今天凡太百科給各位分享牛肉蘿卜湯的知識，其中也會對牛肉蘿卜湯怎么做家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
怎么做牛肉蘿卜湯
用料
牛肉 1000克
白蘿卜 1個
生姜 1塊
蔥花 適量
料酒 1勺
鹽 適量
胡椒粉 適量
味精 幾顆
做法步驟
1、牛肉切小塊放清水里漂，換幾次水，漂凈血水，放冷水鍋里煮沸后加入1勺料酒，煮5分鐘后撈出。
2、流水沖洗干凈，瀝干水。
3、牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火燒開后，撇去上面浮沫，下入姜片，轉(zhuǎn)最小火蓋蓋煲1.5―2小時。
4、時間到，揭蓋，下入去皮切塊的白蘿卜，繼續(xù)煲20分鐘，至蘿卜稍透明狀即可。
5、煲好了，滿室飄香，調(diào)入適量鹽和胡椒粉即成，可以加少許味精。
6、牛肉香爛，蘿卜鮮甜，湯鮮醇味美，老幼皆宜。
牛肉白蘿卜湯的做法
牛肉燉白蘿卜的做法如下：
主料：牛肉500克、白蘿卜半個。
輔料：蔥適量、姜適量、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、冰糖適量、醬油1茶匙、紅燒汁1勺、香菜適量。
1、牛肉洗凈切成小塊。
2、入鍋焯水。
3、放入電壓力鍋內(nèi)膽中，加入蔥、姜、八角、桂皮、冰糖、香葉、醬油煮熟排氣。
4、白蘿卜去皮洗凈，切成小塊。
5、煮熟的牛肉取出放入炒鍋炒一炒。
6、加入白蘿卜翻炒均勻。
7、加點紅燒汁翻炒均勻。
8、加入之前煮牛肉的湯燉煮。
9、煮至湯汁濃稠時加入香菜，鹽炒勻出鍋。
10、裝盤。
牛肉蘿卜湯怎么燉好喝?
答：一、做牛肉蘿卜湯需要的食材：? ? ? ?
牛肉750克、白蘿卜400克、枸杞10克、鹽1勺、姜1小塊。? ? ?
二、牛肉蘿卜湯的做法：? ? ?
1、牛肉切成塊。? ? ?
2、用開水把牛肉洗去血水。? ? ?
3、砂鍋里放水燒開，倒入牛肉煮開撇清浮沫。
4、放入姜片，加入料酒蓋蓋子燉煮。? ?
5、蘿卜去皮切成塊，枸杞洗凈。? ? ?
6、牛肉燉煮上一個小時，再倒入蘿卜和枸杞繼續(xù)燉煮上半小時左右。? ?
7、最后關(guān)火起鍋前放入鹽調(diào)味就可以了。? ? ?
如何燉牛肉蘿卜湯
主料main
牛肉300克?胡蘿卜1個3人份
輔料others
蔥1根?姜3克?八角1個?香葉3片?五香粉1茶匙?雞精1茶匙?水適量?食鹽2茶匙?香菜少許
清燉牛肉蘿卜湯的做法
步驟step
1
凍牛肉拿出解凍
步驟step
2
蔥、姜備好
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3
紅蘿卜去皮洗凈
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4
切成小塊
步驟step
5
牛肉切成小塊
步驟step
6
鍋中水燒開，下入牛肉焯一下
步驟step
7
變色撈出，用水沖去浮沫
步驟step
8
移入高壓鍋中，重新添水，加入八角、五香粉、蔥、姜、香葉、鹽，燜15分鐘
步驟step
9
放入蘿卜，再燜3分鐘，放入雞精
步驟step
10
盛出，撒入香菜
