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手撕面的做法

手撕面的做法：

主料：面粉適量

輔料：鹽一小勺，植物油適量

1、慢慢加入涼水。

2、用筷子攪成棉絮狀。

3、揉成光滑的面團。

4、調入適量的植物油，均勻的涂抹在面團表面。

5、揪成大小均勻的劑子。

6、將劑子搓成如圖的長劑子。

7、將搓好的劑子蓋上保鮮膜，餳發(fā)30分鐘，此步驟不可以省略，如果不餳發(fā)，面吃起來口感不好。

8、將餳發(fā)好的劑子置于面板上按扁，如圖。

9、開始抻面。開始抻面，抻完從中間撕開，一分為二。

10、下鍋煮。

11、將煮熟的面撈出來放入做好的湯鹵里，如圖，西紅柿雞蛋鹵。開吃。

手撕面做法,正宗手撕面的做法

1、將面粉倒入干凈的容器里面，再倒入3/4杯的熱水，之后用筷子攪拌均勻晾晾，然后用手揉成面團；

2、用保鮮膜包裹好后放置20分鐘，再將熱水倒入高湯粉里面熬煮成高湯，將水倒入鍋里煮開；

3、再一手拿面團，一手撕成小條，放入湯里面煮熟即可，之后就可以開始制作炸醬肉末以及上湯了；

4、將香菇和黑木耳放入水中浸泡軟，然后切成絲，再將菜脯清洗干凈后切碎控干水；

5、再將少許麻油倒入肉末里面，放入鹽和白糖，倒入生抽，撒些胡椒粉，放入粟粉腌制半小時；

6、少許油倒入鍋里燒熱后放入蒜末，小火翻炒出香味，倒入菜脯翻炒，放入香菇繼續(xù)快速翻炒；

7、最后倒入肉末，倒入少許水，大火飯后吃哦啊均勻，放入木耳絲，放入調味料大火快速翻炒2,3分鐘就可以盛出放入面條碗中即可。

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手撕面怎么做好吃，要怎么樣和面？

手撕面是東北面條制作工藝的一種，不用刀和搟面杖，用手撕制而成。面勁道爽滑，面香濃郁，可做牛肉面、炸醬面等。澄城手撕面麥香純正、綠色健康是一道美味可口的特色小吃。

是產自關東地區(qū)特殊氣候生產條件下的面，而且和面也都是比較講究，手工和面不加任何添加劑。像我們今天吃的好多面條都是機器加工的面條，而且也不是面館老板自己加工，而是去專門賣面條的地方買面條，幾條街的面館面條其實都是一家加工出來的，這樣的面條做出來肯定也是千篇一律的，但是像好多好吃的面條也都是手工做的。

手工類的面條比較有代表性的就有蘭州拉面和蘭州牛肉面，雖然名字挺像，但是卻屬于兩種不同的面條，味道都是蠻受歡迎的，還有手工做的刀削面吃起來也特別的勁道，不過最近也出現(xiàn)了機器刀削面，還有就是河南的燴面、陜西的油潑面也大多是手工制作的，所以說面條想要好吃，還要多下功夫才行。

手撕面怎么和面呢？有以下幾個步驟。

步驟1、用一個空盆，取適量面粉放入盆中，然后打兩個雞蛋在面粉里，拌勻后，加入適量溫水。

步驟2、用筷子攪拌成棉絮狀后取出，放在案板上揉成光滑的面團，在和面時，面要和得軟一點。向前揉的時候用力，向后拉回來時不可用力。

步驟3、把揉好的面團放入盆中，加入適量植物油，均勻涂抹在面團表面。餳面一個小時。

步驟4、然后揪成若干個大小?勻的小劑子，把劑子搓成長圓條，整齊碼放在盆中，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。

步驟5、醒好后取出壓扁，就可以開始撕面了。

這個手撕面的制作過程雖然麻煩，但是做出的面卻非常的好吃 ！

手撕面條做法

手撕面是面條的一種制作工藝，做面條的不用刀也不用搟面杖，用手工撕制而成，手撕面主要流行于東北、黑龍江、陜西、甘肅等地，而且手撕面還可以做成各種各樣的美食，深受人們的喜歡，那么手撕面條做法是什么呢?

手撕面條做法

手撕面是面條的一種制作工藝，做面條不要刀與搟面杖，用手工撕制而成，故名海師傅手撕面。主要流行于東北，黑龍江，陜西，甘肅等省。 手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打鹵面、炸醬面、涼拌面和各類炒面數(shù)十種作法。手撕面獨特之處，面勁道爽滑、不加入任何添加劑，屬于純綠色食品。

1、將面粉倒入干凈的容器里面，再倒入3/4杯的熱水，之后用筷子攪拌均勻晾晾，然后用手揉成面團。

2、用保鮮膜包裹好后放置20分鐘，再將熱水倒入高湯粉里面熬煮成高湯，將水倒入鍋里煮開。

3、再一手拿面團，一手撕成小條，放入湯里面煮熟即可，之后就可以開始制作炸醬肉末以及上湯了。

4、將香菇和黑木耳放入水中浸泡軟，然后切成絲，再將菜脯清洗干凈后切碎控干水。

5、再將少許麻油倒入肉末里面，放入鹽和白糖，倒入生抽，撒些胡椒粉，放入粟粉腌制半小時。

6、少許油倒入鍋里燒熱后放入蒜末，小火翻炒出香味，倒入菜脯翻炒，放入香菇繼續(xù)快速翻炒。

7、最后倒入肉末，倒入少許水，大火飯后吃哦啊均勻，放入木耳絲，放入調味料大火快速翻炒2,3分鐘就可以盛出放入面條碗中即可。

晚上吃泡面后怎么排毒

泡面屬于垃圾食品，不夠新鮮，但是不至于有毒，不用排毒。如果平時愛吃泡面，可以偶爾吃，然后多喝水，多吃新鮮蔬菜和水果，方便面的調味包中，主要成分是油脂、食鹽、味精和香辛料，還有一些有脫水蔬菜，其實脫水蔬菜的營養(yǎng)價值也是有的，只是由于分量少，所以起的作用不大。而如果是油包，所含脂肪超過95%，以不飽和脂肪為主，容易造成肥胖。

飯后水果

很多的水果都具有促進腸道活動，達到排毒的效果，那么我們應該怎么吃呢，只需要在吃完泡面的第二天，多吃水果就可以排毒，我給大家推薦蘋果、橘子、橙子等水果，因為它們的效果是最好的。

多喝酸奶

酸奶也是可以讓我們的胃腸道加速運動，排出囤積在體內的毒素，尤其對食物毒素效果最好，它能夠有效的排出泡面毒素。

吃完泡面多喝水

水可以說是天然的良藥，它幾乎對所有疾病都有效果，所以我們經常會對別人說多喝水，同時它還可以加速人體新陳代謝，以達到快速排毒的效果，所以說吃完泡面后多喝水就好。

喝菊花茶

菊花茶可以說是在上面多喝水的基礎上更進一步，菊花茶具有去火的效果，而我們泡面吃多了會上火菊花茶可以剛好克制，同時它還能有效抑制各種細菌。