今天凡太百科給各位分享食堂面做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)食堂面食圖片進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
學(xué)校食堂的砂鍋面怎么做如何做好吃
1. 制作大蒜汁：大蒜大約兩瓣，切碎末，加少許白水，泡一小時(shí)左右，做成蒜汁待用
2. 制作辣椒油：拿一只干凈無水的碗放入辣椒碎、芝麻、麻椒，鍋中坐油，待油溫7成熱倒入碗中，做好辣椒油待用
3. 砂鍋中加沸水，然后將一勺芝麻醬放入砂鍋中不停攪拌，讓其融入水中，然后加入一勺辣豆瓣醬（我用的李錦記的）
4. 然后鍋中加入面條或者粉絲，小火將面條煮到七分熟（煮制過程應(yīng)不停攪拌以免糊底）加入喜愛的青菜、葷類
5. 煮熟青菜、葷類以后，加鹽，關(guān)火加入香菜末、蒜汁、雞精、辣椒油，麻椒粉、雞精、糖、醋、老干媽辣醬，攪拌均勻即可。
學(xué)校食堂的粗糧面的做法步驟圖，怎么做好吃
1.將所有原材料洗凈分別用小碗裝好備用，將洗凈的黑豆倒入炒鍋中。
2.用小米慢慢炒，至水干，豆熟。
3.將炒熟的黑豆嘗試一下，看熟了沒有，沒熟繼續(xù)炒，熟了的黑豆表皮有點(diǎn)開裂，黑豆的香味飄滿屋。將熟了的黑豆裝入一個(gè)大空盆當(dāng)中備用。
4.將洗凈瀝干水的黑芝麻倒入炒鍋中小火炒。
5.黑芝麻鼓鼓的，香味飄溢，同樣也嘗試一下看熟了沒有，沒熟繼續(xù)小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。
6.將洗凈的黑米倒入炒鍋中炒到表面開花，吃一點(diǎn)熟了就可以裝入盆中了。
7.玉米片放入烤盤送到預(yù)熱好的烤箱中，100度烤20分鐘，可以在炒黑米的時(shí)候進(jìn)行，因?yàn)楹诿子行╇y炒。烤好的玉米片很脆，很香。
8.將小麥放入100度的烤箱烤20分鐘后取出放入炒鍋中接著炒。
9.炒好的小麥表面焦黃，小麥的香味飄滿屋。
10.將洗凈的紅豆放入炒鍋中小火炒制。
11.炒好的紅豆顏色成深紅色，很脆。
12.將所有的原材料倒入盆中混合均勻，放入磨粉機(jī)中磨粉裝盒（因?yàn)楹竺娣偶t豆和小麥的時(shí)候忘記拍照片了，還是有些不習(xí)慣一邊做一邊拍照片的過程）。
13.磨好的粉很香，早晨當(dāng)早餐吃是不錯(cuò)的健康營養(yǎng)食品哦。
食堂早餐面食大全及做法
食堂早餐面食大全及做法
工具/原料
面粉
白糖
方法/步驟
煎餅做法：1：把面粉倒入盆中【根據(jù)人數(shù)配】在面粉中加一點(diǎn)食鹽、酵母最后倒入溫水?dāng)嚢琛靖鶕?jù)個(gè)人口感加水量】，在盆上封一層保鮮膜任其發(fā)酵【夏天發(fā)酵時(shí)間為半小時(shí)至一小時(shí)、冬天為一晚】。2：調(diào)陷，可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)制，肉、或菜陷。3：在煎煎餅錢要在面盆中加點(diǎn)油，這樣手上就不會(huì)沾上面。4：最后把陷放入面粉中包裹好，用搟面杖將餅搟成圓餅，放入鍋中，煎至兩面金黃，起鍋即可食用。
饅頭：
1，準(zhǔn)備面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量。2，面粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水?dāng)嚢璩尚鯛睢?，用手揉直至表面光滑。4，揉好后蓋布發(fā)酵至兩倍大。5，將發(fā)酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀。6，切分成等份大小的面劑。7，將面劑用手向內(nèi)收，制成圓形饅頭面坯。8，將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘。9，鍋里加足冷水，將發(fā)酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開后再蒸15-20分鐘后關(guān)火，等過2-4分鐘后再取出即可。
愛心早餐餅：
1.雞蛋兩個(gè)打入盆中。
2.胡蘿卜擦成絲放入盆中。
3.角瓜也擦成絲放進(jìn)去。
4.加點(diǎn)胡椒粉和鹽調(diào)味。
5.攪拌均勻后倒入一袋牛奶。
6.放入適量面粉。
7.攪拌均勻后靜置10分鐘。
8.平底鍋放油燒熱，放入心型模具。
9.將適量面糊倒入模具中，凝固后取出模具，兩面煎熟即可。
紅薯餅：
紅薯兩個(gè)﹐雞蛋兩個(gè)﹐面粉三湯匙﹐白糖若干(根據(jù)自已的喜歡甜味的口味加入).
1. 將紅薯洗凈, 對(duì)半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.
2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.
3. 攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀.
4. 最后油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
注意點(diǎn)﹕
1. 紅薯去皮攪爛時(shí)﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解.
2. 面粉不能多放﹐多放會(huì)硬﹐不松軟.
3. 紅薯比較粘手﹐最好用點(diǎn)淀粉﹐面粉也行.
特點(diǎn)﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時(shí)候吃﹐松口又好吃.
5 芝麻南瓜餅：
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成
軟軟的南瓜面團(tuán)。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。
2，鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
學(xué)校食堂用干面蒸面條的操作方法
蒸面條
食材
主料手搟面300g四季豆100g瘦肉100g西紅柿50g青辣椒20g 輔料油適量鹽適量姜適量醬油10g雞精3g
步驟
1.材料：四季豆 手搟面 瘦肉 姜 醬油 西紅柿 青辣椒 雞精
2.做法：把四季豆去掉兩頭的老筋，洗凈切成斜段，姜切絲，西紅柿洗凈切小塊 青辣椒洗凈切塊
3.瘦肉切成片
4.鍋中倒油先炒姜絲，再放肉炒，炒到肉變色加醬油翻炒，
5.拿出來抖散，冷卻
6.燒開水把手搟面上蒸鍋，先蒸15分鐘，蒸好后，
7.加西紅柿炒，把西紅柿的汁水完全炒出來后，
8.再放青辣椒四季豆翻炒均勻
9.加水，剛剛沒過豆角，這時(shí)加鹽雞精，味道比單吃菜咸點(diǎn)。
10.放蒸好的面，水開后，
11.小火蓋鍋蓋燜5分鐘
12.5分鐘后，抄底翻面
13.再燜5分鐘就可以吃了。
小貼士
豆角斜切，易熟好入味，鹽的味道比單吃菜咸點(diǎn)，
面條最好選那種濕面條，比較入味，容易蒸熟。
出鍋時(shí)一定要把菜和面好好的拌一下，讓菜湯的味進(jìn)入面條里這才好吃
