今天給各位分享南瓜包的知識，其中也會對南瓜包枕怎樣做進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
南爪包為什么會蒸失敗
水放多了，讓面團太稀了。對于蒸南瓜包失敗這個問題，有可能是水放多了，讓面團太稀了。做南瓜面包的時候，先把南瓜蒸熟之后等它晾冷。然后再將它壓成泥后，加水，面粉，酵母一起揉成面團后抹一層油等它發(fā)酵。最后等它發(fā)酵好后，把它捏成一個個小圓餅，放進烤箱里烤熟。
最簡單南瓜包的做法
今天就給大家分享南瓜餅的步驟和細節(jié)，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：南瓜兩百克、面粉一斤
輔料：酵母三克、葡萄干少許、干面粉適量
南瓜餅之步驟
步驟一、南瓜去皮切塊蒸熟（約蒸十五分鐘左右即可），并將蒸熟的南瓜倒在一個小盆里，用筷子輕輕攪拌就會成為細膩的南瓜泥（注意不要被燙著，稍微涼一些弄成泥也可以）
步驟二、用溫水將酵母化開（這一步水溫不能太高，否則酵母會被燙死，最好五十度左右溫水），把南瓜泥和面粉混合（南瓜本身就有水分，加上酵母粉中的水足夠面粉吸收的了），用手給它揉成一個面團（這時候的面團成黃色，看著就非常好看），揉到表面光滑放入一個略大的容器里
步驟三、大約過了兩個小時，面團發(fā)到比剛才兩倍大（這時候手指按一下不回縮，同時里邊會呈蜂窩狀），然后把發(fā)酵好的面團繼續(xù)撒上少許的干面粉，用手繼續(xù)揉搓（這一步是為了排氣，揉成一個光滑的面團即可）
步驟四、這時候南瓜餅做到這里基本上就算完成一半了，接下來準備模具，把面團切成數(shù)個小面團，用手掌把小面團壓扁一點點，再用牙簽圍著南瓜的外圍，豎著壓出一道道的紋路（壓的時候稍微用點力氣，讓紋路深一點，如果壓得太淺了，蒸制過后紋路就會消失了，也就不會像小南瓜了）
步驟五、所有的小南瓜紋路全部壓出來以后，在每個南瓜的正中間，插一個豎長的葡萄干或者枸杞（這個就類似南瓜根），這時候南瓜的造型就做好了
步驟六、最后開水上鍋，把整形完成的南瓜餅生胚放進蒸鍋里，蒸20分鐘，蒸熟的南瓜饅頭關(guān)火后先不要取出，放在蒸鍋里燜2分鐘后再取出來，南瓜餅就做好了，非常的完美又好吃
南瓜餅之總結(jié)
通過上面步驟，我相信大多數(shù)人都會做，可腦子里會做個現(xiàn)實中會做，真的是兩碼事。就比如炒土豆絲，每個人都會炒，都知道放入鹽、雞精味精就可以，可為什么有的人炒出來非常亮，而且特別，有的做出來黏糊糊的，看起來就沒有食欲呢？這就是細節(jié)問題。烹飪不同于其它事情，一絲一毫的變化都有可能讓食材出鍋失敗，這點我是深有感悟，所以說細節(jié)決定成敗，這點很重要
南瓜包子怎么做好吃
【南瓜包子】
【制作食材】南瓜，酵母粉，白糖，芹菜，小蔥，豬肉，醬油，蠔油，食用鹽，食用油，雞粉，生姜，十三香，花椒粉
【制作步驟】
1、準備適量的南瓜，將南瓜的外皮去掉，切成薄片，裝到一個盤中，冷水上蒸鍋，蒸熟。南瓜蒸熟以后取出搗碎晾涼，溫度到37度左右的時候加入酵母粉，然后把它攪勻。準備一個干凈一點的大盆里面加入適量的面粉，將攪拌均勻的南瓜糊倒入面粉中。再加入少量的白糖，加入白糖的目的是促進酵母的發(fā)酵。然后再少量多次加入面粉。下屬揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵一個小時左右。
2、準備適量的芹菜，將芹菜洗干凈，去掉根部，然后切碎。切碎之后放到一個盤中，撒上一點食鹽，殺一下芹菜里面的水分。準備適量的小蔥，小蔥清洗干凈也是切碎，然后放到一個盤中備用。在準備適量的豬肉，將豬肉先切片，然后剁成肉末，放到一個干凈臉的大碗中，備用。接下來開始調(diào)味兒，向豬肉餡中加入少量的食用鹽，蠔油，醬油，食用油，雞粉，姜末，十三香，花椒粉然后用筷子充分攪拌均勻。把沙漠水分的芹菜加入肉餡中，加入之前，先要把蔬菜中的水分擠出來，再加入蔥花兒，用手將它們攪勻，這樣肉餡就已經(jīng)做好了。
3、面也已經(jīng)發(fā)酵得差不多了，江面拿出來放到面板上揉一揉，排一排空氣，要揉得久一點，充分排出面團里面的空氣。排完空氣之后，揉成一個長條，切成大小均勻的小劑子，把小劑子揉圓，然后按扁，搟成邊緣薄中間厚的面片。面片搟完后就開始包餡，將肉餡放到面皮中間，然后捏著面皮的邊緣順著一個方向捏褶子，最后給他收口一個包子就這樣做好了，全部做好之后上鍋，大火蒸15分鐘左右。15分鐘到了就可以出鍋了，就這樣一道非常好吃的南瓜包子就做好了。
【小貼士】
以上所有用到的食材和調(diào)物料都是要根據(jù)自己的口味和食量進行適當(dāng)添加和準備的不宜準備得太多，以免造成不必要的浪費。如果一次沒吃完，可以先將包子放到陰涼處或者是冰箱中保存，但是要注意的是，嗯要密封保存，防止包子皮上的水分蒸發(fā)就不好吃了，再吃的時候熱一熱就可以了，不會太影響到它的口感和味道的。
