大米1量杯、蔥1段、姜2片、生抽5g、花椒粉3g、鹽2g

.〖做法〗芋頭、胡蘿卜去皮切成大小適中的棱形塊，蔥姜切末備用。

2，五花肉洗凈切薄片下鍋（鍋中無油）煎出油脂下入花椒粉爆香后再放入蔥姜末和芋頭、胡蘿卜翻炒一分鐘下鹽適量

3，淘米入鍋加入正常水量的水，再將炒好的菜放入，按煮飯鍵即可。

?土豆?fàn)F飯

〖食材〗土豆1顆、蔥1顆、姜3片、生抽1勺、大米1量杯、鹽3g、食用油、五香粉適量

〖做法〗土豆去皮切成滾刀塊，蔥切小段，姜切薄片。

2，起鍋燒油下入蔥姜爆香加入適量五香粉后下入土豆，將土豆的表皮煎至焦黃下入食用調(diào)味。

3，淘米入鍋加水量是正常量，將炒好的土豆倒入，按煮飯鍵即可。

?雜蔬肉末燜飯

〖食材〗大米1量杯，胡蘿卜半根，土豆半個，玉米粒、青豆適量、豬肉餡150g、蝦仁5個、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒適量、大蔥、花椒粉、白胡椒粉、食用油適量

〖做法〗胡蘿卜、土豆去皮切成小丁，將玉米粒和青豆焯水冷涼備用。

2，起鍋燒油下入豬肉末炒至變色后下入調(diào)味的蔥姜和佐料在下入玉米、土豆、胡蘿卜和青豆，范疇均勻后關(guān)火備用。

3，淘米入鍋加入平時煮飯相同水量的水，將炒好的肉末倒入，一鍵煮飯即可。

4，蝦仁去除蝦線用料酒，少許的生抽，胡椒粉和淀粉腌制，米飯煮好后將蝦仁擺進(jìn)去，再燜10分鐘即可。

?豇豆肉末燜飯

〖食材〗大米2量杯、萊脯肉末1份、豇豆200g、香蔥、玉米油、鹽、醬油適量

〖做法〗將豇豆切成小段。

2，起鍋燒油，下入肉末炒香，在將豇豆入鍋炒至斷生后下入適量的鹽調(diào)味。

3，淘米入鍋，加入正常水量的清水再將炒好的豇豆肉末入鍋，一件煮飯即可。

4，出鍋后攪拌均勻撒上適量的蔥花即可。

?南瓜雞腿燜飯

〖原料〗雞腿3個、米飯一碗、南瓜、干香菇10朵、蔥蒜

〖做法〗干香菇泡軟切碎，香菇水留著備用

2.雞腿去骨切小塊，加入一勺料酒、一勺生抽、少許黑胡椒碎、一勺淀粉拌勻腌制15分鐘

3.鍋中油炒香蔥蒜，加入香菇炒香，加入雞腿炒至變色，加入兩勺生抽、一勺老抽、少許鹽糖，倒入南瓜翻炒均勻，加入煮香菇的水煮開關(guān)火

4.大米洗凈倒入電飯煲中，倒入炒好的配菜，加入水與食材平，打開煲仔飯按鍵，?時間到，加入蔥花拌勻

電飯鍋飯菜一起燜做法大全

三道懶人燜飯：

第一道：臘腸杏鮑菇燜飯

制作方法

1、準(zhǔn)備食材。大米1碗、杏鮑菇1或2根、臘腸3根、胡蘿卜1根。

2、把杏鮑菇切成1厘米左右的丁、臘腸切片、胡蘿卜切丁。

3、把大米淘洗干凈，放到電飯鍋里，倒入適量的清水（平時燜飯的水量就可以了），然后把切好的菜放到鍋里

4、往鍋里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽調(diào)味。

5、蓋好電飯鍋，按下煮飯按鈕就可以了。飯燜好后，打開蓋子，翻拌均勻。

6、盛出，撒上一些香蔥末點綴就可以開動。

第二道：香干燜飯

制作方法

1、準(zhǔn)備食材。土豆2個、香干2塊、米適量。

2、把土豆去皮切成小塊、香干切塊。

3、把米清洗干凈，放入電飯鍋中，再倒入適量的水。

4、把土豆、香干放入鍋中，然后把電飯鍋放好，按下燜飯按鈕。

5、在燜飯的過程中，咱們調(diào)一個碗汁。取一個空碗，依次放入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、一點點鹽、少許雞精、半勺白糖、少許香油，然后攪拌均勻。

6、米飯燜好后揭蓋，把碗汁倒進(jìn)去，然后再蓋上蓋子，燜5-10分鐘。

7、把米飯翻拌均勻再撒上少許香蔥末，然后即可盛出開動。

第三道：豉香排骨燜飯

制作方法

1、準(zhǔn)備食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鮮紅辣椒5克、香蔥20克。

2、蒜、紅辣椒、香蔥、姜分別切碎備用。

3、排骨清洗干凈后瀝干水分。放入豆豉、姜、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、味極鮮醬油、糖后攪拌均勻。然后蓋上保鮮膜，腌1個小時。

4、大米清洗干凈后倒入電高壓鍋或電飯鍋內(nèi)，然后加入適量的清水（平時蒸飯用多少就加多少）。

5、將腌好的排骨放在鍋內(nèi)。

6、蓋好鍋蓋，選擇“蒸飯”功能即可。

7、飯做好后，撒上一些香蔥碎拌勻，即可盛出開動了。

燜飯的家常做法

圓白菜燜飯。

材料：圓白菜半棵、番茄2個、大米1杯、甜椒粉1湯匙、番茄醬1湯匙、綜合香料1茶匙、鹽油適量。

做法：

1.白菜洗凈切絲；番茄先切出6片，其余的刨成汁棄皮；

2.炒鍋中加少許油，把大米淘洗一下放入鍋中炒干水分至開始變金黃盛出；

3.鍋中再加少許油，加入白菜炒軟；

4.加入甜椒粉炒均勻；

5.倒入番茄汁，調(diào)入番茄醬、綜合香料、適量鹽炒勻；

6.用量米的杯加1.2杯水，煮5分鐘；

7.然后盛在烤盤上，擺上番茄片；

8.入預(yù)熱烤箱200度，上下火烤40分鐘；

9.表面略焦黃的美味燜飯就做好了。

燜飯的做法大全是什么？

香菇雞肉燜飯1.10朵干香菇冷水泡發(fā)至軟后，一切為二，香菇水留用。2.1個雞全腿去骨切塊，加1勺料酒和少許姜絲，腌制20分鐘。熱鍋熱油，下洋蔥絲和雞腿肉，煸炒至變色后，加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調(diào)味，翻炒均勻。3.放入香菇塊、胡蘿卜丁和土豆塊，繼續(xù)翻炒，再倒入香菇水沒過所有食材，加入2小碗洗凈的大米翻勻（總體水量稍沒過所有食材即可）。4.翻勻后，全部倒入電飯煲中，加少許鹽，關(guān)蓋按下煮飯鍵，待飯煮好后，繼續(xù)燜5-10分鐘，香菇雞肉燜飯完成！

二、排骨燜飯1.排骨焯水去血水，胡蘿卜和香菇切成丁兒

2.鍋里放入少量橄欖油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微發(fā)黃3.加入醬油和老抽繼續(xù)翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調(diào)入料酒和鹽4.東北大米和圓糯米放在一起淘洗干凈后，放入香菇丁兒和胡蘿卜丁兒5.再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里，用標(biāo)準(zhǔn)煮飯模式煮好后再燜十分鐘

【拓展資料】

一、米飯是中國、日本和朝鮮等東亞地區(qū)最主要的糧食，]口味香甜，可與五味調(diào)配。米飯的問世，可追溯至上古時期，華夏民族掌握了不同水量時的烹煮效果，就發(fā)展出較飽滿的米飯。

米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當(dāng)?shù)呐蛎?，里面全熟，去除水份后即成。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養(yǎng)元素，且各種營養(yǎng)素十分均衡，所以是最佳主食。米飯，又稱白飯，或簡稱飯。

是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區(qū)最主要的糧食。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當(dāng)?shù)呐蛎?，里面全熟，去除水份后即成?/p>

二、米飯的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾后來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發(fā)展出較飽滿的米飯?，F(xiàn)代由于打磨谷粒的技術(shù)比古代越趨先進(jìn)，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現(xiàn)無洗米等凈白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各種營養(yǎng)，而幾乎只剩下淀粉質(zhì)等糖份，因此亦引發(fā)現(xiàn)代民眾患糖尿病個案上升的其中原因。

三、盡量不要在米飯當(dāng)中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒飯最好少吃。加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應(yīng)當(dāng)盡量避免。另外，盡量不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利于控制血壓和預(yù)防心血管疾病。