今天凡太百科給各位分享意大利肉醬做法的知識，其中也會對正宗意大利肉醬的做法竅門竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
美味義大利肉醬的做法？
制作材料：
意大利面500克、番茄醬一袋150克、西紅柿2個、洋蔥半個、肉末100克、大蒜3瓣、生抽8ml、鹽3克、胡椒粉1克、食用油10毫升。
操作步驟：
1、首先咱們來處理肉餡，我是自己用絞肉機(jī)絞的肉餡，親們可以買現(xiàn)成的肉餡。先把肉餡腌制一下，這樣做出的料汁特別的好吃入味。然后再往肉末里加入胡椒粉，生抽，再放少許油攪拌均勻腌制入味。肉餡里放油攪拌炒制的時候防止粘鍋底，攪拌均勻備用。再把西紅柿用開水燙一下好去皮，切成西紅柿丁放在盤子里備用。最后把洋蔥清洗干凈，切成洋蔥丁放在盤子里備用，蒜切末放在盤里備用，所有食材準(zhǔn)備完畢，開始操作。
2、現(xiàn)在咱們開始炒制意大利面醬，我覺得還是自己做的肉醬干凈，放心，并且想放多少肉就放多少肉?，F(xiàn)在起鍋燒熱放少許油，然后放入肉餡，把肉餡打散炒至變色，再加入西紅柿丁和洋蔥丁大火翻炒均勻。
3、我們要慢慢地炒出西紅柿汁，再加入番茄醬，加少許水煮兩分鐘。最后加入蒜末、生抽、鹽調(diào)味，煮至湯汁黏稠即可。
4、另外準(zhǔn)備一個鍋，水燒開下入意大利面，用筷子推動防止粘鍋底。煮大約七分鐘，面條沒有硬芯就可以啦。不能像我們平時煮面條煮得軟爛，這樣意大利面就成泥了。面條煮好撈出過一下冷水，不喜歡過涼水的，也可以放幾滴香油拌一拌，這樣味道更香更好吃。
5、最后咱們把煮好的面裝在盤子上或者碗里，澆上做好的料汁，意大利面就做完成啦。也有另一種方法，就是親們也可以把面條倒在料汁鍋里翻炒均勻，只要親們自己喜歡怎么做都可以，只要好吃就行。味道鮮美又實惠，超Q彈好吃到爆，恨不得盤子都舔干凈，真是好吃，下次想吃再也不去西餐廳，按照風(fēng)雨彩虹的做法試一下吧，包好吃。
意大利面小貼士：
1、親們，做肉醬的肉末最好腌制一下，這樣才更加入味好吃。
2、西紅柿炒出西紅柿汁，這樣西紅柿味道更濃，然后慢慢地熬到?jīng)]有湯汁濃郁或者沒有湯汁了，才好吃。
3、意大利面煮的沒有硬心就可以，不要煮得太爛，太爛就失去意大利面的風(fēng)味了。
介紹下快速義式肉醬的好吃做法？
快速意式肉醬做法
材料
牛絞肉1包約450克、黑胡椒隨意、甜洋蔥(切成小丁)1個、市售意大利面醬1瓶約570克、
楓糖/糖少許、水約285克、帕瑪森起司適量、白酒/米酒少許、鹽適量。
做法
1
把鍋燒熱, 倒入少許初榨橄欖油(或一般的蔬菜油), 用中小火炒軟洋蔥
2
放入牛絞肉炒至變色, 加入白酒, 鹽和黑胡椒調(diào)味
3
倒入義大利面醬和水(水的份量是義大利面醬的一半)轉(zhuǎn)大火煮至沸騰, 接著轉(zhuǎn)小火, 燉煮約15-20分鐘, 讓醬汁與食材充分融合在一起.
4
視需要撈除浮油后, 加入楓糖和撒上薄薄一層帕馬森起司, 攪拌均勻后, 用鹽和黑胡椒做最后的調(diào)味即可.
5
上桌。
意大利面肉醬怎么做
做法如下：
1、準(zhǔn)備食材：油10g，番茄100g，鹽10g，雞精10g，蔥絲20g，肉末50g，意面200g。
2、番茄切成丁，鍋中加水放入意面，煮熟后盛入盤中。
3、鍋中倒油放入蔥絲爆香，放入肉末，番茄翻炒，加鹽，雞精，翻炒番茄成熟后，倒入意面中即可。
意大利肉醬怎么做
意式番茄肉醬
原料：
番茄2個、小洋蔥1個、牛絞肉適量、番茄醬約半瓶、橄欖油適量（也可加小塊黃油）、黑胡椒粉適量、意式綜合香料1匙（或羅勒碎也可）、鹽、糖各少許、清水適量。
做法：
1、洋蔥切碎，番茄切塊后用攪拌機(jī)攪成番茄糊，或直接切成小丁備用。
2、平底鍋加熱，倒入橄欖油，用中小火炒香蒜末和洋蔥碎，倒入牛絞肉翻炒，炒散。
3、再放入番茄糊（或番茄?。?、番茄醬翻炒，加黑胡椒粉（多放點）、意式綜合香料、少許鹽、一丁點糖。
4、往鍋中倒入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火熬30分鐘左右，熬至醬料濃稠即可。
意式番茄肉醬
Memo：
我這次熬的時間不夠久和濃稠，買到的番茄也不夠紅，顏色差點，下回改進(jìn)。
醬料做好后，放涼，分小份裝進(jìn)保鮮袋，袋口扎緊。
意式番茄肉醬
再裝入適當(dāng)大小的冷凍盒里，放冰箱冷凍室保存，隨吃隨取出解凍。
可以做PIZZA醬底，可以拌意大利面條，還可以用來煮自己喜歡的蔬菜等。
意式番茄肉醬
順便寫寫平常切洋蔥碎的方法。
很簡單，應(yīng)該大部分人都知道，不過還是分享一下。
1、先將洋蔥對半切開，豎向從中間切開數(shù)刀，切的時候有一端不要切斷。
2、再橫向從上切下，即可方便將洋蔥切成洋蔥碎。
