本篇文章給大家談?wù)労}卜做法，以及對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
胡蘿卜的家常做法
胡蘿卜的家常做法
胡蘿卜的家常做法，胡蘿卜的橙色在食物中并不多見，所以它經(jīng)常被用來當(dāng)作菜碼裝飾菜色。其實它有著很高的營養(yǎng)，完全可以當(dāng)作餐桌上的主角。下面分享胡蘿卜的家常做法。
胡蘿卜的家常做法1
一、醬燒胡蘿卜
醬燒胡蘿卜主要以胡蘿卜為材料制作而成。
難易指數(shù)：★★
制作步驟：
1、胡蘿卜洗凈切塊，蔥切花
2、準(zhǔn)備一只碗，加入辣椒醬、蒜蓉辣醬、白糖，倒入適量的清水，制成醬汁
3、把炒鍋燒熱倒油，爆香蔥花，倒入胡蘿卜翻炒
4、加入調(diào)制好的醬汁翻炒
5、添加適量的水，開大火燜煮20分鐘
6、待胡蘿卜軟熟即可出鍋
醬燒胡蘿卜就做好啦，是不是很簡單呢！
二、土豆胡蘿卜肉末
土豆胡蘿卜肉末主要以土豆、胡蘿卜、瘦肉和洋蔥為材料制作而成。
難易指數(shù)：★★★
制作步驟：
1、土豆洗凈切塊，胡蘿卜洗凈切粒，洋蔥切小塊，瘦肉洗凈切末，蔥姜切末
2、用鹽、老抽將肉末腌制10分鐘
3、起鍋熱油，蔥姜爆香，放入腌制好的肉末翻炒至變色，盛出備用
4、加入切好的.土豆翻炒，再加入胡蘿卜翻炒
5、添加適量鹽、雞精翻炒
6、倒入適量清水，開大火燜煮土豆和胡蘿卜變軟
7、放入豆瓣醬、洋蔥翻炒均勻
8、最后加入炒好的肉末，翻炒均勻即可起鍋
這道美味可口的土豆胡蘿卜肉末就可以端上飯桌享用啦！
三、胡蘿卜炒雞蛋
胡蘿卜炒雞蛋以胡蘿卜和雞蛋為材料制作而成。
難易指數(shù)：★★
制作步驟：
1、胡蘿卜洗凈切絲，雞蛋打散，蔥切花，蒜切片
2、炒鍋燒熱倒入食用油，倒入雞蛋液翻炒至熟，盛出備用
3、鍋內(nèi)加少許油，爆香蒜片，加入胡蘿卜絲翻炒
4、添加適量的鹽、胡椒粉炒勻
5、放入炒好的雞蛋，翻炒至熟即可
6、最后撒上蔥花起鍋
每當(dāng)我想吃雞蛋的時候，必定少不了這道經(jīng)典的胡蘿卜炒雞蛋，別提多美味啦！
四、胡蘿卜炒木耳
胡蘿卜炒木耳是以胡蘿卜、黑木耳，瘦肉為食材制作的一道菜。
難易指數(shù)：★★
制作步驟：
1、胡蘿卜洗凈切片，瘦肉切片，黑木耳泡發(fā)切塊
2、燒熱鍋，倒入食用油，加入瘦肉翻炒，加少放醬油調(diào)味
3、放入黑木耳、胡蘿卜一起翻炒
4、待胡蘿卜翻炒至軟，添加鹽調(diào)味
5、炒鍋內(nèi)加入適量的清水，開大火炒至收汁即可
胡蘿卜炒木耳這道菜，制作簡單，非常容易上手，更為重要的是這道菜非常有營養(yǎng)哦！
五、胡蘿卜燒牛肉
胡蘿卜燒牛肉以胡蘿卜、牛肉為主料，以西紅柿為輔料制作而成。
難易指數(shù)：★★
制作步驟：
1、胡蘿卜洗凈切塊，牛肉洗凈切片，蔥切段，姜切片，西紅柿切塊
2、燒一鍋開水，放入牛肉焯水，撈出瀝干水分
3、炒鍋燒熱倒入油，爆香蔥姜，放入八角、香葉炒香
4、放入牛肉翻炒
5、添加料酒、醬油、老抽、冰糖翻炒
6、加入西紅柿、干辣椒，倒入適量的開水，開中火燒煮2個小時左右
7、待牛肉八成熟時加入胡蘿卜繼續(xù)燒 ，燒至汁變濃稠即可出鍋
胡蘿卜燒牛肉的味道特別好，口感香嫩，不說了，再說肚子又餓了。
胡蘿卜的家常做法2
⒈、涼拌胡蘿卜
配料：海帶，胡蘿卜2根，萵筍，豆腐絲
做法：萵筍、胡蘿卜切成細(xì)絲，放開水鍋里焯一下，海帶泡發(fā)后洗凈切成絲放入盆里，萵筍絲、胡蘿卜絲過涼水后，撈出瀝干水分，放入海帶盆里，干豆腐焯水后切細(xì)絲，也放入料盆，放入蒜泥、鹽、白糖、蘋果醋、少許鮮味醬油、香油、辣椒油，拌勻裝盤食用即可。
⒉、胡蘿卜炒雞蛋
主要用料：胡蘿卜，雞蛋
做法：胡蘿卜洗凈切絲，雞蛋打散，蔥切花，蒜切片。炒鍋燒熱倒入食用油，倒入雞蛋液翻炒至熟，盛出備用，鍋內(nèi)加少許油，爆香蒜片，加入胡蘿卜絲翻炒，添加適量的鹽、胡椒粉炒勻，放入炒好的雞蛋，翻炒至熟即可，最后撒上蔥花起鍋。
⒊、胡蘿卜雞
原料：雞腿4只，蔥姜汁水、醬油、番茄醬、紹酒、水淀粉，熟豬油各適量。
做法：雞腿洗凈，放入碗內(nèi)，用蔥姜汁水、醬油腌漬一下。熟胡蘿卜切成滾刀塊待用；炒鍋上旺火燒熱，放熟豬油，至八成熱，放入雞腿炸呈金黃色，用漏勺撈起。炒鍋上旺火，放清湯，加鹽、番茄醬，倒入雞腿，沸后移小火燒約20分鐘取出雞腿，改刀成塊；將青豆、胡蘿卜同放原雞鹵湯鍋中，旺火燒沸，然后用水淀粉勾芡，澆在雞腿塊上即成。
⒋、干煸胡蘿卜絲
配料：紅蘿卜1根絞肉100公克調(diào)味料鹽1/2小匙太白粉1/2大匙醬油1/2大匙
做法：胡蘿卜刨絲備用。絞肉加醬油及太白粉拌勻。起油鍋，入油2大匙，將絞肉下鍋炒至變色，再下胡蘿卜絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿卜絲變硬，放出紅油即可。
胡蘿卜的家常做法3
一、豆腐燒胡蘿卜
需要準(zhǔn)備一些胡蘿卜，豆腐，植物油，生姜，大蔥，香油，豌豆，淀粉，胡椒，味精，香油，先把豆腐切成滾刀塊，胡蘿卜清洗干凈切成滾刀塊，炒鍋清洗干凈，放到火上，然后加一些植物油燒熱，再加入蔥末。
生姜末翻炒出香味，再加入胡蘿卜塊以及豆腐塊繼續(xù)炒，加一些味精，醬油，胡椒粉，清水，等到湯汁煮開以后，就可以用小火一直燒到湯汁變干，最后加一些淀粉勾芡，淋入一些香油就可以了。
二、胡蘿卜三鮮奶酪卷
將韭菜、胡蘿卜、金針菇炒熟，嫩豬肉培根里面鋪上半片奶酪，將三鮮放入卷起來，用韭菜綁結(jié)頭固定。將它放入電餅檔加熱后奶酪融化，吃起來奶香四溢口感十足。
三、清炒胡蘿卜
需要準(zhǔn)備一些豬肉，胡蘿卜，花椒粒，味精，鹽以及豆瓣醬，先把胡蘿卜清洗干凈以后切片，豬肉切片，鍋里面加入適量的油，把油燒到6成熱，花椒放進去，然后再加一些肉翻炒，加豆瓣醬炒到肉八成熟，把胡蘿卜片放進去翻炒幾下，讓胡蘿卜片慢慢的變熟，中間需要翻炒幾下避免粘鍋，然后再開中火，等到胡蘿卜變軟以后就可以加鹽，味精，調(diào)味吃了。
四、胡蘿卜排骨湯
將排骨清洗后焯掉血水，和生姜料酒一起放到燉鍋中煮一個小時，放入胡蘿卜塊和去核的紅棗再煮半小時，湯水會有微甜的口感，女性用來滋補身體效果最好。
五、雞肉炒白菜胡蘿卜絲
需要準(zhǔn)備一些白菜葉，胡蘿卜，雞脯肉，鮮橘皮，生姜，蔥，一些生抽，鹽，橄欖油，香油，白醋，淀粉，料酒，雞肉清洗干凈切成片狀，然后再加一些水淀粉，料酒，鹽腌制十幾分鐘，胡蘿卜以及白菜清洗干凈切絲，橘皮切絲，生姜切絲，蔥切成蔥花，炒鍋加熱以后，再放一些橄欖油，把雞肉放下去腌制翻炒均勻，一直炒到變色，再加一些蔥姜生抽翻炒均勻就可以出鍋吃了。
胡蘿卜的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素和維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。還能有效消除眼部的疲勞，可治療眼睛干澀。
2、潤腸通便
胡蘿卜含有豐富的膳食纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而潤腸通便。
3、增強免疫力
胡蘿卜中的胡蘿卜素進入體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能。在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，可間接消滅癌細(xì)胞。同時胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫力。
4、降糖、降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是糖尿病人的佳品。
5、延緩衰老
胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，食用后能把它轉(zhuǎn)化為抗氧化劑，減少人體自由基，減慢細(xì)胞的老化速度，消除臉上的皺紋，從而起到延緩衰老的作用。
胡蘿卜營養(yǎng)豐富，胡蘿卜的七種家常做法
胡蘿卜的橙色在食物中并不多見，所以它經(jīng)常被用來當(dāng)作菜碼裝飾菜色。其實它有著很高的營養(yǎng)，完全可以當(dāng)作餐桌上的主角。那么胡蘿卜怎么做好吃呢？下面妍小仙就為大家介紹。
胡蘿卜怎么做好吃
一、豆腐燒胡蘿卜
需要準(zhǔn)備一些胡蘿卜，豆腐，植物油，生姜，大蔥，香油，豌豆，淀粉，胡椒，味精，香油，先把豆腐切成滾刀塊，胡蘿卜清洗干凈切成滾刀塊，炒鍋清洗干凈，放到火上，然后加一些植物油燒熱，再加入蔥末，生姜末翻炒出香味，再加入胡蘿卜塊以及豆腐塊繼續(xù)炒，加一些味精，醬油，胡椒粉，清水，等到湯汁煮開以后，就可以用小火一直燒到湯汁變干，最后加一些淀粉勾芡，淋入一些香油就可以了。
二、胡蘿卜三鮮奶酪卷
將韭菜、胡蘿卜、金針菇炒熟，嫩豬肉培根里面鋪上半片奶酪，將三鮮放入卷起來，用韭菜綁結(jié)頭固定。將它放入電餅檔加熱后奶酪融化，吃起來奶香四溢口感十足。
三、清炒胡蘿卜
需要準(zhǔn)備一些豬肉，胡蘿卜，花椒粒，味精，鹽以及豆瓣醬，先把胡蘿卜清洗干凈以后切片，豬肉切片，鍋里面加入適量的油，把油燒到6成熱，花椒放進去，然后再加一些肉翻炒，加豆瓣醬炒到肉八成熟，把胡蘿卜片放進去翻炒幾下，讓胡蘿卜片慢慢地變熟，中間需要翻炒幾下避免粘鍋，然后再開中火，等到胡蘿卜變軟以后就可以加鹽，味精，調(diào)味吃了。
四、胡蘿卜排骨湯
將排骨清洗后焯掉血水，和生姜料酒一起放到燉鍋中煮一個小時，放入胡蘿卜塊和去核的紅棗再煮半小時，湯水會有微甜的口感，女性用來滋補身體效果最好。
五、雞肉炒白菜胡蘿卜絲
需要準(zhǔn)備一些白菜葉，胡蘿卜，雞脯肉，鮮橘皮，生姜，蔥，一些生抽，鹽，橄欖油，香油，白醋，淀粉，料酒，雞肉清洗干凈切成片狀，然后再加一些水淀粉，料酒，鹽腌制十幾分鐘，胡蘿卜以及白菜清洗干凈切絲，橘皮切絲，生姜切絲，蔥切成蔥花，炒鍋加熱以后，再放一些橄欖油，把雞肉放下去腌制翻炒均勻，一直炒到變色，再加一些蔥姜生抽翻炒均勻就可以出鍋吃了。
六、胡蘿卜炒牛肉
食材：牛腩100克，胡蘿卜200克，雞蛋1個，食鹽、雞精、姜、蒜、料酒、生抽、香菜適量。
做法：牛肉切片，加鹽，料酒，蛋清拌勻。 鍋加油，放姜末，加入牛肉片炒散盛出。鍋加油，下胡蘿卜片，加入鹽，生抽。倒入炒好的牛肉片。 炒勻，放雞精，最后撒上香菜末。
七、胡蘿卜蘋果汁
方法：胡蘿卜去皮洗凈，切小塊；蘋果去皮去核，切小塊。將胡蘿卜塊和蘋果塊一起放入榨汁機里，再加一些水，開始榨汁。一杯 健康 可口的胡蘿卜蘋果汁就做好了。
胡蘿卜的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素和維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。還能有效消除眼部的疲勞，可治療眼睛干澀。
2、潤腸通便
胡蘿卜含有豐富的膳食纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而潤腸通便。
3、增強免疫力
胡蘿卜中的胡蘿卜素進入體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能。在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，可間接消滅癌細(xì)胞。同時胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫力。
4、降糖、降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是糖尿病人的佳品。
5、延緩衰老
胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，食用后能把它轉(zhuǎn)化為抗氧化劑，減少人體自由基，減慢細(xì)胞的老化速度，消除臉上的皺紋，從而起到延緩衰老的作用。
胡蘿卜的18種家常做法
介紹如下：
1、溜胡蘿卜丸子。
2、雙色蘿卜絲。
3、胡蘿卜燒羊肉。
4、胡蘿卜燉羊肉。
5、香辣胡蘿卜條。
6、糖醋胡蘿卜。
7、拌胡蘿卜干。
8、炸胡蘿卜黃金片。
9、香菜胡蘿卜絲。
10、胡蘿卜瘦肉湯。
11、炸胡蘿卜豆腐丸。
12、醬爆胡蘿卜肉丁。
13、醬爆雙丁。
14、胡蘿卜牛肉絲。
15、素炒胡蘿卜。
16、胡蘿卜炒鱔魚片。
17、煮胡蘿卜。
18、炒胡蘿卜醬。
胡蘿卜炒肉做法介紹：
食材：胡蘿卜，五花肉，大蒜，干辣椒，小蔥，青辣椒，食用鹽，生抽，老抽。
1、胡蘿卜處理一下，胡蘿卜清洗干凈，切頭去尾，然后再切成薄片，切完薄片之后再給它切成絲。
2、然后準(zhǔn)備3瓣大蒜，四根干辣椒，一根小蔥，一根青辣椒。
3、把準(zhǔn)備好的大蒜拍一下，然后直接放到碗中，再把干辣椒給它稍微清洗一下，然后切成小段，切完之后放到和大蒜一個碗中備用。
4、五花肉切成薄片，起鍋燒水，水燒熱之后將肉片放進去焯一下水，焯到瘦肉變白之后就可以撈出來了。
5、起鍋燒油，放入肉片翻炒一下，放入干辣椒和大蒜翻炒，翻炒出香味之后，向鍋中加入胡蘿卜絲，然后快速翻炒。
6、開始調(diào)味，加入一勺食用鹽，少許的生抽，然后翻炒幾下，將胡蘿卜絲和調(diào)料翻炒均勻，可以出鍋裝盤了。
