今天凡太百科給各位分享豬肚湯怎么做養(yǎng)胃的知識，其中也會(huì)對豬肚怎么做健脾養(yǎng)胃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

養(yǎng)胃紅棗豬肚湯怎么煮

養(yǎng)胃紅棗豬肚湯怎么煮

養(yǎng)胃紅棗豬肚湯怎么煮，很多家庭在吃方面都是很講究的，經(jīng)常煲湯，湯的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，通過飲食可以調(diào)整身體的一些毛病，比如養(yǎng)胃，那么養(yǎng)胃紅棗豬肚湯怎么煮呢？下面跟我一起來看下吧。

養(yǎng)胃紅棗豬肚湯怎么煮1

紅棗豬肚湯的用料

豬肚： 1個(gè)

紅棗： 30顆

生姜： 50克

花雕酒： 50克

枸杞： 10克

紅糖： 適量

純凈水： 適量

紅棗豬肚湯的做法

步驟1、豬肚清洗干凈，（清洗豬肚的小竅門：豬肚剛買回來時(shí)，豬肚表面有很多粘液，一定要清洗干凈，不然會(huì)有一股怪味。先用清水沖洗一遍，再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍，豬肚里外兩面都要搓洗干凈哦！)

步驟2、準(zhǔn)備好配料，清洗干凈，備用；

步驟3、將清洗干凈的豬肚放進(jìn)高壓鍋里，紅棗、生姜和花雕酒放一半進(jìn)豬肚里面；

步驟4、紅棗、生姜和花雕酒另一半放在豬肚外面；

步驟5、加入適量清水，清水一定要漫過豬肚的表面，水可以多一點(diǎn)，一次性加足；

步驟6、蓋上鍋蓋，大火煮，等高壓鍋上汽（發(fā)出鳴叫聲）之后，再用大火煮上20分鐘。關(guān)火；

步驟7、等高壓鍋排完氣之后，打開鍋蓋，根據(jù)個(gè)人口味，加入枸杞和適量的紅糖。重新蓋上鍋蓋，用大火再壓上20分鐘即可；

步驟8、等高壓鍋排完氣以后就可以出鍋啦！如果覺得湯有點(diǎn)多的話，可以開蓋，大火收湯哦！用廚房剪將豬肚剪成小塊，方便食用哈！

紅棗豬肚湯的烹飪技巧

清洗豬肚的小竅門： 豬肚剛買回來時(shí)，豬肚表面有很多粘液，一定要清洗干凈，不然會(huì)有一股怪味。先用清水沖洗一遍，再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍，豬肚里外兩面都要搓洗干凈哦！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

養(yǎng)胃紅棗豬肚湯怎么煮2

金針菇豬肚湯

食材： 豬肚、金針菇、蔥、豬油、鹽

詳細(xì)過程：

1、豬肚適量，蔥洗凈切段。

2、壓豬肚的湯。

3、金針菇洗凈備用。

4、鍋里加入湯和豬肚，燒開。

5、燒開后加鹽調(diào)味。

6、加入金針菇。

7、攪拌均勻，加一勺豬油增香。

8、再次沸騰，加入蔥即可。

腐竹白果豬肚湯

食材： 腐竹：5根：白果：80克：豬肚：200克：木耳：適量：蔥姜：適量：大料：適量：花椒：適量：料酒：適量：鹽：適量：胡椒粉：適量：雞精：適量：香油：適量

做法

1、白果放入容器中包入保鮮膜。

2、放入微波爐中高火1分鐘，聽到噼啪的'聲音，取出就可以很容易的去除白果的外皮和內(nèi)衣了。

3、豬肚切粗條，白果去皮。

4、砂鍋中加入清水，蔥姜，豬肚，料酒，大料，花椒，大火煮開，小火燉煮1個(gè)小時(shí)。

5、豬肚熟后加入白果和腐竹。

6、加入木耳繼續(xù)10分鐘。

7、最后加鹽，胡椒粉，雞精，香油調(diào)味關(guān)火。

白果酸菜豬肚湯

材料： 豬肚半只，酸菜150克，白果二十顆左右。

做法

1、豬肚把里面翻出來，去掉表面的脂肪，兩面都用面粉和鹽反復(fù)搓洗去表面粘液，洗到?jīng)]有異味就可以了，最后用水沖洗干凈待用。

2、鍋里放水煮開，投入姜片和料酒，把半個(gè)豬肚放進(jìn)去煮幾分鐘撈出。

3、綽過水的豬肚，放涼水洗干凈，用刀刮去內(nèi)壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干凈，切塊，白果剝殼去衣。

4、鍋里放冷水，把切好的豬肚，酸菜和白果都放進(jìn)去，加幾片姜片，少許料酒，開大火煮開，撇去浮末，轉(zhuǎn)小火。

5、小火慢煲2個(gè)小時(shí)左右。最后出鍋前放鹽，雞精，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，撒點(diǎn)白胡椒粉即可。

木耳海參豬肚湯

原料： 豬肚、海參、木耳、胡蘿卜。

調(diào)料： 大蔥、姜、鹽、胡椒粉、紹酒、雞精、花椒、八角、小茴香。

做法:

1、豬肚洗凈焯水，再做一鍋新水開鍋后放入豬肚，花椒、八角、小茴香，蔥段、姜片、紹酒、鹽，煮一小時(shí)撈出待用。

2、熟豬肚晾涼切條。

3、海參切塊、胡蘿卜切滾刀塊、大蔥切斜塊、姜切片，水發(fā)木耳撕小塊。

4、鍋中做開水將海參、胡蘿卜、木耳焯水撈出。

5、另做一鍋開水，放入豬肚、海參、胡蘿卜、蔥姜、木耳，放少許鹽、胡椒粉、紹酒、雞精燉30分鐘即可出鍋裝碗。

清燉豬肚湯

原料： 豬肚150克，香油、堿灰各10克，熟豬油30克，味精2克，精鹽3克，蔥白5克。

做法：

1、豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出黏液后用清水洗滌3～4遍，洗凈后放入沸水鍋中煮半小時(shí)，撈出，再用清水沖洗。把洗凈的豬肚切成3厘米長、2厘米厚的片狀。蔥白洗凈，切段；姜洗凈，拍破待用。

2、鍋置旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，再放入肚片爆炒，加鹽。然后將炒片裝入砂鍋或砂罐內(nèi)，放足清水，用中火煨奎豬肚爛時(shí)放入味精起鍋即成。

清燉豬肚湯的功效： 豬肚能補(bǔ)虛損，健脾胃，特別適合產(chǎn)后婦女食用。

當(dāng)歸紅棗豬肚湯

食材： 煮熟豬肚200克、當(dāng)歸3克、紅棗10個(gè)

調(diào)料： 鹽2克、白胡椒少許、生抽2克、姜2片

做法：

1、砂鍋里加入800克清水，也可直接用煮豬肚的湯水，在水里加入當(dāng)歸和姜片，煮出香氣。

2、當(dāng)歸的香氣出來后，加入切成薄片的豬肚，小火煮20分鐘。

3、紅棗提前清洗干凈，加入湯中，把白胡椒拍碎后也加入到湯中。

4、最后調(diào)入鹽和少許生抽，即可。

胡椒南瓜豬肚湯

原料： 南瓜、豬肚、薏米、

調(diào)料： 大料、花椒、白胡椒粒、蔥、姜

做法：

1、南瓜切菱形塊，蔥切段、姜切片

2、將豬肚用鹽水洗凈，沖洗干凈，放入鍋內(nèi)涼水下鍋煮

3、放入蔥姜花椒、大料

4、將煮熟的豬肚撈出切片

5、鍋內(nèi)做水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，大火煮開

6、將煮熟的豬肚薏米湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可。

藥膳豬肚湯

材料： 豬肚,排骨、龍眼,紅棗,姜,黨參一條

做法：

洗豬肚是很費(fèi)時(shí)費(fèi)力的，但自己在家做的吃起來更放心!

要點(diǎn)：

1、用番薯粉洗豬肚最簡單有效

2、要不停的揉搓，反復(fù)幾遍，然后用清水洗干凈

3、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用鹽搓洗(可殺菌)，鹽不可太多以免太咸

4、處理干凈后要冷水下鍋把豬肚煮一下，再用來煲湯

大蒜豬肚湯

材料： 新鮮熟豬肚（生的最好，但沒買到）、大蒜3頭、生姜、精鹽少許

做法：

1、熟豬肚切寬條（生豬肚的話需要另外仔細(xì)加工下）。

2、大蒜剝皮備用。

3、砂鍋加水，放入豬肚，姜片大火燒開后小火燉制30分鐘。

30分鐘后加如蒜瓣再煮20分鐘，然后加少許精鹽煮開后即可停火，出鍋。盛碗后灑入小蔥或香菜都可。

蓮子豬肚湯

原料： 豬肚一個(gè)：蓮子一小把?：蔥兩段：姜一大塊：香蔥四根：花椒一湯匙

做法：

1、準(zhǔn)備原料。清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家里都有，那都放好了。把豬肚放在溫水里，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者面粉，或者小蘇打一湯匙，反復(fù)揉搓一遍，沖洗干凈。再重復(fù)兩次即可。

2、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。蓮子不要泡。姜切片。

3、豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。

4、調(diào)入鹽，胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時(shí)。

5、出鍋前加入香油和香蔥即可。

4款豬肚湯幫你健脾養(yǎng)胃

1、胡椒豬肚湯

做法：洗凈豬肚，然后焯水撈起，焯過的豬肚，可看到有個(gè)地方有一層特別白的東西，用刀刮干凈;花生放開水鍋里煮下，可以去除花生那股澀味;胡椒粒用刀背稍拍碎，然后湯鍋放適量清水，放入花生、放入豬肚、放入拍碎的胡椒，蓋上鍋蓋，按下煲湯鍵，支竹泡開洗凈備用;豬肚煲到1小時(shí)左右撈出來，瀝干水，再放在干鍋里煎下;再回鍋繼續(xù)煲湯，煲2小時(shí)放入泡開的支竹，繼續(xù)煲，然后煲10分鐘左右就可以了，放鹽調(diào)味，花生豬肚湯就做好啦!

3、白果豬肚湯

食材：白果、豬肚、黑胡椒粉、清水。

做法：將清洗好的豬肚和白果放入煮鍋中，倒入適量的清水，倒入適量的黑胡椒粉，蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮5分鐘，關(guān)火，然后整鍋倒入電燉鍋中，燉1小時(shí)左右，加入適量的雞粉，拌勻就可以開吃啦!

4、 蓮子豬肚湯

養(yǎng)胃的豬肚湯的做法

猴頭菇豬肚湯的用料

豬肚1個(gè) ? ?水發(fā)猴頭菇150克 ?

蓮子40克 ? ?姜1塊 ?

料酒1湯匙 ? ?鹽適量 ?

胡椒粉適量 ?

猴頭菇豬肚湯的做法

步驟1

蓮子提前泡發(fā)，如果是帶芯的，要用牙簽把蓮芯去除，不然燉出的湯會(huì)苦。蓮芯降火，而這道湯是溫補(bǔ)養(yǎng)胃，所以不可以帶蓮芯。猴頭菇的泡發(fā)過程比較麻煩，如果處理不當(dāng)?shù)脑挄?huì)有苦味，因此我直接選用的是七朵好菇免洗免泡的，完全處理好的，這種比較方便，一袋150克，正好燉一次。

步驟2

先來清洗一下豬肚，剛買回來的豬肚上面布滿黏液。先用流動(dòng)的水沖洗掉兩面的雜物，然后倒點(diǎn)白醋搓一搓，再洗掉。加上面粉，繼續(xù)搓洗。沖凈。兩遍后豬肚已經(jīng)很清爽了。

步驟3

燒一鍋熱水，用一個(gè)盤子套進(jìn)豬肚里面。把豬肚撐起來。焯燙3分鐘左右。套盤子是防止豬肚在焯燙時(shí)嚴(yán)重回縮。

步驟4

焯燙后的豬肚，用刀刮去兩面的老皮死繭還有脂肪。繼續(xù)用溫水沖洗干凈。這樣做出來的湯才不會(huì)油膩。

步驟5

把猴頭菇塞進(jìn)豬肚里面。放進(jìn)燉鍋里，加上足夠多的熱水。一小塊姜。大火燒開煮半小時(shí)左右轉(zhuǎn)小火慢慢煲?？偣矔r(shí)長大約為2個(gè)鐘頭左右。

步驟6

這是燉到1個(gè)半小時(shí)左右的時(shí)候，湯已發(fā)白。把豬肚撈出來，用刀或者廚房剪刀切成一條條的。再放進(jìn)燉鍋繼續(xù)燉。

步驟7

同時(shí)，把洗好的蓮子一起倒進(jìn)去。繼續(xù)煲半小時(shí)左右。最后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽，喜歡胡椒粉的也可以加點(diǎn)。此湯特別鮮美，不用加雞精

步驟8

成品

步驟9

成品

步驟10

撰寫制作步驟

猴頭菇豬肚湯的烹飪技巧

豬肚洗凈點(diǎn)，湯才不會(huì)腥。整個(gè)豬肚下去燉，最后再切塊，可以避免燉好的豬肚打卷發(fā)硬?？诟懈刍?。

豬肚燉什么養(yǎng)胃健脾 豬肚怎樣煲湯才對腸胃好

5 豬肚怎樣煲湯才對腸胃好

生活中豬肚養(yǎng)胃的做法是很多的，用以下方法舉例，具體做法如下：

材料：豬肚、山藥、、芡實(shí)、姜片、精鹽、料酒、玫瑰露酒、淀粉等適量。

步驟：

1、先將豬肚洗凈，用玫瑰露酒反復(fù)抓洗，去除異味。

2、然后再用淀粉搓去表面黏液，放入沸水中焯透，切成寬條。

3、期間將山藥去皮洗凈，切粒；芡實(shí)洗凈。

4、之后鍋中加水燒沸，先放入豬肚、姜片、料酒、煲約1小時(shí)。

5、隨后再下入芡實(shí)，轉(zhuǎn)小火煲約30分鐘，然后加入山藥續(xù)煮20分鐘。

6、最后放入精鹽調(diào)好口味即可。