本篇文章給大家談?wù)勄嘟沸〕慈?，以及青椒回鍋肉的做法對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

小炒肉怎么做好吃，青椒小炒肉的家常做法

1.食材：青椒、里脊肉和干木耳。

2.2將里脊肉洗凈，切絲。

3.放入碗中，加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、砂糖和清水拌勻，腌制30分鐘。

4.將干木耳泡發(fā)。

5.將青椒洗凈，切絲。

6.將泡發(fā)好的木耳擇洗干凈，去蒂，放入煮鍋中。

7.蓋鍋蓋，大火煮滾。

8.焯燙一下，撈起。

9.熱鍋，放入蒜頭。

10.倒入適量的橄欖油。

11.放入適量的蒜末豉汁醬，爆香。

12.放入腌制好的肉絲。

13.倒入適量的清水。

14.蓋鍋蓋，燜煮至肉絲斷生。

15.揭蓋，放入木耳。

16.放入青椒絲。

17.旺火爆炒青椒絲出味。

18.即可關(guān)火。

19.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

青椒小炒肉的做法 制作青椒小炒肉的方法

1、原料：豬瘦肉3兩、粟米筍、蘑菇若干、蒜頭2瓣、鹽、生抽、料酒。

2、青椒洗凈去籽，用手掰塊；蘑菇用手撕成條；粟米筍切滾刀塊；肉切絲用生抽腌上。

3、熱鍋溫油，將用芡粉拌過的豬瘦肉絲倒入滑炒，肉絲變色即可盛出。

4、鍋中再倒入少許油，爆香蒜頭后先放入蘑菇、粟米筍炒，后放入青椒，加鹽調(diào)味，稍加些水，炒1分鐘左右。

5、菜將熟時，倒肉絲，并調(diào)生抽、料酒和水淀粉，顛鍋，翻勻即可。

農(nóng)家青椒小炒肉的做法，農(nóng)家青椒小炒肉怎么做

用料

豬肉（瘦肉） ? ?250g ?

青椒 ? ?3個 ?

鹽 ? ?適量 ?

醬油 ? ?少量 ?

五香粉 ? ?適量 ?

白芝麻 ? ?要不要都可 ?

農(nóng)家青椒小炒肉的做法

豬肉我選的前腿肉，盡量選瘦一點的，把皮去掉，肥肉部分可以當油用，瘦肉切成片，隨意切不要太厚就好，我就是因為不會切絲所以切的片，嘻嘻。

切好的肉片，加入少量鹽，醬油，料酒，抓勻腌制一會。青椒切成不規(guī)則片狀

鍋中倒入肥肉炸出油，下腌制好的瘦肉爆炒至肉滋滋響，邊緣微微焦黃，放入五香粉，炒勻（這個時候最香了，像烤肉的味道）再放青椒爆香，快關(guān)火時我放了一點辣椒粉,不愛吃辣的可直接撒白芝麻起鍋，味道一樣好。

小貼士

腌制肉的時候調(diào)料不要放的太多了，后面炒的時候味道不大還可以適量放點鹽和醬油哦

青椒炒肉絲的好吃做法？

【青椒炒肉絲】原材料：里脊肉、青椒、食鹽、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油、青椒、大蒜、生姜、豬油、白糖。

1、首先我們準備里脊肉一塊，把里脊肉切成薄片，然后把肉片碼放整齊以后切成肉絲（肉絲要切的細一點，這樣會更入味更好吃）。

2、把切好的肉絲放入盆中，放入清水清洗一下肉絲，清洗干凈以后，用手把肉絲的水分擠干。

3、把肉絲的水分擠干以后放入一個盆里，放入少許食鹽、胡椒粉、生抽、老抽，用手把肉抓勻（一定要用手抓勻，這樣會更加入味）。

4、把肉抓勻以后，加入適量的干淀粉，再次把肉抓勻，抓勻以后倒入少許植物油，用手抓勻（以免肉之間粘連）以后備用。

5、準備一個青椒（喜歡吃辣的話可以切尖椒），把青椒切成絲，大蒜拍碎以后剁成蒜末，生姜拍碎剁成末，放入碗中備用。

6、鍋燒熱以后倒入適量的食用油，潤好鍋以后把油倒出，放入適量的豬油（用豬油炒出來的菜會更加的香）。

7、豬油燒化以后倒入肉絲翻炒，快速的不停的翻炒，避免豬肉粘連，肉絲炒至變色以后，出鍋盛入盤中備用。

8、鍋燒熱以后再加入豬油，豬油炒化以后倒入姜蒜爆香，炒出香味以后把青椒倒進去煸炒。

9、把青椒炒至斷生以后倒入肉絲，翻炒均勻以后放入適量的食鹽、白糖、生抽，大火翻炒均勻以后出鍋。

青椒炒肉絲就做好了，特別的入味好吃，特別的下酒下飯。

青椒小炒肉怎樣做好吃

青椒小炒肉

材料

五花肉 250g、植物油、青椒3個、姜3g、蒜2瓣、蔥3顆、郫縣豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、香醋1小勺、白糖、鹽。

做法

1、材料準備好；

2、五花肉冷水下鍋，放入蔥結(jié)和料酒，煮至8成熟撈出；

3、青椒切絲，姜蒜切末；

4、煮好的五花肉切薄片；

5、鍋里放1湯匙植物油，放五花肉煸炒；

6、煸炒出五花肉的油分后放姜蒜；

7、調(diào)入豆瓣醬，翻炒均勻；

8、放入青椒炒至斷生，調(diào)入一點點食鹽和白糖提味即可。

1、材料準備好；

2、五花肉冷水下鍋，放入蔥結(jié)和料酒，煮至8成熟撈出；

3、青椒切絲，姜蒜切末；

4、煮好的五花肉切薄片；

5、鍋里放1湯匙植物油，放五花肉煸炒；

6、煸炒出五花肉的油分后放姜蒜；

7、調(diào)入豆瓣醬，翻炒均勻；

8、放入青椒炒至斷生，調(diào)入一點點食鹽和白糖提味即可。