今天凡太百科給各位分享面粉雞蛋餅的家常做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)面粉雞蛋餅的家常做法竅門(mén)進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

面粉煎雞蛋餅的做法

以往都是用鏊子烙煎餅，這次使用的陶瓷烤盤(pán)， 用的天然氣做的，也可以，如果使用電陶爐，烙的更好。煎餅里面可以?shī)A油條，或烤腸，隨自己喜好啦，是十分快手的早餐。下面我為大家介紹一下面粉煎雞蛋餅的做法，希望大家能夠喜歡！

雞蛋煎餅食材介紹

面粉260g，雞蛋3個(gè)，水適量，鹽2g，十三香2g，甜面醬適量，黑芝麻少許，生菜葉少許，

雞蛋煎餅的做法步驟

1、面粉加適量水，鹽和十三香。

2、拌勻成稀糊。

3、陶瓷烤盤(pán)刷油，中小火燒熱。

4、轉(zhuǎn)小火，舀一勺面糊，攤在烤盤(pán)上，攤薄，使用的不銹鋼大飯勺。待表面凝固后，翻面。

5、打在表面一個(gè)雞蛋，攤開(kāi)，撒少許黑芝麻。

6、雞蛋表面凝固后，再翻面，涂上甜面醬。

7、鋪上提前洗好的生菜葉，折疊起來(lái)就可以吃了。

8、可以根據(jù)自己的喜好，夾火腿或油條等等。

小竅門(mén)

全程小火烙制。

面粉雞蛋餅的做法

用料：玉米面粉50g、中筋面粉50g、開(kāi)水70g、純牛奶75g、雞蛋1個(gè)、玉米油8g、泡打粉2g、熟黑芝麻3g。

步驟：

1、準(zhǔn)備食材，可以個(gè)人根據(jù)胃口增減。

2、玉米面粉放入大口器具中，加入開(kāi)水，攪拌均勻。

3、再加入牛奶，用手動(dòng)打蛋器打至均勻。

4、加入雞蛋，再次抽打均勻。

5、加入玉米油抽打均勻。

6、加入面粉，泡打粉。

7、用手動(dòng)打蛋器打至均勻，且無(wú)干粉。

8、最后加入黑芝麻攪拌均勻，靜置10分鐘。（建議用熟芝麻，熟芝麻特別香）。

9、將多功能早餐機(jī)煎鍋刷上少許油，同時(shí)還烤了兩根香腸。＾_^。

10、盛一勺做好的面糊，倒入煎鍋中。

11、煎至兩面金黃即可，依次將面糊做完。

12、成品。

發(fā)面雞蛋餅的家常做法

發(fā)面雞蛋餅

食材：酵母3克、白糖5克、溫水250毫升、面粉300克、雞蛋3顆、蔥花適量、火腿丁適量、鹽適量、食用油適量。

做法：

1、首先我們?cè)谕胫屑尤?克酵母、5克白糖、溫水250毫升，攪拌至酵母完全融化，倒入300克面粉，中筋粉和高筋粉都可以。順著一個(gè)方向把它攪拌成細(xì)膩粘稠、無(wú)顆粒的面糊，然后蓋上保鮮膜，密封放入冰箱冷藏醒發(fā)一晚。

2、早起的時(shí)候，碗中打入3顆雞蛋，再切一些蔥花、火腿丁，加入適量鹽，攪拌均勻備用。一定要攪散，這樣更容易攤開(kāi)。

3、接下來(lái)我們?cè)谑稚虾兔姘迳隙寄ㄉ弦恍┯停@樣防止面糊粘連，然后把面糊倒在案板上，把它整理成長(zhǎng)條狀，不需要太用力的整理和揉搓，盡量留住里面的氣孔，這樣烙出的餅會(huì)更加松軟，然后把面團(tuán)分成8個(gè)大小相等的劑子，將面劑向里翻轉(zhuǎn)揉捏整理成圓形的小面餅，再次把案板抹上一些油，把面餅放在案板上，防止粘連。

4、這時(shí)候，我們起鍋開(kāi)小火，油溫微熱下入餅坯，稍微按壓整理一下，然后在表層刷上一層油，這樣可以有效鎖住餅內(nèi)水分，使餅更柔軟，烙至底面金黃，我們給它翻個(gè)面，烙至另一面也呈金黃色，我們?cè)俅畏?，用鏟子按壓快速回彈，即可出鍋。由于是發(fā)面的餅，所以很容易烙熟，不需要蓋蓋子。

5、接下來(lái)我們?cè)俅纹疱侀_(kāi)小火，油溫微熱倒入雞蛋液，立即把餅覆蓋在蛋液上黏合住，烙至蛋液金黃，我們把餅盛出，再次倒入雞蛋液，然后把餅的另一面也再次覆蓋在蛋液上。這樣烙出的餅兩面都有蛋液，烙至兩面金黃色，就可以出鍋了。

雞蛋面餅做法

雞蛋餅是家常傳統(tǒng)的小吃，許多家庭也將它作為早餐的首選，因?yàn)?#21046;作簡(jiǎn)單，味道鮮美可口，綿軟的口感非常適合老人和兒童食用，雞蛋餅顧名思義是以雞蛋為主料做出的餅，當(dāng)然不同的人有不同的偏好，最常見(jiàn)的是蔥油蛋餅，韭菜雞蛋餅，洋蔥雞蛋餅，玉米雞蛋餅等，今天給大家?guī)?lái)一個(gè)雞蛋面餅的做法，拿來(lái)做早餐非常合適喲！

以下為雞蛋面餅的基本做法：

1 碗里打入3個(gè)雞蛋，放入一小勺食鹽

2 放入一勺雞精

3 一小把蔥花

4 用筷子攪拌均勻

5 放入一大勺白面，再放入適量的清水

6 用筷子攪拌成糊

7 平底鍋刷上少許油燒熱

8 用勺子撈一勺糊糊，倒入平底鍋里

9 小火慢慢煎，煎完一面再煎一面

10 幾分鐘就煎出這么多，一小盆的糊糊就可以夠一頓早餐的了

雞蛋餅正宗做法竅門(mén) 家常雞蛋餅怎么做

1、食材：雞蛋4個(gè)，面粉小半碗，香蔥1小把，芝麻適量，香油少許，植物油適量，鹽少許，水適量。

2、蔥切碎，雞蛋打散，將面粉倒入蛋液中。

3、換手動(dòng)打蛋器，將面粉和蛋液慢慢攪拌。

4、倒入小半碗水?dāng)噭颍杏X(jué)面糊能順暢的流動(dòng)，不要太稠。

5、倒入香蔥，適量鹽（用量比平時(shí)炒菜稍微多一點(diǎn)點(diǎn)），再加入一點(diǎn)香油，撒點(diǎn)芝麻（放不放都行），攪拌均勻。

6、平底不粘鍋燒熱，不用太熱，不然一會(huì)兒成炒雞蛋了，倒少許油。

7、舀一勺面糊，倒入鍋中，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，向四周傾斜，讓面糊鋪滿(mǎn)鍋底。

8、中小火慢慢煎，等表面凝固并且底背面微微焦黃后再翻面，煎熟即可。