今天凡太百科給各位分享披薩做法君之的知識，其中也會對披薩的做法教學(xué)視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
披薩做法配方
披薩做法和配方明細
高筋面粉、水、酵母、鹽、糖、黃油、紅甜椒、黃甜椒、青椒、洋蔥、口蘑、火腿腸、臘腸、奶酪、雞蛋、披薩醬。
1、制作餡料的材料。
2、將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲。
3、火腿腸和臘腸切成片。
4、奶酪切成細絲。
5、酵母加溫水溶解，加入白糖攪拌均勻。
6、面粉300克加入鹽拌勻，把容好的酵母水倒進去揉成團，然后加入黃油揉勻。
7、把面粉揉成光滑的面團。
8、面團發(fā)酵至2倍大時候。
9、把面團放到案板上搟成長方形的面餅。
10、在面餅上扎一些小孔。
11、在面餅表面刷上一層蛋液。
12、烤箱160℃烤6~10分鐘。
13、面餅?zāi)贸鰜恚⑸弦粚优_醬。
14、在披薩醬的上面撒上一層奶酪絲。
15、鋪上所有的材料，烤箱上下火160℃，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鐘后取出。
16、最后撒上奶酪絲。
17、烤約5分鐘左右即可。
18、烤好的披薩取出稍涼一會，切成合適的塊狀。
披薩的家常做法
披薩的家常做法如下：
用料：餅底食材、中筋面粉120g、溫水66g、發(fā)酵粉1g、糖3g、鹽1g、餡料食材、雞脯肉100g、奧爾良烤肉料8g、豌豆20g、玉米粒20g、胡蘿卜20g、番茄醬1勺、馬蘇里拉芝士60g、食用油適量。
1、雞脯肉洗干凈切成片，加入烤肉料。
2、攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制1個小時以上。
3、盆里倒溫水，加入發(fā)酵粉、糖和鹽混合均勻。
4、加入中筋面粉。
5、用筷子挑拌成絮狀。
6、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。
7、胡蘿卜洗干凈切成小丁，和豌豆玉米粒一起焯熟，控干水分備用。
8、炒鍋內(nèi)倒適量的食用油燒熱，下入腌制好的雞脯肉煎熟備用。
9、一個小時左右，面團發(fā)酵好了。
10、發(fā)酵好的面團揉光排氣。
11、搟成一張和模具大小一致的面餅，放進披薩盤里，用叉子扎滿小孔，防止餅皮在烤制的過程中中間凸起。
12、在餅底涂上番茄醬，撒上一層馬蘇里拉芝士。
13、鋪上煎熟的雞脯肉。
14、均勻的撒上焯熟的豌豆、玉米粒和胡蘿卜。
15、最后再撒上一層馬蘇里拉芝士。
16、送入預(yù)熱好的烤箱。
17、選擇烤箱的“披薩”功能，上下管190度烤20分鐘。
18、香噴噴的披薩出爐啦。
君之榴蓮披薩的做法
君之榴蓮披薩
主料 ：榴蓮?(適量) ??高筋粉?(200克)
調(diào)料 ：?馬蘇里拉芝士?(適量) ?奶油奶酪?(30克) ?清水?(120克) ?鹽?(2克) ?砂糖?(15克) ?干酵母?(3克) ?黃油?(10克)
廚具 ：電烤箱
做法
將調(diào)料中除黃油外的所有材料放入面包機中，攪拌成光滑的面團，再將黃油放入，繼續(xù)攪拌至擴展，發(fā)酵至原來的2倍，排氣；
將排好氣的面團，按烤盤大小分成2個，用搟面杖搟成自己喜歡的薄厚程度，鋪入披薩盤中，用叉子扎些孔以便排氣；
在餅皮上抹一層奶油奶酪；
再在上面均勻的抹一層榴蓮果泥；
在最上面撒上適量的（據(jù)個人買好）馬蘇里拉芝士碎；
烤箱中下層，上下火200度預(yù)熱，烤至芝士融化即可出爐。
披薩的做法怎么做
主料：高筋面粉150g，菠蘿60g，香腸30g，青豆10g，玉米粒15g，青椒15g
輔料：馬蘇里拉適量，披薩醬適量，酵母2g，鹽2g，橄欖油10g，溫水90g
【做法】
1.盆里放入高粉、水、酵母、糖、鹽、橄欖油，揉成面團，揉到面團表面光滑有彈性。
2.將面盆蓋上濕布或者保鮮膜，放入烤箱中，旋鈕扭到“發(fā)酵”功能，時間50分鐘發(fā)酵至2倍大。
3.馬蘇里拉切成絲或者小段。
4.香腸切片，菠蘿切片，青椒切小段備用。
5.取出發(fā)酵好的面團排氣，松弛10分鐘，搟成和披薩盤一樣大小的面餅，放入披薩盤中，在表面用叉子扎些小孔。
6.餅皮表面均勻的涂抹些披薩醬。
7.擺上香腸片和青椒，菠蘿，玉米粒，青豆。
8.撒上一些馬蘇里拉。
9.放入烤盤內(nèi)，烤箱中層180度，烘烤15分鐘左右。
10.取出在表面撒上剩下的一部分馬蘇里拉，繼續(xù)烘烤10分鐘，表面微黃即可。
【小貼士】
1.馬蘇里拉中途再撒一次烤出來的口感更好，拉絲效果也更好。
2.可以多放些自己喜歡的蔬菜水果。
脆皮披薩面皮 1片（約150g）、番茄醬汁適量、小番茄 10顆、羅勒葉6片
意大利香料粉 適量、瑪茲拉起司 100g
【做法】
1.小番茄切片；瑪茲拉起司刨絲備用。
番茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司絲。
3.再作法2的披薩皮上均勻鋪上作法1的番茄片、羅勒葉和意大利香料粉。
4.烤箱預(yù)熱200℃，將作法3的披薩放入烤箱烤約12～15分鐘即可。
雞肉蘑菇披薩
【材料】 脆皮披薩面皮1片、番茄醬汁適量、熏雞肉100g、蘑菇20g、青椒20g、紅椒20g、紅切達起司30g、瑪茲拉起司100g
【做法】
1.熏雞肉、蘑菇切片，青椒、紅椒、紅切達起司切小塊狀備用。
2.取一烤盤，內(nèi)層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩面皮并均勻涂上番茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司。
3.作法2的披薩均勻鋪上作法1的熏雞肉片、蘑菇片、青椒片、紅椒片及紅切達起司塊。
4.烤箱預(yù)熱200℃，將作法3的披薩放入烤約12～15分鐘即可。
披薩的做法
主料：披薩餅坯1個、馬蘇里拉芝士適量、番茄醬適量。
輔料：西紅柿1個、火腿腸1根、毛豆適量、玉米適量。
步驟：
1、毛豆剝皮，洗凈。毛豆不易熟，所以把一顆毛豆一分為二即可。
2、西紅柿切薄片。
3、火腿腸切成小丁。
4、不管是不是不沾烤盤，都刷點油。
5、刷完油之后放上餅坯。
6、對于我們美國人來說，醬是必不可少的，常見的有：番茄醬、披薩醬；最好別給我去弄烤肉醬啥的哈～選好醬，均勻涂在餅坯表面。
7、在番茄醬表面均勻放上馬蘇里拉芝士（我芝士不夠了，放得少）。
8、然后依次放入青豆、玉米、火腿腸、番茄片。最后再在上面撒一層馬蘇里拉。
9、烤箱預(yù)熱200度10分鐘。然后烤箱中層200度烤30分鐘左右（時間僅供參考）。
10、我大概烤了40分鐘，等到你發(fā)現(xiàn)披薩表面芝士和餅坯呈現(xiàn)金黃色即可拿出趁熱吃掉。
