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10種適合夏天的自制冷飲
10種夏天適合的自制冷飲如下：
1、冰鎮(zhèn)酸梅湯：做法：將全部材料（除冰糖外）浸泡半_時左右。鍋中添___煮沸后，__煮半_時，加冰糖攪拌_冰糖融化關(guān)_。過濾_下，晾涼之后裝__凈容器冷藏保存，或加冰直接飲_。是解暑解渴的最佳冷飲。
2、蜂蜜檸檬茶做法：將新鮮檸檬_鹽搓洗_凈，然后切去檸檬兩頭。把檸檬切成薄_，然后以_層檸檬加_層蜂蜜的_式放__凈的玻璃瓶或者是密封瓶中。擰緊瓶蓋，放_冰箱中冷藏5-7天即可沖調(diào)。早上或者是下午3-4點_膚缺_時飲_效果最好，具有補_和美容養(yǎng)顏的功效哦。
3、紅糖冬_茶做法：冬_外_洗_凈，切成_塊，冬__和冬_籽全部都要保留備_。_紅糖拌勻冬_，靜置30分鐘，冬_會_然出_。然后加_桂圓_，_起煮。__煮開，轉(zhuǎn)__繼續(xù)煮，煮到冬_變咖啡_透明狀(_約1_時左右)。放涼，過濾。_紗布把冬_渣_的_都擰出來，裝瓶即可。
4、青桔百_果茶做法：百_果洗_凈，對半切開，將百_果挖出（_杯_個百_果），青檸_鹽搓洗_凈，切成_塊（_杯可以放半個-1個青檸）倒_雪碧，攪拌即可。
5、西_檸檬汁做法：將西__放_攪拌機攪打_細膩，然后_濾_過濾_下。將飲__、檸檬汁、砂糖攪拌_混合，倒_過濾好的西_果泥，攪拌混合，最后加_少量薄荷就完成了，絕對的清涼解暑。
6、檸檬薄荷蘇打_做法：礦泉_倒_杯中，加_少許冰塊，滴_滴檸檬汁，加上__蘇打_，最后撒上__新鮮的薄荷_即可。
7、桂花蜜蘇打飲品做法：將烏梅去核，切成_塊，準備_個_凈的容器，倒__桂花，然后再放_烏梅_，淋_蜂蜜，再將容器封閉，放_冰箱冷藏1周。飲_時，將_勺桂花蜜放_杯中，倒_蘇打_，攪拌均勻即可。
8、菠蘿蘇打_做法：將菠蘿榨成汁，倒_杯中備_。把蘇打_倒_菠蘿汁，加_適量的冰塊，就可以享_了，_常的簡單，但是_常好喝。
9、檸檬薄荷之戀做法：將薄荷葉，搗碎，半個檸檬切成兩_后，其余留著備_，將搗碎的薄荷葉放_杯底、再放上兩_檸檬，放上冰塊，將剩余的檸檬在杯__擠出檸檬汁，倒_蘇打_，根據(jù)個__味調(diào)適量的蜂蜜即可，喜歡雪碧的也可以直接加雪碧，就不_加蜂蜜了。
10、西柚蘇打，做法：將西柚切塊剝開擠汁備_，把檸檬切成_，然后把西柚汁、西柚、檸檬、薄荷、蜂蜜放杯底，倒_蘇打_即可。
夏日冷飲的做法
1.楊枝甘露
材料:芒果5個、椰子汁1盒(245毫升)、紅葡萄柚1/4個、西米100克、鮮奶油少許、白糖20克。
練習:
1.芒果切丁，(其中四個約300克果肉做果肉，一個做裝飾)
2.將4個芒果的果肉與椰奶、白糖混合，放入攪拌機中，攪拌成椰奶芒果果肉，放入冰箱冷藏。
3.鍋里的水燒開，放入西米中煮1分鐘，蓋上蓋子小火燉20分鐘，然后取出放涼。此時西米中間有小白點。
4.一邊煨西米，一邊把柚子皮剝開，放入冰箱備用。
5再煮一鍋水。水開后，放入冷卻的西米，繼續(xù)煮5、6分鐘，直到西米幾乎完全透明冷卻。
6.取出芒果椰汁漿，拌入西米，淋上少許鮮奶油，加入芒果丁和西柚絲作裝飾。
2.西瓜芒果奶昔
材料:西瓜1/2個，芒果1個，酸奶少許。
練習:
1.用圓勺或挖球器挖出瓜肉，放入碗中；
2.蓋上保鮮膜，放入冷凍室；
3.約3小時后，取出凍好的西瓜冰，放入料理機中；
4.芒果切丁，放入料理機中，用西瓜冰打勻，加入少許酸奶調(diào)味，撒上芒果粒裝飾即可。
3.夏天喝冬瓜茶
材料:冬瓜1500克、桂圓干100克、紅糖500克。
練習:
1.冬瓜皮洗凈，切成小塊。
2.保留所有冬瓜皮和籽。都是好東西。
3.將冬瓜和紅糖混合，靜置30分鐘。冬瓜自然就出來了。
4.加入桂圓干一起煮。大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮2小時(我用的是普通天然氣灶，最小熱量。煮到冬瓜變成咖啡。
透明色。)我用的是鑄鐵鍋，密封性和鎖水性比較好，而且開兩個小時后基本水量不會少多少，如果你用的話。
普通鍋可以根據(jù)情況減少時間，自己靈活一點。
5.我們要濃縮果汁，所以不需要加水。
6.不要用大火做飯，保持‘咕嘟咕嘟’的狀態(tài)就可以了。慢煮。
7.冷卻后，過濾。用紗布把冬瓜渣里的水擰出來，裝瓶。一定要盡量擠干，精華在里面。
如何做冷飲
問題一：冷飲怎么做 一、單一果汁（如未特別注明，載具均為直升杯或大型果汁杯。配方中有不足的地方，可自行做些調(diào)整，只要口味適當，改配方是無所謂的。） 一餐匙即為11。1毫升，一茶匙為3。7毫升 1、香瓜汁： 香瓜半個，糖粉三茶匙，水半杯（四盎司）檸檬汁一茶匙。切小塊與其它一同入果汁機攪打?？杉由倭堪灼咸丫萍八楸肫咸丫票?。 2、蘋果汁： 蘋果一個，芹菜兩根，檸檬汁一茶匙，紅葡萄酒少許。蘋果去皮、心切小塊，芹菜切段，入果汁機攪打，過濾取汁。入冰、檸檬汁及葡萄酒，入葡萄酒杯 3、葡萄汁： 葡萄150g，糖四茶匙，碎冰適量，開水12 oz。入鍋與糖、水煮開，小火煮十分鐘，冷后入杯入冰。 4、香蕉汁： 香蕉一根，糖一餐匙，牛奶半杯（四盎司），碎冰適量。攪打后入杯入冰。 5、蕃茄汁：紅西紅柿一個，食鹽少許。去皮攪打濾汁，加鹽或冰入杯。 6、柚子汁：柚子半個，糖一餐匙碎冰適量。攪打后加糖攪勻加冰入杯 7、草莓汁：草莓半杯（約110g），檸檬汁一餐匙，蜂蜜一茶匙，碎冰半杯。攪打入杯 8、黃桃汁：黃桃（或罐頭）半個，糖一餐匙，煉乳10毫升，水半杯，碎冰適量。攪打入杯。 9、胡蘿卜：胡蘿卜兩根，蘋果一個，檸檬汁一茶匙，蜂蜜半盎司，碎冰半杯。冰入杯，其余攪后入。 二、混合果汁： 1、西瓜檸檬汁：西瓜適量，檸檬一個，糖四茶匙紅葡萄酒半杯。檸檬擠汁，瓜取汁，加其它入西瓜藍或玻璃容器入冰。 2、鳳梨姜汁：干姜水70毫升，鳳梨汁60毫升，糖一茶匙，碎冰半杯，香蕉一片。鳳梨汁及糖入杯，攪拌后入干姜水。香蕉片飾。 3、芹菜蘋果汁：芹菜200g，蘋果一個，檸檬半個，糖兩餐匙。芹菜切小塊，蘋果去皮檸檬取汁與前同入果汁機攪打濾入加冰杯。 4、香蕉葡萄汁：香蕉半支，葡萄汁1。5盎司，糖粉十克，干姜水2盎司。碎冰半杯。香蕉、葡萄汁、糖粉入果汁機攪打，加冰入杯入干姜水、鳳梨椰橙汁：橙半個、鳳梨汁一餐匙、椰汁一茶匙、碎冰半杯，檸檬、橙各一片。橙去皮入果汁機入鳳梨及椰汁攪打，濾入加冰杯。飾后二。 6、奶油橙汁：濃縮橙汁1盎司、濃縮草莓汁1/4盎司，蛋黃一個，糖粉一茶匙，奶油半盎司，碎冰半杯。入果汁機攪打入杯。 7、金色檸檬：檸檬半個，蛋黃一個，糖一茶匙，碎冰1/4杯，蘇打水。一擠汁與蛋黃及糖入果汁機攪打。加冰入杯入蘇打。 8、香瓜冰飲：香瓜50g，香瓜汁1。5盎司，冰塊3-4塊，蘇打適量，冰淇淋一球。香瓜切碎與香瓜汁攪打入加冰杯，入蘇打，冰淇淋浮其上
問題二：冷飲具體怎么做 一、單一果汁（如未特別注明，載具均為直升杯或大型果汁杯。配方中有不足的地方，可自行做些調(diào)整，只要口味適當，改配方是無所謂的。） 一餐匙即為11。1毫升，一茶匙為3。7毫升 1、香瓜汁： 香瓜半個，糖粉三茶匙，水半杯（四盎司）檸檬汁一茶匙。切小塊與其它一同入果汁機攪打?？杉由倭堪灼咸丫萍八楸肫咸丫票?2、蘋果汁： 蘋果一個，芹菜兩根，檸檬汁一茶匙，紅葡萄酒少許。蘋果去皮、心切小塊，芹菜切段，入果汁機攪打，過濾取汁。入冰、檸檬汁及葡萄酒，入葡萄酒杯 3、葡萄汁： 葡萄150g，糖四茶匙，碎冰適量，開水12 oz。入鍋與糖、水煮開，小火煮十分鐘，冷后入杯入冰。 4、香蕉汁： 香蕉一根，糖一餐匙，牛奶半杯（四盎司），碎冰適量。攪打后入杯入冰。 5、蕃茄汁：紅西紅柿一個，食鹽少許。去皮攪打濾汁，加鹽或冰入杯。 6、柚子汁：柚子半個，糖一餐匙碎冰適量。攪打后加糖攪勻加冰入杯 7、草莓汁：草莓半杯（約110g），檸檬汁一餐匙，蜂蜜一茶匙，碎冰半杯。攪打入杯 8、黃桃汁：黃桃（或罐頭）半個，糖一餐匙，煉乳10毫升，水半杯，碎冰適量。攪打入杯。 9、胡蘿卜：胡蘿卜兩根，蘋果一個，檸檬汁一茶匙，蜂蜜半盎司，碎冰半杯。冰入杯，其余攪后入。 二、混合果汁： 1、西瓜檸檬汁：西瓜適量，檸檬一個，糖四茶匙紅葡萄酒半杯。檸檬擠汁，瓜取汁，加其它入西瓜藍或玻璃容器入冰。 2、鳳梨姜汁：干姜水70毫升，鳳梨汁60毫升，糖一茶匙，碎冰半杯，香蕉一片。鳳梨汁及糖入杯，攪拌后入干姜水。香蕉片飾。 3、芹菜蘋果汁：芹菜200g，蘋果一個，檸檬半個，糖兩餐匙。芹菜切小塊，蘋果去皮檸檬取汁與前同入果汁機攪打濾入加冰杯。 4、香蕉葡萄汁：香蕉半支，葡萄汁1。5盎司，糖粉十克，干姜水2盎司。碎冰半杯。香蕉、葡萄汁、糖粉入果汁機攪打，加冰入杯入干姜水、鳳梨椰橙汁：橙半個、鳳梨汁一餐匙、椰汁一茶匙、碎冰半杯，檸檬、橙各一片。橙去皮入果汁機入鳳梨及椰汁攪打，濾入加冰杯。飾后二。 6、奶油橙汁：濃縮橙汁1盎司、濃縮草莓汁1/4盎司，蛋黃一個，糖粉一茶匙，奶油半盎司，碎冰半杯。入果汁機攪打入杯。 7、金色檸檬：檸檬半個，蛋黃一個，糖一茶匙，碎冰1/4杯，蘇打水。一擠汁與蛋黃及糖入果汁機攪打。加冰入杯入蘇打。 8、香瓜冰飲：香瓜50g，香瓜汁1。5盎司，冰塊3-4塊，蘇打適量，冰淇淋一球。香瓜切碎與香瓜汁攪打入加冰杯，入蘇打，冰淇淋浮其上
問題三：怎么做冷飲，需要哪些東西 其實自己買比較好，做冷飲要時間，精力，還有錢，如果非要做可以去淘宝找材料
問題四：在家如何自制冷飲 自制冰激凌
材料
4個雞蛋（僅蛋黃），2袋純牛奶，2兩白糖。
做法
1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了。
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開，將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
3、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。
4、把晾的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。
問題五：自己在家做冷飲的十五種方法 一、含蛋胡蘿卜冷飲
材料：紅蘿卜汁半杯，檸檬1個，蛋清1個，蘇打水50克，冰適量。
做法：先把紅蘿卜用攪拌器取汁；用同樣的方法把檸檬取汁；將兩種汁混合后攪拌均勻。把蛋清攪拌松軟后與兩汁倒在一起，繼續(xù)攪拌，直到充分起沫的程度，倒入一個大杯中。再加蘇打水，冰塊即可飲用。
二、含蛋西紅柿冷飲
材料：西紅柿汁2/3杯，檸檬1個，蛋清1個，蘇打水50克，冰適量。
做法：先將西紅柿和檸檬分別取汁，再將兩汁混合攪拌均勻。將蛋清攪勻至起沫，放入大杯，加蘇打水、冰塊，幾種混合攪拌均勻即可飲用。 奶昔:把冰淇淋、奶油或鮮奶等加以攪拌，待起泡后，放入玻璃杯冷凍。
問題六：怎么做冷飲 說實話寫文檔很累的，不過你絕對用得到。自己喝的不建議用添加劑，用相應水果代替。謝謝
問題七：簡單冷飲的制作？ 橙味山芋
材料：
山芋 1個
調(diào)料：
橙汁 150g
砂糖 1大匙
橙子果醬 1大匙
做法：
1）山芋切成1cm的厚片，清水洗一下，瀝干水
2）將山芋片、調(diào)料放在耐熱容器里，微波爐煮10分鐘，冷卻后即可
甜橙檸檬茶
材料：
檸檬 1個
甜橙汁 50ml
蜂蜜 1大匙
熱水 適量
做法：
1）檸檬切半，切出一片輪狀的片，其余絞出汁水
2）杯中加入檸檬汁、橙汁、蜂浮、檸檬片、適量熱水攪勻即可
香蕉的甜品
材料：
香蕉 3根
薯片 適量
調(diào)料：
白蘭地 1大匙
黃油 10g
巧克力醬 適量
做法：
1）香蕉去皮，縱向切成兩半
2）平底不粘鍋放黃油，將香蕉兩面煎上色后，加入白蘭地
3）裝盤，撒上薯片，澆上巧克力醬即可
巧 克 力 草 莓
材料：
草莓 1盒
原味酸奶 200ml
香草冰淇淋球 1個
巧克力醬 適量
薄荷葉 少量
做法：
1）草莓洗凈后，擦干水分，豎切成兩半
2）容器中盛放上香草冰淇淋、酸奶、草莓，澆上巧克力醬，再添上薄荷葉
西 米 露
材料：
紅豆 50g
紅薯 100g
椰漿 55g
西米 50g
牛奶 500cc
砂糖 90g
做法：
1）紅豆和西米分別加水浸泡一晚上
2）鍋中加入牛奶和砂糖，煮至砂糖融化后倒入碗中，待冷卻
3）紅豆加水中火煮30分鐘左右，待紅豆熟軟后撈出冷卻
4）西米倒入沸水中煮至透明，用中火再煮至無硬芯（約30―40分鐘）
5）紅薯切成丁粒狀，加水煮軟后撈出
6）2）中加入椰漿、紅豆、西米、紅薯拌勻，入冰箱冷藏
香 蕉 抹 茶 飲
材料：
香蕉 2根
牛奶 360ml
抹茶粉(加糖) 3小匙
做法：
1）香蕉去皮，切成小段
2）將牛奶、香蕉、抹茶粉一起放入粉碎機中，打成糊狀
注：1）香蕉易變色，做好后盡快飲用
2）抹茶粉可在茶葉店購買綠茶粉，有小包裝的出售
姜 味 糖 水 梨
材料：
梨 1個
姜 1小塊
黑胡椒 24粒
調(diào)料:
砂糖 1大匙
做法：
1）梨去皮、去芯，切成8等份，姜切成小片
2）取1小鍋，加500ml水、糖、姜片，煮開后用中小火煮5分鐘
3）將胡椒粒用手用力按在梨上（每塊3粒），放在2）中，煮5分鐘即可
注：糖水梨可趁熱吃，也可冰鎮(zhèn)后食用，突出姜味，深秋時節(jié)熱辣辣的生姜為你去除寒意。吃辛辣
味的食物之后，這款糖水梨非常爽口。...
問題八：最簡單的冷飲，怎么做 最簡單的冷飲做法
原料：黃瓜1段、冰糖1塊、水1大杯
做法：
1. 將黃瓜4~5厘米長的一段切成薄片。
2. 將黃瓜片、冰糖或者白糖放入一個大杯子中，倒入開水攪拌后蓋上燜2分鐘糖完全化開即可。
問題九：冷飲怎么做 香蕉奶昔
原料：香蕉一只，酸奶一杯，冰塊少許
做法：香蕉去皮，切成4塊和一杯酸奶以及冰塊少許一起放入食品攪拌機里，攪拌一分鐘。一杯香濃爽口的冷飲
就作出來了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。
水果冷飲（做法篇）百匯水果冰茶
材料 做法
蘋果……1/2個 1、將蘋果、奇異果、百香果、檸檬、菠蘿去皮去核，切丁備用
奇異果…1/2個 。
百香果…1/2個 2、取一小鍋倒入柳橙汁及做法1的水果丁，以小火煮約5分鐘至
檸檬……1/2個 水果出味即可離火，倒入杯中再放入已盛有冷水的鋼盆中隔水
菠蘿……1/6個 冷卻。
柳橙汁…300ml 3、擠入檸檬汁（分量外）調(diào)味，食用前加入適量冰塊，稍微攪
冰塊……適量 拌即可。
西瓜冰淇淋
用料:
牛奶冰淇淋250克,紅瓤西瓜1個（約1000克）。
制作方法:
將西瓜洗凈外皮，切成10小塊，每塊挖出頂部的部分瓜瓤，放入牛奶冰淇淋25克，即成西瓜冰淇淋。
另外，也可選用紅瓤小西瓜，將外皮洗凈，切成兩半成碗狀，挖出部分瓜瓤，填入牛奶冰淇淋，即成西瓜碗冰淇淋。
問題十：在家怎樣做簡單的冷飲 冰淇淋DIY的制作材料：
主料：牛奶 400 ml (或1 2/3杯) 、蛋黃 4個 、 砂糖 40g 份量可斟酌 、玉米淀粉 1大匙 、植脂鮮奶油 360ml (1 1/2杯)
冰淇淋DIY的做法：
1、取一個不銹剛盆，倒入牛奶，加熱到液體冒煙，加入糖, 攪拌至糖溶解。
2、將蛋清與蛋黃分離，蛋黃打撒，一點點倒入鋼盆中,一邊倒一邊不斷攪拌，篩入玉米淀粉,攪拌混合.邊煮邊攪拌，煮至接近稠狀. 煮好后將盆子放在冷水中，使液體完全冷卻。
3、提前取出鮮奶油，室溫下溶化至如濃稠牛奶般液狀，用電動打蛋器高速將鮮奶油打發(fā)至稠稠的糊狀，濃稠度與液體相類似， 用橡皮刮刀將鮮奶油與冷卻好的液體混合均勻
4、將3倒入金屬盆子內(nèi), 放在冰箱冷凍. 每隔30-40分鐘取出攪拌均勻，刮平表面，重復約3-4次，再冰到完全硬后食用（隔夜）。
冷飲制作大全(冷飲制作方法)
1、港式冷飲的做法大全。
2、各種冷飲做法。
3、家常冷飲的做法大全。
4、冷飲制作大全。
1.草莓冰激凌。
2.蛋黃3個、淡奶油300ML、草莓300克、白砂糖100克、牛奶200克、檸檬半個。
3.做法：蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，不要讓漿水沸騰。
4.連盆放入冷水中冷卻。
5.草莓洗凈去蒂，取一半放入榨汁機中打成果汁，擠入檸檬汁攪勻，另一半草莓切粒。
6.把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻成蛋黃草莓液。
7.淡奶油稍稍打發(fā)一下。
8.然后和草莓粒一起放入蛋黃草莓液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋容器內(nèi)，入冰箱冷凍。
9.每隔半小時取出，用勺子翻一下。
10.大約3小時可以吃了。
11. 巧克力香蕉奶昔。
12.香蕉3根、牛奶2盒、冰塊、巧克力醬或巧克力.做法：香蕉去皮，切成小段。
13.冰塊放入攪拌機內(nèi)攪拌成碎粒，把切好的香蕉段放入攪拌機內(nèi)。
14.再加入牛奶。
15.牛奶和香蕉放到一起后，攪打到?jīng)]有大顆粒即可。
16.倒入杯中，淋上巧克力醬再飲用。
17. 木瓜酸奶冰沙。
18.木瓜一個，酸奶250毫升，冰塊適量。
19.做法：木瓜去皮去核切成小塊。
20.冰塊倒入料理機內(nèi)攪拌數(shù)秒。
21.加入木瓜肉、酸奶，再攪拌數(shù)秒，看到果肉變成果泥即可。
冷飲的做法大全
天氣炎熱，冷飲開始占據(jù)人們的生活。冷飲怎么做？讓我們看一看。
蜂蜜檸檬茶
配料:檸檬、蜂蜜、水
練習:
1.用鹽洗凈檸檬，用流動水沖洗并擦干。
2.切成薄片。
3.一層檸檬蜂蜜
4.灌裝后密封冷藏。
5、溫水、冷水、冰水隨意，放入兩片薄荷葉增添清爽。
桂花酸梅湯
材料:烏梅6個，山楂10g，洛神花5g，甘草3根，冰糖根據(jù)自己口味，水1 -2升水，干桂花適量。
練習:
1.將烏梅、山楂、洛神花、甘草洗凈；
2.除冰糖外的所有食材一起泡20分鐘，煮30分鐘。最后加入冰糖調(diào)味，帶渣飲用；
3.最后加入一些桂花干或糖桂花代替冰糖，更有味道；
4.加了洛神花的酸梅湯更出彩。冰鎮(zhèn)或加冰飲用。
薄荷檸檬水
材料:薄荷15g，小綠檸檬2個，純凈水1.5l，蜂蜜適量。
練習:
1.將薄荷葉洗凈，放入攪拌機中，倒入少許水調(diào)成薄荷汁；
2.將打好的薄荷汁通過過濾網(wǎng)倒入容器中，濾出泡沫和渣滓；
3.將檸檬切成薄片；
4.在容器中加入1.5升純凈水，加入薄荷，倒入蜂蜜攪拌均勻后飲用。
芒果柚西米
材料:芒果5個、椰子汁1盒(245毫升)、紅葡萄柚1/4個、西米100克、鮮奶油少許、白糖20克。
練習:
1.芒果切丁，(其中四個約300克果肉做果肉，一個做裝飾)
2.將4個芒果的果肉與椰奶、白糖混合，放入攪拌機，攪拌成椰奶芒果果肉，放入冰箱備用。
3.鍋里的水燒開，放入西米中煮1分鐘，蓋上蓋子小火燉20分鐘，然后取出放涼。此時西米中間有小白點。
4.一邊煨西米，一邊把柚子皮剝開，放入冰箱備用。
5再煮一鍋。水開后，放入冷卻的西米，繼續(xù)煮5、6分鐘，直到西米幾乎完全透明冷卻。
6.取出芒果椰汁漿，拌入西米，淋上少許鮮奶油，加入芒果丁和西柚絲作裝飾。
西瓜芒果奶昔
材料:西瓜1/2個，芒果1個，酸奶少許。
練習:
1.用圓勺或挖球器挖出瓜肉，放入碗中；
2.蓋上保鮮膜，放入冷凍室；
3.約3小時后，取出凍好的西瓜冰，放入料理機中；
4.芒果切丁，放入料理機中，用西瓜冰打勻，加入少許酸奶調(diào)味，撒上芒果粒裝飾即可。
夏天喝冬瓜茶
材料:冬瓜1500克、桂圓干100克、紅糖500克。
練習:
1.冬瓜皮洗凈，切成小塊。
2.保留所有冬瓜皮和籽。這是件好事
3.將冬瓜和紅糖混合，靜置30分鐘。冬瓜自然就出來了。
4.加入桂圓干一起煮。大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮2小時(我用的是普通天然氣灶，最小熱量。煮到冬瓜變成棕色透明。)我用的是鑄鐵鍋，密封性和鎖水性比較好，煮兩個小時基本水量也不會少多少。如果用普通鍋，可以根據(jù)情況減少時間，自己靈活掌握。
5.我們要濃縮果汁，所以不需要加水。
6.不要用大火做飯，保持‘咕嘟咕嘟’的狀態(tài)就可以了。慢煮。
7.冷卻后，過濾。用紗布把冬瓜渣里的水擰出來，裝瓶。一定要盡量擠干，精華在里面。
8.每次喝的時候取幾勺冬瓜茶濃縮汁，用開水稀釋。
9.我喜歡加很多冰塊來稀釋。又爽又過癮。
夏日自制簡單冷飲 夏季冷飲做法大全
夏天天氣炎熱，大家都喜歡喝冷飲來清涼解渴，熱的時候喝冷飲心里那是一個爽，還可以補充身體水分的流失，自己在家也可以自制冷飲。
夏日自制簡單冷飲
香橙檸檬茶
1、橙子、檸檬各一個洗凈切片 2、紅茶包一個置入500毫升開水中泡3分鐘后去掉茶包 3、紅茶中加入2茶匙蜂蜜，半個檸檬汁 4、加入薄荷幾片 5、靜置半小時后飲用。
西瓜椰子水
1、小西瓜1/4個去皮去籽切小塊 2、椰子汁200ml 3、加入100ml水并用攪拌機攪拌后冷藏3小時即可。
櫻桃仙草茶
1、紅茶一包置入500ml開水中沖泡3分鐘后去掉茶包 2、櫻桃一拔洗凈去核切半 3、香草糖漿1-2茶匙 4、薄荷葉幾片 5、以上材料混合，靜置半小時后飲用。
奇異果黃瓜水
1、奇異果兩個去皮切片 2、黃瓜半根去皮切片 3、加100ml水放入攪拌機攪拌后冷藏3小時即可飲用
泰式奶茶
1、泰式奶茶一包置入500ml開水中煮好，分成兩份，如果沒有泰式茶葉，可用其他茶葉替換 2、取一份臺式茶混合同等量的椰奶 3、另一份泰式茶根據(jù)自己口味添加2-4茶匙糖混合均勻 4、準備一個杯子，倒入3/4杯的加糖泰式紅茶和1/4杯的加奶泰式紅茶，飲用時攪拌均勻就好
西瓜朗姆酒
1、西瓜1/4個，去皮切小塊榨汁 2、白朗姆酒30ml 3、將二者混合，加水至500ml，最后點綴薄荷葉即可
夏季冷飲做法大全
一，蜂蜜西柚水
做法：西柚簡單清洗下，剔除果皮，將果肉和蜂蜜一起放入杯中，放入適量的冷開水;把洗干凈的果皮切一塊大小合適的放入，蓋上蓋子密封，裝到冰箱的冷藏一夜即可食用;或者也可以直接倒入冰水，等到一個小時左右，也是很清涼。
功效：西柚和蜂蜜的組合能夠幫助身體減肥以及降脂等作用，女孩子非常適合。
二，黃瓜百香果蜂蜜水
做法：剔除百香果肉，切好黃瓜片，將這兩種食材和蜂蜜一起放入杯中，加入適量的冷開水并且蓋好蓋子，放入冰箱冷藏一段時間或者直接加入適量的冰塊即可。
功效：黃瓜是美顏的食物，百香果則可以防止細胞老化，兩者結(jié)合，美容養(yǎng)顏的效果很出色。
三，胡蘿卜蘋果檸檬
做法：胡蘿卜去皮切塊，蘋果清洗切塊，檸檬切片待用;把胡蘿卜和蘋果榨汁，然后放入檸檬汁密封下，放入冰箱冷藏，四個小時左右即可食用，非常的清涼。
功效：吃這款冷飲可以幫助大家增強抵抗力，還能養(yǎng)顏，很適合吃的。
四，獼猴桃思慕雪杯
做法：把獼猴桃切成片薄片，然后把其擺放在杯子里面，加入打好的奶昔加入其中，這樣就算完成(奶昔做法：把香蕉酸奶以及牛奶一起打散即可)，就像吃果凍一樣帶勁。
功效：獼猴桃是非常好吃的水果之一，而且功效很是不錯，能夠幫助大家促消化，同時減低膽固醇。
五，草莓奶昔杯
做法：把草莓洗干凈，切成片狀;把適量的芒果也切成小塊，然后將凍好的香蕉和牛奶一起弄成奶昔，這樣把三種材料一起搭配一起，這樣這款草莓奶昔杯就算完成了，如果不夠冰的話，可以冷凍室放置半個小時即可。
功效：這款飲品是非常適合大家防止便秘以及美化肌膚，很好吃的。
六，黃瓜雪梨汁
做法：黃瓜和雪梨切塊，一起榨汁，倒出待用;檸檬單純榨汁，然后兩者一起混合下，攪拌均勻，這樣加入少量的冰塊，就算完成。
功效：吃這款飲品是非常適合夏季的，可以幫助大家排毒以及生津，建議大家試試。
5道家庭自制冷飲
懶人版雙皮奶
食材：全脂鮮奶160g、淡奶油20g、蛋清25g、細砂糖8g、蔓越莓、蜜紅豆等適量
做法：
1、在攪拌碗中加入20g淡奶油和8g細砂糖
2、倒入25g蛋清和160g全脂鮮奶
3、充分拌勻后用濾網(wǎng)過濾2~3遍
4、倒入蒸碗，蓋上蓋子或者扣個小盤子防水蒸汽，冷水入蒸鍋，水開后立即轉(zhuǎn)中小火，蒸約10分鐘
5、關(guān)火，燜5分鐘后再揭蓋。利用余溫，讓雙皮奶徹底凝固成型，又不至于蒸老了
6、放至冷卻，就可以開吃了
藍莓冰粉
食材：冰粉1袋、清水750斤、干果30克、藍莓醋20克
做法：
1、冷水燒開，倒入冰粉不停攪拌2分鐘
2、倒入盆里冷卻，放入冰箱冷藏
4、倒入盆里冷卻
5、把冰粉用小勺，挖成一小塊小塊的，放在碗里
6、把藍莓醋倒入碗里
7、把干果放在冰粉上，加入一些冰水
老北京桂花酸梅湯
食材：烏梅50克、山楂干75克、烏棗50克、甘草5克、豆蔻2.5克、桂花5克、清水7.5斤、冰糖250克、
做法：
1、涼水浸泡所有的原料，至少八小時
2、涼水下鍋，依次把烏梅、山楂干、烏棗、甘草、豆蔻下到鍋中，蓋蓋子，用大火燒開后改中小火熬制45分鐘
3、將熬制好的酸梅湯過濾，倒在冰糖鋪底的容器內(nèi)
4、原料加3斤涼水再熬煮第二次，約20-30分鐘
5、然后把兩次熬好的酸梅湯混在一起，加入桂花趁熱充分攪拌
6、放涼后加入冰塊兒或放冰箱冰鎮(zhèn)會更解渴
檸檬金桔
食材：檸檬 1個、青金桔 3個、蜂蜜 適量
做法：
1、檸檬1個、青金桔1個、蜂蜜適量
2、檸檬和青桔用鹽搓洗干凈
3、檸檬對半切開，將其中一半切成片，青桔對半切至不要完全斷開
4、將3片檸檬和青桔放入杯內(nèi)，另半個檸檬用手把檸檬汁擠入杯內(nèi)(不喜歡太酸的可以不用擠了)，加入適量蜂蜜
5、將杯內(nèi)倒入適量溫水(不超過40度)泡半小時
自制冷飲簡單做法
1.自制酸牛奶法;將新鮮牛奶加糖一起煮沸后自然冷卻到35℃時再加入少許酸奶(以1杯奶中加2湯匙酸奶為準)。蓋上消毒紗布后放于25℃的常溫處,10小時后就能食用。食用前可以先取出2湯匙摻入新鮮牛奶內(nèi)，下次制作時可以用。
2.自制“百林雙歧”酸奶;將鮮奶加熱滅菌(不需要燒開)，放涼至40℃以下不燙手為止，將一小包約5克的“百林雙歧”桿菌放入奶中攪拌均勻，再在每袋奶中加入10克白糖(也可不加),攪拌均勻后分別裝人經(jīng)過開水消毒的兩小杯里(每個杯中大約25毫升左右)把蓋蓋好。夏季，只需在室溫(24-28℃)下自然放置約9小時即可，表面的結(jié)膜會呈半凝固狀態(tài)，這樣鮮美可口的酸奶就做成了。如果再延長放置約12個小時，即會變成豆腐腦狀。然后再放入冰箱的冷藏室(4~10℃)里放置約2小時即可取出食用，其味道就跟冰激凌一樣。
3.自制奶昔;奶昔是一種味道香濃的奶制泡沫飲料，生活中可用如下方法自制，將鮮牛奶倒入鍋內(nèi)，放在火爐上使奶微溫后取下，再往鍋內(nèi)放20克奶粉，1克淀粉或面粉、5克巧克力粉，攪拌至三者完全溶于溫奶之中，再用微火邊煮邊攪拌，燒開后加入5克黃油、20克白糖，待二者溶化后滴人5~6滴紅葡萄酒，攪拌均勻后將火關(guān)掉再將糊狀溶液倒入杯中，待自然冷卻后將杯子放進冰箱冷藏室，2~3小時后即可食用。
4.巧縫小袋煮咖啡;取一潔凈紗布，縫制一小袋，將咖啡放入袋中，再投入壺中煮。在裝咖啡的小袋上留一根較長的棉線，棉線放在外?？Х戎蠛煤笥妹蘧€將咖啡袋拉出，這樣燒出的咖啡更加純凈避免了與咖啡渣同飲。另外小袋中的咖啡，可另加水再煮仍可得到一杯口味雖淡但香味不減的咖啡。
5.巧制美味葡萄汁;將成熟的葡萄洗凈，摘去其梗，放人鍋中加熱到70℃再進行壓榨，把榨出的汁倒入盆里，在12℃以下的地方靜置一晝夜，取上面清汁，用粗布過濾加10%左右的白糖即成。如果想長時間存放，可將葡萄汁加熱到80℃C，裝入消毒過的瓶中，用橡皮塞塞緊，這樣可存放半年以上。
