本篇文章給大家談?wù)勱兾餍〕?，以及陜西小吃店鋪名字大全對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

陜西有那些小吃

西安糊辣湯：陜西人民最經(jīng)典的早餐之一，可以說凝聚了陜西小吃的精華。糊辣湯分清真的肉丸胡辣湯和大眾的粉條糊辣湯。在西安，早上穿行在大街小巷，隨處可以聞到一口口大 鍋散發(fā)出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的陜西話喊著：“糊辣湯、熱饃”，看著木勺拉起的湯的線條。這才是陜西人的風(fēng)情，西安人的生活。

?

2、漢中熱面皮：漢中熱面皮，是將大米磨碎制成的面皮蒸熟后，用鹽、辣椒、醋等調(diào)味料攪拌，再配以時令蔬菜即可食用的一道美食。漢中熱面皮，口感鮮香麻辣，面皮筋道適合各類人群食用。

3、蘭州牛肉拉面：蘭州牛肉拉面是蘭州著名的風(fēng)味小吃，享譽(yù)全國。蘭州牛肉拉面面的制作的五大步奏無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。

4、武漢熱干面：熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱為中國五大名面，是頗具特色的過早小吃。熱干面是武漢最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分 割的一部分，面條纖細(xì)根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。熱干面原本是武漢的小吃，因距信陽較近，傳 到了信陽之后，成了信陽人的最爱，故有另有信陽熱干面。

5、北京油條豆汁：油條是我國傳統(tǒng)的大眾化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油條的歷史非常悠久。我國古代的油條叫做“寒具”。唐朝詩人劉禹錫在一首關(guān)于寒 具的詩中是這樣描寫油條的形狀和制作過程的：“纖手搓來玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深;夜來春睡無輕重，壓匾佳人纏臂金”。這首詩把油條描繪得何等形象化啊!油 條是北京最常見的小吃，一般作早點(diǎn)食用。

陜西小吃排名前十

陜西小吃排名前十的有肉夾饃、羊肉泡饃、陜西涼皮、臊子面、岐山面皮、泡泡油糕、金線油塔、葫蘆頭、恰路、瓶糕。

1、肉夾饃是陜西省的傳統(tǒng)特色美食之一，不同的地區(qū)品種也有所不同，有臘汁肉夾饃、肉臊子夾饃等，肉夾饃不僅在陜西非常有名，而且聞名全國，揚(yáng)名海外，深受人們喜愛。

2、羊肉泡饃起源于陜西省渭南市，其歷史十分悠久，是從古代的羊肉賣演變而來的，是將饃掰成塊后加入熬好的羊肉湯即可，吃起來肉爛湯濃，肥而不膩，今人回味無窮。

3、陜西涼皮也是陜西省的傳統(tǒng)特色小吃之一，涼皮是用小麥粉、米粉或淀粉制作的，品種非常多樣，制作方法也有所不同，調(diào)拌也各具特色，有麻醬涼皮、面筋涼皮等。

4、臊子面是陜西省的一道的傳統(tǒng)特色面食，其歷史十分悠久，約起源于商周時期，臊子就是肉丁，除了肉外，面中還配有雞蛋、木耳、胡蘿下、豆腐等，味道十分酸辣可口。

5、岐山面皮是源自陜西省岐山縣的傳統(tǒng)特色小吃，起源于唐朝，是由冷淘面演變而來的，其面皮選料精良，制作工藝嚴(yán)謹(jǐn)，吃的時候加上油辣椒、香醋等各種調(diào)料調(diào)拌，口感極佳。

6、泡泡油糕是陜西三原地區(qū)的傳統(tǒng)名吃。吃過油條的朋友都知道，油條之所以能那么蓬松，是因?yàn)樵诶锩婕恿蒜C和堿，這樣才能在油炸的時候產(chǎn)生二氧化碳使其膨脹。而陜西的泡泡油糕雖然蓬松軟糯，可是不加一點(diǎn)釩和堿的，靠的全是糕點(diǎn)師的高超技藝。

7、金線油塔是源自陜西三原地區(qū)的傳統(tǒng)名小吃，創(chuàng)始于唐朝，是用上等面粉、豬板油等原料制作的塔狀面食，吃的時候放在鍋中蒸熟，拌上蔥節(jié)、甜面醬等，別有一番風(fēng)味。

8、葫蘆頭是源自陜西西安的傳統(tǒng)特色小吃，起源于北宋時期，是以豬大腸和豬肚等主要原料制作的，和羊肉泡饃的吃法很像，都是將饃掰成塊后倒入熬好的湯一起吃。

9、饸饹也是一種面食，在陜西、山西、河北等地都非常流行，面條是使用豌豆面、被麥面、養(yǎng)麥面等制作的，比一般的面條更粗，煮熟后配上豆腐、肉、蘿卜等做成的臊子，非常美味。

10、歆糕是陜西西安、關(guān)中、晉南地區(qū)都非常流行的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也是不能錯過的十大西安美食之一，是用糯米、葡萄千、紅棗或蜜棗等制作而成的，味道十分香甜可口，而且營養(yǎng)豐富。

陜西小吃排行榜前十名

陜西小吃排行榜前十名如下：

1、肉夾饃

肉夾饃是陜西省的傳統(tǒng)特色小吃之一，早在2016年還入選了陜西省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。所謂肉夾饃，其實(shí)是饃里夾上肉，是臘汁肉和白吉饃兩種食材合為一體而制成的美食。

2、羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜西的特色名吃，早在西周時期為上等禮饌，是進(jìn)貢到皇宮里的食品。羊肉泡饃看似簡單，其實(shí)制作起來對烹飪技藝要求是很高的，烙饃、煮肉、切肉、煮饃等，每一道工序都非常嚴(yán)格，需要做到調(diào)料恰當(dāng)、武火急煮、適時裝碗，才能保證其最純正的味道。

3、陜西涼皮

在陜西的所有小吃中，涼皮算是最受欢迎的品種之一了，不管是男女老少，不管是春夏秋冬，都無法阻擋陜西人對涼皮的垂涎。

4、臊子面

說到陜西的臊子面，很多人應(yīng)該都聽過寶雞的岐山臊子面，可以說是陜西最有名，也是最正宗的臊子面。

5、葫蘆頭

葫蘆頭是陜西西安城內(nèi)很有名的小吃。葫蘆頭是用豬大腸和豬肚作為主要原料，配上雞肉、海參、魷魚等海鮮經(jīng)過工序精心制作而成。

6、蕎面饸饹

蕎面是陜西省著名的傳統(tǒng)面食小吃，和蘭州拉面、山西刀削面并稱為“北方面食三絕”。是一種古老的面食，一碗不起眼的蕎面饸饹需要經(jīng)過和面、醒面、切團(tuán)、壓面等多道工序制作而成。

7、甑糕

甑糕是陜西的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用糯米、紅棗等一起蒸制而成的。單從制作的炊具上來看就知道這是一道有歷史的美食，因?yàn)槭且环N底部有小孔的古老炊具，最早的陶甑還是出現(xiàn)在新石器時代，距今已有幾千年的歷史了。

8、泡泡油糕

泡泡油糕是陜西三原地區(qū)的傳統(tǒng)名吃。吃過油條的朋友都知道，油條之所以能那么蓬松，是因?yàn)樵诶锩婕恿蒜C和堿，這樣才能在油炸的時候產(chǎn)生二氧化碳使其膨脹。

9、漿水魚魚

漿水魚是陜西的著名小吃。是用玉米面和淀粉這兩種面粉，再和漿水一起制作而成的。因?yàn)榭雌饋硇嗡菩◆~，所以取名漿水魚。

10、鍋盔

鍋盔是用小麥面做成的面坯，然后用大鐵鍋烙制而成，吃起來很有嚼勁，而且越嚼越香。

陜西有哪些特色小吃？

陜西因?yàn)樗?dú)特的地理位置和歷史淵源造就了極具特色的美食文化。我來介紹下我所知的陜西特色小吃。

1、肉夾饃，這是已經(jīng)火遍全國的陜西美食。但是來陜西還是不能錯過去品嘗一下正宗的肉夾饃。陜西肉夾饃里面夾的臘汁肉肥瘦搭配，香而不膩，瘦而不柴。外面包裹的餅皮也被烤的特別香酥可口。

2、羊肉泡饃，這也是陜西別具一格的美味小吃。要吃羊肉泡饃首先要掰饃，把饃掰得越小塊越好，這樣泡在羊湯里會更加入味。羊肉泡饃其實(shí)是回民的小吃，羊肉鮮美，饃也很有嚼勁，搭配起來特別好吃。

3、陜西涼皮，陜西的涼皮總是和肉夾饃搭配在一起賣，一個肉夾饃再配上一碗涼皮就可以解決一頓午飯。陜西涼皮的面皮晶瑩剔透，吃起來也Q彈爽口，再加上大量的蔬菜及醋和辣椒油。清爽可口很適合在夏天吃。

4、油潑面，這也是陜西的名產(chǎn)，也是普通百姓經(jīng)常吃的面食，在電視劇《白鹿原》中就多次出現(xiàn)了油潑面，油潑面的面條是抻出來的，格外的筋道好吃，再配上辣椒油和醋一拌，真的是清爽又帶勁兒。

5、陜西岐山臊子面，其實(shí)臊子面在西北地區(qū)流傳的還挺廣泛的。但是陜西岐山的臊子面格外出名，陜西岐山臊子面的面條細(xì)長，入口筋道有嚼勁。臊子也做得特別香淋在面上，噴香撲鼻，酸辣口味也特別的開胃。

陜西還有非常多的美食，光靠文字介紹的話根本不能描繪出其中的美味，所以如果有機(jī)會的話還是要自己來陜西游玩一次，保準(zhǔn)你嘗過陜西美食后會流連忘返的。

陜西小吃都有哪些?

陜西小吃如下：

1、Biángbiáng面

Biángbiáng面也叫褲袋面，Biángbiáng面是手工面條，特色是面條很快，就像褲袋一樣，所以也叫褲帶面。Biángbiáng面是陜西最出名的面食之一，也是最好吃的小吃之一。

2、面皮

面皮是陜西漢中的面皮最為出名的，還有秦鎮(zhèn)的面皮都是非常出名的。面皮有用面粉和米粉兩種食材做的。面皮最大的特色是：薄，透，滑，軟。剛出鍋的面皮，非常軟糯爽口，配上鹽，醬油，醋，味精，辣椒油，大蒜水，姜水等拌均勻，就可以食用了。陜西漢中和西安等地人，冬天喜歡吃熱面皮，夏天吃涼面皮。

3、鍋盔

鍋盔是陜西的一道特色傳統(tǒng)面食。鍋盔是陜西八大怪之一，俗語：鍋盔像鍋蓋。鍋盔是一種半發(fā)面的面餅，經(jīng)過烘烤而成。鍋盔的外形比較大，像鍋蓋一樣，顏色焦黃，外脆里軟，非常有嚼勁，面香十足。鍋盔的特色是：耐儲存，耐饑餓，是一種非常有特色的面食。

4、油糕

油糕是陜西特色小吃，也是關(guān)中，漢中等地人愛吃的小吃。油糕里有黍科糜子，面粉，大棗，紅糖、化豬油等食材成圓形狀小團(tuán)，放入油鍋里炸至金黃后撈出控油即可食用。油糕的外形是金黃色，口感：細(xì)嫩軟糯脆嫩，非常香甜好吃。油糕是陜西漢中端午節(jié)會吃的一道美食。

5、涼粉

涼粉是陜西的特色小吃。涼粉也是陜西當(dāng)?shù)厝藧鄢缘男〕?。涼粉有用豌豆粉，涼粉草等食材做，配上醬油，醋，辣椒油，黃豆芽，黃瓜絲等食材就可以食用了。涼粉顏色雪白，口感：滑嫩爽口，清涼開胃，是非常適合夏天食用的小吃。