本篇文章給大家談談蘑菇濃湯的做法，以及法式蘑菇濃湯的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蘑菇濃湯怎樣做才好吃？
蘑菇濃湯的做法
首先準備配料。洋蔥選擇紫洋蔥或白洋蔥都可以（紫洋蔥會讓湯的顏色稍深一些），面粉用中筋面粉即可，沒有的話其他筋度的面粉也可以使用。
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洋蔥切成碎末?？谀⑶谐善?。
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平底鍋燒熱，放入一半（12克）黃油，黃油燒熱熔化后，倒入洋蔥碎翻炒1分鐘。
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倒入蘑菇片，繼續(xù)翻炒，炒到蘑菇變軟并發(fā)黃。
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加入牛奶和水，煮開以后，關火。
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鍋里煮好的蘑菇湯稍微冷卻以后，放入食品料理機里，將蘑菇、洋蔥等食材充分打碎，成為細膩的湯汁。
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鍋洗凈重新燒熱，加入另一半黃油，黃油燒熱熔化后，加入面粉。翻炒均勻。
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加入打好的湯汁，再加入淡奶油。將湯汁重新煮開。此時的湯汁會變得濃稠。
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最后，加入鹽（用量可根據(jù)自己口味調(diào)整），一點點白胡椒粉（一點點都夠了，不要多放），一道美味的奶油蘑菇濃湯就做好了。
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小貼士
1、奶油蘑菇濃湯是法餐里最經(jīng)典最常見的湯，蘑菇炒軟后加牛奶和水打碎，使湯里看不到蘑菇，但帶有蘑菇的香味，十分細膩。配合淡奶油的濃滑柔和口感，使得中國人對它的接受度非常高。奶油蘑菇濃湯的食材里除了蘑菇，更重要的莫過于黃油、淡奶油、牛奶等乳制品交融產(chǎn)生的濃郁醇厚口感，這道食譜里所有的乳制品，都是產(chǎn)自法國（黃油和淡奶油是總統(tǒng)，牛奶是蘭特），也使得它帶有更濃郁的法式風情。
2、成品圖里的湯，我在表面淋了一小勺淡奶油，使湯的表面呈現(xiàn)白色的紋路。再放兩片煎至金黃的口蘑片，撒上一些羅勒碎或法香碎作為裝飾，可以讓湯看上去更美味。
蘑菇溶湯怎么做呢
蘑菇濃湯香濃的口感以及滋補，對于身體虛弱以及貧血的患者來說，這一道營養(yǎng)湯也是比較好的調(diào)理湯汁。
【蘑菇濃湯做法：】
原料：口蘑200克、中等土豆1個、洋蔥1/4個
輔料和調(diào)料：牛奶250毫升、黃油1大匙、濃湯寶半個、鹽適量、黑胡椒少許、干香蔥碎少許
1、做濃湯不用炒面的秘密武器就是它了，一個土豆；
2、 把土豆去皮后切成塊；
3、放到水里煮軟，撈出備用；
4、 口蘑用鹽水浸泡10分鐘，洗凈后切成片；
5、鍋中倒入少量的黃油把洋蔥碎煸香；
6、放入蘑菇片翻炒兩三分鐘，至蘑菇熟透就可以?；鹆?；
7、把土豆、蘑菇放入攪拌機中，倒入涼牛奶一起絞碎；
8、 攪拌好的土豆蘑菇牛奶糊糊，會特別的稠，可以兌入水、牛奶或者雞湯稀釋，我放的是水；
9、 把濃湯放到火上做開，調(diào)入鹽、黑胡椒碎，為了提鮮我放了半個雞湯湯寶，家里有雞高湯的放高湯更好。熬煮一會兒，咱不用炒面做的蘑菇濃湯就做好了！
【介紹個新的香菇濃湯做法】
1、香菇切絲、口蘑(其他菌類也可以自己試著搭配試試)切片
2、熱鍋放奶油化掉，加1的材料拌炒
3、香菇炒軟后加一大勺面粉(均勻撒進去)充分炒勻，再加入水加一片香葉撒點雞精蓋上蓋燜5分鐘，撈出香葉
4、倒入適量鮮奶煮沸(喜歡略酸或咸的可加點優(yōu)格或食鹽)后，撒點胡椒粉就ok了
蘑菇濃湯怎么做好吃？
奶油蘑菇濃湯（小朋友超愛）的做法
蘑菇培根切小塊
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用少量黃油炒蘑菇和培根
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剩下的黃油入鍋融化后加入面粉翻炒
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加400ml涼水 不斷攪拌到?jīng)]有面粉顆粒 蓋蓋等燒開
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燒開后把蘑菇和培根倒進鍋里
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拌勻 繼續(xù)煮開
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冒泡泡了加淡奶油 拌勻
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再一次冒泡泡了加胡椒粉和鹽 拌勻
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出鍋
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