廚具被老鼠爬過還能用，但需要做好徹底消毒措施。老鼠身上攜帶很多病菌，是很多傳染病的傳播者，如鼠疫。被老鼠爬過的餐具可以使用沸水或消毒劑進行消毒，也可將其暴露在陽光下超過4小時，以完全殺死廚具上的細菌。
凡是嚙齒動物都可稱為鼠，它廣布于全世界，適應(yīng)多種多樣的生活方式，有地棲的、樹棲的、半水棲和地下生活的，有善于跳躍的、奔跑的、攀援的、滑翔的、游泳的、挖掘的。盡管如此，但其基本特征是一致的，就是都具有二上二下四個齒形門齒，無犬齒。齒髓腔不封閉，故門齒能一直生長（為抑制門齒生長，鼠就要經(jīng)常啃咬硬物，結(jié)果給人類造成極大危害。）
鼠的個體小，性成熟早，懷孕期短，產(chǎn)仔數(shù)多。大多數(shù)鼠類每年產(chǎn)仔數(shù)次，每次可產(chǎn)仔4-8只。母鼠受孕不到3個月，即可產(chǎn)仔，仔鼠2-3個月成熟，即可繁殖后代。鼠的壽命一般為一年左右，由于較強的繁殖能力，通常滅鼠達標(biāo)后半年內(nèi)，又會恢復(fù)到達標(biāo)前的鼠密度。老鼠的繁殖能力非常強，一只母鼠生后三個月就能受孕，每年 懷胎十次，每胎生仔六至二十只，一般是10天睜眼，15天斷奶，但是最好在18-20天分籠。
老鼠在觀察環(huán)境時，同時也嘗試環(huán)境中的食物，開始先取食少量，隨后逐漸增加，提防因攝食不當(dāng)引起中毒死亡。這種行為，也就造成了使用急性滅鼠毒餌后鼠拒食的原因。
