今天凡太百科給各位分享自制薯?xiàng)l的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對自己怎么做薯?xiàng)l進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
怎么做薯?xiàng)l的方法
做法如下：
1、取兩個(gè)土豆，洗凈去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指寬的長條。
2、鍋中水開后加一小勺鹽，放入土豆條，煮3到5分鐘，然后不停的翻滾，使其受熱均勻，煮好后撈出瀝干水分，或用廚房紙吸干水分。
3、將土豆條倒入盆中，加兩勺玉米淀粉翻拌均勻。
4、鍋中油燒至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆條。
5、小火炸三分鐘，薯?xiàng)l變輕飄起，微微發(fā)黃就可撈出。薯?xiàng)l就做好了。
家庭薯?xiàng)l制作方法
家庭薯?xiàng)l的簡便做法如下：
1、把土豆切絲，鍋里滾水煮一到兩分鐘，要根據(jù)切的大小了控制時(shí)間，不能過久太熟會(huì)斷開。撈起來放網(wǎng)中涼透。
2、這個(gè)晾干了的土豆絲，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)更好方法分享給大家，無需放冰箱冷凍。吸油紙抹干水份直接放玉米淀粉攪拌均勻就可以放油鍋炸。這個(gè)是重大發(fā)現(xiàn)哈哈。
3、土豆絲攪散，均勻撒上兩克玉米淀粉攪拌。
4、開油鍋必須要大火，取小量土豆絲進(jìn)去，用長木筷子一邊炸一邊攪拌防止粘著一起，建議大家用長筷子不易燙傷手。
5、把土豆絲全部炸淺色放一旁裝好。
6、一次性把剛才炸的淺色土豆絲再一次進(jìn)油鍋大火炸逼出油，這一步必須看緊，不然很易會(huì)炸過了發(fā)苦變黑。
7、炸得這個(gè)顏色可以出鍋，撒上幼鹽攪拌。放上吸油紙?jiān)俜攀項(xiàng)l，準(zhǔn)備番茄醬。
自己在家里怎么做薯?xiàng)l
做法如下：
1、取兩個(gè)土豆，洗凈去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指寬的長條。
2、鍋中水開后加一小勺鹽，放入土豆條，煮3到5分鐘，然后不停的翻滾，使其受熱均勻，煮好后撈出瀝干水分，或用廚房紙吸干水分。
3、將土豆條倒入盆中，加兩勺玉米淀粉翻拌均勻。
4、鍋中油燒至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆條。
5、小火炸三分鐘，薯?xiàng)l變輕飄起，微微發(fā)黃就可撈出。薯?xiàng)l就做好了。
薯?xiàng)l怎么做好吃又脆
又脆好吃的自制薯?xiàng)l做法如下：
用料：土豆1塊（200克）、玉米淀粉20克、植物油適量、番茄醬適量。
步驟：
1、土豆去皮洗凈切大小均勻的條狀，放入清水中沖洗一下。
2、鍋中燒開水，下入土豆條焯水一二分鐘。
3、待鍋中水再次燒開，撈出土豆條，控干水分。
4、撒上一層玉米淀粉，使每一個(gè)土豆條都能粘上淀粉。
5、鍋中燒開適量油，六成油溫下入裹滿淀粉的土豆條。（將筷子放入油鍋中，周圍有小氣泡即可開始炸）。
6、炸至薯?xiàng)l有觸碰感，顏色有點(diǎn)金黃色出鍋控油。
7、一道美味的自制薯?xiàng)l就做好了。
8、配上番茄醬，真是絕配。
