本篇文章給大家談?wù)劸G豆小米粥的做法，以及紅豆玉米粥對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
綠豆小米粥怎樣做才好吃？
綠豆小米粥的做法
主料
小米60克
輔料
綠豆30克
枸杞10粒
步 驟
1
準備綠豆和小米。
2
小米60克，洗凈待用。
3
綠豆30克。洗凈待用。
4
枸杞10粒。洗凈，涼水泡著，待用。
5
火上坐鍋燒開水，水開放洗凈的綠豆入鍋，大火煮5分鐘。取綠豆水，晾涼了當(dāng)茶喝的。
這樣煮的時候就會跑很多的水汽，所以我多放些水。
當(dāng)時忘記拍綠豆水片片了。
6
綠豆水取好了，繼續(xù)煮綠豆20分鐘。
煮綠豆水是大火，現(xiàn)在煮粥了，改小火！
最小的火哦，就是把那個手柄扳倒最下面，只有一個火芯那里。
7
20分鐘后下小米入鍋，燒開后改中小火再煮到小米爛熟。記得把鍋蓋放放好啊，別跑鍋了，那可就沒得粥喝了。
8
粥煮好了，關(guān)火時把枸杞丟進鍋里去。
9
喝粥吧！香噴噴、解暑的小米綠豆粥就是這樣煮的啦。
綠豆小米粥的做法
【綠豆小米粥】
食材：綠豆，小米，蓮子。
【具體做法】1、綠豆和蓮子提前浸泡一夜，夏季氣溫高，可以放在冰箱冷藏浸泡。浸泡過的綠豆更容易開花。還有一個辦法，可以將綠豆清洗干凈，加入清水，放入冰箱冷凍，冷凍之后的綠豆直接下鍋煮也更容易開花。主要的原理便是讓綠豆吸收足夠的水分，才能更容易開花。
2、綠豆、蓮子跟清水一起下鍋煮。大火煮開繼續(xù)煮5分鐘。
3、倒入清洗干凈的小米繼續(xù)大火煮。小米淘洗只需要用流水沖洗一遍即可。用力搓洗反而會讓營養(yǎng)成分流失。
4、小米倒入鍋中煮開后繼續(xù)煮10分鐘，激出小米的香味，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘，熬至綠豆開花，小米出米油為止。中途多攪動幾次，避免糊底了。
5、煮好的綠豆小米粥直接喝原味的最解暑了，如果想喝甜口的，可以加一小塊冰糖，千萬不要加白糖哦！白糖上火，冰糖去火，加錯了效果完全不一樣哦！
很多人都喜歡喝涼的，或者冰鎮(zhèn)的綠豆粥，如果平時腸胃比較好可以喝，如果本身就脾胃虛，還是盡量趁熱喝。
怎么熬綠豆小米粥？
主料：綠豆30克，
小米40克、
綠豆小米粥的做法步驟：
1.
綠豆、小米，用水洗干凈。
2.
鍋內(nèi)水燒開，放入綠豆。
3.
綠豆熬十分鐘至二十分鐘，放入小米，繼續(xù)熬。
4.
熬至綠豆、小米煮開后就可以了。
小米綠豆粥的做法竅門
準備原料：適量的小米、大米、綠豆
做法一
1：把準備好的小米和大米放在一個清潔的碗中。 向碗中倒入沒過小米的冷僻水，用一根筷子朝一個方向攪拌幾回，會看到米粒沉于水底，水面漂浮有雜質(zhì)。把水分連同漂浮的雜質(zhì)一路倒掉，小米就洗好了。鍋內(nèi)放入充足的冷僻水，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水面似開非開。洗好的小米放入鍋中。用勺子將小米朝一個方向攪拌幾回，蓋上鍋蓋，大火燒煮。綠豆放入一個清潔的小碗中，用一根筷子朝一個方向攪拌幾回，倒掉水分。
2：煮至鍋里的水開，洗好的綠豆倒入鍋中。用勺子朝一個方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。煮的過程當(dāng)中會看到構(gòu)成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著。我們目下當(dāng)今用的都是煤氣灶或電磁爐，怕長時候溢鍋發(fā)生危險，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊構(gòu)成一個裂縫，繼續(xù)小火熬煮。
3：小火熬煮約40分鐘左右，會看到米粒與水充裕的夾雜，米湯黃中透著淡淡的綠色，表皮凝集，構(gòu)成亮光透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和綠豆，都呈豐滿開花狀況。這種做法的小米粥營養(yǎng)全面，可以健脾胃。
做法二
把準備好的米用清水淘凈。綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。
將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成，也可以根據(jù)個人的口味適量的加冰糖拌和。待冷卻后食用，味道佳。不僅能嘗到美味，更能吸收營養(yǎng)，促進腸胃蠕動。
小米綠豆粥的家常做法
小米綠豆粥的做法：備用食材：小米100克，綠豆120克，冰糖15克；制作過程：第一步，黃小米準備出適量，將其簡單用清水沖洗下，濾水，綠豆需要事先放入在清水中浸泡2個小時，將其泡發(fā)；第二步，綠豆淘洗干凈，直接放入在鍋中，一次性加足水，開始煮，待大火煮開后，便可轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)慢慢煮，差不多10分鐘的時間；第三步，綠豆被煮至稍微有點開花的時候，將小米放入在鍋中一同熬煮，用勺子輕輕攪拌下防止粘鍋；第四步，差不多繼續(xù)煮30分鐘的時間，這個時候便可看到小米變得黏稠，綠豆完全開花了，根據(jù)個人的口味加上點冰糖；第五步，繼續(xù)煮幾分鐘，待看到冰糖完全融化后，粥便煮好了，將其盛出在碗中，靜置片刻，小米粥的表面便會形成一層米油，趁熱喝特別的香濃。小編總結(jié)：綠豆和小米，這兩者自身的價值非常高，搭配起來更是會起到很好的作用，清晨來一碗小米綠豆粥，幫助打開胃口，清淡健康，而且還能幫助養(yǎng)脾胃，在秋后我時不時就會給家人做這款小米綠豆粥，降秋燥更健康，將其中的技巧掌握到位了，煮好的小米綠豆粥香甜軟糯，喝著特別過癮，在外面買一碗粥最少也得5塊錢，在家做一鍋也花不了5塊錢，喜歡喝粥還不如自己親手做，真材實料，讓家人可吃的更加放心，小米和綠豆這天生的一對，做的粥好喝，價值還豐富，我家人便都非常喜歡喝小米綠豆粥，每次上桌都能被家人喝光光，可見其魅力所在。
