本篇文章給大家談談西葫蘆的做法大全，以及西葫蘆餃子餡做法大全對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
西葫蘆的家常做法
西葫蘆具有富含豐富的的維生素，可改善面色暗黃的膚色。下面給大家介紹西葫蘆的家常做法，歡迎閱讀!
西葫蘆的家常做法
1醋溜西葫蘆
主料：西葫蘆 (適量)
輔料：蒜 (適量)、蔥 (適量)、干紅椒 (適量)
做法：
1、準備西葫蘆。用擦子擦成絲。（瓤不要）
2、鍋中放適量油，入蒜片、蔥、干紅椒炒香。
3、加入擦好的`西葫蘆絲。
4、當胡蘆絲變得微軟，加入適量醋略炒。
5、加入適量鹽。炒到自已喜歡的程度，關火，加芝麻油調味。
2蝦仁炒西葫蘆
主料：西葫蘆 (適量)、干蝦仁 (適量)
做法：
1、把干蝦仁泡泡洗凈
2、西葫蘆用鹽水泡泡洗凈切片
3、大蒜切片，紅辣椒切丁
4、熱鍋涼油，加大蒜片炒出香味加蝦仁翻炒吃香味
5、倒入西葫蘆片，大火炒，加一點味級鮮
6、大火翻炒后轉小火，把蝦仁的味道煨進西葫蘆里
7、加入鹽紅辣椒丁把西葫蘆炒軟，加雞精嘗味出鍋
3煎葫蘆餅
主料：西葫蘆 (1個)、雞蛋 (1個)、面粉 (50g)、紅辣椒 (一個)
做法：
1、西葫蘆洗凈，以0.5cm的厚度切片
2、打好的雞蛋過篩，這樣沾到西葫蘆的時候會沾得干凈美觀。
3、把切片的西葫蘆充分抹除水分以后，沾上面粉
4、在放進剛過濾的蛋液里充分沾上蛋液
5、微火，鍋里倒入2勺油，油熱了放進剛涂上蛋液的西葫蘆片，烤熟了一面再反過來烤。
6、一勺醬油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，蔥末，辣椒末等攪拌均勻，西葫蘆餅的醬料完成，食用的時候西葫蘆餅沾上一點醬料食用
4西葫蘆雞蛋餅
主料：雞蛋 (2個)、西葫蘆 (一小節(jié))、面粉 (3湯勺)
做法：
1、西葫蘆洗凈，擦成細絲。加入1/2茶勺的鹽拌勻腌制1、2分鐘。
2、然后磕入雞蛋攪拌均勻。
3、加入適量面粉。攪拌成無顆粒的蛋面糊。
4、不粘鍋刷上一層薄油，倒入攪拌好的蛋糊。
5、待底部煎熟后，翻面繼續(xù)煎熟即可。
西葫蘆的選購技巧
1、看外形
西葫蘆應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。
2、看大小
西葫蘆個頭應大小適中，每個大約重1000克左右為佳。
3、看鮮嫩程度
西葫蘆的瓜皮和瓜子有很多用途，但發(fā)育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫蘆果肉常是多纖維的。因此，西葫蘆要選擇色鮮質嫩者。
可捏一捏，如果發(fā)空、發(fā)軟，說明已經老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐過的地方為綠色、并好像有水要流出的較嫩，若指甲掐過的地方為黃色，發(fā)干的，就是老的。
西葫蘆經典做法十種
西葫蘆十種經典做法分別為：西葫蘆炒雞蛋、西紅柿炒西葫蘆、西葫蘆糊塌子、熗炒西葫蘆、生拌西葫蘆絲、西葫蘆餅、肉沫西葫蘆、西葫蘆炒土豆片、西葫蘆炒土豆片、西葫蘆炒土豆片。
西葫蘆（學名：CucurbitapepoL.），葫蘆科南瓜屬植物。西葫蘆屬一年生蔓生草本，莖有棱溝，葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，葉脈兩面均有糙毛，卷須稍粗壯，雌雄同株；雄花單生，花梗粗壯，有棱角，被黃褐色短剛毛；花萼裂片線狀披針形；花冠黃色，頂端銳尖。
新鮮的西葫蘆呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美。西葫蘆的可愛模樣，看著并不苗條，但是它卻又瘦身的功效呢，除此之外，西葫蘆含有一種豐富的維生素，對面色暗黃的人群有很好的功效，能改善皮膚的顏色，補充肌膚的養(yǎng)分，讓臉上暗沉得到回復活力。
西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。無論遵循什么減肥法，減肥的人都通常會感覺到自己面色發(fā)黃，皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。
西葫蘆怎么做好吃
西葫蘆怎么做好吃
西葫蘆怎么做好吃，西葫蘆在生活中其實是一種比較常見的蔬菜，西葫蘆的果實含有較多的維生素C、葡萄糖等多種營養(yǎng)物質，營養(yǎng)也十分的豐富，那么西葫蘆怎么做好吃？
西葫蘆怎么做好吃1
推薦5種制作西葫蘆的方法
蒜燒西葫蘆
【材料】西葫蘆1個，干紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精。
【做法】①西葫蘆去瓤，切成條。②鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。③放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽。④加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最后放少許味精出鍋。
茄汁西葫蘆
【材料】嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣，鹽，味精，植物油。
【做法】①西葫蘆洗凈，順長切成四瓣，再橫切成片。②番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。③青椒切塊，大蒜切片備用。④鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。⑤放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。⑥快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。
西葫蘆豬肝
【材料】豬肝200克，西葫蘆150克，青紅椒、木耳少許，油、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、雞精適量。
【做法】①豬肝洗凈切片，加料酒、醬油、鹽、胡椒粉攪拌均勻，放淀粉抓勻。②西葫蘆洗凈切片，青紅椒切塊，木耳泡發(fā)。③料酒、醬油、鹽、胡椒粉調成汁。④起鍋熱油滑炒豬肝變色盛出。⑤再起鍋熱油爆香蔥姜蒜，煸炒西葫蘆、木耳，放1湯勺水燜煮1分鐘。⑥放豬肝、青紅椒和調味汁翻炒，汁收濃即可。
煎西葫蘆餅
【材料】西葫蘆一條，雞蛋液(加入適量的鹽和油)，面粉適量，植物油。
【做法】①西葫蘆切片，不宜過厚過薄，一般厚度控制在半厘米。②西葫蘆片放入面粉中，充分的裹上面粉衣，再包裹上蛋液。③放入平底鍋中少油小火煎熟即可，不宜煎過久，表皮會過焦。④煎好裝盤即可，可以蘸陳醋或是醬油食用。
素炒西葫蘆
【材料】西葫蘆，胡蘿卜，蒜片，鹽，糖。
【做法】①胡蘿卜洗凈切成不規(guī)則片，西葫蘆洗凈縱向一分四去瓤后切成不規(guī)則片。②熱鍋冷油，依次下蒜片、胡蘿卜炒香。③倒入西葫蘆快速翻炒，放入少量鹽、糖，斷生即可出鍋裝盤。
西葫蘆怎么做好吃
1、可以素炒，剛買回來得西葫蘆嫩綠嫩綠的，最適合素炒，味道和營養(yǎng)都被完整的保持了。
2、可以做成西葫蘆餅。西葫蘆餅可是一道非常養(yǎng)生健康又美味的菜肴。在烹飪過程中完全不用擔心西葫蘆的營養(yǎng)會流失，還可以就著自己的喜好來搭配一些食物，如牛肉，鮮蝦仁兒都可以。
3、可以做湯料。西葫蘆因營養(yǎng)高廣泛被用于各種料理中，像韓國的大醬湯，西葫蘆可是必不可少的。
4、可以搭配其他食物炒。像西葫蘆燴西紅柿這道家常菜，紅紅綠綠的看著就有胃口。還有西葫蘆炒木耳、剁椒培根炒西葫蘆、西葫蘆炒肉片、西葫蘆炒豆干等等都是非常不錯的家常菜。
怎么挑選西葫蘆
看外形
西葫蘆應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。
看大小
西葫蘆個頭應大小適中，每個大約重1000克左右為佳。
看鮮嫩程度
發(fā)育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫蘆果肉常是多纖維的。因此，西葫蘆要選擇色鮮質嫩者。
西葫蘆怎么做好吃2
1、西葫蘆的做法
（1)西葫蘆鍋貼
主料：西葫蘆、雞肉、豬肉（雞肉與豬肉的比例是2：1)、蔥、姜適量、鹽、料酒、香油、醬油等調味料適量、面粉水的調制是清水1杯、鹽半茶匙、面粉2大匙
做法：
1、面粉攪拌至沒有顆粒，后加水和好，搟成皮備用；
2、西葫蘆去皮擦絲，用鹽腌一會擠出水分，雞肉豬肉剁餡，蔥、姜剁成末加入鹽、料酒、香油、醬油等調味料適量朝一個方向攪勻；
3、平底鍋熱油后放入包好的鍋貼，用中火煎至底部金黃；
4、倒入適量的面粉水，約沒過鍋貼的1/3轉小火至水收干即可。
（2)西葫蘆燴番茄
主料：西葫蘆一個、番茄2個、蒜
做法：
1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊；
2、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用；
3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴；
4、倒入西葫蘆，，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。
（3)京醬西葫蘆
材料：主料：西葫蘆，輔料：海米，枸杞，調料：鹽，料酒，甜面醬，胡椒粉，水淀粉，雞精，蔥，姜，高湯
做法：
1、將西葫蘆洗凈切成厚片，再將蔥姜分別切好；
2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥花姜片、海米煸炒，加少許甜面醬繼續(xù)煸炒，然后倒入適量高湯，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽，再將切好的西葫蘆放入；
3、待西葫蘆煮熟后放少量枸杞，再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋。
（4)西葫蘆燜燒肉
材料：燒乳豬肉，西葫蘆，生抽，白糖適量，蒜適量
做法：
1、乳豬肉切塊，西葫蘆切片。
2、起油鍋，爆香蒜頭，下西葫蘆煸炒。
3、待西葫蘆稍微變色，加入乳豬一起翻炒一會兒。
4、加入生抽、糖調味，溜點水稍微燜一下。
5、出鍋了，好香。
（5)西葫蘆餅
材料：面粉，雞蛋1個，西葫蘆半個，鹽，花椒粉，細蔥末，蒜泥，醬油，醋
做法：
1、將面粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀；
2、將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩；
3、準備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細絲備用；有的人還有過野菜什么的，也挺好吃。
4、將西葫蘆絲放入面中（喜歡吃菜的可以多放些)，加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的`鹽、花椒粉和細蔥末；我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。
5、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個人認為沒有潑花椒油香。
6、烙餅時鍋內放少許油，讓油遍布整個鍋內，用小火烙。
2、西葫蘆的營養(yǎng)功效
1、西葫蘆的營養(yǎng)價值
新鮮的西葫蘆呈淡綠色，能夠為人體能夠提供大量的磷，鐵，維生素A和維生素C，此外，西葫蘆還含有豐富的葡萄糖，碳水化合物，礦物質，大量水分，瓜氨酸，腺嘌呤，葫蘆巴堿等物質。西葫蘆熱量低，除了能補充人體所需的各種營養(yǎng)元素之外，還能讓皮膚變得更加水潤有光澤，適合皮膚暗黃人群食用。
2、西葫蘆預防便秘
西葫蘆中的纖維素含量豐富，有極好的排毒養(yǎng)顏效果，常吃西葫蘆能夠促進腸胃蠕動，加速人體新陳代謝，起到預防治療便秘的作用。
3、提高人體免疫力
西葫蘆中含有抗干擾素的誘生劑，能夠幫助人體提高免疫力，調節(jié)新陳代謝，具有減肥，抗病毒的功效。
4、西葫蘆的食療功效
西葫蘆自身營養(yǎng)豐富，經常食用西葫蘆能夠輔助治療一些疾病，有水腫腹脹，瘡毒，腎炎，肝硬化，肝腹水等癥的人群平時可以多吃西葫蘆。
5、預防糖尿病和肝腎病變
吃西葫蘆能夠促進人體胰島素分泌，有效防止糖尿?。灰嘤兄谠鰪姼文I細胞再生能力，預防肝腎病變。
西葫蘆的簡單做法
西葫蘆的簡單做法
在日常生活中，西葫蘆是一種較為常見的蔬菜，關于西葫蘆的做法也有很多種，那么有沒有一些簡單的方法可以推薦呢？那就繼續(xù)往下看看吧。
西葫蘆的簡單做法1
原料：
小西葫蘆兩個，蔥姜絲，干辣椒，鹽，味精
做法：
1、干辣椒切碎
2、蔥姜切絲
3、西葫蘆切片備用
4、鍋內熱油放入蔥姜干辣椒爆香
5、倒入西葫蘆翻炒
6、翻炒西葫蘆稍變軟加入適量鹽
7、加味精調味
8、翻炒均勻即可出鍋
西葫蘆的簡單做法2
材料
西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精等。
做法
1、西葫蘆買回來后，用刷子洗干凈，切成片(片不宜太薄，西葫蘆很容易出水)。
2、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3、起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽(最好稍微放點糖),雞精就可以出鍋了。
4、西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長。
西葫蘆的.簡單做法3
蒜燒西葫蘆
材料：
西葫蘆1個，干紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精
做法：
1、西葫蘆去瓤，切成條；
2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味；
3、放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽；
4、加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最后放少許味精出鍋；
烹飪指導：不宜生吃；烹調時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失；把西葫蘆放入炒鍋后，立即淋幾滴醋，再加一點番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。
西葫蘆燴番茄
材料：
西葫蘆一個，番茄2個，蒜、油、鹽適量
做法：
1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊；
2、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用；
3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來）炒出來使這個樣子滴；
4、倒入西葫蘆，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。
茄汁西葫蘆
材料：
嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣 鹽、味精，植物油
做法：
1、西葫蘆洗凈，順長切成四瓣，再橫切成片；
2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片；
3、青椒切塊，大蒜切片備用；
4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁；
5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒；
6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。
烹飪小技巧：嫩西葫蘆直接炒，不需要去瓤；番茄要選熟透多汁的，煸炒后才更入味；主要是突出番茄，其他調料能減的就減了。
西葫蘆蔬菜塔
材料：
西葫蘆1根，小麥面粉1碗，雞蛋2個，胡蘿卜1根，蔥適量，蔬菜適量，火腿5片，黑胡椒粉1小勺，鹽1小勺
做法：
1、西葫蘆和胡蘿卜擦絲，加入鹽，用黑胡椒粉抓均勻，再加入雞蛋攪拌均勻；
3、兌1/3碗水，放一碗面，調成比酸奶稠一點的糊；
4、鍋或者電餅鐺刷上油，油燒熱后，倒入糊，攤開，之后轉小火直到反面烙熟即可；
5、火腿煎好，糊塌子切塊，擺放在一起，西葫蘆蔬菜塔就完成了。
西葫蘆的15種家常做法
西葫蘆是我們的常見食物。這個名字一聽就不是我們本地的。它原產于北美南部。19世紀中葉從歐洲傳入中國栽培。含有較多的維生素C，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。味道清淡可口，有獨特的香味，很多人都喜歡吃。
當西葫蘆很嫩的時候，你甚至不需要去掉里面的種子。你可以直接煎了吃。西葫蘆的吃法也有很多種，比如和西一起做糊餃子，炒雞蛋，涼拌，蝦醬燒。今天就來看看西葫蘆的一些好吃的家常菜做法吧！
西葫蘆蛋糕
西葫蘆，胡蘿卜，根粉，半碗雞蛋，2鹽，1勺鮮香粉。
1.準備好的原料。
2.給西葫蘆和胡蘿卜去皮。
3.用刨子搓成絲。
4.加入面粉、雞蛋、鹽和辣粉。
5.朝一個方向攪拌均勻。
6.用電餅鐺加熱，加一點油，用勺子挖一點西葫蘆面糊，弄圓，輕輕壓實。
7.將兩面煎至金黃色。
8.西葫蘆蛋糕做好了！
小貼士:
1.加點面粉增加粘度，但不需要太多。太多了會影響口感。
2.西葫蘆餅容易攤，煎的時候動作要輕。
扇貝烤西葫蘆
西葫蘆干30克，枸杞1個，蠔油5克，姜絲1勺，蔥花5克，料酒5克，1勺。
1.將西葫蘆切成小塊。
2.扇貝提前泡好。
3.將蔥切段，姜切絲，枸杞用溫水泡10分鐘。
4.在鍋里燒熱油，加入蔥和姜，炒香。
5.加入西葫蘆，翻炒至5成熟。
6.加入扇貝，料酒，和一點水。水開后，轉小火煮5分鐘。
7.最后加入蠔油和鹽，多加一點汁。
8.關火，撒上枸杞。
西葫蘆拌冷芥末醬
西葫蘆75g，小米辣1根，香蔥1根，芥末沙拉汁1份(也可用醬油、醋、鹽、糖代替)。
1.洗西葫蘆。
2.用擦絲器把西葫蘆擦成長長的粗絲，粗絲比細絲好吃；中間的核太軟了，可以做其他用途。
3.將葫蘆絲放入深盤中，分散壓下，整齊美觀的放在上面。哪怕是一道簡單的菜，也還是要有顏值的。
4.表面淋上芥末沙拉汁，吃的時候拌勻。
5.最后在表面撒上剁碎的小米辣和香蔥，也可以撒一些白芝麻，增加風味和營養(yǎng)。
6.冰鮮西葫蘆配芥末醬，清爽脆爽，開胃！
小貼士:
1.使用擦絲器方便快捷，成品美觀，可卷制。
2、果汁比例隨口味調整，也可以自己調配果汁。
3、現(xiàn)在吃鮮拌，口感新鮮，嫩脆可口。
西葫蘆蝦蒸餃
西葫蘆一個，雞蛋干一個，蝦仁兩只，粉絲適量，蔥適量，雞精適量，鹽適量，香油適量，蠔油適量，玉米油適量，面粉適量，水適量，姜末適量
1.準備食材:小西湖一個搓成絲，放少許鹽殺水，蝦切成小方塊，粉絲泡成小塊，雞蛋炒成碎雞蛋。
2.將干香切成小方塊。
3.蝦粒。
4.將所有材料放入盆中，放上蔥姜末。
5.加入少許雞精，香油，玉米油。
6.加入少許醬油和蠔油調味。
7.攪拌均勻。
8.普通面粉加一點水做成面團，醒發(fā)一會兒。這一步要提前做，醒發(fā)好的面團光滑濕潤。
9.搓長條狀。
10.拉成均勻的劑量。
1.卷成餃子皮。
12.加入餡料，包好。
13.依次做所有的餃子。
14.放入蒸籠，放在火上，蒸八分鐘關火。
15.成品圖很好吃，很輕。
油炸西葫蘆
西葫蘆，一個雞蛋，淀粉，一小碗鹽和一勺。
1.西葫蘆洗凈，切成半厘米厚的片。
2.準備一小碗淀粉，用一勺鹽打散一個雞蛋，雞蛋小的話用兩個。
3.用模具把胡蘿卜切成小花，然后摘一些香菜葉。如果沒有模具，用小刀剪出小花。
4.證明這就是它看起來的樣子。
5.燒熱鍋，倒入少量食用油。西葫蘆片先兩面涂上淀粉，再裹上蛋液，放鍋里炸。把胡蘿卜和科巴納瓦香菜葉放在洗好的一面，因為有蛋液，可以粘住。
6.輕輕地把它翻過來。為了成品的美觀，把有花的一面炸一小段時間。西葫蘆片不厚，容易煮。將背面煎至棕色，即可出鍋。
7.喜歡清淡的可以直接吃，因為蛋液里放了鹽。如果是重口味的，可以根據(jù)喜好蘸點醬。我蘸著又甜又辣的醬，很好吃。
西葫蘆的做法
1、糖醋西葫蘆
糖醋西葫蘆做法特別簡單，全程大火快炒，調味料只有鹽、白糖和香醋。味道以酸甜突出，老少皆宜。
具體制作步驟：把西葫蘆洗凈，用擦絲器擦成絲，紅椒洗凈，去蒂去籽后也切成細絲，紅椒要選擇不辣的。熱鍋涼油，倒入蔥、姜，小火炒出香味。倒入切好的西葫蘆絲和紅椒絲，大火快速翻炒。待炒至8分熟，加入鹽、白糖、香醋調味，翻炒均勻。待食材炒熟就可以出鍋了，酸甜可口。
2、西葫蘆雞蛋餅
食材：西葫蘆、雞蛋、面粉、鹽。
制作步驟：西葫蘆選擇質地比較嫩的，清洗干凈，用擦絲器擦成細絲。把西葫蘆絲放入大碗，加入少許鹽攪拌均勻。待西葫蘆絲腌出水后打入2個雞蛋，攪拌均勻。然后加入適量的面粉，用筷子攪拌成面糊狀。
電餅鐺或平底鍋燒熱，鍋底刷上一層油，倒入面糊，用鏟子或者刮板把面糊攤平，蓋上鍋蓋。烙至兩面金黃就可以出鍋了，切成小塊開吃。
3、白灼西葫蘆
食材：西葫蘆、海鮮菇、蒜、紅尖椒。
制作步驟：海鮮菇洗凈，撕成細絲。西葫蘆洗凈，用擦絲器擦成細絲，盡量擦的長一些。大蒜切成末，紅尖椒切圈。起鍋燒水，水燒開后，把海鮮菇倒入鍋內大火焯水1分鐘。再把西葫蘆絲倒入鍋內，繼續(xù)大火焯水30秒，然后把兩種食材撈出瀝干水分后放入一個大碗內。
取一小碗，加入鹽、生抽、香醋、香油和白開水攪拌均勻。把調好的料汁澆在西葫蘆絲上，再把蒜末和尖椒圈放在上面。鍋內把油燒熱，直接澆在尖椒圈上。攪拌均勻美味即成。
