本篇文章給大家談?wù)勴n國豆腐湯，以及韓國豆腐湯熱量對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

韓國的辣豆腐湯怎么做

做法一：辣豆腐湯

主料：火腿片10片約30克（切成2厘米正方）、奶酪1片。

副料：盒豆腐2/3盒，棒骨湯250克、蔥花蒜末各3克，生雞蛋1個(gè)。

調(diào)味料：辣椒粉10克，牛肉粉10克。

制作方法：首先在小石鍋里加入辣椒粉，、牛肉粉、火腿、奶酪，再加入棒骨湯、盒豆腐燒至八成熟時(shí)（一分鐘左右）去浮末，加入雞蛋，放蒜末、蔥花即可。

特點(diǎn)：

香辣開胃。

做法二：辣豆腐湯

主料：泡菜絲50克，五花肉片30克。

副料：盒豆腐2/3盒，牛棒骨湯250克，蔥花蒜末各3克，生雞蛋1個(gè)。

調(diào)味料：辣椒粉7克，牛肉粉5克。

制作方法：首先在小石鍋里加入辣椒粉，牛肉粉、泡菜絲、五花肉片、再加入棒骨湯、盒豆腐燒至八成熟時(shí)（一分鐘左右）去浮末，加入雞蛋，放蒜末、蔥花即可。

特點(diǎn)：

辣爽開胃。

做法三：辣豆腐湯

主料：牡蠣8個(gè)約40克。

副料：盒豆腐2/3盒，黃豆芽40克（熟黃豆芽）、海帶湯250克、蔥花蒜末各3克，生雞蛋1個(gè)。

調(diào)味料：辣椒粉10克，海鮮粉10克。

制作方法：首先在小石鍋里加入辣椒粉，海鮮粉、黃豆芽，再加入牡蠣、海帶湯、盒豆腐燒至八成熟時(shí)（一分鐘左右）去浮末，加入雞蛋，放蒜末、蔥花即可。

特點(diǎn)：

鮮辣開胃。

以上是辣豆腐湯的詳細(xì)做法！請樓主過目．我相信你按照這個(gè)做應(yīng)該比你吃還要好?。。?/p>

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參考資料：上海會(huì)會(huì)餐飲管理有限公司

韓式豆腐湯的做法

做法一 嫩嫩豆腐湯 材料 嫩豆腐250克，細(xì)鹽、味精、小麻油各適量。

豆腐湯 做法 1.嫩豆腐切厚片。2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細(xì)鹽適量。用大火燒沸湯后,繼續(xù)燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油 ，裝碗 。做法二 雞蛋豆腐湯 材料 豆腐 豆腐湯有關(guān)圖片(22張) 雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米 鹽、雞精、胡椒粉、香油 做法 1、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥、姜末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘； 2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散后撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。做法三 廋肉豆腐湯 材料 豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯—— 豆腐湯其他系列(14張) 2大匙 做法 (1) 將豆腐焯一下之后搗碎。(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。(3) 用少量醬油調(diào)味。做法四 蛋皮豆腐湯 材料 豆腐150克 豬瘦肉10克 雞蛋1個(gè) 生姜1小塊 香菜1棵 淀粉適量 蛋皮豆腐湯 調(diào)配料：食用油30克 香油1小匙 高湯3大匙 精鹽5克 白糖3克 味精5克 做法 1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段； 2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀； 3、燒鍋放油，放生姜，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調(diào)入精鹽、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。做法五 韓式豆腐湯 材料 豆腐湯 淘米水 韓國大醬2大勺 韓國辣白菜200G 泡菜汁 西葫蘆 土豆 大蔥 辣椒 胡蘿卜 內(nèi)酯豆腐或北豆腐 高湯精 鹽 做法 1、準(zhǔn)備淘米水適量，第二遍的，較干凈。2、水開以后放入2勺韓國大醬。3、大醬在水中拌勻以后，放入韓國辣白菜和泡菜汁，大概放200g。4、上面的東西煮1，2分鐘放入西葫蘆，土豆，大蔥，辣椒，胡蘿卜； 5、最后放入內(nèi)脂豆腐或者北豆腐，高湯精，幾分鐘后就可以出鍋了。做法六 一品豆腐湯 概述 【菜名】一品豆腐湯 【所屬菜系】川菜 【特點(diǎn)】 味鮮嫩，色黃白。材料 嫩豆腐（250克）、綠葉菜（少許）、雞肉（60克）、味精（少許）、雞蛋（3只）、精鹽（少許）、水發(fā)竹蓀（40克）、胡椒粉（少許）、雞湯（1碗） 做法 將豆腐攪爛成茸，用細(xì)篩濾過；雞肉用刀背捶成雞茸，放少許水使之化開，撈去雞筋，并入豆腐內(nèi)；將雞蛋除去蛋白打散。二、將以上用料拌和，加鹽，味精，胡椒粉，倒入盆內(nèi)鋪平（盆上先抹些油，以免豆腐與雞茸粘?。?，面上用些有色彩的葷素用料（可自行酌定），做些花草,樹木或其他圖案加以點(diǎn)綴.然后在食用前七分鐘上籠蒸. 三、在熱的雞湯內(nèi)加上竹蓀,綠葉菜,再將蒸好的豆腐倒入其中即好 做法七 材料 主料：鳴戶卷1/4條 中華豆腐1/2盒 芥菜120克 蝦6尾 新鮮干貝3個(gè) 蛤蜊6顆 花枝75克 輔料：姜片 紅蘿卜片 水1000cc 海鮮火鍋高湯粉1小匙 香油 白胡椒 做法 1、所有材料洗凈，鳴戶卷切薄片，豆腐半盒切成4塊，芥菜切斜片。2、干貝片開，花枝刻花后再切成小塊，姜和紅蘿卜切片備用。3、煮一鍋滾水分別氽燙芥菜、蝦、干貝、蛤蜊、花枝再撈起瀝干水份備用。4、另一鍋中放入水1000㏄及調(diào)味料。5、將上述所有材料入鍋以中小火慢煮至滾，最后淋少許香油、白胡椒粉即可盛起。一品豆腐湯的詳細(xì)介紹，一品豆腐湯的制做方法及所屬類別制作工藝、制作的主料與輔料及各種原料、烹飪方法、食譜營養(yǎng)介紹及一品豆腐湯的做法、各種營養(yǎng)成分等。

韓國嫩豆腐湯做法

1

.豆腐打開，到近一個(gè)大碗里，搗碎。洋蔥，白蘿卜，梨，蒜各少許打成泥，再加入一點(diǎn)生抽，和搗碎的豆腐一起攪拌。腌制半個(gè)小時(shí)左右，注意不要放太多醬油，一小勺就足夠；

2、蔬菜,

還可以把牛肉切絲，做牛肉味兒的，也可以用海鮮，做海鮮味的；

3.

鍋內(nèi)放少許香油，放牛肉絲翻炒，加辣椒粉，炒至出紅油；

4、把剛才腌制的豆腐放入；

5、加水，水沒過豆腐即可。湯滾加入蔬菜；（金針菇最后放）

6、鹽適量，把一個(gè)生雞蛋打散后撒入湯中

7、在雞蛋的作用下，剛才還有點(diǎn)兒“散”的湯，變得有點(diǎn)兒凝固了，最后扔進(jìn)去幾個(gè)青椒圈就算大功告成了！

PS:

一般餐館里做這道菜，都是一塊一塊的豆腐，這樣比較好看，但是真正韓國的做法，是把豆腐打得粉碎的，比較入味兒。