今天凡太百科給各位分享大碴粥的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)大碴粥熱量高嗎減肥可以吃嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
大碴粥的做法
1、首先要將苞米茬子用清水洗凈，清洗時(shí)不需要像大米一樣用手搓，只要把蜂蜜殘枝里的浮灰漂洗出來即可以，可以多洗幾次，同時(shí)將準(zhǔn)備的紅紅小豆一起洗凈。
2、在熬粥之前需要將苞米茬子與豆在清水中浸泡一夜，正?？梢栽陬^天晚上泡在水中第2天早上煮食！
3、包好后將苞米碴子和紅豆一起倒入鍋中同時(shí)倒入清水，清水可以適當(dāng)多到一些，大概是苞米茬子的五倍！
4、新前期用大火燒開轉(zhuǎn)小火5分鐘左右再轉(zhuǎn)大火繼續(xù)燒開，當(dāng)加熱三個(gè)開以后，轉(zhuǎn)小火熬制半個(gè)小時(shí)，關(guān)火起鍋！
5、開鍋后如果覺得不夠粘稠，也可繼續(xù)用小火熬至粘稠為止！
大碴粥的做法--詳細(xì)
主料：大碴子250克、飯豆50克。
配料：食用堿面1克。
步驟：
1、先把大碴子和花生洗凈泡幾個(gè)小時(shí)吸足水后把他們放進(jìn)鍋里煮開。
2、再轉(zhuǎn)小火煮粘乎了就行。煮的時(shí)候放食用堿面，雖然能使粥更軟爛，但會(huì)破壞維生素，各有利弊，謹(jǐn)慎使用。
大茬子粥，又名大碴子粥，是東北人家庭日常喜歡的食品。是指用粗粗碾碎的玉米顆粒熬成的粥，香甜滑潤(rùn)，既不失玉米的營(yíng)養(yǎng)成分，又利于消化及促進(jìn)食欲，很有東北地方風(fēng)味。
地道的東北大茬子粥是先將玉米用水淋濕，放置一段時(shí)間，然后在石磨上碾去外皮，慢火長(zhǎng)時(shí)間熬燉而成。
大碴粥怎樣做？
玉米碴涼水泡8個(gè)小時(shí)
花蕓豆洗凈
糯玉米碴洗凈
玉米碴，溫水下鍋，大火開鍋后轉(zhuǎn)小火煮
煮到玉米碴顆粒軟漲，放入花蕓豆
花蕓豆煮到開始漲皮，兌放涼水，讓豆子能快速煮熟
煮熟玉米碴及花蕓豆15分鐘后放糯玉米碴，繼續(xù)小火蓋鍋蓋繼續(xù)燜煮1-2小時(shí)
豆子開口說明熟好了，大碴粥軟糯香濃，可以吃了
喜歡放白糖的可以加點(diǎn)
玉米糝粥的做法：
1.玉米糝洗凈，泡6個(gè)小時(shí)。
2.涼水下鍋，一次加足夠的水。
3.加少許堿面，煮粥更快，而且玉米中的營(yíng)養(yǎng)在堿性環(huán)境更易游離，被人體吸收。
4.大火燒開，小火30分鐘，像這樣就好了，水和玉米碴均勻相溶。
5.喜歡放白糖的可以加點(diǎn)，配上愛吃的咸菜就可以開飯嘍。
玉米碴子粥中的玉米有如下功效：
1.健脾益胃：性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2.抗衰老：玉米含有維生素A、E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。
3.防止動(dòng)脈硬化：玉米含有的纖維素促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。
4.防癌：玉米不但含有豐富的維生素和谷胱甘肽，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5.美膚護(hù)膚功效：玉米含有賴氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6和維生素c等對(duì)維護(hù)皮膚細(xì)嫩、防皺紋有效。
