今天給各位分享連體的做法的知識，其中也會對連體的做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
連體怎么做才好吃
豬橫脷，在我們這又叫做豬連體，是豬的脾臟。吃豬連體的時(shí)候多是烤制的，弄個烤架，把腌制好的豬連體放上去，小火慢烤，吃的時(shí)候再配上一瓶啤酒，那種滋味價(jià)值妙不可言。
準(zhǔn)備幾條豬連體，用清水洗凈表面，切成小塊，再在放進(jìn)清水中多次洗凈，去除殘留的血水。
鍋燒水，將豬連體冷水下鍋，加一勺料酒，進(jìn)行焯水。開鍋撇去浮沫，十分鐘后撈出洗凈控水。
蔥姜切絲，鍋內(nèi)加入大量的油，將蔥姜絲放進(jìn)去，小火炒干，撈出殘?jiān)?。把豬連體倒入鍋中，慢火炒，時(shí)不時(shí)的翻一翻鍋。
將連體的水分炒得差不多干了，再撒點(diǎn)鹽翻炒均勻，盛出裝盤，最后撒上一層串料，家庭炸連體制作完成。
干煸連體怎么做這道菜
首先第一步1：豬連體清水洗凈去油'：切塊待用'2：準(zhǔn)備芹菜、元蔥、川椒、麻椒、（元蔥'芹菜切段）3：調(diào)料'味精、紅油、白糖、雞精或（雞粉）、郫縣豆瓣醬，好了準(zhǔn)備工作完畢'接下來第四步4：連體抄水（用水煮熟）投涼、然后拍干粉（生粉即可）、5：燒油'切記炸的時(shí)候油溫一定要高！連體炸干即可'（以個人口味而定）。6：鍋內(nèi)放入之前備好的紅油（適量）、郫縣豆瓣醬炒香、川椒、麻椒、元蔥、芹菜、一起煸炒'然后放入連體'雞精、味精、白糖、出鍋的時(shí)候放入少量紅油或（麻油），一盤麻辣鮮香的干煸連體出爐了！
豬連體的做法大全圖片
健康功效
料酒:活血化瘀
食材用料
豬連體?2條
料酒?1匙
鹽?適量
十三香?適量
面粉?適量
植物油?炸制用
干炸豬連體的做法
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1.豬連體2條，今天買的很便宜，2.5元一斤，這2條不到2塊錢；
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2.洗凈，如圖改刀：切片，厚度約0.5厘米，留一部分不切斷，每5、6刀之后斷開；
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3.改刀之后的豬連體，集中在一個容器里；
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4.清水浸泡一個小時(shí)，期間換水幾次，盡量泡出里面血水；
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5.擠干水分，放在容器里；
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6.調(diào)入料酒、鹽和十三香，拌勻，腌制20分鐘左右；
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7.鍋里放油，加熱，再取一個盤子，里面放干面粉，把腌制好的連體一塊塊均勻沾滿面粉，每片每個縫隙都要沾到，盡量不要有遺漏之處；
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8.油溫八成熱后開始投放，定型后翻動；
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9.炸到喜歡的酥脆程度即可揀出控油裝盤；
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10.我們喜歡比較老一些口感的，酥香且有嚼勁兒；
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11.佐餐，零食都很美味。
炒連體（豬胰）怎么做
炒連體（豬胰）的做法
我準(zhǔn)備了兩條連體
把連體用開水煮3分鐘，待外皮變色撈出
切片再次煮到十分熟，沒有一點(diǎn)血絲
控干水分備用
切好洋蔥、胡蘿卜
