本篇文章給大家談談意面的做法，以及意面醬的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

意面做法

意面的做法：

準備食材：意面200g，洋蔥半個，菜花200g，鹽1茶匙，老抽3g，胡椒粉1茶匙，番茄醬100g，水2碗。

1、準備好意面、洋蔥、菜花。還要準備番茄醬。

2、將菜花掰開、洋蔥切碎。

3、鍋中放油燒熱，放入菜花、洋蔥。

4、菜炒至斷生后，放入老抽、鹽調(diào)味。

5、加入水。

6、放入番茄醬，水開后，小火燉一會兒。

7、放入胡椒粉調(diào)味。

8、湯汁濃稠即可出鍋。

9、將意面放入水中煮熟。

10、最后將菜和面放在一起攪勻即可食用。成品圖。

意大利面的做法有哪些

意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關(guān)于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲的講法。 下面我給大家介紹意大利面的做法，希望能夠幫到大家，歡迎閱讀!

意大利面的做法

1.番茄意大利面

原料：意大利面條(細圓面)，肉末少許，番茄一個，洋蔥半個，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉

做法：

1.鍋里煮開水，放一小勺鹽，把意大利面豎著放進去，呈發(fā)散狀，等下面在水里的部分煮軟后，用筷子打圈攪拌，面條會都到水里去，煮8分裝左右。

2.煮面條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和淀粉拌勻，洋蔥和蒜切碎，番茄去皮切成丁。

3.意面煮好撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散，放一邊備用。

4.鍋燒熱，放一小塊黃油融化。

5.放肉末煸炒變色后盛出備用。

6.用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末，炒出香味至洋蔥身軟。

7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

8.倒入剛才炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒。

9.再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽。

10.把意面放進鍋里和醬料拌勻，撒一點點胡椒粉出鍋裝盤，撒上乳酪粉上桌。

　 　2.蘑菇雞肉意面

原料：意大利面200克，口菇100克，雞腿1只，大蒜4瓣，鹽8克，

白汁原料：鮮奶油30克，牛奶180毫升，黃油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫

做法：

1.意面按照包裝上的說明煮至八成熟，中間微微有點硬即可，撈出過涼水，面條完全晾涼后瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連。

2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時不停攪拌，然后關(guān)火備用。

3.黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化后倒入面粉炒出香味。

4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可。

5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃后放入雞腿肉炒到變白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可。

6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里，混合均勻，最后淋在煮好的意面上即可。

　 　3.蒜香奶汁意大利面

原料：意大利面200克，口菇100克，雞腿1只，大蒜4瓣，鹽8克，白汁原料：，鮮奶油30克，牛奶180毫升，黃油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升

做法：

1.意面按照包裝上的說明煮至八成熟，中間微微有點硬即可，撈出過涼水，面條完全晾涼后瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連。

2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時不停攪拌，然后關(guān)火備用。

3.黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化后倒入面粉炒出香味。

4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可。

5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃后放入雞腿肉炒到變白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可。

6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里，混合均勻，最后淋在煮好的意面上即可。

　 　4.鮮蝦意大利面

原料：意面調(diào)味醬2小勺，意大利面250克，鹽，蝦仁，青紅椒，黑胡椒，橄欖油

做法：

1.蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用。

2.鍋內(nèi)水燒開后加點鹽，開后下意大利面開鍋后加入少許涼水，待再開后改小火煮8分鐘即可撈出。

3.最最關(guān)鍵的一步：將撈出的意大利面裝盆內(nèi)加少許橄欖油拌勻備用。

4.鍋內(nèi)油燒熱放入蝦仁炒香。

5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意面醬。

6.倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。

　 　5.羅勒意大利面

原料：蝦仁100g，意大利細條面200g，橄欖油(淡味)1茶匙(5ml)，發(fā)達芝士30g，腌橄欖20g，鹽2g，

青醬用料：橄欖油(淡味)50ml，羅勒30g，熟松子20g，帕瑪森芝士粉5g，蒜片10g，鹽，黑胡椒各1g

做法：

1.將橄欖油、羅勒、松子、蒜片、鹽、黑胡椒放入研磨機中打碎，加入帕瑪森芝士粉攪拌均勻做成青醬備用。

2.發(fā)達芝士切小塊備用。蝦仁挑去泥腸洗凈，放入沸水中焯熟。

3.沸水中加少許鹽，再放入意面煮熟，然后撈出與青醬、蝦仁、橄欖、發(fā)達芝士塊拌勻即可。

　 　6.奶油培根意大利面

原料：意大利面，培根，白蘑菇2個，大蒜2瓣，洋蔥1/4個，黑胡椒少許，鹽少許，水或高湯，帕瑪森乳酪，雞蛋1個，雀巢淡奶油

做法：

1.培根改刀，切小塊;白蘑菇洗凈，切片;洋蔥洗凈，切丁。

2.取一深鍋，先將水煮開后，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中(煮開后約再煮10分鐘左右)即可取出放點橄欖油拌勻備用。

3.同時在平底鍋中放點黃油，依次放入洋蔥大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒點高湯(沒有用水放點雞精也可)加入1/2淡奶油。

4.把意面倒入平底鍋中，并加入剩余淡奶油，稍煮會，撒上黑胡椒和鹽。

5.另在帕瑪森乳酪的碗中打一個雞蛋，攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合，即可裝盤。撒上歐芹。

7.白酒蛤汁意大利面

原料：橄欖油2湯匙，大蒜1大瓣，罐裝番茄塊400克，罐裝或瓶裝蛤290克，無甜味白葡萄酒4湯匙，干意大利細面350克，鹽、黑胡椒適量，點綴：黑橄欖，新鮮荷蘭芹(不用亦可)

做法：

1.大煮鍋放滿水，燒開，用以煮面。用另一煮鍋將橄欖油加熱。大蒜去皮拍碎，加入鍋中略煸一下，再加入番茄塊(連汁)。

2.蛤肉濾出，汁留起備用。將一半蛤汁、無甜味白葡萄酒倒入番茄中，以中火煮20分鐘，不時攪拌至湯汁變稠。

3.大煮鍋中的水燒開后，投入面條和適量鹽，可依個人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸后，揭開鍋蓋再煮10—12分鐘，直至面條煮熟但仍保持韌度。

4.若用荷蘭芹，則在煮面時，將荷蘭芹切成末，約兩湯匙的量。

5.在煮稠的番茄醬汁中加入蛤肉，攪拌，慢慢加熱。注意，不要讓醬汁煮沸。加鹽和黑胡椒調(diào)味。

6.面條瀝干，盛入大餐碗或各個餐盤中，用勺子將醬汁澆在面上，撒上黑橄欖和荷蘭芹即可食用。

　 　8.咖喱意大利通心粉

原料：意大利通心粉，百夢多咖喱，口蘑，蝦仁，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥

做法：

1.在鍋中加一升的'水，加一點鹽，將意大利通心粉煮11分鐘。撈出過涼開水。

2.口蘑切片，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥切成小丁。

3.鍋里放少許水，大約一厘米深。將口蘑，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥丁放入，燜3分鐘。

4.將百夢多咖喱放到鍋里，慢慢融化，小火煮5分鐘。

5.將煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。

　 　9.雞肉螺旋粉

原料：三色螺旋面150公克，雞胸肉50公克，奶油20公克，高湯200cc，鹽1/4茶匙，奶油白醬50公克，紅醬100公克

做法：

1.三色螺旋面在水煮沸時，放入煮約?分鐘即可撈起;雞胸肉切條狀，備用。

2.在平底鍋中，加入奶油至融化后，放入作法1的雞胸肉條炒香。

3.于作法2中再加入所有調(diào)味料和高湯拌勻，最后再放入煮熟三色螺旋面拌勻即可。

　 　10.奶油焗通心粉

原料：用料可隨喜好調(diào)配通心粉，青椒，洋蔥，玉米粒，紅蘿卜火腿丁，超市買的creamsaup簡易料理包，也可添加如蝦，蛤，花枝等海鮮類。

做法：

1.將通心粉煮九分熟(吃起來有點硬又不太硬)，在水里可加一點點鹽防止備用時因冷卻而沾粘在一塊，別煮過熟唷，因為之后還有要經(jīng)過一道烤的手續(xù)，且食物會有后熟現(xiàn)象，煮好撈起過冷水備用。

2.用黃油先炒香洋蔥丁(沒有黃油用炒菜油也行)。

3.洋蔥稍微炒香后再加入其余的配料炒熟。

4.醬汁小火滾后加入剛剛炒好的料。

5.再把剩余的醬汁均勻覆蓋在上面。

6.鋪上一層批薩用起司，我很喜歡起司牽絲的口感，所以我都加好多:)之后進烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的微焦)。

11.醬炒意大利面

原料：意大利面200克，番茄2個，番茄醬適量，圓青椒1個，洋蔥1個，牛肉100克，芝士2片，牛油20克，黑胡椒適量。

做法：

1.洋蔥、番茄、青椒、牛肉切同樣大小的丁，芝士切絲待用。牛肉加一勺清水，再依次加入適量生粉、精鹽攪拌均勻，最后加色拉油攪拌待用。

2.根據(jù)意粉所需的時間用清水煮熟待用。煮的時候，水里可放少許精鹽，也可放2滴色拉油。

3.洋蔥加入色拉油，倒入洋蔥塊，翻炒2-3分鐘。

4.加入牛肉丁。

5.牛肉熟后倒入青椒、精鹽，炒熟即可裝盤待用。

6.油鍋加入適量蒜蓉爆香。

7.倒入番茄丁、精鹽，將番茄炒成醬狀。

8.最后加入適量番茄醬，炒均勻即可裝盤待用。

9.準備好的材料：新鮮番茄醬、青椒洋蔥牛肉粒、煮熟的意粉。

10.油鍋下20克牛油，加熱至融化。

11.倒入青椒洋蔥牛肉粒，翻炒均勻。

12.之后是新鮮番茄醬。

13.最后把意粉加入。

14.然后加入芝士條，并根據(jù)自己的口味加入鹽和瓶裝番茄醬調(diào)味調(diào)色。

15.撈起意粉裝盤，材料澆在表面，再灑上黑椒就即可。

　 　12.經(jīng)典意大利細面條

原料：細面條480g，香腸65g，茄子80g，西紅柿65g，柿子椒30g，豆角30g，蔥頭65g，色拉油適量，大蒜65g，丘比千島醬80g。

做法：

1.把面條煮熟，西紅柿切成塊，焯好的豆角切成3cm長。

2.茄子、柿子椒，切成片，蔥頭切細絲，大蒜切碎，香腸切成斜塊。

3.鍋中放油加熱，把2倒入鍋中炒。

4.將1和3混和用丘比千島醬調(diào)制。

經(jīng)典意面的做法

導語：意大利面的種類據(jù)說有上百種，再配上醬汁的組合變化，意面的世界就像是千變?nèi)f化的萬花筒。下面是由我為你整理的經(jīng)典意面的做法大全，歡迎大家閱讀。

海鮮白酒汁扁意粉

口感：各式海鮮在白葡萄酒的陪稱下更加香甜惹味，扁意粉蘸上海鮮味的白酒汁，爽滑而有嚼勁。

材料：扁意粉、法國黑青口、進口鮮帶子、鮮鳳尾蝦、鮮魷、圣子王、蛤蜊、自制蔬菜湯（洋蔥、西芹、番茄、胡蘿卜、土豆、大蔥、紫蘇）、料頭（洋蔥、紅辣椒、蒜頭）、橄欖油、黑胡椒碎、鹽、紫蘇、白葡萄酒

制作方法：

1. 自制蔬菜湯：洋蔥、西芹、番茄、胡蘿卜、土豆、大蔥、紫蘇等材料按1 ：1 的比例，洗凈切碎，加入水熬煮20 分鐘即成；

2. 扁意粉放入沸騰淡鹽水中煮約4分鐘，撈起，加入橄欖油拌勻；

3. 料頭：洋蔥、蒜頭切碎后用攪拌機打成蓉狀，紅辣椒切絲備用；

4. 用橄欖油把料頭爆香，加入所有海鮮，灑少許白葡萄酒和自制蔬菜湯（也可用清水代替）燴煮3 分鐘，最后加入鹽和黑胡椒碎調(diào)味；

5. 扁意粉放入海鮮湯汁里燴煮30秒，拌勻即可。

意式菠菜餃配核桃汁

口感：這是一道素面，餃子外層是牛奶香味濃郁的核桃汁，里層是芝士味濃郁的菠菜蓉，餃子本身軟滑，口感層次和味道變化都很豐富。

材料：雞蛋、意大利小麥粉、橄欖油、鹽、菠菜、利可它芝士、帕馬森芝士、黑胡椒碎、去皮核桃、牛奶、全麥面包小塊、馬祖林香草

制作方法：

1. 核桃汁：把去皮核桃、全麥面包小塊、馬祖林香草和牛奶混合，浸泡12 小時后放入攪拌機攪碎成糊狀備用；

2. 把適量面粉、雞蛋、橄欖油和少量鹽攪勻，搓面團至筋道；

3. 壓制面團至平薄，定型成約1 毫米厚薄的餃子皮備用；

4. 用橄欖油把菠菜炒熟后放涼，出水后用攪拌機打成蓉，然后加入利可它芝士、帕馬森芝士、黑胡椒碎和鹽調(diào)味備用；

5. 在一片面皮上，均勻掃一遍蛋漿，在4X4cm大小的.面皮中間放上菠菜餡料后，把另外一塊面皮覆蓋其上，沿著每塊餡料周邊壓緊，趕出氣泡，最后用刀分割餃子；

6. 餃子用沸騰淡鹽水煮約3~4 分鐘，能上浮即可撈出，然后放入煮沸的核桃汁中，燴30 秒左右，湯汁重新沸騰即可上碟，用帕馬森芝士片和紫蘇葉裝飾即成。

通心粉配辣番茄汁

口感：在酸酸辣辣的帶著少許果香和甜味的番茄醬汁點綴下，軟硬適中的通心粉滋味特別好。

材料：通心粉、指天椒、橄欖油、蒜頭、新鮮番茄、自制茄汁（洋蔥、意大利火山牌茄汁、紫蘇）、鹽、黑胡椒碎

制作方法：

1. 自制茄汁：洋蔥切碎用橄欖油炒香，加入去皮罐頭番茄和新鮮紫蘇熬煮2 小時，加入鹽和黑胡椒碎調(diào)味后用攪拌機打成蓉狀；

2. 通心粉放入沸騰的淡鹽水中煮4 分鐘，撈出用橄欖油拌勻；

3. 蒜頭磨成蓉狀，指天椒切圈（保留辣椒籽），新鮮番茄去皮切粒備用；

4. 用橄欖油把蒜蓉、指天椒圈爆香，加入番茄粒和自制茄汁煮沸騰，加入鹽、黑胡椒調(diào)味備用；

5. 把通心粉放入煮好的醬汁中燴30 秒即可出鍋上碟，最后加入紫蘇裝飾即可。

肉醬千層面

口感：味道復雜，層次多樣，一口進去，各種味道在嘴里慢慢滲透出來，濃稠的醬汁也讓人不由得想進一步細細品嘗。

材料：金麥牌千層面皮、意大利火山牌茄汁、自制牛肉醬（牛肉碎、胡蘿卜、洋蔥、西芹）、忌廉白汁（牛油、面粉、牛奶）、自制茄汁（洋蔥、意大利火山牌茄汁、紫蘇）、馬蘇里拉芝士、帕瑪神芝士、橄欖油、鹽、黑胡椒碎、紫蘇

制作方法：

1. 自制茄汁：洋蔥切碎用橄欖油炒香，加入去皮罐頭番茄和新鮮紫蘇熬煮2 小時，加入鹽、黑胡椒碎調(diào)味后用攪拌機打成蓉狀；

2. 自制牛肉醬：牛肉碎、胡蘿卜碎、洋蔥碎和西芹碎按1 ：1 比例準備好，用橄欖油分別爆香后混合，加入紅酒、香草和黑胡椒碎中火煮1 小時30 分鐘，轉(zhuǎn)小火收汁備用；

3. 忌廉白汁：按照牛油200 克加入面粉200 克和牛奶2 升的比例熬煮約20 分鐘成糊狀即可；

4. 底層涂抹忌廉白汁后，從下至上按照面皮、忌廉白汁、自制牛肉醬、自制茄汁、1:1 比例的馬蘇里拉芝士與帕馬森芝士的順序擺放，重復4 次，最頂層鋪上第5 張面皮，加入忌廉白汁和自制茄汁，撒上1:1 比例的馬蘇里拉芝士與帕馬森芝士即可；

5. 千層面制作好后，把千層面放入預熱至125℃的烤箱里， 烤1 小時30 分鐘后出爐，最后澆上自制茄汁，加上香草裝飾即可。

章魚粉卷配西蘭花忌廉汁

口感：賣相非常特別的一款意大利面，咬一大口，不用費勁咀嚼，就能感受面皮、餡料和醬汁在嘴里慢慢融化，章魚和三角豆的餡料也非常香濃。

材料：新鮮章魚、白葡萄酒、粉卷、西蘭花、火山牌三角豆、利可它芝士、帕馬森芝士碎、百里香、番茄、鯔魚籽

制作方法：

1. 餡料：章魚切碎，用白葡萄酒爆香后，加入三角豆煮約10 分鐘，放涼后按1:1 比例加入適量的利可它芝士和帕馬森芝士碎后用打蛋器把餡料攪拌均勻備用；

2. 忌廉白汁：按照牛油200 克加入面粉200 克和牛奶2 升的比例熬煮約20 分鐘成糊狀即可；

3. 西蘭花忌廉汁：少許橄欖油煮熟西蘭花后，與忌廉白汁混合并用攪拌機攪碎打成糊狀備用；

4. 粉卷放入煮沸的淡鹽水中烹煮約3 分鐘后撈出，填入餡料后，將西蘭花忌廉汁澆在粉卷上，加上芝士粉，放入微波爐，用燒烤擋 3~5 分鐘后出爐；

5. 用番茄、鯔魚籽、百里香裝飾上碟即可。

意面的做法

意面的做法大全

意面的做法有哪些?意面也就是我們常說的意大利面，也叫意粉。意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同，除了中國人認為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。下面，我們就來看看意面的做法大全。

一、意面的做法大全之蘑菇肉醬面的做法

材料：意大利面、香菇、雞腿菇、金針菇、蘑菇、茄汁、肉醬、橄欖油、芝士粉、黑胡椒粉、鹽

做法：

1、雞腿菇、蘑菇、香菇洗凈切片，金針菇洗凈去根，水燒開;

2、水開下入面條，不要把面條弄斷，因為它煮啊煮自己會變軟，潛到水底;

3、加入鹽，滴少許橄欖油;

4、大火蓋蓋子，煮8分鐘;

5、煮好的意面瀝干水，倒入少許橄欖油，攪拌防止面條黏在一起;

6、鍋燒熱，倒入橄欖油燒熱;

7、放入雞腿菇片、蘑菇片、香菇片;

意面的做法大全之蘑菇肉醬面的做法

8、待三種菇類炒至8分熟，放入金針菇炒熟;

9、取出10g蘑菇待用;

10、加入番茄醬、牛肉醬;

11、翻炒均勻至醬汁燒開;

12、下入面條;

13、放入鹽炒勻，使湯汁均勻地裹在面上;

14、用夾子將面旋轉(zhuǎn)堆入盤中，使其在盤中高高堆起成小山狀;

15、撒上之前取出的10g蘑菇，撒入少許黑胡椒粒，撒少許芝士粉。

注意：金針菇不要和其他菇類一起炒、因為它會比較容易炒透。

二、意面的做法大全之黑椒牛柳炒意面的'做法

材料：意大利面、牛里脊肉、青椒、紅椒、洋蔥、油、生粉、鹽、料酒、老抽、雞精、黑胡椒碎、生抽

做法：

1、鍋中注入清水煮沸，下入意大利面;

2、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，中途加入三至四次冷水，反復再次煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍;

3、牛里脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鐘左右;

4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟;

意面的做法大全之黑椒牛柳炒意面的做法

5、將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內(nèi)，重新燒熱后，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生;

6、下入煮好的意面;

7、加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻;

8、下入牛肉絲，翻炒均勻即可出。

三、意面的做法大全之香腸焗意面的做法

材料：意大利面、馬蘇里拉、黃油、香腸、尖椒、比薩草、比薩醬或番茄沙司

做法：

1、將腸切成小片;

2、將水燒開，下入意大利面;

3、煮熟后撈出拌些黃油，尖椒切小圈;

4、在面條上淋上比薩醬或番茄沙司;

5、擺上香腸，放上尖椒圈;

6、擺上馬蘇里拉芝士;

意面的做法大全之香腸焗意面的做法

7、撒些比薩草;

8、烤箱210度預熱，上層烤15分鐘左右。

四、意面的做法大全之意面穿火腿的做法

材料：意大利面、火腿烤腸、鹽

做法：

1、將烤腸切去兩頭，將其切成小段兒;

2、準備好意大利面;

3、將意面穿入烤腸，一個一個穿好，要輕輕的;

4、放入沸水中，煮熟，加入些鹽;

5、盛出裝盤，可淋上番茄醬等。

意面的做法大全之意面穿火腿的做法

注意事項

1、用面條穿火腿時一定要輕輕的，不然很容易斷。

2、煮得剛好即可，不要太爛，影響造型。

五、意面的做法大全之意大利面蛋餅的做法

材料：意大利面、雞蛋、洋蔥、奶酪粉、鹽、橄欖油

做法：

1、煮沸一鍋水、意面呈放射狀入鍋;

2、加入少許鹽，煮8分鐘;

3、雞蛋倒入碗中，打散;

4、洋蔥切丁;

5、雞蛋液中加入奶酪粉、鹽，拌勻;

6、煮好的意面撈出瀝干，放涼切段備用;

意面的做法大全之意大利面蛋餅的做法

7、蛋液加入切成段的意面;

8、加入洋蔥拌勻;

9、平底鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱;

10、倒入拌勻的混合物;

11、小火煎至蛋液凝固、再翻面煎至兩面均呈金黃色即可。

注意事項

1、煎餅的時候一定要小火。

2、倒入混合物那步一定要等油燒熱了倒進去，不然會不好翻面。

3、盡量是不粘鍋操作。

六、意面的做法大全之雞肉意面沙拉的做法

材料：雞胸肉、意面、生菜、西紅柿、洋蔥、玉米粒、橄欖油、甜椒份、燒烤粉、孜然

做法：

1、生菜西紅柿洗凈切小塊，洋蔥也切小塊;

2、意面放入加了少許鹽和橄欖油的水中煮熟，不同種類的意面根據(jù)包裝上的時間來處理;

3、平底鍋到少許橄欖油，中火煎雞肉，雞肉不用事先腌制;

4、撒上甜椒粉，燒烤粉和孜然;

5、待邊緣變?yōu)榻裹S即可翻面;

意面的做法大全之雞肉意面沙拉的做法

6、同樣撒上剛才的調(diào)料，煎至全熟;

7、將生菜，西紅柿，洋蔥和玉米粒倒入一個大的容器中，加少許橄欖油拌一下;

8、煎好的雞肉切成小塊;

9、盤中盛入意面，鋪上生菜，最后擺上雞肉就好了。

以上就是關(guān)于意面的做法大全的介紹，希望對您有所幫助!

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意大利面的做法

意大利面的做法大全

意大利面的做法大全，意面具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點，所以特別的耐煮，不管你怎么煮都會爛，特別適合一些不會煮面星人的福音，那么意大利面都有哪些做法，今天我就給大家分享兩道意大利面的做法！

意大利面的做法1

開陽蝦米菠菜

材料：

A、醬汁：新鮮番茄200克、橄欖油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1茶匙。

B、蝦米50克、菠菜3～4葉、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄欖油3湯匙、蒜泥1茶匙、豆瓣醬1湯匙、起司粉少許，胡椒鹽少許。

做法：

1、新鮮番茄洗凈，用熱水稍微氽燙一下后去皮并切碎，再放入果汁機內(nèi)打至成泥狀備用。

2、菠菜洗凈，瀝干水分；蝦米洗凈，以冷水泡5分鐘至軟后取出瀝干水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白后，再取出瀝干備用。

3、用熱水將面稍微燙一下，即取出瀝干水分備用。

4、取一煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與做法3的蝦米以中火一起炒約1分鐘，至蝦米完全收干汁，加入白酒（適量）、做法2的醬汁、做法3的菠菜及做法4的面，再炒2分鐘后加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。

意大利面的.做法2

奶油培根面

材料：

A、意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許、雞高湯少許。

B、帕馬乳酪粉30克、蛋1個、鮮奶油30克。

做法：

1、培根切成小丁狀，入油鍋炒至焦黃；洋菇洗凈，切片；洋蔥洗凈，切末；青豆仁洗凈備用。

2、將材料B的蛋打散，與材料B中所有材料攪拌均勻備用。

3、取一深鍋，先將水煮開后，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中（煮開后約再煮6～7分鐘）即可取出備用。

4、起鍋，依序?qū)⒛逃?、做?的洋蔥、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及雞高湯少許，最后加做法2后立即關(guān)火，待收汁即可食用。