本篇文章給大家談談天婦羅蝦，以及天婦羅蝦空氣炸鍋幾分鐘對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

天婦羅蝦的做法

天婦羅蝦食材：新鮮基圍蝦數尾、玉米淀粉、面粉、雞蛋、食用鹽、清水、食用油、胡椒、料酒、泡打粉、（面包糠）步驟如下：

1、首先將蝦清洗干凈，去殼、去蝦線、去頭，處理干凈，放入少量食用鹽攪拌，?清理好后倒入食用鹽、料酒、胡椒拌勻放置一旁進行腌制入味。

2、將天婦羅粉準備好倒入碗中，天婦羅粉一般在超市或者調料商店（菜市場）應該有售。

3、將天婦羅粉與清水按照100g：80ml的比例調好備用。

4、準備另一只空碗，將面粉倒入碗中備用，在裹上天婦羅調料之前，先在蝦的表層過上一層面粉，這樣的作用是讓蝦的表層附上更多的天婦羅調料。

5、將面粉和玉米粉按照1:1比利混合，倒入適量清水進行攪拌成糊，倒入少量花椒繼續(xù)攪拌，再放入大約1g左右的泡打粉繼續(xù)拌勻備用。

6、將腌制好的鮮蝦先過上一層面粉，再裹上調制好的天婦羅調料，喜歡面包糠的可以再裹上一層面包糠，（注意：想要味道更加鮮美的小伙伴們可以打上一個雞蛋放置在干凈小碗中，在蝦裹上面粉之前裹上一層雞蛋），準備下鍋

7、將鍋洗干凈擦干，倒入能夠淹沒蝦的食用油量即可，開中大火將油燒熱，再將或調至中火，將天婦羅一次放入鍋中，一般只需要炸15s~30s即可出鍋。

8、天婦羅蝦裝盤制作完成。

天婦羅炸蝦怎么做

天婦羅炸蝦步驟：

主料：基圍蝦10只、雞蛋1個。

輔料：淀粉30克、面包糠100克、椒鹽粉適量。

1、把基圍蝦去殼，尾部最后一節(jié)蝦殼保留。

2、雞蛋打散備用。

3、裹一層淀粉，一層蛋液，再裹一層面包糠 。

4、鍋里加油燒至五成熱 。

5、放入裹好面包糠的蝦。

6、炸至金黃即可出鍋，天婦羅炸蝦完成。

天婦羅怎么做

天婦羅的做法

天婦羅

食材：絲瓜半根土豆三個、蘑菇一盤茄子一根、雞蛋一個、水少量天婦羅粉、鹽。

做法：

1、把菜洗干凈，然后改刀。蘑菇撕成小條。

2、天婦羅粉里加一個雞蛋和少量水，攪成稀糊。沒有天婦羅粉也沒關系，可以用低筋面粉配制。面糊里我少加了點鹽，也可以炸好后蘸汁吃。

3、蔬菜掛薄糊，下熱油鍋炸，注意用中火，防止把菜炸糊。

天婦羅的食用方法

1、鮮蝦天婦羅

食材：鮮蝦6只天婦羅粉100克、冷水80ml鹽1g。

做法：

①天婦羅粉按照使用說明添加水量，100克粉+80ml水。加鹽調味后，靜置15分鐘，讓面糊慢慢餳發(fā)片刻。鮮蝦去頭、去蝦腺、去蝦殼、留蝦尾。

②想讓蝦如圖直直的效果，只需要在蝦身劃幾刀，就直了。在蝦身上用刷子薄薄的掛一層面粉，就容易掛漿了。

③揪住蝦尾，在面糊碗中，裹一層面糊。小鍋內倒油，油溫燒熱170度-180度為佳，放入掛了糊的蝦，在鍋中炸30秒即可撈出。

2、野生北極蝦天婦羅

食材：野生北極蝦香菇、茄子胡蘿卜、紫蘇葉白蘿卜、天婦羅粉天婦羅汁或日式醬油。

做法：

①白蘿卜擦成泥，加入天婦羅汁或日式醬油調成蘸料;野生北極蝦除頭尾部外，剝去其余蝦殼;

②香菇洗凈剖花刀，茄子洗凈切片，胡蘿卜切片，分別先在干天婦羅粉里滾一下;

③將天婦羅粉和冰水以1:1.5調成面糊，糊的濃稠度要用筷子挑起時能以一條不斷之直線流淌;油鍋倒入適量油，油溫控制在6成左右;

④把準備好的材料都掉多余的天婦羅粉，然后再蘸調好的面糊入油鍋炸成金黃;8、撈出用吸油紙吸去表面多余的油后擺盤，配上蘸料即可。

天婦羅的食用禁忌

根據相克食物，西瓜和油炸食品一起吃會下痢(稱下墜。醫(yī)學叫里急后重。指便意濃，但便下不暢，有大便結不完，但又沒有多少大便可出。)。所以不可把天婦羅和西瓜一起吃。

天婦羅的味道非常好，人們可以將天婦羅于蘿卜泥蘸著吃，也可以與米飯搭配食用，或者做成野生北極蝦天婦羅。天婦羅的面粉含有豐富的蛋白質和維生素，具有養(yǎng)心護心、補腎益腎的作用，但是天婦羅屬于油炸食物，所以不能多吃，每天吃3塊左右就可以了。

天婦羅是哪個國家的美食，是怎么制作的？

天婦羅是日本的一種美食，而且這是日本美食料理非常有名的一個代表。雖然說天婦羅僅僅只是一道比較簡單的日本料理，但其實這道美食是以新鮮的蔬菜和海鮮來作為原材料的，然后又會在這個基礎上加上各種肉類的食物，最終使用天婦羅粉油炸而成。在最早的時候，這道美食是從西方國家傳到日本的，所以嚴格的來說，這并不是一道傳統(tǒng)的日本料理，而是由葡萄牙人傳到日本的。

這道美食的做法其實也并不是特別的復雜，首先得準備好一些原料，比如說需要準備天婦羅的醬汁，然后還要準備日式的甜料酒，再準備一些生姜末，大根以及白蘿卜。在新鮮的蔬菜上包裹上一層天婦羅粉，比如說可以在新鮮的胡蘿卜還有洋蔥上面包裹上一些天婦羅粉。然后在準備好的醬汁里面加入適量的水攪拌均勻之后，把這些液體全部倒入鍋中，接著再加上200毫升左右的水用大火煮開，煮開之后再用小火慢慢的去熬制，這樣蘸料就熬制好了。如果想要讓蘸料的口感更好，那么可以提前在里面加入一些白蘿卜，另外在蘸料熬制好了之后，需要馬上把生姜末以及大根加入到醬汁里。

醬汁準備好了之后，我們可以準備一些青椒，去掉青椒的根部，然后去掉里面的心，把準備好的洋蔥同樣也切好，并且用牙簽全部串起來，放到油鍋當中去找。接著準備一些四季豆，去掉四季豆的頭和尾，然后在四季豆的外面包裹上一層面粉，接著再刷上一層雞蛋液，最后放到油鍋當中去炸熟即可。

炸好了之后后全部撈出來，然后要晾干里面多余的油放，接著把所有炸好的蔬菜全部放入盤中，再加上一些事先準備好的醬料即可。

天婦羅蝦怎么做

料

黑虎蝦 ? ?10只 ?

冰塊 ? ?1塊 ?

雞蛋 ? ?1個 ?

底筋面粉 ?150克

淀粉 ? ?100克 ?

天婦羅大蝦的做法

大蝦呢，最好的當然是竹節(jié)蝦啦~ ?但是大的竹節(jié)蝦動輒大幾十一只，實在是貴啊，今天就選用costco的黑虎蝦，肉質都很彈，味道也比較鮮甜。

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很多人蝦，炸了以后會卷起來，這里的要點，就是把蝦肚子的第三節(jié)、第五節(jié)、第七節(jié)切個口子，然后放在案板上，按壓一下就直了。

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配置粉也是一個關鍵要點，主要要弄兩個粉， 一個是濕粉，一個是干粉。

濕粉，是100克水，加入一塊冰塊，加入一個蛋清， 先慢慢的打勻，別著急加入面粉，打勻后， 加入 100克低筋面粉，要過篩的話更好一些，攪打半分鐘就好，不均勻也沒關系。攪打多了，就容易形成面筋，容易變軟。

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干粉呢，用玉米淀粉：低筋面粉 ?為1:2比較合適，淀粉很薄，低筋面粉有一定的裹粉能力，這樣厚度剛剛好。

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油也很重要，有用花生油，有用菜籽油，有用香油的，最最好的當然用香油，但是好貴，所以我就用沒有味道的大豆油加上一些香油，這樣能夠香一些。

油溫更加重要，170度左右我認為最合適，面粉渣不會焦，保持金黃的感覺，同時也容易酥脆。

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蝦先用干粉裹一層粉，放好。

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然后將蝦再過一遍濕粉，后放入油鍋中，同時，可以將一些濕粉滴入油鍋中，形成脆脆的渣渣。

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炸的時間建議在1分鐘-2分鐘左右，油溫低，別怕會變焦，所以要控制好油溫哦~

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炸好一鍋后，就需要將鍋中的渣渣都撈出來鋪底，好吃又好看，蝦子擺盤放好，開始炸第二鍋，分批炸，是因為鍋子不夠大，也不能一次放太多的蝦子，因為會黏在一起哦。

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出鍋啦~ ?外皮酥脆，內部蝦肉軟彈，一口咬下，酥脆和軟彈并存，鮮甜和油香共持，真心好吃呀~

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