本篇文章給大家談?wù)労谒鉁?，以及黑蒜湯的做法大全?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

黑蒜煮什么湯好喝

黑蒜煮湯的好喝方法：

做法一：

黑蒜瘦肉湯

主料：豬瘦肉150g，黑蒜5粒。

輔料：鹽適量，姜適量。

做法：

1.瘦肉切適量大小，并切姜一片。

2.把瘦肉和姜片冷水下鍋，焯一下血水后過清水洗凈瀝干。

3.準(zhǔn)備黑大蒜一頭，掰開，取五粒左右。

4.把剛才焯好的瘦肉和姜片入燉盅。

5.加入黑蒜，連同蒜衣一起。

6.注入約八成滿的開水，然后按電子燉盅說明，在外圍也加適量開水。

7.蓋好蓋子，燉約2.5-3小時(shí)左右，食用前根據(jù)喜好決定加鹽或不加均可。

做法二：

黑蒜排骨湯

主料：豬大骨頭3根，蒜4頭。

輔料：香芹半根。

調(diào)料：食鹽5克。

做法：

1.豬大骨頭在水龍頭用流動(dòng)的水沖洗一遍，涼水入鍋。

2.大火燒開后將血沫撈出，放入未去皮的黑蒜（黑蒜又名發(fā)酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發(fā)酵箱里發(fā)酵60-90天后制成的）這樣放入是防止黑蒜在燉煮過程被煮爛。

3.上蓋，大火在煮開后調(diào)中小火，約20分鐘后熄火，排氣后撒入香芹，加鹽調(diào)味。

黑蒜是能夠消除疲勞，提高體力，解除便秘，保護(hù)肝臟，提高前列腺的活性，促進(jìn)睡眠等多種的功效，而且黑蒜還能夠防治癌癥，控制血糖，強(qiáng)化內(nèi)臟功效的特效食品。

黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發(fā)著可以勾起食欲的香味，為了讓蒜粒保持很多的水分，全部的制作過程中都處于潮濕的狀態(tài)。

它的外觀就像個(gè)果脯，這是因?yàn)榻?jīng)過長期發(fā)酵被分解的氨基酸，還有碳水化合物分解為果糖，所以都保留在黑蒜中。

黑蒜和什么煲湯最好

黑蒜和排骨煲湯最好。具體做法如下：

主料：豬肋排500克，3人份。

輔料：黑蒜6個(gè)、大蔥1根、生姜4片、料酒2勺、生抽2勺、香醋1勺、食鹽1勺、清水適量 、五香粉1勺。

1、豬肋排用清水沖洗一遍，加料酒焯水。

2、撇除血沫，撈出洗凈備用。

3、大蔥和生姜分別切成段和片。

4、把黑蒜倒出備用。

5、將瀝水后的豬肋排放進(jìn)微波爐專用壓力鍋內(nèi)，并放入蔥段，姜片和黑蒜。

6、然后加入料酒，香醋，生抽，食鹽，五香粉。

7、倒入清水。

8、蓋好壓力鍋蓋子，放進(jìn)微波爐中。

9、選取煲湯鍵，啟動(dòng)程序，運(yùn)行20分鐘。

10、時(shí)間到，取出壓力鍋，待解壓后打開蓋子，盛入碗中。湯色濃郁透亮，口味略帶酸甜。健康養(yǎng)顏，美味清香的黑蒜排骨湯就做好啦！清道本草品質(zhì)黑蒜，休閑罐裝煲湯伴侶。

黑蒜燉湯的做法大全竅門

黑蒜又稱黑大蒜、發(fā)酵黑蒜，是用新鮮的大蒜，放到高溫高濕的發(fā)酵間內(nèi)，讓其自然發(fā)酵60-90天制成的產(chǎn)品。很多人因此會(huì)用黑蒜來燉湯。小編整理的黑蒜燉湯方法，希望能幫到你。

黑蒜雞腳湯的做法

材料：黑蒜12顆，雞腳400克，姜，白糖1/2勺，鹽1勺，料酒2勺，生抽1勺。

做法：

1.準(zhǔn)備材料，雞腳洗凈。

2.將雞腳放鍋里焯2分鐘，清洗干凈。

3.將焯水洗凈的雞腳放入砂鍋。

4.放入黑蒜和姜。

5.加入1勺鹽。

6.加入1/2勺白糖(最好用冰糖)。

7.加入2勺料酒。

8.加入1勺生抽。

9.倒入足量開水。

10.大火燒開，轉(zhuǎn)中火燒20分鐘(砂鍋蓋子上夾一根筷子，以免溢鍋)。

黑蒜瘦肉湯的做法

主料：豬瘦肉150g，黑蒜5粒。

輔料：鹽適量，姜適量。

做法：

1.瘦肉切適量大小，并切姜一片。

2.把瘦肉和姜片冷水下鍋，焯一下血水后過清水洗凈瀝干。

3.準(zhǔn)備黑大蒜一頭，掰開，取五粒左右。

4.把剛才焯好的瘦肉和姜片入燉盅。

5.加入黑蒜，連同蒜衣一起。

6.注入約八成滿的開水，然后按電子燉盅說明，在外圍也加適量開水。

7.蓋好蓋子，燉約2.5-3小時(shí)左右，食用前根據(jù)喜好決定加鹽或不加均可。

黑蒜排骨湯的做法

材料：黑蒜4頭，豬骨適量，香芹，鹽。

做法：

1.豬骨在水龍頭用流動(dòng)的水沖洗一遍。

2.涼水入鍋。

3.大火燒開后將血沫撈出。

4.放入未去皮的黑蒜，這樣放入是防止黑蒜在燉煮過程被煮爛。

5.上蓋，大火在煮開后調(diào)中小火，約20分鐘后熄火。

6.排氣后撒入香芹，加鹽調(diào)味。

黑蒜烏雞湯的做法

材料：烏雞一只，帶皮黑蒜一頭，人參一條，枸杞一小匙，紅棗5個(gè)，去核桂圓5個(gè)，鹽適量。

做法：

1.用熱水分開浸泡人參、紅棗、桂圓和枸杞約5分鐘。

2.把水煮開，除枸杞外，加入烏雞和其他材料。

3.用大火煮15分鐘至20分鐘后轉(zhuǎn)小火，燜1小時(shí)。

4.加鹽，上桌前才把枸杞加入湯里。

黑蒜煲湯的做法大全 黑蒜煲湯的做法大全有哪些

1、黑蒜頭煲湯。材料：黑蒜頭適量、豬里脊肉適量、老母雞適量、瘦豬肉適量、香腸適量、豬蹄適量。

做法：將老母雞、瘦豬肉、香腸依照5∶3∶2的占比入鍋燉做成白湯；將豬蹄燉至八完善取下備用；瘦豬肉打花刀成2公分厚為的塊，黑蒜頭剝掉表皮；取一燉鍋，放進(jìn)黑蒜頭3顆、豬瘦肉4塊，倒進(jìn)白湯至七分滿，蓋上入電蒸箱火災(zāi)煮制40分鐘，待湯色近似于咖色；將豬腳放進(jìn)蠱中與湯一起慢燉待完善后上菜就可以服用。

2、黑蒜頭龍骨湯。材料：黑蒜頭適量、雞爪適量、豬骨頭適量。

雞爪、豬骨頭清理干凈，用開水再清理一下，放進(jìn)鍋內(nèi)；黑蒜頭切割成四瓣，皮還可以放進(jìn)鍋內(nèi)，依據(jù)自己燉鍋的尺寸適度加上沸水；水燒開后，燉1個(gè)半-2鐘頭就可以。

3、黑蒜頭燉湯。材料：黑蒜頭適量、豬瘦肉肉適量。

做法：黑蒜頭與豬瘦肉入電燉盅內(nèi)；添加溫水；剛開始煲湯了；2小時(shí)后打開表蓋添加枸杞；15分鐘之后鹽，再燉5分鐘；就可以食用。