本篇文章給大家談?wù)勚筇锫?，以及煮田螺要蓋鍋蓋嗎對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
煮田螺的做法
導(dǎo)語： 田螺的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且脂肪含量底，不易肥胖。一起看看做法吧!
主料
田螺500g
輔料
姜五片 桂葉兩片 蒜蓉一把 辣椒七個(gè)
原汁原味農(nóng)家菜——水煮田螺的做法步驟
1. 鍋中倒入山茶油，燒熱
2. 油熱后，將火關(guān)掉，等油冷卻
3. 準(zhǔn)備好配料。桂葉不能用超市賣的香葉(有怪味道)，最好去菜市場(chǎng)購買
4. 將切好的調(diào)料倒入冷卻的油鍋中
5. 打開火
6. 往油鍋倒入冷水。(之前的油冷卻就是為了防止倒水時(shí)油花會(huì)濺出)
7. 倒入鹽和少量糖
8. 將洗好的田螺倒入鍋中
9. 煮沸，并持續(xù)煮約5分鐘
10. 烹入福建老酒和味精
11. 裝盤~
這道菜和一般小炒店的炒田螺不同，因是水煮，保持了田螺的鮮度，不會(huì)使配料喧賓奪主，吃起來也不那么上火?？诟写嗨?，甘甜，又不失鮮辣。
田螺煮多久
田螺煮十五分鐘就熟了。
把田螺放入開水中熬煮十五分鐘左右它就能熟了，這樣還能將它內(nèi)部的寄生蟲殺死。
我們?nèi)绻胍诩抑信腼兲锫莸脑?，就要先?zhǔn)備好蔥、姜、蒜、辣椒這幾種配料，然后把它們放入油鍋中炒香，再往鍋中倒入處理好的田螺以及料酒、醬油翻炒均勻。
等田螺快要出鍋的時(shí)候，再根據(jù)自己的口味往鍋中加入適量的食鹽進(jìn)行調(diào)味，這樣一盤美味的田螺就烹飪好了。需要注意的是，我們?cè)诜刺锫莸臅r(shí)候一般都是用大火爆炒。
水煮田螺的簡單做法竅門
水煮田螺的簡單做法竅門
水煮田螺的簡單做法竅門，在日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)有很多機(jī)會(huì)碰到各種各樣的美食，我們也會(huì)根據(jù)美食的特點(diǎn)研究它的做法，田螺就是我們愛吃的美食之一，田螺的營養(yǎng)也很豐富，下面是水煮田螺的簡單做法竅門。
水煮田螺的簡單做法竅門1
水煮田螺的做法
鍋中倒入山茶油，燒熱
油熱后，將火關(guān)掉，等油冷卻
準(zhǔn)備好配料。桂葉不能用超市賣的香葉（有怪味道），最好去菜市場(chǎng)購買
將切好的調(diào)料倒入冷卻的油鍋中
打開火
往油鍋倒入冷水。(之前的油冷卻就是為了防止倒水時(shí)油花會(huì)濺出）
倒入鹽和少量糖
將洗好的.田螺倒入鍋中
煮沸，并持續(xù)煮約5分鐘
烹入福建老酒和味精
裝盤~ 這道菜和一般小炒店的炒田螺不同，因是水煮，保持了田螺的鮮度，不會(huì)使配料喧賓奪主，吃起來也不那么上火?？诟写嗨侍?，又不失鮮辣。
水煮田螺的簡單做法竅門2
紫蘇田螺煲的做法
田螺買回來養(yǎng)一至二天吐干凈，勤換水，用干凈的牙刷擦干凈
擦干凈后把田螺剪掉屁股
紫蘇葉洗凈切成節(jié)
熱鍋放油放姜蒜花椒八角豆瓣醬小火出香味，放入田螺炒
調(diào)好味把田螺盛到瓦煲加水，放入焯過水的田螺，放點(diǎn)黃酒去腥。
放入辣椒、紫蘇
煲15-20分鐘即可
水煮田螺的簡單做法竅門3
田螺燜雞的做法
把田螺剪掉屁股 清洗干凈田螺表面
雞肉切塊
先放蔥姜把雞肉炒香撈出備用
原鍋放入姜片 青紅尖椒 辣椒炒香
加入田螺翻炒入味
另起鍋放入香芹 青尖椒
加入炒熟的田螺
加入雞肉和板栗
加入鹽 適量醬油 料酒 一碗清水蓋上蓋子燜熟
最后撒上迷人的小蔥花就可以了
